Vịt thường được nấu cho ngày lễ, vì nó ra ngoài bổ dưỡng và ngon hơn thịt gà. Tuy nhiên, quá trình nấu ăn tốn rất nhiều công sức và thời gian. Vịt trong nồi nấu chậm hóa ra là ngon ngọt, mềm và các thiết bị nhà bếp sẽ đơn giản hóa việc nấu nướng của nó.
Nội dung tài liệu:
Vịt om trong nồi nấu chậm
Bạn sẽ cần:
- dầu hướng dương - 55 ml;
- một củ cà rốt;
- một bó rau mùi tây;
- muối - 10 g;
- một củ hành tây;
- ba lá mùi tây;
- thịt vịt - 1,5 kg;
- sáu tép tỏi;
- hạt tiêu đen - 5 g;
- nước - 150 ml.
Chuẩn bị từng bước:
- Rửa sạch thịt vịt ruột dưới vòi nước, cắt thành miếng nhỏ, rắc muối và hạt tiêu.
- Hành tây bóc vỏ dưới dạng một nửa vòng, và cắt cà rốt thành khối nhỏ.
- Chúng tôi ép tép tỏi dưới áp lực.
- Đổ dầu vào bát multooker. Chúng tôi đặt các dụng cụ nhà bếp ở chế độ "Chiên". Chúng tôi đợi cho đến khi dầu nóng lên, sau đó chúng tôi trải những miếng vịt và chuyền qua hai bên trong 10 phút.
- Chúng tôi thái nhỏ xắt nhỏ rửa sạch mùi tây và ném nó vào thịt. Thêm hành tây, tỏi, cà rốt. Nấu nguyên liệu thêm 5 phút nữa mà không đóng nắp.
- Đổ rau và thịt với nước và tiếp tục nấu ở chế độ "Hầm" trong 2 giờ.
- Khi nồi nấu chậm thông báo cho bạn về sự kết thúc của quá trình nấu, hãy đảm bảo rằng thịt mềm bằng cách xỏ nó bằng nĩa.
Công thức cho pilaf
Danh sách sản phẩm:
- Muối cho vừa ăn;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nước - 750 ml;
- vịt - 2 kg;
- tép tỏi - 4 chiếc.;
- gạo - 190 g;
- gia vị đặc biệt cho pilaf - 10 g;
- ba củ cà rốt;
- dầu chiên
Nấu vịt pilaf trong nồi nấu chậm:
- Chúng tôi cắt thịt vịt thành những lát nhỏ.
- Từ mọi phía, muối và gửi chúng vào nồi nấu chậm, bật chế độ "Chiên". Nấu thịt trong khoảng 15 phút cho đến khi vàng nâu.
- Ngẫu nhiên cắt hành tây và tải nó vào vịt. Chiên thêm 10 phút nữa, rắc gia vị, trộn đều.
- Nghiền cà rốt trên vắt và ngủ với các sản phẩm khác, nấu trong 10 phút.
- Đổ nước sôi và tiếp tục nấu trong chương trình Món hầm hầm trong 40 phút.
- Ngay khi hết thời gian, chúng tôi điền vào hạt gạo đã rửa sạch và nấu bằng cách chuyển chế độ cũ sang chương trình Plov trong 20 phút.
- Cuối cùng, đặt tép tỏi cho hương vị cay.
- Trộn thức ăn và phục vụ.
Cách nấu ăn với mận khô
Hương vị phong phú của thịt vịt rất hợp với hương vị ngọt ngào, tinh tế của mận khô.
Thành phần công thức:
- nước - 0,4 l;
- dầu thực vật - 15 ml;
- tiêu đen xay nhuyễn;
- mận khô - 0,1 kg;
- củ - 70 g;
- Muối cho vừa ăn;
- thịt vịt - 850 g.
Cách nấu vịt:
- Chúng tôi chặt xác chim thành từng mảnh, da mỏng không thể loại bỏ.
- Chúng tôi trải vịt trong bát nhiều người, đổ dầu và bắt đầu chiên cả hai mặt cho đến khi thịt có màu vàng.
- Nhúng mận khô vào bát nước nóng trong 5 phút.
- Rửa sạch trái cây khô với nước sạch trong một cái chao.
- Chúng tôi cắt hành tây bóc vỏ trong một nửa vòng và lấp đầy chúng với thịt.
- Sau hai phút, thêm toàn bộ hoặc cắt tỉa thành 2 phần.
- Đổ tất cả các thành phần bằng nước nóng, thêm muối, hạt tiêu đen và đóng nắp.
- Trong một giờ, chúng tôi sẽ nấu món ăn trong chương trình của Stew Stew, sau đó chuyển tùy chọn sang chế độ nướng Baking và đợi thêm 20 phút nữa.
- Chúng tôi phục vụ món ăn thơm ngon với bất kỳ món ăn phụ.
Vịt với táo trong nồi nấu chậm
Thành phần thiết yếu:
- một nhúm oregano;
- thịt gia cầm - 1 kg;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc.;
- năm quả táo;
- tiêu đen mặt đất - để hương vị;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- Muối cho vừa ăn;
- nước - 1 l.
Thuật toán hành động:
- Chúng tôi cắt con chim thành thành từng mảnh, nó sẽ không vừa với toàn bộ bộ đa hướng.
- Chúng tôi cắt táo chua ngọt rửa sạch thành hai phần, loại bỏ hạt và lõi cứng.
- Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng.
- Chà gà với hỗn hợp gia vị và muối, cho vào nồi nấu chậm.
- Chúng tôi thêm hành tây vào lớp thứ hai, và táo theo nó.
- Thêm lá nguyệt quế và đổ đầy nước.
- Chúng tôi chuẩn bị món ăn bằng cách bật chương trình St gợi lên trong 90 phút.
Bắc Kinh
Bạn sẽ cần:
- đường - 15 g;
- thịt vịt - 2 kg;
- giấm táo - 18 g;
- mật ong - 100 g;
- Muối cho vừa ăn;
- hạt vừng - 25 g;
- hạt tiêu op để hương vị;
- nước tương - 150 g;
- dầu thực vật - 40 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm nước sốt. Để làm điều này, kết hợp nước tương và hạt vừng, đổ dầu thực vật, thêm đường, muối, giấm và hạt tiêu.
- Đặt khối lượng đồng nhất của nước sốt trong tủ lạnh.
- Chúng tôi rửa xác vịt dưới vòi nước, chà xát với muối, nhúng nó vào nước sốt và đóng trong tủ lạnh trong 12 giờ.
- Ngay khi hết thời gian, chúng tôi xé xác với nước sôi và lau khô.
- Cắt thịt thành nhiều phần.
- Chúng tôi chế biến bát đa nhân với bơ và đặt những miếng vịt vào đó, mỗi miếng đều được bôi mỡ mật ong.
- Chúng tôi rán chúng từ mọi phía, bật chế độ của Fry Frying trong 30 phút.
Với cam
Sản phẩm chính:
- dầu hướng dương - 50 g;
- ba củ hành;
- thịt gia cầm - 2 kg;
- một nhúm hạt tiêu đen;
- sáu quả cam;
- Muối cho vừa ăn.
Thuật toán hành động:
- Chúng tôi rửa chim rửa thành nhiều phần. Nó tốt hơn là không loại bỏ da khỏi vịt, vì vậy món ăn sẽ trở nên ngon hơn.
- Chúng tôi cho chúng vào dầu vào một cái bát đa năng cho đến khi những miếng vịt có màu vàng đẹp mắt.
- Đổ các lát thịt với nước, thêm gia vị, muối và nấu trong chương trình Món hầm hầm trong khoảng 40 phút.
- Cắt cam thành những lát mỏng, thực hiện thao tác tương tự với hành tây và đặt chúng lên trên thịt vịt.
- Chúng tôi tiếp tục nấu trong chế độ Nướng Baking, thời gian là 1 giờ.
Với rau
Sản phẩm chính:
- gừng - 10 g;
- bông cải xanh - 60 g;
- bột giấy của một con chim - 0,6 kg;
- ớt chuông một quả;
- tiêu đen xay nhuyễn;
- đậu xanh - 100 g;
- hành tây đỏ - 1 chiếc.;
- hai tép tỏi;
- cần tây - 1 cọng;
- Muối cho vừa ăn;
- rượu trắng - 160 ml.
Chuẩn bị từng bước:
- Chúng tôi cắt thịt vịt thành khối nhỏ.
- Chúng tôi cắt hành tây thành một nửa vòng, phân loại bắp cải bông cải xanh để làm hoa, bóc hạt, mũ và phân vùng và cắt chúng dưới dạng ống hút.
- Nghiền củ gừng trên vắt và băm nhỏ cần tây.
- Chúng tôi đặt miếng thịt ở dưới cùng của thiết bị nhà bếp, đổ rượu.
- Rải đậu, lát tỏi lên trên, đổ gừng, hạt tiêu và muối.
- Nấu một món ngon trong 15 phút trong chương trình Món hầm Stew.
Khoai tây chiên
Khoai tây là một trang trí tuyệt vời cho thịt. Cố gắng nấu cả hai món ăn với nhau.
Những gì bạn cần phải thực hiện:
- một củ cà rốt;
- thịt vịt - 0,3 kg;
- một củ hành tây;
- Muối cho vừa ăn;
- mỡ vịt - 100 g;
- củ khoai tây - 0,5 kg;
- gia vị cho vừa ăn.
Cách nấu vịt với khoai tây:
- Cắt hành tây bóc vỏ từ vỏ trấu thành một nửa vòng.
- Cắt cà rốt thành những đĩa mỏng.
- Làm tan khối mỡ vịt trong nồi nấu chậm, đặt thiết bị bếp được làm nóng. Nếu bạn không có thành phần như vậy, thì chỉ cần thay thế nó bằng dầu hướng dương.
- Đầu tiên, cho nửa vòng hành tây vào mỡ, sau đó thêm cà rốt.
- Sau 5 phút, đặt các miếng thịt. Tiếp tục chiên thức ăn, thỉnh thoảng khuấy chúng.
- Chúng tôi băm nhỏ khoai tây gọt vỏ với khối và thêm vào thịt sau 7 phút.
- Thêm gia vị cho vừa ăn (có thể là hỗn hợp ớt đen và đỏ hoặc húng quế) và muối.
- Ném một lá nguyệt quế và đổ 200 ml nước.
- Vẫn còn để đặt nồi nấu chậm ở chế độ "Dập tắt" và đợi 2 giờ.
- Hãy thử vịt để nếm thử, nếu nó có vẻ khó với bạn, sau đó kéo dài thời gian nấu thêm 20 phút.
