Mứt nho ngon ngọt và thơm, và bạn có thể làm nó từ nhiều loại khác nhau, sử dụng bất kỳ tùy chọn nào dưới đây.
Nội dung tài liệu:
Mứt nho đơn giản
Mứt từ nho với hạt - một lựa chọn cho những người không muốn lộn xộn trong một thời gian dài và loại bỏ hạt khỏi quả mọng. Rốt cuộc, chúng không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 750 ml nước;
- một kg đường và nhiều nho;
- một nửa thìa nhỏ axit citric.
Quá trình nấu ăn:
- Sắp xếp các loại quả mọng tốt để không có lá thối.
- Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm đường và giữ cho đến khi tan hoàn toàn.
- Chúng tôi rải nho trong đó, một lần nữa chúng tôi đang chờ đun sôi và để cho khối lượng ủ trong ít nhất ba giờ.
- Chúng tôi đặt nó lên bếp một lần nữa, thêm axit citric, nấu trong vài phút và mứt đã xong.
Công thức cho nho khô
Mứt nho Kishmish có một sự khác biệt đặc biệt - quả mọng không có hạt và chúng rất ngọt, vì vậy mứt hóa ra cực kỳ ngon.
Sản phẩm bắt buộc:
- 400 ml nước;
- đường và nho - mỗi kg.
Quá trình nấu ăn:
- Lượng nước quy định phải được đun sôi, thêm đường và giữ cho đến khi tan. Điều này thường chỉ mất một vài phút.
- Điều gì đã xảy ra, đổ nho đã gọt vỏ và rửa sạch, đặt lên bếp một lần nữa và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Mứt đã sẵn sàng có thể được ăn sau khi nó nguội hoặc cuộn lại trong lọ để lưu trữ.
Mứt nho Isabella
Isabella Jam là một cách nhanh chóng và dễ dàng khác để tạo ra một món ngon ngọt ngào với hương thơm tinh tế.
Sản phẩm bắt buộc:
- nước 300 ml;
- kilôgam đường;
- một kg rưỡi nho.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch quả mọng, loại bỏ tất cả dư thừa để chỉ còn lại những quả đẹp và tươi.
- Đổ một ly đường vào nước sôi, giữ trong vài phút cho đến khi nội dung hòa tan và xi-rô hình thành.
- Thêm nho và tiếp tục nấu thêm năm phút nữa với lửa vừa, sau đó để nguội.
- Một lần nữa, trở lại bếp sau khi làm mát, đặt các quả còn lại và nấu trong 30 phút. Các sản phẩm hoàn thành có thể được ăn hoặc chuẩn bị cho mùa đông.
Tùy chọn nhanh "Năm phút"
Tên của công thức này là hoàn toàn hợp lý. Rốt cuộc, không mất nhiều công sức và mất thời gian, bạn có thể làm mứt nho không hạt, chắc chắn sẽ làm hài lòng hương vị của nó và sẽ ở trong tủ lạnh trong một thời gian dài.
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly đường;
- 150 ml nước;
- một kg nho của bất kỳ loại nào theo sở thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
- Quá trình này khá dễ dàng. Chúng tôi trộn nước với đường, đặt vào húng, nhưng để khối lượng không sôi, và mang đến sự hòa tan hoàn toàn.
- Chúng tôi đặt nho ở đó, trong khi mức độ sưởi ấm nên tối thiểu. Trộn đều mọi thứ, nấu trong năm phút, không cần đun sôi. Sau thời gian này, tăng lửa lên trung bình và giữ cùng một lượng thời gian.
- Chúng tôi loại bỏ hộp đựng, mứt nóng có thể được đặt ngay vào lọ khử trùng, hoặc để nguội và ăn.
Với táo
Loại mứt này khá phổ biến và rất dễ chế biến. Táo được sử dụng tốt nhất trong các giống ngọt, mùa hè. Kết quả là một món ăn giống như thạch, phần nào gợi nhớ đến mứt.
Điều này thật thú vị: mứt dâu tây - công thức cho mùa đông
Sản phẩm bắt buộc:
- một lít nước;
- ba kg táo;
- kg của bất kỳ nho.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch và gọt vỏ nho, chỉ nên giữ những quả mọng đẹp, mịn.
- Chúng tôi giải phóng những quả táo khỏi vỏ, loại bỏ phần giữa cứng và cắt thành những lát mỏng.
- Kết hợp các loại trái cây, đổ đầy lượng nước với lượng nước được chỉ định và đun sôi, nhưng hãy chắc chắn để trên lửa nhỏ.
- Ngay sau khi quá trình đun sôi bắt đầu, lấy hộp ra khỏi nhiệt, làm mát trong bốn giờ và làm lại như vậy - và rất nhiều lần trong hai ngày.
Làm thế nào để làm với đinh hương và quế?
Mứt gia vị này là lý tưởng cho buổi tối mùa đông, khi bạn có thể mở một lọ và thưởng thức nó với một tách trà nóng mới pha.
Sản phẩm bắt buộc:
- một thìa quế;
- nước cốt của một quả chanh;
- khoảng 750 gram đường;
- hai nụ đinh hương;
- kilôgam nho.
Quá trình nấu ăn:
- Đi qua các loại quả mọng, loại bỏ các quả và cành màu xanh thối, rửa sạch dưới nước mát.
- Cho gia vị, đường, đổ nước vào chảo, đợi cho đến khi lượng nước bắt đầu sôi, đặt mức nhiệt độ yếu. Tiếp tục đun trong khoảng 10 phút, sau đó hỗn hợp phải được lọc bằng gạc.
- Đổ các loại quả mọng với xi-rô cay đã nấu chín và để yên trong 8 giờ, sau đó nấu trong 10 phút trên lửa vừa và làm mát lại trong tám giờ.
- Vẫn còn rót nước chanh và giữ lửa trong mười phút, sau đó mứt được đặt trong lọ, hoặc để nguội. Nó hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng.
Gia vị nho với hạnh nhân
Đây là một món ngon khác thường, rất thơm với hương vị tinh tế. Trước khi nấu, xin lưu ý rằng trong quá trình không có gì bị xáo trộn, nếu không hình dạng của quả mọng sẽ xấu đi.
Sản phẩm bắt buộc:
- 50 ml nước chanh;
- khoảng 60 gram hạnh nhân;
- một cân đường;
- kilôgam nho không hạt;
- một ly nước.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị trái nho, phân loại ra, rửa sạch, đổ đầy lượng đường chỉ định và đổ đầy nước.
- Đun sôi khối lượng và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 45 phút.
- Sau thời gian này, đổ nước cốt chanh và đặt hạnh nhân, tiếp tục giữ lửa thêm năm phút nữa. Kết quả sẽ là một kết cấu màu nâu nhạt đẹp.Nếu điều này không phải như vậy và dường như với bạn rằng xi-rô chưa sẵn sàng, thì bạn sẽ phải chuyển nho với hạnh nhân sang một hộp đựng khác và nấu thêm một thời gian nữa. Bạn nên chú ý ngay đến điều này.
- Phân phối mứt thành phẩm trong ngân hàng: bạn có thể cuộn nó lại, hoặc cất nó trong tủ lạnh.
Mứt nho
Ngoài các loại mứt thông thường, từ các loại quả mọng ngon bạn có thể làm mứt, dễ dàng phết lên bánh mì nướng hoặc dùng để nướng bánh và bánh nướng. Chỉ lấy nho theo mùa, tốt nhất là giống hoang dã.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 100 ml nước chanh;
- kilôgam đường;
- 20 gram vỏ chanh;
- khoảng hai kg nho, chẳng hạn như Isabella.
Quá trình nấu ăn:
- Quá trình này không phải là nhanh nhất. Sau khi nho được rửa sạch và gọt vỏ, nó sẽ phải được vắt ra, nghĩa là giải phóng khỏi vỏ và hạt, vì mứt chỉ cần phần thịt của quả mọng.
- Tất cả các trái cây gọt vỏ được gửi đến bếp, đợi cho đến khi các nội dung sôi, và nấu trong khoảng năm phút dưới nắp trên lửa vừa. Nhìn vào khối lượng, bạn có thể phải thêm một ít nước, nhưng nên có đủ nước trái cây.
- Khối lượng bật ra được lọc để loại bỏ hạt, nhưng nếu bạn có nhiều loại mà không có chúng, thì bạn có thể bỏ qua bước này và tiếp tục.
- Đổ nước chanh vào nho, thêm vỏ và đường, trộn, đợi cho đến khi quá trình sôi trở lại và nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ, kiểm soát không có gì cháy. Để kiểm tra sự sẵn sàng, chỉ cần lấy một ít mứt bằng một cái muỗng lạnh.
