Không chỉ các loại quả mọng thông thường, táo và mận đều thích hợp để làm mứt. Một số trái cây kỳ lạ có thể được biến thành một vị ngọt như vậy. Ví dụ, làm mứt chuối.

Mứt chuối cổ điển

Thành phần

  • chuối - 4 kí;
  • đường cát - 1,5 kg;
  • "Lemon" - 1 muỗng cà phê;
  • nước uống - 2 ly đầy đủ.

Đối với việc chuẩn bị các món ngon được thảo luận, chỉ có chuối chín là phù hợp. Bạn có thể làm mứt ngon từ trái cây xanh.

Nhưng đối với anh ta, trái cây đen không hấp dẫn là khá phù hợp. Điều chính là chúng chưa bắt đầu thối rữa và không có mùi khó chịu.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ trái cây. Loại bỏ tất cả các đốm đen.
  2. Cắt chuối thành từng miếng, xử lý chúng bằng máy nghiền khoai tây để biến chúng thành một khối dày đặc, đồng nhất.
  3. Đổ nước vào một thùng chứa thuận tiện. Hòa tan các thành phần lỏng lẻo còn lại trong đó.
  4. Gửi chất lỏng vào bếp. Khi tất cả các tinh thể trong nó hòa tan, thêm trái cây xay nhuyễn.
  5. Nấu mứt chuối trên lửa nhỏ trong khoảng 80 đến 90 phút.

Truyền bá món ăn nguội trên lọ đã chuẩn bị của bất kỳ khối lượng.

Với chanh

Thành phần

  • chuối - 3 chiếc.;
  • một quả chanh nhỏ - ½ chiếc.;
  • đường hạt - 80 - 120 g;
  • nước tinh khiết - muỗng canh.

Nấu ăn:

  1. Ép nước từ một nửa số cam quýt. Lọc nó sao cho ngay cả những xương nhỏ nhất cũng không rơi vào đế của món tráng miệng. Đối với mứt, chỉ có 2 muỗng cà phê nước trái cây tươi sẽ được sử dụng, phần còn lại của nó có thể còn lại cho các mục đích khác.
  2. Loại bỏ phần trái còn lại từ vỏ.
  3. Gửi tất cả đường đến vạc. Đổ nó với các thành phần lỏng. Lượng cát chính xác được sử dụng được xác định bởi hương vị của chính bà chủ nhà.
  4. Nấu cho đến khi tinh thể ngọt hòa tan. Trong quá trình, khuấy liên tục bằng thìa / thìa gỗ.
  5. Sau khi hòa tan cát ngọt, bạn cần đun sôi xi-rô. Tiếp theo, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 4 phút nữa.
  6. Khi hỗn hợp trong vạc trở thành màu vàng, xi-rô đã hoàn toàn sẵn sàng.
  7. Cắt và bóc vỏ chuối theo bất kỳ cách thuận tiện.
  8. Gửi khối lượng trái cây vào xi-rô sôi. Đun sôi hỗn hợp một lần nữa và đun trong vài phút.
  9. Lấy mứt ra khỏi bếp, để nguội một chút, sau đó gửi đến chỗ lạnh trong 70 - 80 phút.
  10. Một lần nữa, cho khối lượng trở lại bếp, nấu 5-6 phút sau khi đun sôi và để nguội trong ít hơn một giờ.

Sau đó, một điều trị chuối và chanh có thể được lấy mẫu hoặc cuộn vào lọ.

Điều này thật thú vị:mứt mộc qua với quả óc chó

Thu hoạch mùa đông ngon

Thành phần

  • nước sôi - 1/3 st .;
  • đường cát - 1 ly đầy đủ;
  • chuối (chín) - 3 quả.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ và cắt trái cây theo vòng tròn nhỏ.
  2. Đổ đường vào vạc. Đun nóng nó đến một màu vàng nâu.
  3. Sau đó rót nước. Trộn tất cả mọi thứ.
  4. Sau một vài phút, gửi những miếng trái cây kỳ lạ vào xi-rô.
  5. Đun sôi khối lượng trên lửa ít hơn một chút so với chuối vừa.
  6. Khi các miếng trái cây bắt đầu rơi ra khi chạm vào một cái muỗng, bạn có thể lấy hộp đựng ra khỏi lửa và để cho đồ bên trong nguội.

Sắp xếp các món tráng miệng thành phẩm trong hộp thủy tinh tiệt trùng. Đóng nắp và cuộn lại.

Cách nấu mứt chuối và kiwi

Thành phần

  • kiwi chín mềm - 320 - 350 g;
  • táo - 350 g;
  • nước - 800 ml;
  • đường - 2 ly đầy đủ;
  • chanh tươi - 3 muỗng cà phê;
  • "Lemon" - 2 nhúm;
  • chuối - 320 - 350 g.

Nấu ăn:

  1. Loại bỏ tất cả vỏ từ tất cả các loại trái cây khai báo. Nếu cần, cắt lõi.
  2. Cắt thịt thành những miếng nhỏ (có cùng kích thước).
  3. Trộn tất cả mọi thứ, thêm nước và gửi đến vạc để nấu trên lửa rất chậm.
  4. Mứt tương lai hàng ngày với nhiệt tối thiểu trong 70 phút. Sau đó làm mát và lặp lại quy trình thêm 3 lần nữa.
  5. Nấu ngọt theo cách này trong 3 ngày.

Kiwi và mứt chuối sẽ hoàn toàn sẵn sàng khi nó trở thành một màu tối sâu.

Nấu ăn với táo

Thành phần

  • chuối - 1 kg;
  • chanh nhỏ - 2 chiếc.;
  • táo - 2 chiếc. (chua ngọt);
  • đường hạt - 580 - 600 g;
  • nước tinh khiết - 370 ml.

Công thức ngonmứt kim ngân - công thức mùa đông

Nấu ăn:

  1. Gửi chuối thái lát và táo cho bộ xử lý thực phẩm. Thêm nước ép từ tất cả chanh ở đó. Kết quả tươi phải được lọc từ hạt.
  2. Giết các thành phần cho đến khi nghiền. Thêm đường với nước.
  3. Đun sôi khối lượng trên lửa ít hơn một chút so với trung bình 40 - 45 phút bằng cách khuấy thường xuyên.

Sắp xếp một món ăn nóng trên bờ, cuộn lại. Nhấn nó trong lạnh trước khi lấy mẫu ít nhất 1 tháng.

Vỏ chuối

Có một số công thức nấu ăn bảo quản vỏ chuối. Cái này rất kinh tế, và thành phẩm thì ngon tuyệt.

Thành phần

  • cam tươi - 300 - 350 ml;
  • nước tinh khiết - 300 - 350 ml;
  • vỏ chuối chín lớn (không phải màu đen!) - 5 chiếc.;
  • nước cốt chanh / chanh - 80 ml;
  • đinh hương - 3 chồi;
  • đường - 420 - 450 g;
  • đường vani - 2 nhúm.

Nấu ăn:

  1. Rửa sạch vỏ chuối vàng đẹp bằng bàn chải. Cắt chúng thành dải nhỏ. Hãy chắc chắn để loại bỏ các ponytails.
  2. Đổ khoảng trống với nước trong 1 giờ. Xả nước. Đổ vào chất lỏng mới.
  3. Gửi da với nước vào bếp. Nấu trong một phần tư giờ, sau đó để nguội.
  4. Lặp lại thủ tục hai lần nữa.
  5. Một cách riêng biệt, đun sôi xi-rô từ cam tươi, nước, đường và tất cả các chất phụ gia khác.
  6. Khi nó bắt đầu dày lên, đặt da đã mềm vào xi-rô.

Sau khi đun sôi, nấu khối lượng thêm 20 - 25 phút nữa.

Mứt chuối với cam

Thành phần

  • chuối - 2 kg;
  • đường - 1,5 - 1,7 kg;
  • cam - 2 pound.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ trái cây, cắt thành hình tròn. Loại bỏ hạt từ các lát cam.
  2. Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát nhỏ tráng men. Hầu hết các lát cam quýt nên dưới đây.
  3. Che tất cả mọi thứ với đường. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.
  4. Sau đó trộn đều các nguyên liệu và đun nhỏ lửa trong 40 - 45 phút.

Sắp xếp các điều trị kết thúc trong container khử trùng. Đóng với giấy da thay vì nắp đậy thông thường.

Mứt chuối có kết cấu dày đặc và mùi thơm ngon. Bánh xèo chủ nhật hoặc bánh mì nướng buổi sáng với một món ăn như vậy trở thành một bữa tiệc thực sự của dạ dày!

Tương tự:Thêm từ tác giả: