Cuộn wafer vàng giòn, vàng với nhiều loại nhân khác nhau, được nấu trên bánh quế điện hoặc gas, là món ăn yêu thích của tất cả trẻ em. Với công thức nấu món cuộn wafer của chúng tôi, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món tráng miệng thơm ngon và giàu calo này ngay tại nhà.
Nội dung tài liệu:
Bánh quế cổ điển trong một chiếc bánh quế điện
Chuẩn bị cuộn wafer giòn theo một công thức có thể được gọi là cổ điển. Theo nó, bà của chúng tôi cũng chuẩn bị món tráng miệng.
Để thực hiện nó sẽ là cần thiết:
- 5 quả trứng;
- gói dầu;
- 1 muỗng canh. đường
- Bột 180 g;
- 1 muỗng canh. tôi dầu hướng dương.
Nếu bạn muốn giảm hàm lượng chất béo trong món tráng miệng, thì dầu "nặng" hoàn toàn có thể được thay thế bằng kem chua ít béo.
Từng bước nấu ăn:
- Để bánh quế của chúng ta không dính vào tường của bánh quế, dầu phải được hòa tan trong hơi nước. Bạn chỉ có thể làm mềm nó.
- Kết hợp bơ với đường, đánh trứng và đánh bột lại.
- Thêm bột và trộn. Giới thiệu dầu hướng dương. Bột đã sẵn sàng sẽ giống như kem chua.
- Đổ bột trong một phần nhỏ (2 muỗng canh. L.) vào một chiếc bánh quế, nướng và loại bỏ. Bàn ủi phải được bôi dầu trước khi bắt đầu công việc.
Lựa chọn cho bánh quế của Liên Xô
Có một công thức đơn giản và rẻ tiền để làm món tráng miệng trong một chiếc bánh quế của Liên Xô trên bếp.
Sẽ được yêu cầu:
- 100 g dầu;
- 3 quả trứng
- ¼ thìa muối;
- 1 muỗng canh. đường
- 400 g bột;
- 2 muỗng canh. tôi kem chua;
- vani
- 1 muỗng cà phê bột nở.
Từng bước nấu ăn:
- Đánh trứng và đường cho đến khi một ít bọt xuất hiện. Thêm vani.
- Trộn riêng soda và kem chua.
- Kết hợp hỗn hợp và thêm bơ mềm. Xin lưu ý rằng nó phải mềm, không bị tan chảy.
- Thêm muối và đánh bột bằng máy đánh trứng, dần dần giới thiệu bột.
- Trên một bề mặt ấm của bàn ủi, nhỏ một ít dầu hướng dương, đổ 2 muỗng canh. tôi bột và chiên nó.
Bánh quế thành phẩm cần phải được cuộn lên ngay lập tức trong khi chúng đang nóng.
Rơm giòn trong một cái bánh quế ga
Bạn có thể sử dụng một công thức đơn giản cho một chiếc bánh quế ga, được sử dụng trong Liên Xô.
Công thức ngon Bánh quế Vienna: công thức cho một chiếc bánh quế điện
Chúng tôi sẽ cần:
- 4 quả trứng
- 200 g dầu;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- 1 muỗng canh. đường
- 2 muỗng canh. tôi bột.
Từng bước nấu ăn:
- Đánh trứng với đường và thêm vani. Khối lượng sẽ trở nên trắng và tăng mạnh. Sau này, nên thêm đường bột.
- Thêm bơ trên lửa nhỏ và đánh bột.
- Dần dần, liên tục khuấy, giữ bột thành từng phần. Bột phải mịn, không vón cục.
- Bôi trơn cả hai mặt của thiết bị bằng dầu và làm nóng thiết bị.
- Đổ 2 muỗng canh. tôi bột và chiên Thông thường, bột cho các ống được chiên trong 2 phút.
Nó vẫn chỉ để gấp phôi nhẹ nhàng bằng một ống trong khi wafer vẫn còn nóng.
Wafer cuộn điền
Bánh quế tự làm có thể được nhồi với bất kỳ loại kem ngọt. Nhiều bà nội trợ chỉ bôi trơn bánh quế bằng sữa đặc, nhưng bạn có thể nghĩ ra thứ gì đó thú vị hơn.
Cà phê
Một loại kem như vậy trong các ống có nhiều quạt, và rất đơn giản để chuẩn bị nó.
Sẽ được yêu cầu:
- 2 lòng đỏ;
- 250 g đường;
- 1 muỗng canh. tôi bột mì;
- 250 ml sữa;
- vani
Từng bước nấu ăn:
- Trong một bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ và đường. Thêm bột mì, vani và sữa ở đó, tiếp tục xay. Khối lượng phải không có cục.
- Đổ hỗn hợp vào nồi và đặt trên lửa nhỏ. Khuấy kem cho đến khi nó trở nên dày.
- Khi kem đặc lại. Họ loại bỏ nó khỏi đám cháy và đánh bại nó tốt. Kem dày được đặt trong một ống với một ống tiêm.
Sữa đặc
Tất cả trẻ em đều thích bánh quế với sữa đặc và kem. Kem có thể được thay thế bằng dầu chất lượng cao. Để chuẩn bị một loại kem như vậy cho cuộn wafer không khó.
Sẽ được yêu cầu:
- Gói dầu;
- lon sữa đặc.
Từng bước nấu ăn:
- Đun sôi một lon sữa đặc. Điều này thường mất khoảng một tiếng rưỡi.
- Làm mềm và đánh bơ.
- Kết hợp dầu với sữa đặc và đánh đều hỗn hợp thu được.
- Đổ đầy bánh quế bằng kem.
Kem Protein
Cách làm đơn giản nhất cho bánh quế là kem protein.
Sẽ được yêu cầu:
- 2 con sóc;
- 1,5 muỗng canh. đường.
Từng bước nấu ăn:
- Cho các sản phẩm vào tô và đánh trong một phút. Sau đó, chúng tôi đặt kem tương lai vào một phòng tắm hơi và tiếp tục đánh kem.
- Khi đường đã tan hoàn toàn, nên lấy bát ra khỏi bồn tắm và đập trong khoảng 2 phút.
- Kem sẵn sàng lấp đầy các ống.
Điều này thật thú vị:kem cho cuộn wafer - công thức
Kem sô cô la
Một món tráng miệng ngon sẽ thu được nếu bạn làm đầy cuộn wafer bằng kem sô cô la. Công thức hơi phức tạp và tốn thời gian, nhưng kết quả là xứng đáng.
Chúng tôi sẽ cần:
- 120 g đường;
- 75 g bơ;
- 80 g bột mì;
- 75 g sô cô la;
- 400 ml sữa;
- 6 lòng đỏ.
Từng bước nấu ăn:
- Đánh tan lòng đỏ với một lượng đường định trước. Thêm tất cả bột cùng một lúc và trộn hỗn hợp thu được cho đến khi mịn.
- Đun sôi sữa trong nồi và đổ lòng đỏ vào nó. Hỗn hợp trên lửa phải được khuấy liên tục.
- Khi kem trong tương lai sôi, tắt nó và thêm dầu thành từng miếng nhỏ.
- Khuấy kem, thêm sô cô la nghiền và trộn.
- Khi kem đã nguội, chuyển nó vào một túi bánh ngọt và điền vào cuộn wafer.
Nếu muốn, bánh quế với cách làm này có thể được trang trí bằng các loại hạt xắt nhỏ. Sự kết hợp của hương vị của quả óc chó và sô cô la chắc chắn sẽ làm hài lòng ngôi nhà của bạn. Để chuẩn bị kem, bạn có thể sử dụng cả sô cô la đen và sữa.
Kem dựa trên phô mai
Bánh quế rất ngon thu được nếu bạn điền chúng với kem sữa đông và thêm anh đào. Phô mai dựa trên phô mai chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người.
Chúng tôi sẽ cần:
- 150 g phô mai;
- 3 muỗng canh. tôi kem chua;
- 80 g đường;
- 0,5 muỗng cà phê vani
- anh đào.
Bạn có thể sử dụng quả mọng tươi trong mùa để chuẩn bị làm đầy, hoặc đông lạnh nếu bạn quyết định điều trị món tráng miệng tự làm trong mùa đông.
Từng bước nấu ăn:
- Chà kem chua, phô mai và đường với một cái nĩa. Khối lượng nhất thiết phải mềm, tươi tốt và đồng đều.
- Thêm vani vào cuối và khuấy một lần nữa. Kem nên tương tự như kem chua dày.
- Vanilla theo công thức này có thể được thay thế bằng quế, nếu bạn thích nó.
- Kem sẵn sàng với một ống tiêm hoặc một túi nhựa đơn giản với một lỗ lấp đầy các ống.
- Trang trí từng khẩu phần với anh đào bằng cách đặt nó vào lỗ bên trong bánh quế.
Bánh wafer với kem ngon - một món ăn yêu thích từ thời thơ ấu, có thể so sánh, ngoại trừ có lẽ các loại hạt với sữa đặc. Nướng chúng cho bữa sáng hoặc như một món tráng miệng trà buổi tối và thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo của một loại kem tinh tế và bánh ngọt giòn.
