Quả nam việt quất là một kho vitamin tự nhiên thực sự. Và quả mọng này cũng được đánh giá cao cho hương vị tuyệt vời của nó. Nhiều người thích mứt nam việt quất, trong đó có rất nhiều công thức nấu ăn.
Nội dung tài liệu:
Cranberry Jam - một món ăn cổ điển
Trước khi bạn bắt đầu nấu mứt, quả mọng phải được chuẩn bị đúng cách. Cành, lá và tất cả rác được loại bỏ khỏi các nguyên liệu thô được thu thập, và sau đó nó được rửa dưới vòi nước lạnh.
Trong mọi trường hợp, bạn không thể rửa quả nam việt quất bằng tay, nếu không làn da mỏng manh có thể bị sặc.
Theo công thức cổ điển, mứt nam việt quất được chuẩn bị rất đơn giản, và hương vị thật tuyệt vời. Một món ngon như vậy có thể được thêm vào bánh nướng, phục vụ nó với bánh kếp hoặc bánh kếp, và chuẩn bị bánh với nó.
Các sản phẩm sau đây là cần thiết:
- quả nam việt quất - 2 kg;
- đường - 2 kg.
Nấu ăn:
- Sau khi chuẩn bị nguyên liệu thô, cho vào bát nấu hoặc chảo và đổ đầy đường. Đại chúng cần phải đứng để nước trái cây được giải phóng dồi dào, và đến lượt anh ta, phải ngâm đường thật tốt. Thường là đủ cho ba giờ này.
- Sau đó, mứt được đặt trên một ngọn lửa mạnh và đun sôi.
- Ngay khi khối lượng ngon lành sôi, lửa giảm và đun sôi trong 10 đến 12 phút.
- Thành phẩm ngay lập tức được cuộn lại thành lon.
Một công thức đơn giản mà không cần nấu ăn
Bạn có thể làm mứt và theo một công thức đơn giản, không cần nấu ăn.
Quả nam việt quất sẽ không trải qua quá trình xử lý nhiệt, điều đó có nghĩa là quả mọng sẽ giữ lại tối đa vitamin.
Các sản phẩm sau đây là cần thiết:
- quả nam việt quất - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Nấu ăn:
- Để chuẩn bị các loại quả mọng, phân loại chúng ra và rửa dưới vòi nước chảy.
- Sau đó, cranberries nên được sấy khô trong một cái chao, cho vào nồi và rắc một nửa đường.
- Quả mọng phải được cắt nhỏ và để lại cho đến khi các tinh thể ngọt hòa tan trong nước ép.
- Trong khi các loại trái cây sẽ để nước ép đun sôi lon và nắp.
- Mứt thô được đặt trong các thùng chứa đã được chuẩn bị sao cho khoảng 2 cm vẫn còn tự do trên đỉnh.
- Các ngân hàng được lấp đầy bởi vành đường và nút chai.
- Giữ mứt ở nơi mát mẻ. Trong quá trình, một lớp vỏ đường có thể hình thành, được trộn với quả mọng sau khi mở lon.
Với táo
Nhiều bà nội trợ làm mứt nam việt quất và táo, rất đáng để mùa đông.
Các sản phẩm sau đây là cần thiết:
- quả nam việt quất - 1 kg;
- táo - 1 kg;
- mật ong - 3 kg;
- quả óc chó - 200 g.
Nấu ăn:
- Quả mọng đã chuẩn bị được chuyển vào một bát nấu và 250 ml nước lạnh tinh khiết được thêm vào nó. Đặt bình chứa trên lửa vừa và để cho nước sôi.
- Sau khi đun sôi quả nam việt quất trong 10 phút, nước được rút hết và quả mọng được chà qua một cái rây.
- Táo được rửa sạch, hạt được cắt ra từ chúng, gọt vỏ và cắt thành những lát rất mỏng.
- Mật ong được đổ vào bát nấu, đun nóng để làm cho nó lỏng, cranberry nghiền nhuyễn được đặt và táo và các loại hạt được thêm vào.
- Mứt được đun sôi trên lửa nhỏ trong một giờ. Khuấy theo thời gian.
- Điều trị kết thúc được chuyển đến lon đã chuẩn bị, cuộn lại và để dưới nắp cho đến khi nó nguội. Lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Mứt Cranberry đông lạnh
Vào mùa đông, bạn có thể làm mứt từ quả nam việt quất đông lạnh theo một công thức rất thú vị.
Đáng chú ý là một loại quả mọng như vậy giữ lại tất cả các vitamin có trong trái cây tươi.
Các sản phẩm sau đây sẽ là cần thiết:
- 700 g quả đông lạnh;
- 3 muỗng canh. đường
- 1 muỗng canh. nam việt quất hoặc nước cam;
- 1 muỗng canh. nước;
- 1 muỗng cà phê quế.
Nấu ăn:
- Tất cả các thành phần phải được trộn trong một cái chảo có thành dày.
- Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục.
- Đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Cho mứt vào máy xay sinh tố và xay.
- Sắp xếp các món tráng miệng đã hoàn thành trong lọ và nút chai sạch. Khử trùng bình chứa trong 5 phút trong nồi lớn.
Chuẩn bị ngọt ngào cho mùa đông
Mứt việt quất chuẩn bị tại nhà rất ngon. Bạn có thể chắc chắn rằng một khoảng trống như vậy cho mùa đông sẽ kết thúc đầu tiên.
Sẽ được yêu cầu:
- quả nam việt quất - 1 kg;
- đường - 1,2 kg;
- nước - 1 l.
Nấu ăn:
- Blanch the berry trong 5 phút, sau đó để nó trên một cái chao.
- Nướng cranberries với đường, cho vào lọ đã chuẩn bị và cuộn lại.
Tốt hơn là lưu trữ phôi trong phòng đựng thức ăn mà không cần tiếp cận trực tiếp với ánh sáng.
Cranberry Jam Hồi Năm phút
Mứt này được chuẩn bị rất nhanh và tuyệt vời trong cả mùa đông. Trừ khi ăn trước.
Sẽ được yêu cầu:
- quả nam việt quất - 1 kg;
- đường - 2 kg;
- nước - 250 ml.
Nấu ăn:
- Gấp quả mọng đã rửa sạch vào một cái chao, đổ nước sôi và để ráo nước.
- Đun sôi xi-rô. Để làm điều này, đổ nước vào chảo, đặt thùng chứa trên lửa và dần dần thêm đường. Một khối lượng dày nên được lấy, nên được cho phép để đun sôi một chút.
- Sau đó, cranberries được đặt trong xi-rô và thành phần kết quả một lần nữa được đưa vào đun sôi.
- Nó vẫn chỉ để đổ một điều trị trên các ngân hàng và cuộn lên. Jam Năm phút đã sẵn sàng!
Tùy chọn nấu ăn với cam
Một mứt nam việt quất ngon cho mùa đông đi kèm với cam.
Sản phẩm bắt buộc:
- quả nam việt quất - 1,5 kg;
- cam - 1,5 kg;
- đường - 3 kg.
Nấu ăn:
- Rửa sạch và làm khô các quả mọng đã chuẩn bị trong một cái chao.
- Rửa và lau khô cam thật kỹ.
- Cho cranberries với cam quýt qua máy xay thịt hoặc cắt nhỏ bằng máy xay.
- Thêm đường vào khối lượng, khuấy và đun sôi trong 5 phút theo nghĩa đen, khuấy liên tục.
- Chuẩn bị lọ và đổ mứt vào chúng nóng. Cuộn lên
Lưu trữ ở một nơi tối và mát mẻ.
Với táo và quả óc chó
Mứt việt quất với quả óc chó và táo rất ngon.
Một khoảng trống như vậy là rất tốt trong cả mùa đông.
Sản phẩm bắt buộc:
- nước - 400 ml;
- quả óc chó - 250 g;
- táo - 1 kg;
- quả nam việt quất - 800 g;
- đường - 2 kg.
Nấu ăn:
- Rửa sạch táo, cắt hạt từ chúng và cắt thịt thành những lát mỏng.
- Trong cranberries thêm ½ muỗng canh.nước, đun sôi trong 20 phút, sau đó xay bằng máy xay.
- Chà quả nghiền nát qua một cái rây để làm khoai tây nghiền.
- Làm xi-rô. Để làm điều này, trộn nước còn lại với đường và tối hơn lửa vừa. Nếu có ít chất lỏng, bạn có thể thêm nhiều hơn.
- Trong khi xi-rô đang được đun sôi, các loại hạt nên được cắt nhỏ. Làm điều đó tốt hơn với một con dao.
- Trộn xi-rô và quả nam việt quất, thêm táo và các loại hạt.
- Đun trong 1 giờ, khuấy đều mọi lúc. Cuộn tròn trong lọ đã chuẩn bị.
Mứt việt quất là một món tráng miệng tuyệt vời, không chỉ ngon, mà còn rất lành mạnh. Dành thời gian và nỗ lực để chuẩn bị một vài lọ của món ăn tuyệt vời này. Hơn nữa, nó rất đơn giản!
