Nếu bạn muốn phục vụ một thứ gì đó bất thường cho trà, hãy làm mứt quýt. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Nhưng cuối cùng, một món ngon tinh tế mang một màu cam sáng tuyệt vời sẽ thêm một chút ánh mặt trời vào bàn của bạn.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển
Bạn sẽ cần:
- đường cát - 1 kg;
- quýt - 1 kg.
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng tôi làm sạch vỏ của bụi bẩn và loại bỏ nó cùng với các hạt, nếu chúng có trong quả.
- Chia bột giấy thành lát và chuyển vào một cốc sâu, rộng rãi.
- Phân phối 0,5 kg đường đều trên các loại trái cây. Để qua đêm.
- Trong thời gian này, bột quýt hấp thụ đường và để nước ép.
- Nhẹ nhàng trộn khối trái cây và đặt lên bếp nấu.
- Chúng tôi đợi cho đến khi mứt sôi, giảm lửa xuống mức tối thiểu và nấu trong 20 phút.
- Nếu một bọt xuất hiện trên bề mặt của khối, hãy loại bỏ nó và thỉnh thoảng khuấy quýt để chúng không bị cháy.
- Chúng tôi nhấn mạnh món ăn trong khoảng một giờ và cho vào lọ.
Công thức gia vị quế
Thành phần của công thức:
- đường cát - 0,5 kg;
- sáu quýt;
- thanh quế;
- vỏ của một quả quýt.
Thuật toán hành động:
- Chúng tôi loại bỏ vỏ khỏi trái cây, nếu có hạt trong quýt, sau đó chúng tôi loại bỏ chúng.
- Chia bột giấy thành lát và đổ chúng vào cốc. Đổ những lát quýt với đường và để cốc trên bàn cho cả đêm.
- Rửa sạch vỏ trái cây, cắt thành miếng nhỏ và thêm vào quýt.
- Đổ nội dung của cốc vào chảo và đặt các món ăn trên lửa.
- Nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ, sau đó quăng thanh quế và nấu thêm 20 phút nữa.
- Lấy thanh quế ra khỏi mứt. Chúng tôi đợi cho đến khi khối trái cây nguội đi một chút và đổ vào lọ khử trùng hoặc phục vụ trên bàn để uống trà.
Mứt quýt với lát
Danh sách các thành phần:
- quế - 8 g;
- đường - 0,6 kg;
- quýt gọt vỏ - 0,6 kg;
- nước - 80 ml.
Cách làm cam quýt lát:
- Chúng tôi loại bỏ vỏ khỏi trái cây của chúng tôi, loại bỏ các màng trắng và cẩn thận chia bột cam thành lát.
- Chúng tôi kết hợp trong một bát lớn quýt, quế và đường.
- Đổ nước vào khối trái cây và trộn mọi thứ cẩn thận bằng thìa gỗ. Các lát cắt không được hư hỏng, nếu không mứt sẽ giống như cháo.
- Để lại khối lượng trong hai giờ. Sau đó, bật lửa và đặt nó ở mức tối thiểu.
- Nấu món ăn cho đến khi nó sôi, sau đó bật lửa mạnh và nấu trong 3 phút.
- Bạn có thể nấu chín quýt nữa, nếu không các lát sẽ không được bảo quản nguyên vẹn, nhưng xi-rô vẫn chưa dày như chúng ta cần. Do đó, chúng tôi chọn quýt và đặt chúng trong lọ. Và chúng tôi chuẩn bị chất lỏng còn lại sau trái cây trong 5 phút, để nguội và nấu thêm 5 phút nữa.
- Vẫn còn để thêm xi-rô vào quýt trong lọ và mứt đã sẵn sàng.
Cách nấu với táo
Sản phẩm chính:
- đường - 1 kg;
- quýt mật1 kg;
- nước - 400 ml;
- táo - 1 kg.
Chuẩn bị từng bước:
- Chúng tôi rửa tất cả các loại trái cây dưới vòi nước. Chúng tôi loại bỏ vỏ khỏi quýt và tháo chúng thành lát bằng tay của chúng tôi.
- Chúng tôi không ném ra vỏ quýt, nhưng nghiền thành bột trên vắt.
- Chúng tôi cắt bỏ lớp da mỏng từ táo, loại bỏ lõi và hạt bằng dao. Chúng tôi xử lý bột giấy với một vắt.
- Chúng tôi nạp khối lượng táo thu được vào nồi và nấu cho đến khi táo biến thành khoai tây nghiền.
- Chúng tôi làm lạnh khối trái cây và cho qua rây, qua đó rây các cục.
- Đặt khoai tây nghiền trở lại vào chảo, thêm các lát quýt, vỏ nghiền và đường cát.
- Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và nấu trong 20 phút. Vì vậy, món ăn không dính vào các món ăn, nó phải được khuấy liên tục.
- Đổ món tráng miệng vào lọ hoặc phục vụ ngay trên bàn.
Mứt quýt gốc
Nếu bạn có nhiều vỏ quýt còn sót lại sau kỳ nghỉ, đừng vứt chúng đi. Từ vỏ trái cây, bạn có thể làm mứt ngọt và mềm.
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- một quả chanh;
- đường cát - 1 kg;
- vỏ quýt - 1 kg;
- vỏ chanh;
- nước - 0,25 l.
Mứt nấu từ vỏ quýt:
- Một ngày trước khi nấu ăn, trải các lớp vỏ trong một thùng chứa nước và rời đi.
- Chúng tôi cắt vỏ thành dải hoặc hình vuông.
- Đổ chúng với nước sôi và chờ 15 phút. Giai đoạn này là cần thiết để vị đắng rời khỏi sản phẩm và lớp vỏ trở nên mềm.
- Chúng tôi đổ nước cũ và lại đổ nước sôi trong cùng một khoảng thời gian. Lặp lại thủ tục một lần nữa.
- Trong một cái chao, rửa sạch lớp vỏ mềm và trải trong một cái bát.
- Thêm đường, trộn các thành phần và để trong nửa giờ.
- Đổ nước chanh vắt từ một quả chanh và đổ vỏ đã băm nhỏ.
- Chúng tôi nấu thức ăn ở lửa thấp trong 40 phút.
Nấu ăn với chuối
Danh sách sản phẩm:
- nửa quả chuối;
- đường - 90 g;
- quýt - 1 chiếc.
Nấu ăn từng bước:
- Cắt một nửa quả chuối đã bóc vỏ thành những vòng tròn mỏng.
- Chia quýt đã bóc vỏ thành lát. Chúng tôi, lần lượt, cắt chúng thành những mảnh nhỏ và đặt chúng vào chảo.
- Trên cùng với bột chuối và rắc đường.
- Nó vẫn còn để nấu một điều trị trong 15 phút, làm mát và đặt trong một chiếc bình. Có một bữa tiệc trà đẹp.
Mứt quýt nguyên vỏ
Bạn sẽ cần:
- quýt - 1 kg;
- nước - 500 ml;
- đường - 1 kg.
Cách làm mứt quýt:
- Trái cây tốt nhất là lấy nhỏ, không có hạt.
- Chúng tôi lấy một bàn chải và rửa nó rất tốt và làm sạch các loại trái cây. Bạn có thể sử dụng xà phòng.
- Chúng tôi trải chúng trong một cái bát sâu và đổ nước sôi. Chúng tôi đợi 15 phút, xả chất lỏng.
- Đổ đầy trái cây bằng nước lạnh và ngâm trong 24 giờ.
- Chúng tôi cắt mỗi quả quýt thành hai phần.
- Đổ 200 ml nước vào nồi và thêm 500 gram đường. Nấu xi-rô từ những sản phẩm này.
- Đổ chúng với trái cây trong một cái bát. Chúng tôi đặt một cái đĩa lên trên, và trên đó là một vật nặng, chẳng hạn như một ly nước.
- Chúng tôi loại bỏ thiết kế này trong tủ lạnh trong 8 giờ.
- Vào buổi sáng, đặt mứt trong tương lai với xi-rô trên gas và nấu trong 5 phút sau khi đun sôi.
- Một lần nữa, loại bỏ khối lượng trái cây trong tủ lạnh trong 12 giờ.
- Chúng tôi thực hiện thủ tục này ba lần, mỗi lần thêm 250 gram đường.
- Ở lần nấu cuối cùng, cho quýt vào một bát riêng và chuẩn bị xi-rô cho đến khi nó trở nên trong suốt.
- Đổ trái cây và cuộn lọ.
Mứt quýt với rượu brandy
Các thành phần chính:
- đường - 500 g;
- cognac - 50 ml;
- quýt - 500 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng tôi tháo rời vỏ quýt đã bóc vỏ thành lát.
- Thêm đường và cognac cho họ. Để lại khối lượng kết quả trong một cốc qua đêm.
- Vào buổi sáng, chúng tôi bắt đầu nấu một món ăn với công suất lửa thấp 40 phút.
- Khử trùng bình và đặt mứt thơm thành phẩm vào đó.
Công thức với thảo quả và hạt thông
Danh sách các thành phần:
- quế - 10 g;
- quýt - 1,5 kg;
- hạt thông - 50 g;
- đường - 160 g;
- một thảo quả;
- đường vani - 20 g.
Thuật toán hành động:
- Gọt một kg trái cây từ lớp vỏ và cắt thịt thành từng miếng.
- Nạp các miếng trái cây vào chảo. Vắt nước từ những quả quýt còn lại vào cùng một món ăn.
- Đợi đến khi hỗn hợp sôi, thêm thảo quả, đổ cả hai loại đường, quế.
- Đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ. 7 phút trước khi kết thúc nấu ăn đặt hạt thông đã bóc vỏ.
- Cuộn một số món tráng miệng vào lon, và phần khác có thể để lại cho trà.
Với bí ngô
Sự kết hợp của các loại trái cây và rau quả mang lại hương vị ngọt ngào khác thường và màu sắc rất tươi sáng. Hãy chắc chắn để thử nó!
Đọc thêm:mứt táo cắt lát
Thành phần công thức:
- đường cát - 0,6 kg;
- quýt không có vỏ - 0,5 kg;
- bí ngô - 0,9 kg.
Chuẩn bị từng bước:
- Chúng tôi loại bỏ vỏ và hạt từ bí ngô. Cắt bột giấy thành khối nhỏ.
- Chúng tôi đặt những lát bí ngô vào nồi và thêm 150 ml nước.
- Nấu hỗn hợp cho đến khi bí đỏ mềm.
- Chúng tôi nạp trái cây gọt vỏ trong máy xay và cắt nhỏ.
- Hủy bỏ chảo với bí ngô từ lửa và đợi cho đến khi nó nguội.
- Chúng tôi chuyển khối lượng từ chảo sang máy xay sinh tố và biến thành khoai tây nghiền.
- Kết hợp khối trái cây và khoai tây nghiền trong nồi và nấu cho đến khi nó sôi.
- Sau đó đổ đường và nấu thêm 20 phút nữa, khuấy bằng thìa. Nếu một mứt xuất hiện tại mứt, sau đó chúng tôi loại bỏ nó.
- Nó vẫn còn để đổ mứt vào các ngân hàng và cuộn lên.
Với chanh và gelatin
Thành phần của các sản phẩm công thức:
- nước - 40 ml;
- gelatin - 40 g;
- quýt - 0,3 kg;
- đường hạt - 0,1 kg;
- chanh - 1 chiếc.
Từng bước nấu ăn:
- Quýt gọt vỏ được chia thành các lát, mà chúng tôi trải trong một cốc sâu.
- Rửa chanh thật kỹ, cắt thành lát mà không cần gọt vỏ, và chế biến trong máy xay. Thêm khối lượng kết quả vào quýt.
- Đổ đường lên trái cây và để thức ăn trong 60 phút.
- Đổ gelatin vào một bát riêng với nước.
- Chúng tôi chuyển khối trái cây sang hầm và nấu trong 20 phút.
- Thêm gelatin và nấu thêm một phút nữa.
- Mứt có thể được đổ vào lọ https://youtu.be/l44UZlwQi6U
