Trong thực tế, thịt hầm phô mai với bột là một món ăn rất đơn giản và dễ chế biến có thể là một bữa ăn sáng lành mạnh và ngon miệng, cũng như một món tráng miệng tuyệt vời.
Nội dung tài liệu:
Phô mai phô mai cổ điển với bột trong lò
Công thức cho món thịt hầm phô mai trong lò nướng bao gồm các nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, một quá trình nấu ăn đơn giản và nhanh chóng. Do đó, anh đã đạt được sự nổi tiếng lớn như vậy.
Đối với một công thức truyền thống, bạn sẽ cần:
• phô mai que (càng béo càng tốt), 500 gram;
• bột - 120 gram;
• trứng - 3 miếng;
• đường cát - 60 gram;
• muối - trên đầu dao;
• bơ - một lượng nhỏ;
• nho khô của các giống hiếp dâm - 30 gram.
Cách nấu ăn:
1. Đầu tiên, bạn cần 2 container. Chúng tôi phá vỡ trứng và tách lòng đỏ ra khỏi protein. Đánh bại họ cá nhân.
2. Trong một bát có protein, thêm một giọt muối. Sử dụng máy đánh trứng, đánh các nội dung.
3. Trong một bát với lòng đỏ, thêm phô mai, đường và bột (tất cả các thành phần theo công thức). Trộn đều.
4. Sau đó từ từ giới thiệu các loại protein. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Vâng, cuối cùng, chúng tôi thêm nho khô rửa sạch và khô.
5. Tất cả nhào kỹ cho đến khi một khối sữa đông đồng nhất.
6. Chúng tôi lấy ra món nướng. Bôi trơn các mặt bằng một lượng nhỏ bơ và rắc bột. Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng.
7. Nướng thịt hầm phô mai trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ, khoảng 40 phút. Lớp vỏ hồng hào đặc trưng được chuẩn bị sẽ làm chứng cho sự sẵn sàng của món ăn. Chúng tôi lấy thịt hầm ra khỏi lò và để nguội.
8.Nó được phục vụ tốt nhất ở dạng nguội, vì thịt hầm nóng rất mềm và nóng bên trong.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Với một nồi nấu chậm, quá trình chuẩn bị một món thịt hầm phô mai thơm ngon được đơn giản hóa rất nhiều, bởi vì nhiều thiết bị được trang bị các chương trình đặc biệt được thiết kế đặc biệt để nấu các món ăn như vậy. Một công thức thường được đính kèm với chương trình.
Tuy nhiên, nếu bạn nấu món ăn theo công thức cổ điển ở trên, món thịt hầm cũng sẽ trở nên rất ngon. Để biết cách nấu món thịt hầm trong máy đa năng và có được kết quả thực sự tuyệt vời, hãy chắc chắn xem xét các đề xuất sau:
1. Đối với món ăn, tốt nhất là sử dụng phô mai khô, nhiều dầu nhất.
2. Không đặt một lượng lớn bột hoặc các loại ngũ cốc khác, để không gây gánh nặng cho kết cấu cong và độ mềm của sản phẩm.
3. Như thường lệ, rất nhiều đường không được thêm vào món thịt hầm, vì nó làm cho món tráng miệng mất đi sự thoáng mát.
4. Các gia vị tốt nhất cho món ăn này là chiết xuất vani và quế.
5. Trong số các chất phụ gia để thử nghiệm, nho khô được làm mềm hài hòa nhất.
Với bột ngô
Một công thức khác thường cho món thịt hầm phô mai với bột ngô được chuẩn bị bằng các thành phần sau:
• phô mai que - 0,5 kg;
• bột ngô - 100 gram;
• trứng gà - 4 chiếc.;
• đường - 3-4 muỗng canh;
• vanillin (nghĩa đen là một nhúm);
• bơ;
• bột nở.
Cách nấu ăn:
1. Tất cả các thành phần được trộn kỹ trong một thùng chứa cho đến khi thống nhất.
2. Hình thức được bôi mỡ bằng bơ, rắc một chút bột mì.
3. Bột phải được đổ cẩn thận vào khuôn, san bằng và gửi để nướng trong lò nung nóng sẵn (lên đến 180 độ) trong 30 phút.
4. Sự sẵn sàng được kiểm tra bởi sự hiện diện của lớp vỏ vàng.
Công thức ngonthịt hầm phô mai mà không có semolina
Sữa đông với bột gạo
Theo truyền thống, soong được chuẩn bị với việc bổ sung bột mì cao cấp, nhưng nó có thể được thay thế thành công, ví dụ, với một thành phần gạo. Đồng thời, thịt hầm phô mai với bột gạo được chuẩn bị theo công thức cổ điển, tuy nhiên, với việc bổ sung loại bột đặc biệt này.
Lưu ý rằng bột gạo sẽ không làm thay đổi nhiều hương vị của món ăn. Tất nhiên, món thịt hầm sẽ vẫn giữ nguyên hương vị sữa đông nhẹ nhàng. Nhưng sự khác biệt cơ bản là bột gạo không chứa gluten, một thành phần thực phẩm mà mọi người có thể bị dị ứng hoặc không dung nạp.
Với bột ngũ cốc nguyên hạt
Bột ngũ cốc nguyên hạt được coi là loại carbohydrate hữu ích nhất của loại này, do đó, chăm sóc sức khỏe của họ, nhiều người thay thế bột mì cao cấp bằng chất tương tự ngũ cốc nguyên hạt. Kết quả cuối cùng, tất nhiên, sẽ không bị ảnh hưởng. Một soong với loại bột này sẽ vừa ngon, nhưng thậm chí còn lành mạnh hơn.
Tuy nhiên, tất cả mọi người yêu thích bánh ngọt (bánh rán, bánh ngọt) không phải là tươi tốt nếu được nấu với bột ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, hương vị và hình thức đôi khi có thể được hy sinh - vì sức khỏe.
Đọc thêm:thịt hầm phô mai với táo - công thức
Với bột yến mạch
Thịt hầm bột yến mạch là một món ăn lành mạnh và không bổ dưỡng, không thua kém gì hương vị so với một món tráng miệng với một bộ nguyên liệu truyền thống. Các món ăn sẽ không phải chịu đựng điều này, nhưng nó sẽ hữu ích hơn.
Bạn có thể đổ trước bột yến mạch với kem hoặc kem chua ít béo, như trường hợp của semolina. Sau một thời gian, ngũ cốc sẽ phồng lên và ở trong tình trạng hoàn hảo để nấu thịt hầm. Bạn có thể chọn một chiến lược khác - để chi tiết bột yến mạch khô trong máy xay đến trạng thái bột và thêm chúng vào sữa đông thay vì bột mì.
Công thức với semolina
Một món thịt hầm truyền thống, rất mềm và mềm có được với việc thêm semolina. Theo công thức dưới đây, bạn sẽ có được một bữa sáng, món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ tuyệt vời, bổ dưỡng, được chế biến dễ dàng và đơn giản (dựa trên 5 phần ăn):
• phô mai - 350 gram;
• trứng gà - 3 miếng;
• semolina - 4 muỗng canh;
• đường - nửa ly;
• kem chua - 3 muỗng canh. l.;
• bơ tan chảy - 4 muỗng canh. tôi
Cách nấu ăn:
1. Tốt nhất là trộn semolina với kem chua vào buổi tối, để trong tủ lạnh qua đêm.
2. Vào buổi sáng cần phải làm nóng lò trước 180 độ, kết nối tất cả các thành phần, thêm semolina.
3. Đã chuẩn bị mẫu (mỡ với bơ), cho bột vào và nướng cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Điều này là khoảng 30 phút.
4. Trước đây, vanillin có thể được thêm vào soong, và rắc hạt lên trên (hạt vừng, hạt lanh, họ hướng dương hoặc hạt anh túc). Nó sẽ trở nên ngon miệng!
Với nho khô trong lò vi sóng
Với công thức đơn giản này, bạn có thể nhanh chóng nấu một món phô mai tuyệt vời, rất phù hợp cho bữa sáng.
Thêm tài liệu:lò vi sóng phô mai soong - công thức
Sử dụng danh sách các thành phần cổ điển (như trong công thức đầu tiên), tuy nhiên, hãy xem xét các bí mật của nướng trong lò vi sóng:
1. Làm cho bột mỏng hơn một chút so với lò nướng. Để làm điều này, bạn cần thêm một vài lòng trắng trứng, sữa, hoặc chỉ nước.
2. Thêm bơ vào món tráng miệng, với nó nấu chín nhanh hơn.
3. Sau khi nấu, nướng nên được truyền trực tiếp vào lò vi sóng, vì sau khi nướng chương trình, quá trình nướng vẫn đang tiếp diễn.
4. Lấy hình tròn. Không có cạnh trong chúng, vì vậy món tráng miệng sẽ không bị khô ở các góc.
5. Không thêm nhiều đường. Tốt hơn sau đó rắc sản phẩm với đường bột - nó sẽ không kém phần ngon, không bổ dưỡng và bột sẽ tăng tốt!
