Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ chia sẻ công thức cho món vịt nướng với cam. Thoạt nhìn, sự kết hợp trông lạ, nhưng thịt béo lại hòa hợp hoàn hảo với vị chua ngọt và hương thơm tươi của cam quýt. Hãy thử nấu món ăn này, có lẽ nó sẽ trở thành một trong những món được yêu thích nhất trong gia đình bạn, và gia đình sẽ mong chờ nó cho mỗi kỳ nghỉ.
Mẹo. Để nướng, chọn một con vịt cỡ trung bình nặng 2,5-3 kg. Đồng thời, một chút chất béo của màu be nhạt nên có mặt trên đó. Nếu nó màu vàng, con chim đã già.
- Thời gian nấu: 8 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 7-9.
Thành phần
- vịt - 1 cái.;
- cam - 3 chiếc.;
- chanh - 1 chiếc.;
- Cần tây - 2 cọng;
- rượu vang trắng nửa ngọt - 3 muỗng canh. l.;
- mật ong lỏng - 2 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật tinh chế (tốt nhất là ô liu) - 1 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Cách nấu vịt trong lò nướng:
- Rửa sạch thân thịt, cạo máu vón cục từ bụng, lau khô bằng khăn ăn.
- Trong một bát, trộn nước ép từ một quả cam và chanh, thêm muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
- Chà vịt với nước xốt thu được, đặt vào một cái bát sâu. Đổ phần còn lại của hỗn hợp lên trên.
- Đặt chim vào tủ lạnh trong 6 giờ, phủ lên thùng chứa bằng màng bám. Xoay nó theo định kỳ và đổ nó vào ướp, phân phối đều khắp thân thịt.
- Cắt quả cam thứ hai thành những lát mỏng, kết hợp với cọng cần tây xắt nhỏ.
- Nhồi vịt ngâm với hỗn hợp thu được, và để miếng trám không rơi ra, buộc chặt vết mổ trên bụng bằng chỉ hoặc tăm.
- Đặt con chim vào đĩa nướng và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 190 độ trong 2 giờ. Tưới nước cho vịt với nước ép bắt mắt cứ sau 15-20 phút.
- Chuẩn bị men men men - kết hợp nước ép từ cam, rượu và mật ong còn lại, đun sôi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trông giống như xi-rô. Đừng quên liên tục khuấy!
- Đổ các món ăn kết quả trên hỗn hợp kết quả và phục vụ.
Cơm, rau tươi, đóng hộp hoặc hầm, nấm xào hoặc ngâm sẽ là một món ăn tuyệt vời cho thịt vịt ngon ngọt và thơm.
Vịt nướng với cam - một công thức đặc biệt
Xin chào mọi người! Hôm nay tôi sẽ chia sẻ công thức cho món vịt nướng với cam. Thoạt nhìn, sự kết hợp trông lạ, nhưng thịt béo lại hòa hợp hoàn hảo với vị chua ngọt và hương thơm tươi của cam quýt. Hãy thử nấu món ăn này, có lẽ nó sẽ trở thành một trong những món được yêu thích nhất trong gia đình bạn, và gia đình sẽ mong chờ nó cho mỗi kỳ nghỉ.
Chuẩn bị10 phút
Nấu ăn2 giờ
Tổng thời gian8 giờ
Người: 9
Calo 6305.35kcal
Các thành phần
- 1 chiếc Vịt
- 3 chiếc Cam
- 1 chiếc Chanh
- 2 thân cây Cần tây
- 3 Nghệ thuật. tôi Rượu trắng bán nguyệt
- 2 Nghệ thuật. tôi Mật ong lỏng
- 1 Nghệ thuật. tôi Dầu thực vật tinh chế (tốt nhất là ô liu)
- nếm Muối, hạt tiêu
Hướng dẫn từng bước
- Rửa sạch thân thịt, cạo máu vón cục từ bụng, lau khô bằng khăn ăn.
- Trong một bát, trộn nước ép từ một quả cam và chanh, thêm muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
- Chà vịt với nước xốt thu được, đặt vào một cái bát sâu. Đổ phần còn lại của hỗn hợp lên trên.
- Đặt chim vào tủ lạnh trong 6 giờ, phủ lên thùng chứa bằng màng bám. Xoay nó theo định kỳ và đổ nó vào ướp, phân phối đều khắp thân thịt.
- Cắt quả cam thứ hai thành những lát mỏng, kết hợp với cọng cần tây xắt nhỏ.
- Nhồi vịt ngâm với hỗn hợp thu được, và để miếng trám không rơi ra, buộc chặt vết mổ trên bụng bằng chỉ hoặc tăm.
- Đặt con chim vào đĩa nướng và đặt vào lò nướng được làm nóng đến 190 độ trong 2 giờ. Tưới nước cho vịt với nước ép bắt mắt cứ sau 15-20 phút.
- Chuẩn bị men men men - kết hợp nước ép từ cam, rượu và mật ong còn lại, đun sôi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trông giống như xi-rô. Đừng quên liên tục khuấy!
- Đổ các món ăn kết quả trên hỗn hợp kết quả và phục vụ.
Video
Từ cuối cùng
Cơm, rau tươi, đóng hộp hoặc hầm, nấm xào hoặc ngâm sẽ là một món ăn tuyệt vời cho thịt vịt ngon ngọt và thơm.
