Làm thế nào để ăn không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ chịu? Rất đơn giản - chọn một công thức hầm vịt trong lát! Món ăn này dành cho những người yêu thích các món ăn ngon. Dưới đây là một lựa chọn ẩm thực xa hoa về chủ đề chuẩn bị các món ăn đơn giản và giá cả phải chăng cho bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc lễ hội.

Vịt hầm trong miếng vịt con

Để làm hỏng thức ăn trong những món ăn như vậy là gần như không thể ngay cả đối với người mới bắt đầu. Hộp có thành dày phân phối nhiệt cẩn thận, chế biến ngon miệng từng miếng thịt, bảo quản vitamin và thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

Danh sách các thành phần:

  • dầu nạc;
  • hành tây củ cải - 1 chiếc.;
  • vịt trong nhà - lên tới 2,5 kg;
  • cà rốt;
  • tấm nguyệt quế, muối, hạt tiêu (đậu và thành phần đất).

Phương pháp nấu ăn:

  1. Ban đầu, chúng tôi sẽ xử lý việc chế biến thịt gia cầm tươi.Các thân thịt chắc chắn phải được đốt cháy trên ngọn lửa của đầu đốt để phá hủy phần còn lại của lông vũ. Với nhíp, chúng tôi loại bỏ cặn, loại bỏ đuôi, để loại trừ một mùi cụ thể đến từ tuyến coccygeal.
  2. Bây giờ chúng tôi ruột vịt, rửa kỹ, lau khô bằng khăn giấy. Tiếp theo, chúng tôi cho ăn thịt ngon ngọt với hương vị bổ sung và hương liệu của gia vị.
  3. Chúng tôi chia thân thịt thành nhiều phần, chế biến nó với nước ướp. Đây có thể là một thành phần của mayonnaise, gia vị và gia vị, mù tạt kết hợp với mật ong hoặc nước ép của các loại trái cây họ cam quýt, nhiều hỗn hợp thơm và nước sốt khác.
  4. Chúng tôi chọn hỗn hợp ẩm thực mong muốn, chế biến sản phẩm, để nó trong một ngày trong tủ lạnh. Thời gian ngâm có thể giảm xuống còn 3 giờ.
  5. Chúng ta có được thịt thơm, chiên các lát cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa.
  6. Chà xát cà rốt rửa sạch. Chúng tôi giải phóng hành tây từ vỏ trấu, cắt nó trong một nửa vòng. Chúng tôi đặt những miếng thịt vàng vào vịt con, xen kẽ chúng với những lát rau.
  7. Đổ nước uống nóng vào các món ăn, đổ đầy chất lỏng hơn một nửa thể tích của hộp đựng. Nêm thành phần với muối, thêm hạt tiêu (đậu Hà Lan và hỗn hợp đất), 3 tấm nguyệt quế. Chúng tôi đun sôi sản phẩm trong 1,5 giờ ở trạng thái đóng trong điều kiện nhiệt độ thấp. Https: //youtu.be/Zq9BQF4XDdo

Nấu ăn với rau trong nồi nấu chậm

Nếu bạn vẫn lo sợ về kết quả "có kinh nghiệm" của bữa ăn trong tương lai, hãy tin vào đơn vị bếp khôn ngoan. Tâm trí cơ giới của anh ấy sẽ làm mọi thứ tốt nhất!

Thành phần sản phẩm:

  • nước tương - 100 ml;
  • dầu hướng dương - 40 ml;
  • tép tỏi - 4 chiếc.;
  • thịt vịt - lên tới 2 kg;
  • mật ong lỏng - 40 g;
  • gia vị, gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi xử lý thân thịt theo cách đã biết, cắt thành các phần.
  2. Ban đầu, nấu trong nồi nấu chậm trong chương trình "Hầm". Để làm điều này, đổ dầu tươi vào bát của đơn vị, đặt các miếng của con chim, thêm 230 ml nước tinh khiết. Chúng tôi bật thiết bị về chế độ cài đặt, xác định thời gian nấu 40 phút.
  3. Chúng tôi mở thiết bị sau khoảng thời gian được chỉ định, thay đổi chương trình thành "Rán". Chúng tôi làm bay hơi chất lỏng còn lại từ thùng chứa, sau đó đưa thịt về trạng thái mềm.
  4. Trong một bát chúng ta kết hợp nước tương, mật ong, tỏi băm nhỏ và các loại gia vị được chọn. Chúng tôi tưới vịt gần như đã hoàn thành với thành phần thu được, chiên sản phẩm cho đến khi vàng nâu. Nhờ hỗn hợp thơm, lớp vỏ được tạo thành sẽ trở nên thơm ngon và giòn ngon.

Khi chúng tôi đưa vịt ra khỏi máy đa năng, chúng tôi nhận được một món ăn gần như hoàn hảo.

Với táo

Giới thiệu một cách tuyệt vời để ăn mừng trang trí phi lê vịt và trái cây chua ngọt. Không có kỳ lạ, chỉ có mùi thơm quen thuộc của thịt ngon ngọt và trái cây hổ phách!

Các thành phần cần thiết:

  • mật ong lỏng - 80 g;
  • chanh
  • phi lê vịt - 4 chiếc.;
  • táo - 10 chiếc.;
  • gia vị (hạt tiêu, muối), gia vị (để nếm).

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi làm khô tốt bằng một chiếc khăn ngực của một con chim, tạo ra những vết cắt không sâu lắm trong hình dạng của hình thoi trên mỗi bộ phận. Muối và hạt tiêu sản phẩm.
  2. Đổ một nhúm muối vào chảo nóng, phết phi lê thịt với da xuống. Chiên miếng trong 7 phút cho tất cả các mặt, lấy ra khỏi hộp, băm trên đĩa dày 2 cm. Mỡ vịt, thả ra trong quá trình xử lý nhiệt, đổ vào một cái bát.
  3. Chúng tôi gọt vỏ táo từ vỏ, bỏ lõi, cắt mỗi quả thành 4 phần. Đổ các lát bằng nước uống, kết hợp với nước chanh vắt.
  4. Chúng tôi cho chất béo thu được vào một hộp đựng sạch, phết táo, chiên trong 5 phút, sau đó thêm mật ong thơm, trộn thành phần.
  5. Chúng tôi gắn những lát thịt vào trái cây, chuyển chúng với một khối thơm, rót một nửa ly nước tinh khiết nóng. Chúng tôi mùa các sản phẩm với một muỗng của bất kỳ gia vị: thảo quả, sao hồi, gừng, hạt caraway, húng quế hoặc quế. Việc lựa chọn các loại thảo mộc thơm là rất lớn!

Hầm vịt cho đến khi mềm, đặt nó trên đĩa, một phần với những lát táo ngon.

Vịt hầm với lát khoai tây

Một món ăn vô cùng ngon và rất bổ dưỡng, được cung cấp bởi sự kết hợp khéo léo giữa thịt mềm, rau củ, rau và thực vật.

Bộ sản phẩm:

  • dầu thực vật - 40 ml;
  • hành tây củ cải - 2 chiếc.;
  • đường thường xuyên - 15 g;
  • vịt (chân, chân) - lên tới 800 g;
  • ớt, oregano - mỗi loại 4 g;
  • nước ép cà chua hoặc bột pha loãng với nước uống - 450 ml;
  • đậu, ngô đông lạnh - mỗi cốc 2 cốc;
  • Muối cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt nhỏ hành tây bóc vỏ từ vỏ trấu trong một nửa vòng. Chia chim đã chế biến thành các phần.
  2. Đổ dầu vào các món ăn có thành dày, đặt các miếng thịt cùng với rau, chiên cho đến khi hành tây trong suốt.
  3. Thêm ngô và đậu vào chế phẩm mà không rã đông sản phẩm. Chúng tôi tiếp tục nấu cho đến khi chất lỏng của các thành phần được bảo quản bay hơi, sau đó chúng tôi đổ vào 250 ml nước dùng rau. Đun nóng thành phần cho sôi.
  4. Chúng tôi gắn nước ép cà chua (mì ống), gia vị và gia vị, khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu. Chúng tôi tiếp tục quá trình trong 30 phút nữa cho đến khi cây trồng sẵn sàng.

Vịt om với khoai tây đã sẵn sàng cho một bài thuyết trình ngon miệng!

Cách hầm với mận khô

Thêm trái cây khô vào một món thịt mang lại cho món ăn tính biểu cảm tuyệt vời. Không phải ngẫu nhiên mà thực phẩm như vậy theo truyền thống chiếm một vị trí trung tâm trên bàn lễ hội.

Danh sách các thành phần:

  • dầu thực vật - 60 ml;
  • hành tây;
  • rễ cây mùi tây hoặc mùi tây;
  • vịt tươi - lên tới 2 kg;
  • cà rốt;
  • mận khô không hạt - 1 chén;
  • bột cao cấp - 30 g;
  • muối, hạt tiêu.

Trình tự nấu ăn:

  1. Nếu bữa ăn dành cho bữa tối gia đình, con chim có thể được sử dụng mà không rỗ để thưởng thức món sườn mỏng và sụn mỏng manh. Khi chúng tôi chuẩn bị tiếp khách, tốt hơn hết là loại bỏ các thành phần này của món ăn để không gây bất tiện cho những người có mặt trong bữa ăn..
  2. Chúng tôi xử lý thân thịt, tách xương, cổ và phalang trên của cánh. Chúng tôi loại bỏ các tuyến bã nhờn từ đuôi. Chúng tôi để nguyên chân, cắt thịt từng phần, hơi muối mọi thứ.
  3. Chiên rễ trắng thái nhỏ, hành tây xắt nhỏ và cà rốt. Chẳng mấy chốc các loại rau sẽ có màu nâu và tạo cho dầu các sắc thái tự nhiên. Bây giờ tải các miếng thịt. Đặt chúng xuống da để ráo mỡ vịt.
  4. Tiếp tục nấu ăn. Khi chất lỏng dư thừa bay hơi, chúng ta sẽ nghe thấy tiếng rít của dầu nóng đỏ, chúng ta sẽ cảm thấy mùi thơm ngon của thịt chiên cho đến khi nướng.
  5. Chúng tôi tìm thấy những khoảng trống giữa các mảnh của con chim, đổ vào những phần bột, chúng tôi vượt qua trong hai phút cho đến khi mật độ ánh sáng xuất hiện. Ngay lập tức đổ một ít nước nóng, phủ lên các phần thịt với nước sốt thu được. Nhẹ nhàng trộn các thành phần, đun nóng đến khi sôi, đun sôi sản phẩm trong 40 phút.
  6. Khi kết thúc nấu ăn, điều chỉnh lượng muối và hạt tiêu, thêm một lá nguyệt quế, nụ đinh hương, tỉa trước.
  7. Phục vụ thêm một phần tư giờ trong một bát mở, để thành phần chất lỏng bay hơi một chút và thịt hơi bị phong hóa.

Một phần vịt được hầm với mận trông đẹp và hấp dẫn như thể chúng được nướng trong lò nướng. Chà, hương vị của món ăn chỉ là một niềm vui!

Trong sốt kem

Các món ăn được trình bày từ thịt gia cầm ngon ngọt được hầm trong nước sốt kem chua thơm là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Không thể nào khác!

Các thành phần được sử dụng:

  • tép tỏi - 6 chiếc.;
  • dầu hướng dương - 20 ml;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • hành tây - 3 chiếc.;
  • vịt - 1 kg;
  • kem chua (tốt nhất là tự làm) - 300 g;
  • một nhúm hạt tiêu, muối.

Kỹ thuật nấu ăn:

  1. Nó không khó để nấu một con vịt theo công thức được trình bày. Điều kiện chính cho một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn là một sản phẩm chất lượng - một con chim non không có mùi lạ.
  2. Chúng tôi gọt vỏ và rửa rau, xắt hành tây trong nửa vòng, cắt nhỏ cà rốt ngọt trên các tế bào giữa của vắt, băm nhỏ tép tỏi với những lát mỏng.
  3. Cẩn thận xử lý thân thịt, loại bỏ mỡ thừa. Chia vịt thành nhiều phần, chiên cho đến khi vàng nâu. Ban đầu, đặt miếng da xuống.
  4. Gắn thành phần hành tây vào thịt vàng. Chúng tôi tiếp tục xử lý nhiệt của các sản phẩm cho đến khi trạng thái trong suốt của thành phần rau, sau đó thêm cà rốt.
  5. Chúng tôi nấu món ăn thêm 10 phút nữa, sau đó chúng tôi rót ít hơn hai ly nước nóng. Chúng tôi đun nóng các thành phần trong chảo cho sôi, ngay lập tức giảm cường độ của ngọn lửa, đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút. Chúng tôi kiểm tra độ mềm của thịt bằng nĩa.
  6. Nêm món ăn với muối và hạt tiêu, đặt các đĩa tỏi, phân phối kem chua tươi trong toàn bộ thành phần. Nước sốt thu được trên cơ sở của một sản phẩm sữa lên men có hương vị kem rất dễ chịu, do đó, không mong muốn để bão hòa khối lượng uể oải với một lượng gia vị quá mức. Ở giai đoạn cuối, chúng tôi nấu vịt không quá nửa giờ.

Bạn có thể phục vụ thức ăn trên bàn ăn gia đình ngay trong lò than. Có những nghi lễ gì! Đó là một niềm vui để nhúng miếng bánh mì tươi trong nước sốt kem chua, bổ sung cho nó với hương vị thơm ngon của món hầm.

Vịt với cam

Ẩm thực Pháp đã định cư ở nhà nước Nga kể từ thời Peter Đại đế, khiến mọi người nổi bật với những món ngon của nó.Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng con vịt với cam là một tiếng vang ngon miệng của thế kỷ trước.

Thành phần Thành phần:

  • dầu nạc;
  • hành tây củ cải - 2 chiếc.;
  • tép tỏi - 5 chiếc.;
  • cam - 2 chiếc.;
  • vịt chế biến sẵn;
  • gia vị.

Nấu ăn:

  1. Làm cho thân thịt ướt hoàn toàn sau khi tất cả các thủ tục trên máy của Pháp được thực hiện. Cắt vịt thành miếng nhỏ, chiên trong chảo với dầu nóng. 15 phút đầu tiên chúng tôi nấu trên ngọn lửa vừa, sau đó tăng cường độ gia nhiệt cho sự xuất hiện của lớp vỏ màu hồng sáng. Chúng tôi loại bỏ các miếng thịt trong một bát riêng biệt.
  2. Chúng tôi bóc vỏ hành tây, xé nhỏ thành nửa vòng lớn, đặt vào vị trí của con vịt và cho đến khi mềm. Chất béo tan chảy là đủ cho quá trình tiếp theo.
  3. Chúng tôi rửa cam tốt, phơi khô, xắt thành hình tròn, sau đó chia theo từng phần. Thêm các miếng thơm vào thùng chứa với rau, chiên cho đến khi một màu nâu nhạt được hình thành.
  4. Cuối cùng, đến lượt vịt. Chúng tôi đặt các miếng thịt gia cầm trong số các loại trái cây và rau quả ngon miệng, đổ 100 ml nước tinh khiết nóng. Sau khi đun sôi bắt đầu, giảm nhiệt, đun nhỏ lửa các sản phẩm đã đóng trong hơn một giờ.

Chúng tôi thanh lịch phục vụ thức ăn nấu chín, phục vụ các món ăn nóng trong tất cả sự lộng lẫy của Pháp.

Mỗi công thức cho những lát vịt om chỉ là một bản phác thảo, một bản phác thảo sơ bộ của một sáng tạo ẩm thực trong tương lai. Chúng tôi chỉ cần thể hiện một chút trí tưởng tượng để hoàn thành món ăn ngon tuyệt này và sáng tạo rất dễ chịu.

Tương tự:Thêm từ tác giả: