Tự làm bánh ngọt ngon và trà thơm - những gì có thể tốt hơn cho một gia đình dễ chịu hoặc bữa tiệc trà thân thiện? Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị những món tráng miệng phức tạp, thì hãy thử làm một chiếc bánh sữa đông với vụn bánh mì. Tinh tế, không đường, mềm, với lớp vỏ giòn, món tráng miệng này chắc chắn sẽ được cả gia đình và bạn bè của bạn đánh giá cao.
Nội dung tài liệu:
Bánh ngọt ngào cổ điển
Công thức nấu ăn gần đây đã trở nên phổ biến với các bà nội trợ hiện đại. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nhanh chóng nướng một món tráng miệng ngon miệng. Một trong số đó là một chiếc bánh sữa đông với vụn bánh quy, có thể được nướng với bất kỳ trái cây, mứt hoặc thêm quả mọng vào bột. Nhưng chúng ta sẽ bắt đầu làm quen với những chiếc bánh ngọt như vậy với công thức nấu ăn cổ điển. Bạn có thể thực hiện các thay đổi của mình và từ đó tạo ra món tráng miệng nguyên bản của riêng bạn.
Thành phần
- 2,5 chén bột;
- đóng gói bơ;
- 1,5 chén cát ngọt (một ly - để làm đầy);
- một quả trứng;
- một túi vanillin;
- lên đến 400 g phô mai
Phương pháp nấu ăn:
- Dầu bột không cần phải giữ trong nhà, chúng tôi lấy trực tiếp từ tủ đông và ba trên vắt.
- Kết hợp bột với chất làm ngọt và một ít soda. Thêm các thành phần khô vào dầu và trộn. Điều chính là chúng tôi không nhào bột bánh mì, chúng tôi cần vụn bánh.
- Đập trứng vào bát, đổ đầy cát, tạo bọt cho đến khi khối lượng tăng lên. Sau đó, chúng tôi đặt phô mai và một lần nữa trộn các thành phần cho một kết cấu tinh tế.
- Chúng tôi có hình thức. Nếu đó là silicone, thì bạn không cần phải bôi trơn nó. Chia vụn bột làm đôi, cho phần vào hộp chứa đã chuẩn bị, sau đó phân phối lớp sữa đông và bên trên nó - phần vụn còn lại.
- Chúng tôi đặt bánh vào lò nướng trong 25 phút (nhiệt độ - 200 ° C). Chúng tôi không nhận được bánh nóng ra khỏi khuôn. Chúng tôi đang chờ làm mát hoàn toàn, nếu không nướng có thể bị hỏng.
Bơ thực vật
Bánh ngọt ngắn có thể được chuẩn bị trên cơ sở bơ hoặc với bơ thực vật. Sản phẩm thứ hai sẽ rẻ hơn, điều chính là chọn chất lượng cao, để nướng bánh.
Thành phần
- ba ly bột mì;
- một gói bơ thực vật;
- một quả trứng lớn;
- hai gói phô mai;
- Một ly đường trắng.
Phương pháp nấu ăn:
- Như trong công thức trước, lấy dầu đông lạnh, ba trên vắt, trộn với bột và một thìa soda. Quỳ vụn. Điều chính là không lạm dụng nó để bạn không có được một loại bột đồng nhất.
- Trong khi chuẩn bị làm đầy, các mảnh vụn được gửi đến lạnh.
- Sử dụng máy trộn, đầu tiên đánh trứng bằng cát, và sau đó với sản phẩm sữa đông.
- Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh thành ba lớp, như mô tả ở trên, và nướng trong 20 đến 30 phút (nhiệt độ - 200 ° C).
Nấu trong nồi nấu chậm
Một chiếc bánh phô mai ngon với vụn có thể được nướng trong một nồi nấu chậm. Nó chỉ là thỏa mãn và ngon miệng.
Thêm tài liệu:bánh phô mai nhiều người
Thêm chanh vào công thức, sẽ mang lại cho món tráng miệng một hương vị tươi mát. Thay vào đó, bạn có thể lấy một quả cam.
Thành phần
- bao bì dầu (bơ thực vật);
- ba quả trứng;
- một ly bột mì;
- một quả chanh;
- một gói phô mai;
- một ly cát ngọt ngào;
- nếm - vanillin.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong một bát, trộn bột, một phần của chất làm ngọt, người trồng và vani. Thêm dầu nghiền và nghiền thành phần. Gửi lạnh.
- Gọt vỏ cam và hạt, xay trong máy xay. Sau đó trộn với phô mai, trứng và đường còn lại. Cũng thêm vanillin để nếm thử.
- Chúng tôi trải một nửa số vụn bột trong bát dầu, sau đó đặt khối sữa đông và cam quýt và rải phần vụn còn lại với một lớp chẵn.
- Chúng tôi bật chế độ Nướng Baking trong 20 phút.
Bánh phô mai "làng"
Bánh phô mai nhà tranh mộc mạc có một hương vị tuyệt vời. Đồng thời, nấu nó rất đơn giản. Các thành phần cho nướng như vậy luôn luôn có thể được tìm thấy trong tủ lạnh của bạn.
Thành phần
- gói bơ;
- một ly rưỡi bột mì;
- hai gói phô mai;
- chén đường không đầy đủ;
- năm thìa kem chua;
- một quả trứng;
- bất kỳ mứt.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ một ít gáo vào bột, nửa túi vanillin và 80 g cát ngọt. Chúng tôi trộn.
- Sau đó, trong các thành phần khô, chúng tôi thêm dầu, được nghiền trước đó, và trộn để chúng tôi có được vụn bơ và bột.
- Khuấy phô mai cho đến độ mềm mịn bằng máy trộn, sau đó đổ chất làm ngọt và vanillin còn lại, lái vào trứng và một lần nữa trộn kỹ mọi thứ.
- Chúng tôi lấy mẫu đơn (bạn có thể che nó bằng giấy da) và thu thập chiếc bánh. Đầu tiên, đặt một phần của vụn bánh mì, sau đó - khối sữa đông và một lớp mứt mỏng. Chúng tôi đóng thành phần berry với các mẩu vụn còn lại và gửi món tráng miệng vào lò nướng trong nửa giờ (nhiệt độ - 200 ° C).
Với sô cô la vụn
Công thức cổ điển cho bánh phô mai que với vụn có thể được thay đổi theo ý thích của bạn. Ví dụ, nướng một chiếc bánh với sô cô la chip.
Thành phần
- một ly với một ngọn đồi bột cao cấp;
- một ly rưỡi đường hạt (tối đa 200 g để làm đầy);
- ba muỗng canh ca cao;
- gói dầu;
- nửa kg sản phẩm sữa đông;
- một số vanillin;
- hai quả trứng.
Phương pháp nấu ăn:
- Xúc xắc bơ lạnh và cho vào một cái bát. Đổ bột mì, chất làm ngọt, một ít ripper và ca cao ở đó. Nhào bột vụn và để nguội.
- Trong bát kết hợp, chúng tôi đặt sản phẩm sữa đông, cát ngọt, vanillin và lái trứng. Đánh cho đến khi mịn.
- Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh trong ba hoặc bốn lớp và nướng trong lò trong 30 phút (nhiệt độ - 190 ° C).
Men nướng
Đối với những người thích bột men, chúng tôi cung cấp một công thức cho bánh phô mai với men. Nướng là tươi tốt hơn và thoáng mát.
Thành phần cho bột:
- nửa gói bơ;
- nửa ly rau;
- 225 ml nước;
- 20 g đường vani và 65 g thường;
- 55 g men tươi;
- 520 g bột.
Đối với điền:
- kilo phô mai;
- kính cát không hoàn chỉnh;
- ba quả trứng;
- vanillin để nếm thử.
Dành cho bé:
- 85 g bột;
- 55 g cát;
- 75 g bơ.
Phương pháp nấu ăn:
- Hòa tan men trong nước (không lạnh).
- Trong một bát, trộn bột với hai loại đường và một nhúm muối. Thêm bơ hơi tan chảy, và đổ vào nước rau và men. Nhào bột, đậy nắp và để trong nửa giờ.
- Chúng tôi lấy các thành phần cho đầy và đánh cho đến khi mịn.
- Đối với vụn bánh, ba bơ lạnh trên vắt, trộn với bột và đường. Trộn đều.
- Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, đặt một phần bột lên nó và cuộn nó thành một lớp để các cạnh treo. Sau đó, chúng tôi phân phối khối sữa đông, phủ một lớp thứ hai và buộc chặt các cạnh. Mỡ bề mặt với một quả trứng và rắc vụn bột.
- Nướng bánh trong 45 phút (nhiệt độ - 180 ° C).
Kem trang trí bánh phô mai
Để trang trí bánh sữa đông, tất nhiên, một loại kem làm từ sản phẩm sữa đông là phù hợp.
Thành phần
- lên đến 150 gram phô mai;
- 35 g bơ;
- một ly bột ngọt;
- 3 g vanillin.
Đối với kem, tốt hơn là lấy phô mai hạt mịn với hàm lượng chất béo ít nhất 9%. Với nó, kem sẽ có một sự nhất quán mịn màng.
Phương pháp nấu ăn:
- Lấy một cái rây và lau phô mai hai lần, cho vào tô và bắt đầu đánh kem.
- Không tắt thiết bị, đổ bột rây và vanillin, sau đó cho bơ và đánh thêm năm phút nữa.
- Để trang trí món tráng miệng, hãy lấy một túi bánh ngọt hoặc ống tiêm, đổ đầy kem và bật ảo mộng.
Điều này thật thú vị:kem sữa đông - công thức
Đó là tất cả, bây giờ bạn biết làm thế nào bạn có thể nhanh chóng nướng một món tráng miệng ngon với sự lấp đầy tinh tế từ các thành phần đơn giản. Vấn đề là nhỏ - nó vẫn còn để đưa các công thức nấu ăn vào cuộc sống!
