Soong dựa trên phô mai là món tráng miệng tinh tế nhất, ngon tuyệt và cũng lành mạnh, được yêu thích bởi tất cả người lớn và trẻ em. Nó được làm từ một sản phẩm sữa hạt và semolina hoặc bổ sung với trái cây khô, quả mọng tươi, nho khô, mì ống và thậm chí cả sô cô la! Để tìm hiểu làm thế nào để làm một món thịt hầm phô mai, công thức đơn giản sẽ giúp ích, nhờ đó bạn có thể có được một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình trong một thời gian ngắn.

Phô mai phô mai cổ điển trong lò

Món tráng miệng này được làm từ một bộ sản phẩm tối thiểu có thể tìm thấy trong bất kỳ nhà bếp.

Để làm cho món thịt hầm thơm, tươi và ngon, nên làm từ phô mai tươi có hàm lượng chất béo cao hoặc trung bình, làm rõ theo công thức và tỷ lệ phần của sản phẩm.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một cặp trứng;
  • đường hạt - 70 g;
  • phô mai mềm - lên đến một pound;
  • bán nguyệt - 90 g;
  • muối cỡ trung bình - 3 g;
  • một nhúm vani.

Nấu ăn:

  1. Cho phô mai vào một cái bát, kết hợp với trứng gà sống, semolina và khuấy đều.
  2. Sau đó thêm đường, vani, hạt muối và khuấy lại cho đến khi mịn.
  3. Bôi trơn hình dạng tròn bằng bơ thực vật và phân phối cẩn thận khối sữa đông trong đó.
  4. Gửi phôi vào lò nướng với t = 190 ºC và nướng trong 45 phút.

Cắt thịt hầm thành phẩm thành từng miếng nhỏ và sắp xếp lên đĩa. Phục vụ một món ăn nóng tinh tế với mứt tự làm hoặc kem chua tươi.

Với mồi nhử trong nồi nấu chậm

Trong một nồi nấu chậm, một món thịt hầm phô mai hóa ra là tươi tốt, đẹp và ngon. Ngoài ra, phương pháp nấu ăn này giúp tiết kiệm thời gian, vì vậy nó rất lý tưởng cho các bà nội trợ bận rộn.

Thành phần bắt buộc:

  • phô mai - 0,65 kg;
  • ba quả trứng;
  • bán nguyệt - 170 g;
  • nho khô - 60 g;
  • một túi vani;
  • đường ngắn - 0,12 kg;
  • muối ăn - 4 g;
  • kem chua (20%) - 95 g;
  • soda - 5 g.

Nấu ăn:

  1. Cho kem chua vào một cái bát sâu, sau đó thêm soda vào đó và để trong nửa giờ.
  2. Kết hợp phô mai với trứng gà, cho đường cát và xay nhuyễn.
  3. Đổ nho khô, vanillin và semolina vào khối kết quả, rửa sạch bằng nước nóng.
  4. Sau đó, đổ kem chua vào hỗn hợp sữa đông và khuấy.
  5. Chế biến một bát lò nướng với mỡ thực vật và đổ đầy bột ngọt.
  6. Nấu món thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm ở chế độ Nướng Baking trong năm mươi phút.

Để làm cho sản phẩm thoáng và rất mềm, nên tháo thiết bị ra khỏi thiết bị 13 - 17 phút sau khi thông báo âm thanh về kết thúc quá trình.

Đối với phô mai, trà thơm hoặc ca cao nên được cung cấp.

Công thức nhanh trong lò vi sóng

Các món ngọt được làm trong lò vi sóng có kết cấu tinh tế và có hương vị tuyệt vời. Đối với món thịt hầm này, tốt hơn là sử dụng phô mai béo, và để nó được nướng đều hơn, nó nên được nấu ở dạng thể tích tròn.


Thành phần bắt buộc:

  • đường hạt - 65 g;
  • trứng lớn;
  • tinh bột ngô - 25 g;
  • vanillin, muối tinh - mỗi loại 3 g;
  • phô mai - 0,3 kg;
  • kem chua (30%) - 70 g.

Nấu ăn:

  1. Nhào kỹ khối sữa đông bằng thìa, và nếu nó quá đậm đặc, nên để sản phẩm qua rây. Sau đó thêm vani, muối và đường.
  2. Đổ kem chua vào hỗn hợp thu được, trứng, đổ tinh bột và trộn với máy xay ở tốc độ thấp.
  3. Chuyển cơ sở sữa đông vào các món ăn làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, trước đây được bôi dầu thực vật. Cần lưu ý rằng trong quá trình nướng, món tráng miệng sẽ tăng gấp đôi kích thước, vì vậy bạn không cần phải điền vào mẫu trên cùng.
  4. Đặt hầm trong lò vi sóng và nấu trong bốn phút với công suất tối đa.

Tách các món ngon nóng hổi thành các phần và đặt lên bàn. Đó là khuyến khích để rắc món tráng miệng sữa đông với đường bột và trang trí với dâu tây đóng hộp.

Đọc thêm:thịt hầm phô mai

Món phô mai ngon tuyệt, như ở trường mẫu giáo

Giải pháp lý tưởng cho bữa sáng của trẻ em là món thịt hầm cực kỳ tốt cho sức khỏe và cực kỳ ngon miệng, giống như ở trường mẫu giáo. Phô mai nướng theo công thức đề xuất sẽ cung cấp các vitamin cần thiết, mang lại tâm trạng tuyệt vời và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả trẻ em.

Thành phần bắt buộc:

  • phô mai - 300 g;
  • hai quả trứng tươi;
  • dầu (82%) - 27 g;
  • đường trắng - 52 g;
  • bán nguyệt - 52 g;
  • một số ít nho khô;
  • sữa (toàn bộ) - 40 ml;
  • một túi vanillin.

Nấu ăn:

  1. Cho phô mai vào cốc, kết hợp với trứng sống, thêm đường hạt và trộn kỹ cho đến khi mịn.
  2. Sau đó, cho dầu đã được làm mềm và đánh hỗn hợp thu được bằng máy trộn.
  3. Đun nóng sữa một chút trên bếp và đổ vào sữa đông. Sau đó đổ semolina và xay thức ăn bằng máy trộn một lần nữa.
  4. Để bột trong bốn mươi phút để nó tăng nhẹ về khối lượng, và sau đó đặt vào một khuôn mỡ.
  5. Rửa sạch nho khô bằng nước, đun với nước sôi và đổ lên trên sản phẩm.
  6. Gửi phôi vào lò nóng và nướng trong ba mươi phút ở nhiệt độ 200 độ.
  7. Để tạo thành lớp vỏ vàng, nên sau mười lăm phút, lấy thịt hầm ra khỏi lò, mỡ với bơ tan chảy và nấu thêm một phần tư giờ.

Một món tráng miệng ngon, chẳng hạn như phục vụ trong trường mẫu giáo, đã sẵn sàng. Nó nên được cắt thành hình tam giác, đặt trên một đĩa phục vụ và đối xử với tất cả những người có mặt. Các món ăn tươi sẽ hài hòa hoàn hảo với mứt, sữa đặc hoặc kem chua.

Nấu ăn với chuối

Thịt hầm phô mai với việc bổ sung chuối có mùi thơm ban đầu của trái cây nhiệt đới và nó trở nên dịu dàng đến nỗi từng miếng tan chảy trong miệng bạn, để lại dư vị dễ chịu. Để chuẩn bị một điều trị như vậy, bạn sẽ cần các sản phẩm rẻ tiền thông thường, một tâm trạng tốt và một chút thời gian rảnh!

Thành phần bắt buộc:

  • chuối nhỏ - 2 chiếc.;
  • dầu (nạc) - 14 ml;
  • phô mai - 0,27 kg;
  • một quả trứng;
  • vani - 3 g;
  • mật ong lỏng - 73 g.

Nấu ăn:

  1. Đặt phô mai trộn với trứng vào máy xay sinh tố và đánh đều.
  2. Giới thiệu vani vào khối nghiền, đổ mật ong và khuấy.
  3. Gọt vỏ và cắt chuối thành những vòng tròn dày 7 mm.
  4. Phủ tấm nướng bánh bằng một lớp mỡ thực vật, phết những quả chuối xắt nhỏ lên trên và phân lớp sữa đông lên trên.
  5. Gửi các món ăn đến lò nướng đã được làm nóng trước đến 185 độ và nướng trong khoảng hai mươi lăm phút.

Chia phô mai và mật ong hầm với chuối thành những miếng gọn gàng và sắp xếp vào đĩa. Trang trí mỗi khẩu phần với một quả bóng kem và lá bạc hà.

Cách nấu với táo

Hương vị ngon ngọt của táo và phô mai có hương thơm trái cây độc đáo và vị chua ngọt, phần nào gợi nhớ đến charlotte mới nướng.

Một soong như vậy chứa nhiều thành phần hữu ích, vì vậy tất cả những người ủng hộ dinh dưỡng thích hợp sẽ đánh giá cao nó.

Thành phần bắt buộc:

  • bán nguyệt - 23 g;
  • đường cát;
  • phô mai tự làm - 0,53 kg;
  • táo to;
  • ba quả trứng;
  • bột mì - 60 g;
  • dầu - một phần ba của gói.

Nấu ăn:

  1. Kết hợp trứng sống với cát ngọt và lắc mạnh bằng máy đánh trứng.
  2. Đặt phô mai vào một cái đĩa, nhào kỹ đến trạng thái giống như cháo, sau đó thêm vào trứng nghiền và đánh bằng máy trộn.
  3. Đổ semolina vào hỗn hợp sữa đông, sau đó thêm bột mì vào các phần nhỏ.
  4. Đun chảy bơ qua nước sôi, sau đó thêm vào bột và khuấy.
  5. Xử lý tấm nướng với bơ, rắc bột mì và điền vào cơ sở sữa đông.
  6. Rửa táo, cắt thành lát mỏng và sắp xếp trên toàn bộ sản phẩm, nhấn từng miếng vào bột.
  7. Làm nóng lò nướng đến 200 độ, sau đó gửi món thịt hầm vào đó và nấu trong hai mươi lăm phút.

Khi món tráng miệng sữa đông có màu hồng, hãy lấy nó ra khỏi lò và để nguội. Nên sử dụng một món ngon cho người sành ăn với sữa ấm hoặc cà phê đen.

Chế độ ăn kiêng sữa đông

Với sự trợ giúp của một chiếc nồi nấu chậm, bạn có thể nấu những món ăn nhẹ và ngon miệng một cách nhanh chóng và ngon miệng - món thịt hầm làm tại nhà từ phô mai nạc. Các món tráng miệng là mềm, ngon, không dầu mỡ và đặc biệt sẽ hấp dẫn những người theo dõi cân nặng của họ.

Thành phần bắt buộc:

  • phô mai que (ít béo mềm) - 0,35 kg;
  • Bốn quả trứng;
  • phô mai khô - 0,45 g;
  • một nhúm muối ăn;
  • vani - một cái túi;
  • bán nguyệt - 80 g.

Nấu ăn:

  1. Trong một hộp chứa sâu, kết hợp cả hai loại phô mai, sau đó trộn với bàn tay sạch để khối trở nên đàn hồi và nhớt.
  2. Thêm trứng gà vào hỗn hợp và đánh kỹ bằng máy xay. Sau đó giới thiệu tất cả các thành phần khô và trộn.
  3. Xử lý bát của thiết bị bằng bơ thực vật và đổ đầy bột sữa đông.
  4. Đặt chế độ Đa chế độ trên đường và nướng sản phẩm trong năm mươi phút ở nhiệt độ 110 độ.

Loại bỏ lớp vỏ sữa đông với lớp vỏ vàng giòn từ nồi nấu chậm và cắt thành hình chữ nhật. Sau đó trang trí chúng với những lát trái cây và phục vụ với đồ uống yêu thích của bạn.

Không thêm semolina

Để làm hài lòng ngôi nhà với bánh ngọt ban đầu, bạn có thể làm một món thịt hầm phô mai và ca cao. Một món tráng miệng như vậy tương tự như một chiếc bánh ngon với hương vị sô cô la phong phú với các ghi chú kem nhẹ.

Thành phần bắt buộc:

  • tinh bột khoai tây - 60 g;
  • đường trắng - 0,17 kg;
  • năm quả trứng;
  • bột ca cao - 18 g;
  • sữa (2,5%) - 130 ml;
  • vanillin - 1 g;
  • phô mai - 0,52 kg.

Nấu ăn:

  1. Nghiền phô mai với một cái nĩa, sau đó trộn với đường và thêm vanillin.
  2. Cho trứng vào hỗn hợp và khuấy trước bằng thìa, sau đó dùng máy trộn.
  3. Chia cơ sở sữa đông thành hai phần. Cho ca cao vào một trong số chúng, đổ sữa vào và trộn đều.Đổ tinh bột vào phần khác. Đánh hỗn hợp tối và sáng trong máy xay riêng biệt với nhau.
  4. Xử lý tấm nướng với bơ và đặt một lớp nền trắng trong đó, sau đó đặt bột màu nâu và phủ nó bằng một khối sữa đông nhẹ.
  5. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, đặt món tráng miệng vào đó và nướng trong bốn mươi phút.

Làm nguội soong nấu chín và hào phóng lấp đầy nó với đường bột. Nên sử dụng sản phẩm sữa đông với trà nóng và mứt berry.

Với trái cây sấy khô

Từ phô mai và trái cây sấy khô, một món ăn bổ dưỡng, thơm và đẹp, thu được, thích hợp để uống trà buổi tối với gia đình bạn. Và để nhanh chóng chuẩn bị một món thịt hầm ngon, nên sử dụng lò vi sóng.

Thành phần bắt buộc:

  • bốn quả trứng cút;
  • mận khô, mơ khô, nho khô - mỗi loại 45 g;
  • phô mai (chất béo) - 0,65 kg;
  • đường ngắn - 83 g;
  • bán nguyệt - 65 g.

Nấu ăn:

  1. Phô mai trộn với đường trắng, trứng cút và semolina. Sau đó ngắt thành phần trong máy xay và để yên trong hai mươi phút.
  2. Rửa trái cây khô dưới vòi bằng nước và đổ nước sôi. Mười lăm phút sau, loại bỏ, sấy khô và băm nhỏ quả mơ khô với mận khô trong các ô vuông nhỏ.
  3. Kết hợp tất cả các loại trái cây khô với cơ sở sữa đông và trộn.
  4. Đậy các đĩa thích hợp cho lò vi sóng bằng dầu và đặt khối lượng đã chuẩn bị vào đó.
  5. Đặt sản phẩm vào bên trong thiết bị và nướng ở công suất cao nhất trong mười bảy phút.

Ăn nóng trái cây với mứt hoặc sữa đặc. Một món ngọt nhẹ nhàng chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người có mặt tại bàn chung.

Thịt tươi phô mai hầm với sữa

Một công thức tuyệt vời cho một món thịt hầm phô mai ngon và tươi tốt.

Nhờ sự kết hợp thành công của các thành phần và một phương pháp chuẩn bị đặc biệt, món nướng mềm, vừa miệng và rất thoáng.

Thành phần bắt buộc:

  • sữa (3,2%) - nửa ly;
  • một quả trứng;
  • một túi vanillin;
  • soda, muối - mỗi loại 4 g;
  • bán nguyệt - 140 g;
  • đường hạt - 45 g;
  • phô mai - 0,3 kg;
  • dầu - lên đến 50 g.

Nấu ăn:

  1. Pha loãng manna trong nước ấm (180 ml) và để lại sưng.
  2. Cho trứng vào sữa, đổ bơ tan chảy và đánh chủ động bằng máy đánh trứng.
  3. Muối thành phần kết quả, đổ soda, cát ngọt và vani. Sau đó dần dần giới thiệu sữa đông, thêm nó trong các phần nhỏ.
  4. Trộn khối sữa đông bằng nĩa, sau đó xay bằng máy trộn.
  5. Sau đó, đặt semolina ngâm trong bột và để một phần tư giờ.
  6. Mỡ khuôn, đổ đầy nó vào một đế tráng miệng và cho vào lò nướng lạnh.
  7. Sau đó bật lò nướng và nấu sản phẩm ở 185 độ trong nửa giờ.

Lấy thịt hầm ra khỏi lò, để nguội dần, sau đó cắt bằng hình thoi và phục vụ. Đó là khuyến khích để trang trí mỗi khẩu phần với trái cây chín và các loại hạt nghiền.

Với sô cô la

Món ngon sữa đông phủ men sô cô la trông ấn tượng, thanh lịch và quyến rũ.

Món tráng miệng có thể được bao gồm trong thực đơn của ngày lễ của trẻ em, bởi vì nó có hương vị tươi sáng, độc đáo sẽ được đánh giá cao bởi tất cả các răng nhỏ ngọt ngào.

Thành phần bắt buộc:

  • trứng gà - 3 chiếc.;
  • sữa chua (tự nhiên) - 170 g;
  • bơ (chất lượng tốt) - 20 g;
  • phô mai - 0,75 kg;
  • đường trắng - 90 g;
  • muối - khi cần thiết;
  • Ca cao - 35 g;
  • kem (30%) - 65 ml.
  • bán nguyệt - 110 g.

Nấu ăn:

  1. Đặt trứng sống vào một cái bát, thêm đường hạt (50 g) cho chúng và lắc đều bằng máy đánh trứng.
  2. Muối khối trứng và trộn với sữa chua và phô mai.
  3. Đặt bột kết quả vào khuôn silicon và gửi đến lò nướng.
  4. Nấu thịt hầm trong hai mươi phút ở nhiệt độ 210 độ, sau đó giảm nhiệt xuống 175 độ và nướng trong một phần tư giờ nữa.
  5. Bây giờ bạn cần phải làm cho một sô cô la điền. Để làm điều này, cho dầu vào chảo, thêm bột ca cao và đường (40 g). Sau đó đổ kem và đặt các thành phần trên bếp.
  6. Đun sôi đá lạnh trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi nó đặc lại.
  7. Sau đó, đổ phô mai nướng với sô cô la lỏng và để trong ba mươi phút cho đến khi hóa rắn.

Một món tráng miệng tuyệt vời của phô mai với sô cô la đóng băng đã sẵn sàng. Trước khi phục vụ, nên trang trí với bất kỳ trái cây và bạc hà tươi.

Biến thể với anh đào

Cottage phô mai với anh đào tươi là một món ăn cực kỳ ngon và rất lành mạnh. Tự làm nó rất dễ dàng, điều chính là mua các sản phẩm phù hợp, phân bổ một giờ rảnh rỗi và làm theo các khuyến nghị của công thức, hãy thoải mái bắt đầu tạo ra một món tráng miệng tinh tế!

Thành phần bắt buộc:

  • phô mai tự làm - 780 g;
  • kem chua (25%) - 40 g;
  • trứng gà;
  • soda - 2 g;
  • đường hạt - 150 g;
  • bán nguyệt - 67 g;
  • một ly anh đào.

Nấu ăn:

  1. Nghiền kem chua với phô mai và thêm trứng đánh bông với đường. Sau đó đổ semolina, soda và trộn cho đến khi mịn.
  2. Rửa quả mọng, lau khô bằng khăn bếp và loại bỏ hạt khỏi chúng.
  3. Đặt bột vào khuôn silicon và phủ nó bằng quả anh đào ngọt đã chuẩn bị. Mỗi quả mọng nên được ấn nhẹ vào đế sữa đông để nó vẫn nhìn thấy được trên bề mặt.
  4. Sau đó rắc sản phẩm với đường và đặt vào lò nướng nóng.
  5. Nướng trong hai mươi phút ở 180 độ cổ điển cho một nướng tương tự. Sau đó tăng nhẹ nhiệt và nấu cho đến khi lớp vỏ giòn xuất hiện.

Sau khi nấu, để lại món tráng miệng trong lò làm mát trong mười hai phút, sau đó loại bỏ và làm lạnh.

Nên sử dụng sữa đông và trái cây kết hợp với đồ uống sữa chua.

Sữa đông với sữa đặc

Thịt hầm được làm bằng việc thêm sữa đặc có hương vị tuyệt vời, mùi thơm khó quên và kết cấu tinh tế. Một món ngọt có thể là một bữa ăn nhẹ buổi chiều thịnh soạn hoặc một bữa sáng đầy đủ cho người lớn và trẻ em.

Thành phần bắt buộc:

  • tinh bột (ngô) - 45 g;
  • muối - 3 g;
  • phô mai - 550 g;
  • lon sữa đặc;
  • ba quả trứng lớn.

Nấu ăn:

  1. Đập trứng vào một cái bát lớn, thêm đường hạt và lắc cho đến khi nổi bọt. Sau đó đổ vào một dòng sữa đặc mỏng và khuấy.
  2. Bây giờ cho tinh bột vào hỗn hợp ngọt, thêm phô mai và đánh thật kỹ bằng máy trộn.
  3. Đổ phần đế đã hoàn thành vào một cái khuôn phủ giấy da và đặt nó vào lò nung nóng đỏ.
  4. Nấu thịt hầm phô mai trong lò nướng trong khoảng ba mươi lăm phút ở nhiệt độ 180 độ.

Cần phải bắt đầu cắt món tráng miệng sau khi nó đã nguội hoàn toàn để do độ thoáng của nó không bị mất hình dạng.

Rắc thịt hầm tươi với đường bột hoặc đổ vào mứt yêu thích của bạn.

Quả mơ tráng miệng

Để nuông chiều gia đình và bạn bè của bạn với những chiếc bánh tự làm, bạn có thể chuẩn bị một món ăn nhẹ và ngon tuyệt vời - món phô mai hầm với quả mơ. Đối với một món ăn, tốt hơn là chọn trái cây chín mạnh, và sử dụng phô mai ít béo làm nguyên liệu chính.

Thành phần bắt buộc:

  • phô mai (nạc) - 0,73 kg;
  • kefir (1%) - 230 ml;
  • Bốn quả trứng;
  • bán nguyệt - 80 g;
  • quế - 5 g;
  • muối - khi cần thiết;
  • Quả mơ tươi - 530 g;
  • đường hạt - 160 g.

Nấu ăn:

  1. Kết hợp trứng sống với phô mai và đánh đều trong máy xay.
  2. Sau đó thêm muối, giới thiệu semolina, kefir, đổ đường và trộn mạnh.
  3. Rửa quả mơ, sau đó giảm một nửa và loại bỏ hạt.
  4. Che mẫu bằng giấy nướng và đặt một nửa hỗn hợp sữa đông vào đó. Nhẹ nhàng đặt một lớp trái cây lên trên, sau đó đổ nó với quế và đường trắng. Sau đó, phủ quả mơ bằng đế phô mai còn lại và san bằng sản phẩm bằng thìa gỗ.
  5. Đặt soong vào lò nướng và nấu trong năm mươi phút ở nhiệt độ 165 độ.

Để món ăn nóng lạnh, sau đó trang trí với những lát mơ, cắt thành các phần và nằm trên một cái khay đẹp. Phô mai và trái cây soong có thể được tiêu thụ cả ở dạng ấm và lạnh với một tách trà xanh tươi mát. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: