Bất kỳ thực phẩm nào cũng không chỉ ngon, mà còn tốt cho sức khỏe - đây là uy tín của con người hiện đại. Nhưng thật khó để làm mà không có thức ăn ngon ngay cả với những người tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc của PP. Tuy nhiên, không cần phải làm điều đó. Một danh sách các món tráng miệng ăn kiêng được biết đến, và bánh nướng xốp bí ngô có thể được gọi là phổ biến nhất trong số các loại bánh ngọt. Hấp dẫn, rực rỡ - đây là những bánh nướng xốp bí ngô, được chế biến theo nhiều công thức khác nhau.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển cho bánh nướng xốp bí ngô trong lò
Đây là loại bánh nướng xốp phổ biến nhất, dễ chế biến, với hương vị phong phú, nguyên bản. Gia vị cho nướng một mùi thơm đặc biệt và ấm áp - những gì bạn cần cho mùa thu.
Để chuẩn bị món tráng miệng bí ngô, bạn cần những sản phẩm này:
- 300 gram bột rây;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 400 gram bí ngô chín;
- 250 gram đường hạt;
- 3-4 quả trứng gà;
- 170-180 ml dầu hướng dương;
- nửa muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng cà phê quế;
- một vài muỗng cà phê đường bột.
Thật dễ dàng để chuẩn bị một món tráng miệng bí ngô thơm, nó đã giành được nhiều thời gian. Ngay cả một người mới bắt đầu nấu ăn sẽ đối phó.
Các bước như sau:
- Gọt vỏ và cắt nhỏ bí ngô, xay trong máy xay.
- Trong khoai tây nghiền kết quả, đánh trứng, cho muối và đường.
- Sau đó dần dần giới thiệu bột, quế, bột nở, đổ dầu.
- Đặt bột đã hoàn thành thành các hình thức, điền chúng hơn một nửa.
- Nướng ở 180 độ, 20 phút.
Với việc bổ sung phô mai
Bánh nướng xốp phô mai và bí ngô sẽ là bữa sáng hoàn hảo hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều, rất ngon và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa phô mai và bí ngô được nhiều người yêu thích, đặc biệt là bánh nướng xốp cho trẻ em. Sữa đông nên được dùng bình thường, không ngọt, chất béo trung bình, nó sẽ cần 400 g.
Vẫn cần những sản phẩm như vậy:
- trứng 2 chiếc.;
- 200 g bí ngô chín;
- 100 g semolina;
- một muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và quế;
- 50 g đường;
- một nhúm muối;
- một ít đường bột.
Nó có một chút lâu hơn để chuẩn bị món tráng miệng so với công thức cổ điển, nhưng ở đó không có gì phức tạp:
- Bí ngô cần được cắt và cho vào chảo, để làm mềm.
- Nghiền nát miếng luộc bằng nĩa, biến thành khoai tây nghiền.
- Nghiền phô mai trong một bát riêng, sau đó đập trứng vào đó.
- Thêm đường và muối vào khối lượng kết quả.
- Cả khối, sữa đông và rau, kết hợp, trộn, thêm semolina.
- Điền vào các mẫu với một bài kiểm tra kết thúc (không hoàn toàn).
- Nướng ở 180 độ, khoảng 30 phút.
Nướng kefir đơn giản
Bánh nướng xốp sẽ là một bổ sung tốt cho thực đơn hàng ngày, sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn.
Chúng được chuẩn bị từ các sản phẩm có sẵn cho tất cả mọi người, đó là:
- 300 g bí ngô;
- kefir ít béo 115 g;
- bột rây 1 lớp 330 g;
- 3-4 quả trứng gà;
- 100-120 ml dầu thực vật;
- muối, đinh hương, một phần tư muỗng cà phê;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- soda, gừng xay, nhục đậu khấu - nửa muỗng cà phê;
- quế băm nhỏ 1 muỗng;
- đường cát 250 g
Một cách riêng biệt, đo 0,6 kg đường và cùng một lượng nước cho xi-rô. Cũng dùng vani, quế, xi-rô trái cây hoặc rượu rum - để nếm thử.
Cách nấu ăn:
- Đổ bí ngô vào nồi, sau đó băm nhỏ.
- Trộn kefir với soda.
- Đổ kefir vào khoai tây nghiền, thêm dầu, muối và đường ở đó.
- Tiếp tục khuấy khối, lái trứng vào đó.
- Giới thiệu bột, gia vị, bột nở.
- Dough để điền vào mẫu
- Nướng trong 20 phút ở nhiệt độ tiêu chuẩn.
- Trong khi bánh nướng xốp kefir được nướng, nước và đường được đun nóng trong chảo, đun sôi, nấu trong khoảng 5 phút.
- Thêm hương liệu (gia vị hoặc xi-rô trái cây, hoặc rượu rum).
- Xi-rô được đổ trên các sản phẩm nướng thành phẩm.
Muffins Pumpkin từ Julia Vysotskaya
Bí quyết từ Julia Vysotskaya luôn thành công. Trong số các loại bánh ngọt khác nhau, bạn có thể tìm thấy công thức nấu ăn với bí ngô.
Nó sử dụng một danh sách dài hơn các sản phẩm, nhưng tất cả chúng đều có sẵn:
- 400-450 gram bí ngô;
- 3-4 quả trứng;
- 250 gram đường hạt;
- 300 gram bột rây;
- bóc vỏ, quả óc chó băm nhỏ (quả óc chó, nhưng bạn có thể lấy một cái khác) 150 g;
- một nhúm muối;
- bột nở và kem chua mỗi lần 2 muỗng cà phê;
- ô liu hoặc dầu khác 170 ml;
- chanh - khoảng một phần ba;
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, quế;
- 2 muỗng canh kem chua;
- icing đường cho kem hương vị.
Cupcakes được chuẩn bị trong hai giai đoạn.
Đầu tiên, bánh nướng xốp tự làm:
- Rau được gọt vỏ, cắt và nghiền bằng máy xay.
- Trứng được dẫn vào khối, đường và muối được đổ.
- Bột nở và bột mì, các loại hạt, quế, dầu được giới thiệu.
- Nhào bột.
- Các hình thức được bôi dầu, mỗi 3/4 chứa đầy bột.
- Nướng trong 20 phút ở 180 ° C.
- Nướng được làm mát trong 10 phút và tưới với kem.
Trong khi đó, nướng bánh đang được chuẩn bị, làm kem:
- Chà chanh hoặc băm trong máy xay.
- Nước chanh, kem chua và đường đóng băng được thêm vào.
- Tất cả là hỗn hợp.
- Cupcakes được đổ trên kem thành phẩm.
Tùy chọn này tương tự như bánh nướng xốp từ Jamie Oliver, nhưng một đầu bếp kem người Mỹ rất thích clementine (một loại cam cũng phù hợp).
Đọc thêm:công thức muffin cổ điển
Muffins Pumpkin lò vi sóng
Nướng trong 5 phút - nhiều người thích nó, và bánh nướng trong lò vi sóng khá phổ biến ngày nay, bao gồm cả bí ngô.
Để chuẩn bị một món tráng miệng nhanh chóng nhưng ngon miệng, bạn cần phải thực hiện:
- 250 gram bí ngô gọt vỏ;
- đường và bột mì - nửa ly;
- 50 gram bơ;
- một muỗng cà phê bột nở;
- 1 quả trứng
- quế 0,5 muỗng cà phê;
- một số ít các loại hạt xắt nhỏ hoặc trái cây khô;
- Muối cho vừa ăn.
Cách nấu ăn:
- Bí ngô được cắt thành miếng và luộc.
- Rau luộc được nghiền trong khoai tây nghiền.
- Họ đánh một quả trứng, thêm bơ, đường, trộn.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, bột nở, muối, bột và quế được trộn lẫn.
- Đổ hỗn hợp vào khoai tây nghiền, nhào bột.
- Thêm hạt hoặc nho khô.
- Bột được đổ vào khuôn silicone.
- Nướng trong 5 phút (với công suất vi sóng 900 watt).
- Bánh nướng xốp sẵn sàng làm mát trong hình dạng và chỉ sau đó trải trên một món ăn.
Từ một loại rau mùa thu thực sự rất đơn giản để chuẩn bị một món tráng miệng ngon sẽ làm hài lòng gia đình.Có rất nhiều lựa chọn, hãy chọn một lựa chọn phù hợp với sở thích của bạn - tất cả đều ngon miệng và hữu ích.
