Vịt nướng trong tay áo đặc biệt ngon ngọt và thơm. Làm thế nào để nấu món ăn sang trọng này mà không cần bất kỳ nỗ lực thêm? Năm công thức nấu ăn tốt nhất tại dịch vụ của bạn!

Vịt nướng với cam trong tay áo trong lò

Nhiều người không biết rằng Thịt vịt là người giữ kỷ lục về vitamin A. Đồng thời, có ít cholesterol hơn trong cùng một con gà. Lập luận sắt ủng hộ việc lựa chọn sản phẩm đặc biệt này cho các thí nghiệm ẩm thực. Và đầu tiên sẽ là một công thức vịt cổ điển trong tay áo có cam.

Chúng tôi lấy:

  • một con vịt nặng 2 kg;
  • hai quả cam;
  • củ gừng;
  • 150 g kem chua;
  • Muối cho vừa ăn;
  • tay áo ẩm thực.

Nấu ăn:

  1. Gừng gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
  2. Chúng tôi rửa xác vịt tốt, cắt và lấp đầy những lát gừng.
  3. Chúng tôi chia cam thành nhiều phần.
  4. Ép nước ép từ một nửa và trộn nó với kem chua. Nước sốt hóa ra để mỡ cho cả hai bên.
  5. Chúng tôi chia phần thứ hai thành các lát và lấp đầy chúng bằng một thân thịt.
  6. Sau đó, chúng tôi ghim các lỗ bằng tăm, và đặt con vịt vào tay áo và đóng nó lại, tạo một lỗ ở một vài nơi.
  7. Chúng tôi gửi con chim vào lò nướng, làm nóng đến 140 độ. Thời gian nướng là khoảng hai giờ.
  8. Chúng tôi dần dần thêm lửa, để cuối cùng nhiệt độ là 180 độ.
  9. Sau khi đạt đến nhiệt độ tối đa, chúng tôi giữ vịt trong lò thêm 30 phút nữa.
  10. Sau đó chúng tôi lấy ra và cẩn thận gỡ tay áo.
  11. Bạn có thể trang trí với những lát cam, hoặc rắc rau thơm.

Vịt ngon ngọt màu hồng với cam đã sẵn sàng!

Công thức ngoncách nấu vịt

Nấu ăn với táo

Phiên bản gốc của con vịt lễ hội trong tay áo trong lò nướng. Chúng tôi chọn táo xanh.

Bạn sẽ cần:

  • vịt;
  • một đôi táo;
  • một quả chanh;
  • 3 muỗng canh. muỗng canh nước tương;
  • 1 muỗng canh. muỗng canh gừng, mật ong và dầu ô liu;
  • 1 muỗng cà phê giấm balsamic.

Nấu ăn:

  1. Chúng tôi làm một cuộc ướp.Để làm điều này, trộn nước tương với mật ong, nước chanh, giấm, dầu và gừng.
  2. Rửa và lau khô vịt.
  3. Chà xát thân thịt với muối và gia vị yêu thích của bạn, đặt trong nước ướp và để qua đêm. Nếu không có thời gian thì giảm thời gian xuống còn 2-3 giờ.
  4. Chúng tôi làm sạch táo, cắt thành lát và lấp đầy vịt.
  5. Để có độ tin cậy, bụng có thể được cố định bằng cách đâm nó bằng tăm. Tuy nhiên, lát táo thường giữ tốt.
  6. Chúng tôi đặt phôi vào tay áo và đặt nó vào lò nướng. Nhiệt độ là 180 độ. Thời gian là 2 giờ.
  7. 10 phút trước khi kết thúc thời gian, gói nên được cắt. Vì vậy, con vịt được phủ một màu nâu vàng.

Trước khi phục vụ, món ăn có thể được chia thành các phần và trang trí với các loại thảo mộc tươi. Vịt với táo đi ra rất mềm với hương vị tinh tế nhờ vào trái cây.

Đọc thêm:Công thức vịt quay Bắc Kinh

Từng bước nấu với khoai tây

Công thức hoàn hảo cho một bữa tối đầy đủ. Nó bật ra thịt vô cùng ngon ngọt và món ăn phụ hương vị.

Sản phẩm:

  • xác của một con vịt - khoảng 2 kg;
  • 1,5 kg khoai tây;
  • đầu tỏi
  • quả táo lớn
  • 2 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise;
  • gia vị, muối tùy ý.

Nấu ăn:

  1. Chúng tôi rửa kỹ và lau vịt.
  2. Băm nhuyễn tỏi.
  3. Thêm tỏi vào mayonnaise. Muối và hạt tiêu.
  4. Đậy vịt với nước sốt thu được và để nó ngâm trong nửa giờ.
  5. Cắt khoai tây thành khối nhỏ, thêm một chút muối nếu muốn.
  6. Chúng tôi giải phóng táo khỏi lõi, cắt thành những lát nhỏ và nhồi vịt.
  7. Đặt khoai tây trong tay áo ẩm thực, và thịt vịt lên trên. Phần ướp còn lại được tưới với rau và thịt.
  8. Buộc chặt các nội dung để chất béo tan chảy không chảy ra trong quá trình nướng. Vì vậy, món ăn sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn.
  9. Nướng một giờ ở 200 độ.
  10. Sau đó, chúng tôi xé túi và gửi món ăn trong 7 phút vào lò, để vịt trở nên vàng nâu.

Chúng tôi cắt thịt vịt mềm và phục vụ nó trên bàn lễ hội với khoai tây nướng, rau thơm và một ly rượu vang đỏ.

Cách nướng vịt với kiều mạch trong tay áo

Vịt nướng song song với kiều mạch tạo cảm giác vị giác tuyệt vời. Một bữa ăn không thể thiếu cho một bữa tối gia đình lễ hội.

Điều này thật thú vị:công thức ức vịt

Thành phần

  • vịt - 1,5-2 kg;
  • kiều mạch - ít hơn nửa ly;
  • vịt nội tạng;
  • cà rốt;
  • hành tây;
  • hai tép tỏi;
  • hai muỗng canh. thìa mù tạt;
  • muối và gia vị cho vừa ăn;
  • dầu thực vật.

Bạn có thể ướp vịt trước bằng cách để qua đêm trong tủ lạnh để ngâm tẩm tốt hơn. Nếu thời gian không còn nhiều, thì một giờ là đủ ở nhiệt độ phòng.

  1. Rửa vịt và đặt sang một bên.
  2. Cắt tỏi thành những đĩa nhỏ.
  3. Cắt giảm thân thịt và lấp đầy chúng bằng tép tỏi.
  4. Muối thịt, xay với gia vị và áo với mù tạt.
  5. Để lại ướp.
  6. Luộc kiều mạch đến một điều kiện nửa nướng.
  7. Nghiền nội tạng và rau.
  8. Nhẹ nhàng chiên chúng trong dầu.
  9. Kết hợp kiều mạch với rau và thịt chiên.
  10. Đổ đầy bụng hỗn hợp bằng hỗn hợp và nối các cạnh bằng tăm.
  11. Đặt vịt vào tay áo ẩm thực, gửi nó vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ.
  12. Nấu trong hai giờ.

Nấm nhồi bông

Thịt vịt mềm ngâm trong mùi thơm của nấm nướng, một phép lạ ẩm thực thực sự, mà mọi người nên nếm thử.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

  • một con vịt;
  • 300 g rượu sâm banh;
  • 500 g khoai tây;
  • 1 củ hành tây;
  • gia vị và muối cho vừa ăn

Bản thân quá trình:

  1. Xắt nhỏ nấm, khoai tây và hành tây.
  2. Chiên hành tây.
  3. Thêm nấm và khoai tây vào quá chín.
  4. Nêm gia vị và chiên trong vài phút.
  5. Sau đó với hỗn hợp đã hoàn thành, chúng tôi nhồi thịt và ghim lỗ bằng tăm.
  6. Chúng tôi gửi con vịt vào tay áo và đặt nó vào lò nướng ở 180 độ.
  7. Con chim được nướng trong 2 giờ.

Đừng quên cắt gói khoảng mười phút trước khi sẵn sàng, để da hơi ngả màu.

Sản phẩm giá cả phải chăng, hành động đơn giản và một kết quả sang trọng. Hãy chắc chắn để nấu món ăn hoàng gia này theo một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi.Và bạn có thể thử từng lựa chọn, cuối cùng chọn một lựa chọn sẽ hấp dẫn cả gia đình.

Tương tự:Thêm từ tác giả: