Đối với tất cả những người yêu thích sữa đông, bài viết sẽ thực sự là một ơn trời! Đặc biệt nếu họ là chủ sở hữu hạnh phúc của một trợ lý nhà bếp tiện lợi - một người đa năng. Một chiếc bánh sữa đông có thể được chuẩn bị trong vài phút bằng nhiều cách khác nhau.

Bánh phô mai đơn giản và ngon miệng trong nồi nấu chậm

Các thành phần của một chiếc bánh sữa đông đơn giản:

  • cho đầy: 3 quả trứng, 200 g phô mai, chồng. đường
  • cho cơ sở: 250 g bơ thực vật, một phần tư chén đường, nửa muỗng cà phê. tôi soda, một ly bột mì.

Chuẩn bị điền:

  1. Chúng tôi lái trứng vào một cái bát sâu, ở đó chúng tôi gửi phô mai và đường. Chúng tôi làm việc kỹ lưỡng với máy trộn ở tốc độ đầu tiên.

Nấu bột:

  1. Để làm việc dễ dàng hơn với bơ thực vật, một lát có thể được cắt thành nhiều phần.
  2. Kết hợp bơ thực vật, đường và soda trong một bát. Đừng quên bột mì - để bắt đầu đổ một nửa lượng sản phẩm cần thiết. Nhào kỹ bằng tay của bạn - bột sẽ trông giống như vụn ẩm, thấm đều bơ. Nó có thể hơi giống như cục u, nhưng nó khá khô - trong quá trình nướng nó sẽ có thời gian để ngâm với sự phong phú của chất làm đầy.
  3. Bôi trơn đáy thùng bằng dầu. Chúng tôi đặt một nửa bột trong đó, san bằng.
  4. Phân phối điền.
  5. Che với phần còn lại của bột.
  6. Bật chế độ nướng và thời gian một giờ.

Một thùng hấp có thể được sử dụng để trích xuất các sản phẩm nướng.

Để một ghi chú. Lượng bột có thể thay đổi. Tất cả phụ thuộc vào loại bột, gluten của nó. Bạn cần tập trung vào sự nhất quán - bạn sẽ nhận được một mẩu vụn ướt.

Công thức với táo

Bánh nướng táo có thể được gọi là kinh điển. Chúng tôi cung cấp một loạt các công thức món tráng miệng với bánh phô mai với táo.

Bánh với táo trong nồi nấu chậm được chuẩn bị từ:

  • cho thử nghiệm: 5 quả trứng, một ly đường, 160 gram bột, 4 quả táo nhỏ;
  • để làm đầy: 350 g phô mai, 50 g mận. dầu, 80 g đường, một túi vanillin.

Chúng tôi đập trứng vào một cái bát, gắn đường và làm việc với một máy trộn cho đến khi một khối ánh sáng đồng nhất hơi sủi bọt.

Rây bột, cẩn thận kết nối nó với khối lượng bằng thìa. Sifting được khuyến khích trong các phần nhỏ.

Một cách riêng biệt, chúng tôi thu thập điền vào: chúng tôi làm việc với bơ và đường bằng máy trộn, giới thiệu vanillin, phô mai và đánh lại.

Chúng tôi loại bỏ táo khỏi vỏ và lõi, cắt thành các tấm mỏng. Chuẩn bị khuôn và đặt một phần của các lát trong một lớp. Đổ một nửa bột, xếp lớp điền, san phẳng, phủ với phần bột còn lại. Lớp cuối cùng là phần còn lại của táo. Rắc quế nếu muốn.

Nấu trên chương trình Baking trong một giờ.

Với việc bổ sung chuối

Một chiếc bánh phô mai với chuối trong nồi nấu chậm là một món tráng miệng tinh tế, tốt cho sức khỏe phải được bảo quản:

  • bột mì - 1 ly.;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • trứng - 1 đơn vị cho cơ sở và 2 đơn vị để điền;
  • vani
  • phô mai - 500 gr;
  • cống dầu. -100 gr;
  • chuối cứng - 3 chiếc;
  • đường - một nửa mặt kính cho đế và một ly để làm đầy.

Đập bơ mềm với đường. Thêm trứng và trộn.

Chúng tôi gắn hỗn hợp bột với bột nở và nhào bột.

Nhồi: trộn phô mai với trứng, vani và đường. Cắt phần thịt của một quả chuối, cẩn thận nhét vào phần nhân, kết nối bằng thìa.

Đặt bột vào khuôn và phân phối bằng tay dọc theo đáy và hai bên, tạo thành các cạnh nhỏ. Để bột không bị dính, hãy nghiền nó với bột.

Nướng ở chế độ nướng như bình thường.

Với quả mọng

Bánh với quả mọng trong nồi nấu chậm được chuẩn bị từ:

  • 200 gram bột;
  • 100 gram dầu;
  • một quả trứng;
  • 100 gram đường;
  • 1 muỗng cà phê nước chanh;
  • 1 muỗng cà phê bột nở.

Điền vào:

  • 400 gr phô mai;
  • 120 gram đường;
  • 2 quả trứng
  • nửa quả chanh;
  • cặp đôi nghệ thuật. tôi tinh bột;
  • 400 gram quả mọng.

Bơ tan chảy với đường.

Thêm trứng, làm việc với một cái nĩa hoặc máy trộn.

Chúng tôi thêm nước chanh, bột mì và soda. Nhào bột. Bởi tính nhất quán, nó dày vừa phải, thuận tiện cho việc hình thành một cơ sở với các mặt.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị làm đầy: vắt nước từ chanh, trộn với tất cả các thành phần cho đến khi mịn, không bao gồm các loại quả mọng. Đặt khối sữa đông vào gốc, và đặt quả mọng lên trên.

Nướng trong chế độ Nướng Nướng trong khoảng một giờ. Để nguội với nắp mở và sau đó loại bỏ.

Món tráng miệng đi ra chặt chẽ, làm đầy không vỡ.

Công thức bánh ngọt ngào

Shortcrust pastry là phát minh hiện tại của các chuyên gia ẩm thực, nhờ đó thời gian chuẩn bị giảm. Kết quả là một món tráng miệng rất ngon.

  • 350 gram bột;
  • Mận 150 gr. dầu;
  • 2 quả trứng
  • 120 gram đường;
  • một nhúm soda và muối;
  • cho bàn vụn bánh. tôi đường
  • 300 gr phô mai;
  • nửa túi đường vani (5 g).

Chúng tôi cắt bơ thành khối, kết hợp với bột, muối và soda, đường cho vụn. Tay xoa thành một miếng đồng nhất, thấm đều bơ, vụn. Kết quả là, bột nhào khô vừa phải.

Quan trọng! Trộn bột với các thành phần khác một cách nhanh chóng, nhưng không quá 2-3 phút. Nếu không, các sản phẩm sẽ trở nên cứng rắn, thô ráp.

Tiếp theo là làm đầy sữa đông: kết hợp sữa đông với vani và đường thông thường, trứng. Bạn có thể khuấy bằng nĩa, nhưng chất làm đầy có thể nổi hạt. Một cấu trúc điền dày hơn, mượt mà hơn đi ra với một máy xay cầm tay.

Ở dạng multooker, đặt ra một nửa mẩu vụn. Không cần bôi trơn bát. Tiếp theo là phô mai, trên phần còn lại của vụn bánh.

Trong chương trình Nướng, nướng trong 50 phút. Để nguội bằng cách mở nắp.

Bánh sô cô la trong nồi nấu chậm

Thành phần cho phần chính của chiếc bánh:

  • bột mì - 140 gr;
  • ca cao hoặc sô cô la tan chảy - 35 g;
  • trứng - 3 đơn vị.;
  • đường - 100 gr;
  • kem chua 20% - 210 gr;
  • bơ - 70 gr;
  • soda - nửa muỗng cà phê.

Phần sữa đông:

  • phô mai - 400 gr;
  • đường - 100 gr;
  • trứng - 2 đơn vị.;
  • tinh bột - 25 gr.

Phần sô cô la:

  1. Bơ tan chảy, để nguội đến ấm và kết hợp với trứng, đường và kem chua. Một máy xay chìm có thể tạo ra một khối dày đặc, đồng đều.
  2. Kết hợp riêng biệt các thành phần khô, rây vào kem chua và khối trứng và kết nối với máy đánh trứng.Đánh tốt trong vài phút. Bột sẽ tiết ra một chút chất lỏng, giống như một chiếc bánh quy.
  3. Phủ một lớp đa lớp bằng một lớp bơ mỏng và đặt bột sô cô la.

Khối lượng sữa đông:

  1. Kết hợp phô mai, trứng, đường và tinh bột, đánh đều bằng máy trộn. Càng nhiều khối kem bật ra, làm đầy sẽ dễ chịu hơn, dịu dàng hơn.
  2. Đặt điền vào bột sô cô la, một muỗng.
  3. Trong chương trình Nướng, nấu 70-80 phút.

Mannick với phô mai

  • 400 gr semolina;
  • 200 gram đường;
  • 280 gr kem chua béo;
  • 3 quả trứng;
  • 50 gram bột mì;
  • Cống 50 gr. dầu;
  • 10 gram bột nở;
  • cho đầy, 250 g phô mai khô, 80 g đường và 2 quả trứng.

Manna bột:

  1. Kết nối trứng, đường với một máy trộn trong ba phút.
  2. Đổ kem chua, làm việc với một máy trộn.
  3. Thêm dầu, các sản phẩm khô còn lại, làm việc với một máy trộn. Bạn có được một cơ sở bánh dày bóng.

Điền vào:

  1. Một cách riêng biệt, trộn trứng với đường và phô mai. Sử dụng máy xay cầm tay để có được sự đồng đều.
  2. Trong một hình thức bôi trơn, đặt một mẩu giấy nướng. Chúng tôi trải khoảng một nửa bột cho manna, sau đó điền và phần còn lại của cơ sở.

Chúng tôi bật chế độ "Multipovar", 125 độ. trong một giờ Sau khi mở nắp, tắt máy sưởi.

Để một ghi chú. Trái cây kẹo, hạt nghiền, nho khô, trái cây khô, miếng trái cây tươi được thêm vào để làm đầy.

Với dâu tây

  • Cống 200 gr. dầu;
  • 4 quả trứng
  • 450 gr phô mai;
  • 1 muỗng cà phê bột nở;
  • 1,5 chồng bột mì;
  • chồng đường
  • một gói dâu tây (sử dụng tươi trong mùa).

Chúng tôi kết hợp ba quả trứng và phô mai với máy xay sinh tố với ½ đường - đây là cách làm đầy.

Bột:

  1. Hòa tan bơ và trộn với một nửa ly đường, đánh bằng máy trộn.
  2. Thêm bột nở và bột mì, đánh bằng máy trộn. Mảnh vụn khô sẽ bật ra.
  3. Chia làm 2 phần.

Chúng tôi đặt ra một nửa mẩu vụn trong mẫu, trên đầu trang - điền vào sữa đông. Phân phối đều quả mọng đã rửa, ấn nhẹ bằng tay. Lớp cuối cùng là phần còn lại của bột.

Chúng tôi nướng trong chương trình Multipovar trực tiếp ở 150 độ 50 phút. Bánh thành phẩm có màu vàng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: