Trong số các loại sản phẩm, chúng tôi thường sử dụng khoai tây. Hầm, xào, luộc, với thịt, nấm hoặc như một món ăn riêng, mỗi người trong bếp có sở thích riêng để sử dụng nó trong thực đơn. Họ chuẩn bị nó theo những cách khác nhau và chúng tôi khuyên bạn nên xem xét các công thức phổ biến nhất trong phần của chúng tôi.
Nội dung tài liệu:
Khoai tây hầm với rau trong chảo
Vẻ đẹp của phương pháp này không chỉ đơn giản. Khoai tây có thể được phục vụ như một món ăn phụ. Người ăn chay và người theo dõi cân nặng có thể sử dụng nó như một món ăn riêng biệt.
Chúng tôi sẽ cần:
- 6-7 chiếc. khoai tây;
- cà tím;
- 1-2 củ cà rốt;
- hành tây;
- ớt chuông;
- zucchini (tốt nhất là trẻ);
- tỏi và thảo mộc;
- bắp cải;
- 2 quả cà chua.
Cần lưu ý rằng việc lựa chọn các loại rau thường phụ thuộc vào mùa. Tình nhân chọn một bộ sản phẩm có sẵn cho họ hoặc có sẵn.
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị rau, lần đầu tiên được rửa kỹ.
Chúng ta cần một cái chảo rán, trong dầu hướng dương, chúng ta cho hành tây và ớt chuông, cắt thành khối. Thêm cà rốt nghiền. Sau vài phút, loại bỏ cà chua xắt nhỏ. Đầu tiên họ nên được đun sôi với nước sôi để bóc vỏ.
Tại thời điểm này, chúng tôi sẽ chăm sóc phần còn lại của sản phẩm. Chúng tôi làm sạch và xúc xắc khoai tây, zucchini và cà tím (tốt hơn là ngâm nó trong 20 phút trong nước lạnh để thoát khỏi vị đắng). Đặt mọi thứ vào chảo. Để điều này, chúng tôi thêm bắp cải thái nhỏ, thụ động và đổ đầy nước.
Trộn tất cả mọi thứ và đặt trên bếp. Khi nó sôi, giảm nhiệt. Sau 15 phút, thêm muối, đổ tỏi băm nhuyễn và mang đến sự sẵn sàng. Cuối cùng, chúng tôi ngủ với các loại thảo mộc.Phục vụ tốt hơn với kem chua.
Với nấm trong nồi nấu chậm
Khi không có thời gian, và những người làm bài tập đang đợi bữa tối, hãy sử dụng nồi nấu chậm để nấu khoai tây hầm với nấm trong nước sốt kem.
Một danh sách nhỏ các sản phẩm:
- 1,5 kg khoai tây;
- 0,5 kg rượu sâm banh;
- 2 củ hành tây;
- một ly kem béo;
- 1 muỗng cà phê hoa bia-suneli;
- muối;
- dầu thực vật.
Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Chúng tôi gửi đến bát của bộ đa hướng, trước đây được làm nóng ở chế độ "Chiên". Chuẩn bị nấm. Để làm điều này, rửa sạch với nhiều nước, làm sạch mũ, cắt bỏ các khu vực bị hư hỏng và đưa ra hình dạng cần thiết. Trong trường hợp của chúng tôi, với các tấm. Chúng tôi gửi nó để chiên, khuấy liên tục.
Ngay khi hơi ẩm bốc hơi, hãy muối và bọc khoai tây, gọt vỏ và băm nhỏ. Chiên một ít và đổ kem, thêm, nêm, bật chế độ Stew Stew 'trong 40 phút. Sau tiếng bíp, chúng tôi thu thập mọi người đến bàn.
Nấu với gà trong chảo
Nấu bữa tối cho gia đình bạn.
Mua:
- 0,4 kg thịt ức;
- 8 chiếc khoai tây;
- hành tây lớn;
- 3 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- gia vị;
- rau xanh.
Trong một chảo nóng với dầu, trải hành tây xắt nhỏ, được chiên nhẹ. Thêm thịt gà vào đó, được cắt thành khối nhỏ. Hầm dưới nắp trên lửa cao trong 20 phút. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình dạng mong muốn.
Không bao giờ thái nhỏ khoai tây để nó không chỉ không sôi mà còn không mất đi hương vị.
Chiên khoai tây với thịt gà một lúc không có nắp. Sau đó thêm một lượng nhỏ nước, gia vị và mayonnaise. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt, muối và mang đến sự sẵn sàng.
Thịt lợn hầm
Chúng tôi sẽ chuẩn bị một cái chảo và một cái chảo để nấu ăn.
Chúng tôi cần:
- thịt - 500 g;
- tỏi cho vừa ăn;
- hành tây - 2 chiếc.;
- khoai tây - 900 g;
- bột cà chua - 4 muỗng canh. l.;
- lá nguyệt quế;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- húng tây - 1 muỗng cà phê
Được biết, thịt lợn có chất béo. Do đó, nếu bạn có một miếng với một lớp mỡ vừa đủ, thì chúng ta sẽ không cần dầu trong khi nấu. Chúng tôi rửa mảnh, lau khô bằng khăn, giải phóng nó khỏi tĩnh mạch, phim và cắt nó. Chúng tôi ném nó lên một cái chảo nóng khô và bắt đầu chiên mà không có nắp.
Khi thịt được chiên, hãy chắc chắn để muối, để sau này, với việc thêm các thành phần khác, nó không bị mất hương vị.
Lúc này, chuẩn bị hành tây (nửa vòng) và ba củ cà rốt. Khi lớp vỏ xuất hiện trên thịt, thay phiên nhau ngủ vào chảo và xào. Thêm bột cà chua, húng tây, lá nguyệt quế và một ít nước. Để dưới nắp trong 30 phút cho đến khi thịt lợn mềm.
Khi đổ bất kỳ thịt nào được hầm với chất lỏng, nó phải nóng để các miếng không bị cứng.
Bây giờ là dòng khoai tây. Chúng tôi làm sạch nó, cắt nó thành những miếng lớn và cho vào chảo. Đổ nội dung của chảo vào đây, trộn và thêm nước từ ấm, không nên bao phủ hoàn toàn khoai tây. Hầm trong khoảng 20 phút. Cuối cùng, đổ rau xanh và tỏi nghiền nát.
Công thức thịt bò
Không có sự khác biệt lớn từ công thức trước. Khoai tây hầm với thịt tiếp viên thích nấu ăn.
Có một số sắc thái:
- chọn một cái bánh nướng để nấu ăn;
- thịt bò - thịt nạc, do đó, khi chiên, cần thêm dầu hướng dương;
- lát tốt hơn đầu tiên chiên trên nhiệt độ cao, sau đó giảm và đun nhỏ lửa dưới nắp.
Thịt bò hầm dài hơn thịt lợn. Bạn có thể thay thế bột cà chua bằng cà chua tươi và thêm ớt chuông.
Thịt cừu hầm với khoai tây
Mọi người đối xử với thịt này khác nhau vì mùi đặc biệt. Nhưng nó có thể được loại bỏ dễ dàng bằng cách ngâm một miếng trong ít nhất một giờ trong nước lạnh.
Tùy chọn này thường được sử dụng trong ẩm thực của người da trắng, nhưng chúng tôi cũng có những người yêu thích để đối xử với chính mình. Để làm cho thành phần thịt mềm, bạn có thể đổ nó với rượu vang trắng trong chảo, sẽ được làm nguội và sẽ giải phóng hơi cồn. Nước chanh cũng thường được sử dụng.
Và, tất nhiên, nếu bạn muốn một món ăn của người da trắng, bạn sẽ cần rất nhiều hành, gia vị và thảo mộc. Và phần còn lại của công thức hầm với khoai tây không khác với bất kỳ lựa chọn nào khác.
Cách hầm ngon với bắp cải
Chuẩn bị:
- khoai tây - 7 chiếc.;
- hành tây;
- bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
- bắp cải bạn chọn - 400 g;
- cà rốt;
- muối;
- thịt xoắn - 600 g;
- gia vị;
- ớt chuông.
Chúng tôi vượt qua một nửa hành tây bằng cách thêm dầu thực vật, cùng với cà rốt nghiền. Thêm bắp cải xắt nhỏ và chiên một chút cho đến khi nó cho nước ép. Các nội dung được chuyển vào một nồi với những miếng khoai tây cắt.
Trong chảo của chúng tôi, hâm nóng, đổ một ít dầu và chuyển nửa sau của hành tây. Chúng tôi trải thịt băm và khuấy đều, đun nhỏ lửa với lá nguyệt quế và bột cà chua trong khoảng 20 phút. Chúng tôi chuyển sang chảo.
Đổ chất lỏng và đặt các món ăn phổ biến trên lửa. Ngay khi nó sôi, giảm lửa, muối và thêm gia vị cho vừa ăn. Các món ăn sẽ sẵn sàng ngay sau khi rau được nấu chín.
Khoai tây hầm trong nồi nấu chậm
Hãy làm một món ăn đầy màu sắc.
Bộ sản phẩm cần thiết:
- đậu đỏ (đóng hộp) - 1 lon;
- khoai tây - 700 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- ức gà - 1 chiếc.;
- tỏi
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- muối và gia vị.
Trong một bát multooker đã được làm nóng trước, chiên thịt, cắt thành khối, thêm hành tây, thái hạt lựu, đầu tiên, hạt tiêu xắt nhỏ và cà rốt nghiền.
Sau 10 phút, chúng tôi điền vào khoai tây đã chuẩn bị (bạn cũng có thể sử dụng các khối), đậu (đổ chất lỏng từ bình vào bồn rửa), đổ nước để có thể nhìn thấy một phần nhỏ của rau. Rắc muối, hạt tiêu, gia vị và trộn.
Đặt chế độ "Dập tắt" trong 35 phút. Sau khi có tín hiệu, sau khi mở nắp, rắc rau xanh xắt nhỏ và để nó ủ trong vài phút. Đồng ý, một công thức khá đơn giản để nấu ăn trong một multooker.
Homemade pot rang
Một lựa chọn tuyệt vời cho việc phục vụ chia phần.
Vì vậy, chúng tôi thực hiện:
- nửa kg thịt bất kỳ;
- hành tây lớn;
- 800 g khoai tây;
- 2 củ cà rốt vừa;
- 150 ml nước dùng;
- 3 muỗng canh. tôi kem chua, mayonnaise;
- 2 tép tỏi;
- 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu.
Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm. Chúng tôi rửa thịt, để cho chất lỏng thoát hoàn toàn, làm sạch màng và tĩnh mạch, cắt thành hình dạng cần thiết. Hành tây bóc vỏ và tỏi. Cà rốt có thể được chà xát, hoặc cắt thành khối.
Để khoai tây không bị sôi trong khi nấu, trước tiên phải chiên.
Chúng tôi sắp xếp chúng trong các nồi theo trình tự sau trong 2 bộ: thịt, hành, tỏi, cà rốt, khoai tây, nước sốt, muối và gia vị. Trên cùng với ¾ nước dùng và, nếu muốn, bạn có thể rắc phô mai bào.
Đặt các món ăn lên một tấm nướng và gửi vào lò nướng trong 1,5 giờ. Chúng tôi không nhận được nó ngay lập tức, chúng tôi cho nó một chút mồ hôi.
Tatar Azu với khoai tây
Chúng tôi sẽ làm người thân ngạc nhiên bằng cách chuẩn bị một món ăn cơ bản thực sự cho bữa tối. Các món ăn có thể được chuẩn bị cả trong một cái chảo có đáy dày và trong một cái vạc.
Bộ sản phẩm:
- thịt bò (chính là cô ấy, vì chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn của người da trắng) - 0,5 kg;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây;
- dưa chuột (dưa chua) - 3 chiếc.;
- bột cà chua - 1 muỗng canh. l.;
- nước dùng (có thể thay thế bằng nước sôi) - cốc;
- khoai tây - 0,5 kg;
- Lavrushka
- bơ tan chảy;
- hỗn hợp ớt.
Nguyên tắc chính được áp dụng ở đây là lần lượt mọi thứ được chiên trong một chảo.
Chúng tôi rửa thịt và cắt ngang các sợi thành dải. Chúng tôi gửi các bộ phận vào chảo được làm nóng trước với bơ. Nhanh chóng chiên trên tất cả các mặt và chuyển đến vạc.
Tiếp theo, chúng ta sẽ cho hành tây vào nửa vòng (nếu cần, thêm dầu). Sau khi sẵn sàng, gửi đến thịt bò. Đổ hỗn hợp cà chua nghiền và bột cà chua, nước dùng vào vạc.
Chúng tôi đặt món hầm vào lửa rất chậm cho đến khi thịt mềm. Nó sẽ mất ít nhất một giờ.
Tại thời điểm này, chiên khoai tây, giống như thịt bò, cắt thành dải. Chúng tôi đổ nó vào vạc, thêm dưa chuột thái nhỏ, khá nhiều muối, gia vị và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
