Thịt lợn om với nước sốt - 10 công thức nấu ăn

Đối với người dân Nga, thịt lợn hầm với nước sốt là một món ăn truyền thống, được chế biến với nhiều loại nước sốt. Tùy ý, các loại rau khác nhau được thêm vào thành phần. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý các lựa chọn nấu ăn tốt nhất.

Goulash thịt lợn cổ điển với nước thịt

Thực phẩm giá cả phải chăng và giá cả phải chăng sẽ giúp đa dạng hóa bữa ăn tối của bạn. Thịt ngon ngọt và đậm đà hương vị.

Thành phần

• hành lá - 5 g;
• thịt lợn - 950 g;
• hạt tiêu;
• hành tây - 1 chiếc.;
• muối;
• dầu - 2 muỗng canh. thìa;
• bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
• rau mùi tây - 5 g;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
• thì là - 5 g;
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt. Bạn nên có hình khối với một cạnh khoảng hai cm.
2. Đổ dầu vào chảo. Ấm lên. Đặt miếng thịt. Muối và rắc hạt tiêu. Xáo trộn. Năm phút sau thêm hành tây xắt nhỏ. Khuấy. Năm phút để tối đi.
3. Rắc bột mì và trộn. Đổ vào nước nóng để các sản phẩm được bao phủ hoàn toàn. Muối và rắc hạt tiêu. Cho bột cà chua vào và đổ kem chua. Xáo trộn. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
4. Rắc rau thơm xắt nhỏ.

Thịt lợn với nước sốt kem chua

Một lựa chọn nấu ăn rất đơn giản, trong đó món ăn trở nên thơm và ngậy.

Thành phần

• thịt lợn - 420 g;
• gia vị - 0,5 muỗng cà phê;
• kem chua - 210 ml;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước dầu thực vật - 480 ml;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Thịt sẽ cần lát. Chiên cho đến khi vàng trong chảo. Thêm khối hành tây và chiên trong tám phút.
2. Muối và rắc gia vị. Đổ nước và tối cho đến khi một nửa sẵn sàng. Pha loãng bột trong nước. Đổ vào chảo. Đổ kem chua.Khuấy và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Nấu ăn trong nước sốt chua ngọt

Các món ăn, mang ghi chú Trung Quốc, lấp đầy thịt với hương vị độc đáo, linh hoạt.

Thành phần

• thăn lợn - 550 g;
• nước tương - 2 muỗng canh. thìa để ướp;
• giấm - 2 muỗng canh. thìa;
• tinh bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• trứng - 1 chiếc.;
• nước tương - 1 muỗng canh. thìa rang;
• dầu hướng dương;
• ớt ngọt - 2 chiếc.;
• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• nước - 75 ml;
• hành tây - 0,5 chiếc.;
• dứa đóng hộp - 3 vòng;
• sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Để đánh bại thăn. Cắt thành miếng. Rưới nước tương. Thêm lòng đỏ. Rắc tinh bột. Xáo trộn. Đặt sang một bên trong một giờ.
2. Hạt tiêu tốt hơn là lấy hai màu, vì vậy món ăn sẽ có nhiều màu sắc hơn. Cắt thành khối nhỏ. Băm nhỏ hành tây, băm nhỏ dứa.
3. Làm nóng dầu trong chảo. Đặt miếng thịt nhanh chóng chiên từ mọi phía.
4. Lau chảo. Đổ dầu một lần nữa và đặt tất cả các miếng thịt chiên. Để chiên Cách tiếp cận kép như vậy để chiên cho phép bạn tiết kiệm nước thịt trong một miếng và để lại một miếng giòn ngon. Cho vào thùng chứa.
5. Chiên các khối hành tây. Gắn hạt tiêu cho họ. Chiên. Ném dứa và chiên trong năm phút. Đổ nước tương. Thêm sốt cà chua và giấm. Ngọt ngào.
6. Ném thịt và hơi ấm.
7. Đổ nước nóng và muối. Làm tối trong ba phút.

Thịt lợn om với nước sốt: với mayonnaise và mù tạt

Một biến thể thú vị khác đáng được chú ý đặc biệt. Nhờ mù tạt, thịt có được hương vị độc đáo.

Thành phần

• thịt lợn - 650 g;
• muối;
• mayonnaise - 120 ml;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• mù tạt - 1,5 muỗng canh. thìa;
• hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê;
• hành tây - 1 chiếc.;
• rau xanh;
• nước - 160 ml.

Nấu ăn:

1. Cắt thành miếng thịt lợn. Chiên trong dầu. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi mềm.
2. Thêm mù tạt vào mayonnaise. Muối và rắc hạt tiêu. Đổ nước vào. Xáo trộn. Đổ vào thịt.
3. Hầm trong khoảng nửa giờ. Rắc rau thơm xắt nhỏ.

Công thức tỏi và nước tương

Một hương vị dễ chịu của tỏi sẽ làm cho thịt bão hòa và hương vị hơn.

Thành phần

• thịt lợn - 850 g;
• Lavrushka - 2 lá;
• nước tương - 75 ml;
• dầu ô liu - 55 ml;
• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• tỏi - 2 tép;
• hành tây - 2 chiếc.

Nấu ăn:

1. Cắt miếng thịt thành dải lớn. Cho vào chậu có thành dày.
2. Đặt nửa vòng hành tây lên thịt. Rắc tép tỏi băm nhỏ. Ném một lavrushka. Ngọt ngào. Đổ dầu và đổ nước tương. Khuấy và ướp trong một giờ.
3. Đun sôi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chín.

Thịt lợn hầm với nước sốt cà chua

Nước sốt cà chua dễ chịu hoàn hảo thêm thịt lợn, làm cho nó mềm hơn và ngon ngọt hơn.

Nếu bạn muốn thịt mềm nhất và thơm nhất, hãy nhớ ướp ít nhất một giờ trước khi chiên. Các món ăn ngon nhất thu được với vai và cổ của thịt lợn.

Thành phần

• thịt lợn - 550 g;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• hành tây - 2 chiếc.;
• muối;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• nước sôi;
• Lavrushka - 2 chiếc.;
• sốt cà chua Bulgaria - 3 muỗng canh. thìa;
• rau mùi - 1 muỗng cà phê;
• kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn:

1. Băm một miếng thịt với lát. Chiên trong dầu.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ. Che với những lát cà rốt mỏng. Xào và chiên trong năm phút.
3. Đổ kem chua với sốt cà chua. Rắc rau mùi. Đổ nước sôi để nó bao phủ tất cả các sản phẩm. Muối và trộn. Đun nhỏ lửa một giờ dưới nắp.

Món kem tinh tế

Phải mất tối thiểu nỗ lực để chuẩn bị phiên bản goulash của Hungary theo kiểu Nga. Nước sốt đặc và ngon.

Thành phần

• thịt lợn - 750 g;
• sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước - 135 ml;
• hạt tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• kem - 110 ml.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn.Băm nhỏ hành tây.
2. Làm ấm chảo bằng dầu và đặt các miếng thịt. Chiên. Ném khối hành tây và làm tối trong bảy phút.
3. Đổ nước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
4. Thêm bột mì. Muối và rắc hạt tiêu. Đổ kem với sốt cà chua và trộn. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong bảy phút.

Trong nồi nấu chậm

Hãy thử làm một món bia nguyên bản phù hợp hoàn hảo với thịt. Thịt lợn trong nồi nấu chậm rất mềm và ngon ngọt.

Thành phần

• thịt lợn - 550 g;
• muối;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bia đen - 1,5 ly;
• hạt tiêu đen;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai - 210 g;
• cà chua - 3 chiếc.;
• kem chua - 270 ml;
• ớt ngọt - 1 chiếc.

Nấu ăn:

1. Nướng phô mai. Băm nhỏ rau và cắt thịt lợn thành lát. Đầu tiên, chiên nhẹ các miếng thịt trong một cái bát ở chế độ "Hầm", sau đó thêm rau. Muối và rắc hạt tiêu. Xáo trộn. Rời khỏi chế độ đã chọn, đặt bộ hẹn giờ trong một giờ.
2. Rót bia. Thêm kem chua và trộn. Đặt bộ hẹn giờ trong tám phút. Đổ phô mai. Xáo trộn. Che với một nắp. Chuyển sang "Làm nóng". Chuyển đổi bộ đếm thời gian trong một phần tư của một giờ.

Cách nấu nấm ngon

Một lựa chọn nấu ăn độc đáo, trong đó, ngoài nấm, trái cây sấy khô được sử dụng.

Thành phần

• thịt lợn - 250 g;
• muối;
• nước - 125 ml;
• tỉa - 85 g;
• nấm - 95 g champignons;
• tiêu xay;
• hành tây - 1 chiếc.;
• mỡ lợn - 15 g;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Cắt nấm và thịt lợn. Đặt trong một cái chảo và chiên bằng mỡ.
2. Gửi đến chảo. Ném hành tây xắt nhỏ và cà rốt xắt nhỏ. Đổ nước và bột cà chua.
3. Đặt mận khô. Để muối. Đổ tiêu.
4. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Công thức như ở trường mẫu giáo

Nhiều người thường có nỗi nhớ về những món ăn được nhớ từ mẫu giáo. Chúng tôi cung cấp để nấu một trong số họ.

Thành phần

• thịt lợn - 550 g;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• hành tây - 1 chiếc.;
• Lavrushka - 1 chiếc.;
• nước sôi - 240 ml;
• bột mì - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• bột cà chua - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

1. Hầm thịt cắt thành miếng.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ và đổ nước sôi. Hầm trong nửa giờ.
3. Muối. Thêm lavrushka.
4. Đổ bột cà chua vào.
5. Đổ bột pha loãng vào một lượng nước nhỏ.
6. Thêm kem chua. Xáo trộn. Hầm trong bảy phút.