Cottage phô mai có lẽ là cách dễ nhất để làm bánh tự làm. Một cách giải thích có thể là một soong phô mai với một quả chuối. Kết quả của các thao tác đơn giản, các chuyên gia ẩm thực đã học được cách để có được một món tráng miệng thơm, tinh tế, ngon và bổ dưỡng.

Phô mai phô mai cổ điển với chuối trong lò

Công thức truyền thống cho món thịt hầm với phô mai và chuối liên quan đến việc sử dụng một lượng sản phẩm tối thiểu. Tùy chọn nướng bánh này làm sống lại một hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu - một thứ tương tự mọi đứa trẻ ăn ở trường mẫu giáo. Món thịt hầm này, tương tự như bánh pudding không khí, sẽ là món ăn đặc trưng của bạn.

Đối với 500 g phô mai béo, hãy:

  • một nửa kích thước của bột chuối;
  • 3 quả trứng
  • nửa ly kem chua (10%);
  • một túi vanillin;
  • muối trên đầu dao;
  • 125 g bột;
  • 5 g bột nở.

Quá trình nấu dựa trên trình tự sau:

  1. Vì bột cho món phô mai hầm với chuối được nhào trong vài phút, ngay cả trước khi nấu, hãy bật lò nướng ở 180 ° C.
  2. Nhào bột bắt đầu bằng cách đánh trứng cường độ cao với muối và đường. Không cần thiết để đạt được bọt tươi tốt, bạn chỉ cần trộn các thành phần tốt.
  3. Nói xong, chúng tôi giới thiệu kem chua. Công thức cho thấy hàm lượng chất béo là 10%, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ. Nếu hàm lượng chất béo của sản phẩm cao hơn, hãy lấy ít bột hơn và nếu thấp hơn - nhiều hơn.

Đó là lượt của một trong những thành phần chính - phô mai. Và ở đây bạn phải chọn:

  • Nếu ưu tiên là một món thịt hầm với các hạt sữa đông rõ rệt, hãy sử dụng máy trộn để trộn.
  • Nếu bạn muốn có được một món thịt hầm đồng nhất: sử dụng máy xay sinh tố. Trong sự vắng mặt của nó, chúng tôi chà phô mai qua một cái rây thường xuyên.

Chuẩn bị phô mai, chúng tôi trở lại với sự hình thành của món thịt hầm.

  1. Trước khi thêm bột vào bột, rây bột, đừng quên thêm vanillin và bột nở.
  2. Sau khi nhào bột đầu tiên trong bột, chúng tôi lại tự vũ trang bằng máy xay sinh tố và một lần nữa đánh bại khối sữa đông. Đã đến lúc kiểm tra tính nhất quán. Chúng tôi lấy một cái muỗng và múc bột - nó sẽ từ từ trượt ra. Nếu không, điều chỉnh mật độ với bột hoặc kem chua.
  3. Tiến hành điền. Trong vai trò của nó là chuối, được cắt tùy ý.
  4. Trong đĩa nướng, đầu tiên đổ 1 \ 3 thể tích bột, sau đó phân phối 1 \ 2 quả chuối thái lát. Lặp lại lớp sữa đông hai lần nữa, chuối - chỉ một lần.

Thời gian nướng chính xác rất khó xác định, vì kích thước của khuôn có thể thay đổi. Kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn 25 phút sau khi được gửi đến lò nướng. Trung bình, quá trình này mất 25 - 45 phút. Kết quả là, bạn có được một món ăn nhẹ của phô mai.

Với táo

Những gì bạn cần chuẩn bị cho món thịt hầm phô mai với chuối và táo:

  • 120 g bột chuối;
  • 250 g táo;
  • 450 g phô mai;
  • 75 g bột yến mạch;
  • 50 g semolina;
  • 2 quả trứng
  • 100 ml kefir;
  • 100 g đường;
  • 5 g soda;
  • vanillin.

Nấu ăn với táo dựa trên các bước sau:

  1. Lấy một quả chuối xắt nhỏ và sử dụng máy xay sinh tố để kết hợp với tất cả các thành phần còn lại.
  2. Chúng tôi chuẩn bị các hình thức như tiêu chuẩn: dầu đầu tiên, sau đó là semolina.
  3. Đổ toàn bộ khối lượng của bài kiểm tra.
  4. Cắt táo thành những lát nhỏ và phết lên trên mặt bột.
  5. Đặt món ăn vào lò nướng (200 ° C) và nấu thịt hầm với táo trong 45 phút.

Công thức kiwi

Những gì được yêu cầu:

  • 120 g trọng lượng tịnh của chuối (không có vỏ);
  • 2 quả kiwi;
  • 200 g phô mai 9%;
  • 200 g kefir 1%;
  • một quả trứng;
  • 75 g bán nguyệt;
  • 50 g đường;
  • 1 \ 3 muỗng cà phê bột nở.

Công thức khá đơn giản trong thực hiện:

  1. Cắt trái cây thành miếng.
  2. Nghiền sữa đông với các thành phần khác. Việc cuối cùng để giới thiệu trái cây là thử nghiệm.
  3. Nướng thịt hầm trên semolina ở 180 ° C.

Sau 40 phút, lấy đĩa ra khỏi lò, để nguội và tiến hành nếm thử.

Với một quả chuối trong nồi nấu chậm

Để nướng một hầm phô mai trong nồi nấu chậm, chuẩn bị:

  • 3 quả trứng
  • 450 g phô mai;
  • 3 quả chuối;
  • 100 g semolina và đường;
  • 300 g kem chua.

Nấu thịt hầm trong nồi nấu chậm bao gồm các bước sau:

  1. Ngâm semolina trong kem chua. Sẽ mất 1 \ 4 giờ.
  2. Cuộn các thành phần còn lại trong máy xay thành kem mềm.
  3. Chúng tôi trộn semolina vào khối lượng và làm gián đoạn thành phần một lần nữa.
  4. Chúng tôi rải khối lượng đã hoàn thành trong bát multooker bôi dầu và rắc semolina.

Nấu ăn mất 30 phút trong chế độ Nướng Nướng.

Ngay khi tiếng rít của nhiều người, chúng tôi không vội vàng tịch thu món tráng miệng - chúng tôi chờ nó nguội hoàn toàn, và chỉ sau đó chúng tôi mới hành động.

Chế độ ăn kiêng

Sản phẩm cho một chế độ ăn kiêng chuối sữa đông:

  • 250 g bột chuối;
  • 50 g semolina;
  • 2 quả trứng
  • 50 ml sữa có hàm lượng chất béo không quá 0,5%;
  • 300 g phô mai không có chất béo;
  • 1 \ 2 muỗng cà phê. vanillin.

Chúng tôi bắt đầu nấu thịt hầm:

  1. Đổ semolina với sữa và đợi 1 \ 4 giờ.
  2. Khi chọn chuối, chúng ta thích những quả quá chín. Nhào chúng trong khoai tây nghiền với một cái nĩa.
  3. Trộn phô mai với vani và xay qua rây.
  4. Chúng tôi trộn các thành phần đã chuẩn bị thành một khối đồng nhất và gửi nó vào khuôn.

Nướng ở 180 ° C trong 45 phút.

Cách làm quế

Sản phẩm bắt buộc:

  • chuối - 3 quả chín;
  • phô mai (18%) - 400 g;
  • sữa chua - 1 muỗng canh;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • đường - 75 g;
  • quế - 1 \ 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

  1. Hỗn hợp phô mai qua một cái rây, trộn với trứng, đường và sữa chua.
  2. Cắt chuối theo chiều dọc và đặt vào một món nướng.
  3. Đổ trái cây với khối sữa đông và rắc quế lên trên.

Nướng ở 180 ° C trong 20 - 30 phút.

Sô cô la phô mai soong với chuối

Những gì cần thiết cho một lớp chuối sô cô la:

  • 500 g chuối;
  • 100 g bột ca cao và đường;
  • 75 g bán nguyệt;
  • 2 quả trứng.

Công thức ngonthịt hầm phô mai với táo

Đối với lớp thứ hai trên 500 g phô mai (18%):

  • niềm say mê từ 1 quả chanh;
  • 150 g đường;
  • 2 quả trứng.

Một công thức từng bước cho món thịt hầm phô mai với một quả chuối trong lò nướng.

  1. Chuẩn bị một lớp chuối-sô cô la. Nghiền chuối trong máy xay cho đến khi xay nhuyễn, thêm ca cao, semolina và trứng. Đánh thành phần trong ít nhất 5 phút và đổ khối lượng thành phẩm vào dạng chịu nhiệt.
  2. Chuẩn bị lớp sữa đông. Phô mai, vỏ chanh, trứng và đường được gửi đến bát máy xay sinh tố và đánh trong 10 phút. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành lên một lớp sô cô la. Hãy cực kỳ cẩn thận rằng các lớp không trộn lẫn.

Nướng tráng miệng cho đến khi nấu trong lò ở 200 ° C trong khoảng một giờ.

Nấu ăn dựa trên semolina

Nguyên liệu để làm món phô mai hầm với chuối:

  • lên đến 400 gram phô mai
  • chuối ít hơn một chút;
  • 1 quả trứng + lòng đỏ;
  • 75 g mật ong (chất lỏng);
  • 1 g vanillin;
  • 3 muỗng canh. tôi mồi nhử;
  • 25 ml dầu.

Điều này thật thú vị:thịt hầm phô mai trong một nồi nấu chậm

Chúng ta hãy bắt đầu nấu món thịt hầm phô mai với một quả chuối trên semolina:

  1. Quỳ phô mai với trứng, mật ong, semolina và vani.
  2. Chúng tôi cắt chuối theo vòng tròn.
  3. Chúng tôi trải trái cây ở dạng dầu và sau đó đổ bột.

Sẽ mất khoảng 30 phút để nấu ở 180 ° C. Sự sẵn sàng soong được xác định bởi màu hồng của lớp vỏ. Chúng tôi loại bỏ soong khỏi khuôn chỉ sau khi món ăn đã nguội hoàn toàn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: