Vào mùa lạnh, tôi đặc biệt muốn một số món ăn ấm áp lấp đầy ngôi nhà với một mùi thơm dễ chịu ngọt ngào và tạo ra một bầu không khí ấm cúng. Một lựa chọn tuyệt vời là một quả bí ngô với táo nướng trong lò, chinh phục với hương vị tinh tế, chi phí thấp và tính chất hữu ích cao.
Nội dung tài liệu:
Bí ngô nướng với táo
Vào đêm trước Halloween, những đứa trẻ tinh nghịch làm trang phục và làm những con bù nhìn bằng bí ngô. Tại sao không bổ sung cho bầu không khí với một món rau toàn táo nhồi táo? Một bữa tối như vậy sẽ không chỉ lấp đầy cơ thể với các vitamin và khoáng chất cần thiết, mà còn giúp cổ vũ tất cả các thành viên trong gia đình.
Nướng toàn bộ bí ngô với táo được chuẩn bị với các thành phần sau:
- một quả bí ngô một cân rưỡi;
- kem chua - 80-90 g;
- một cân táo;
- quả óc chó - 50-60 g;
- nho khô - 0,1 kg;
- bơ - 30 g;
- quế - 3 g;
- đường cát - tùy thuộc vào loại bí ngô - khoảng 2-3 muỗng canh. thìa.
Hướng dẫn từng bước:
- Trước hết, rửa kỹ bí ngô, cắt đuôi với phần trên cùng và đặt nó sang một bên. Ông vẫn hữu ích cho chúng tôi.
- Chúng tôi làm sạch bí ngô từ hạt và bột giấy.
- Chúng tôi làm tương tự với táo: chúng tôi loại bỏ tạp chất và loại bỏ phần giữa. Cắt trái cây đã chuẩn bị thành hình khối với một cạnh khoảng 3 cm.
- Bây giờ táo cần được chiên trong chảo. Để làm điều này, làm tan chảy bơ và chiên trái cây cho đến khi độ ẩm dư thừa bay hơi.
- Tiếp theo, rửa nho khô và lau khô bằng khăn sạch. Để làm sạch sâu hơn, bạn có thể ngâm trước sản phẩm trong nước ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ - một giờ.
- Xắt nhỏ quả óc chó bằng dao hoặc băm trong máy xay.
- Sau đó, chúng tôi kết hợp làm đầy với nhau: táo, nho khô và các loại hạt.
- Chúng tôi nhồi bí ngô với hỗn hợp và rắc quế lên trên.Gia vị này có thể được thêm trực tiếp vào nhân, nhưng phương pháp này có thể không hợp khẩu vị của mọi người.
- Nó chỉ còn lại để trộn kem chua với đường hạt, đổ qua chuẩn bị thu được của nó và bao gồm tất cả mọi thứ với một nắp và đuôi.
- Đó là tất cả, bí ngô có thể được gửi đến lò nướng ở 200 CC trong một giờ. Thời gian nấu có thể tăng lên tùy thuộc vào sự mềm mại của thai nhi.
Nấu ăn trong lát
Đối với những người mà lò nướng không giữ được trái lớn, có một cách khác. Bí ngô nướng với táo sẽ mềm hơn toàn bộ. Ngoài ra, thời gian nấu sẽ không quá lâu. Tốt hơn là lấy táo của các giống cứng để tất cả các thành phần được nướng đều.
Trong trường hợp này, bạn sẽ cần:
- một cân bí ngô;
- hai quả táo;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- quế - 1-2 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. một cái muỗng
Hướng dẫn từng bước:
- Bí ngô trước tiên nên được làm sạch bột giấy và hạt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa. Các lát kết quả có thể được đặt ngay lập tức trong một khuôn.
- Bây giờ chúng ta rửa táo, loại bỏ lõi và cắt chúng thành những phần lớn hơn một chút so với bí ngô.
- Tiếp theo, vắt nước cốt chanh, tưới nước cho phôi.
- Chúng tôi trộn đường và quế, rắc bí ngô và táo lên trên, cố gắng phân phối đều các thành phần khô.
- Các món ăn đã sẵn sàng để nướng. Đặt chế độ thành 200ºC, thời gian nấu 25 phút.
Với lát mật ong
Công thức mật ong này sẽ được đánh giá cao bởi răng ngọt. Mật ong với bí ngô rất hài hòa, sự kết hợp này hơi giống như một quả dưa mùa hè hoặc mứt. Nhưng điều đáng chú ý là loại bí ngô hạt nhục đậu khấu không hoàn toàn phù hợp với công thức này, vì các loại trái cây đã rất ngọt. Một số bà nội trợ thậm chí không thêm đường khi nấu từ loại này.
Để đạt được hương vị hoàn hảo, bạn phải tuân thủ các tỷ lệ sau:
- một cân bí ngô;
- mật ong - 200 g;
- táo - 300 g;
- quế - 4-5 g;
- nước tinh khiết - 0,1 l.
Hướng dẫn từng bước:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bí ngô: rửa sạch, gọt vỏ hạt và bột giấy, phơi khô. Vì vậy, mỗi miếng được bão hòa tốt với mật ong, cắt rau thành những lát nhỏ.
- Táo cũng được bóc vỏ sơ bộ, và lõi được chiết xuất từ chúng. Nghiền sản phẩm bằng lát.
- Trộn hai thành phần và trải trên một tấm nướng.
- Hòa tan mật ong trong nước và đổ đều bí ngô và táo lên đó.
- Và bước cuối cùng là rắc quế lên phôi. Bây giờ món ăn có thể được đặt trong lò để nướng trong một giờ ở nhiệt độ 160ºC.
Bí ngô nướng với táo, cam và chanh
Một sự bùng nổ vitamin thực sự có thể được tạo ra bằng cách nấu bí ngô, táo, cam và chanh với nhau. Vào mùa thu, một loại cocktail ngon như vậy sẽ nâng cao khả năng miễn dịch và tâm trạng. Trái cây chua sẽ cân bằng thành công các nốt mềm mượt của bí ngô, cho phép bạn có được hương vị tuyệt vời.
Thành phần của một công thức như vậy là như sau:
- bí ngô - 0,5 kg;
- một quả cam;
- một quả táo nhỏ;
- nửa quả chanh;
- đường cát - 2-3 muỗng canh. thìa;
- quế - 0,5 muỗng cà phê.
Hướng dẫn từng bước:
- Công thức này cho thấy trọng lượng của bí ngô đã gọt vỏ. Khi chế biến nó, nó mất khoảng 20% trọng lượng của nó, vì vậy chúng ta có thể kết luận rằng ban đầu rau nên nặng 600-700 g.
- Cắt bí ngô đã chuẩn bị thành những miếng nhỏ, không quá 3-4 cm.
- Các trái cây rửa sạch và gọt vỏ cũng được cắt thành lát nhỏ và trộn với bí ngô.
- Thêm đường và quế vào hỗn hợp, đổ nước cốt chanh. Nếu bạn muốn, bạn có thể cắt chanh thành lát và cũng có thể gửi nó vào món ăn, nhưng điều đáng xem xét là kết quả sẽ có tính axit hơn và sẽ không hiệu quả đối với những người có độ axit cao.
- Tất cả điều này được phân phối đồng đều trên một tấm nướng, phủ giấy bạc và đặt trong lò ở nhiệt độ khoảng 180ºC. Ở vị trí này, món ăn được nướng trong 20 phút, sau đó giấy bạc được lấy ra và nấu thêm 15 phút nữa.
Điều này thật thú vị:bí ngô trong lò
Với gạo và trái cây sấy khô
Một món ăn có thể phù hợp không chỉ cho bữa tối, mà còn đóng vai trò hoàn hảo của bữa trưa hoặc bữa ăn nhanh - cơm với trái cây khô và bí ngô.
Để chuẩn bị một điều trị như vậy, dự trữ các sản phẩm như vậy:
- bí ngô - 250 g;
- gạo lức - 0,1 kg;
- nho khô - 50 g;
- trái cây sấy khô để hương vị (quả mơ khô, chà là, mận khô) - 100-150 g;
- đường cát - 3 muỗng canh. thìa;
- một nhúm muối;
- nước tinh khiết - 250 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch và làm sạch tất cả các thành phần, ngâm gạo và nho khô trong nước sạch trong nửa giờ.
- Lúc này, chúng tôi cắt trái cây khô thành 2-3 phần. Có thể nhỏ hơn.
- Nướng bí ngô trên một vắt thô hoặc cắt thành khối nhỏ.
- Bây giờ chúng tôi trộn tất cả các sản phẩm và đặt trên lửa vừa. Khi món ăn sôi, giảm lửa. Định kỳ, quá trình nên được theo dõi. Nếu gạo vẫn còn ẩm và nước đã sôi, bạn cần thêm một chút chất lỏng. Sau khi nấu chín hoàn toàn, để lại cơm với bí ngô trong khoảng 10 - 15 phút nữa.
Trong chậu
Cuối cùng, một công thức thịnh soạn khác nhau đã được để lại - đây là một quả bí ngô với táo trong nồi.
Ngoài ra, bạn không cần phải lo lắng về hàm lượng calo, bởi vì hầu hết các thành phần đều dễ dàng được hấp thụ, cụ thể là:
- bí ngô - 700-800 g;
- táo - 5-6 miếng;
- mật ong - 3 muỗng canh;
- quế đất - 2-3 g;
- nước tinh khiết - 5 muỗng canh. thìa;
- đường vani - 10 g;
- nho khô - 40 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa sạch táo và bí ngô, gọt vỏ, hạt và lõi. Cắt thành các hình khối bằng nhau 3 cm.
- Trộn tất cả các thành phần trong một bát riêng, phân phối trong chậu.
- Đổ một lượng nước nhỏ vào mỗi nồi và cho vào lò nướng. Tại thời điểm này, nó cần được làm ấm lên tới 250ºC.
- Trong 20 phút, món ăn được hầm như thế này, nhưng sau thời gian quy định, nhiệt độ giảm xuống 120 độ C và đun nhỏ lửa trong 15 phút nữa.
Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng các loại trái cây với hầu hết mọi loại, nhưng phổ biến nhất là bí ngô quả to, luộc chín và nhục đậu khấu.
