Với bắp cải, mọi thứ đều đơn giản: họ yêu thích nó dưới mọi hình thức, hoặc không thể chịu đựng được. Dưới đây là một lựa chọn các công thức không tầm thường và đáng nhớ đặc biệt là cho những người không quen từ chối loại rau ngon và tốt cho sức khỏe này. Bắp cải om với cơm - chắc chắn đáng để nấu ăn!
Nội dung tài liệu:
Bắp cải om với cơm - Công thức cơ bản
Đây là công thức cơ bản nhất. Các bà nội trợ có kinh nghiệm phải lưu trữ như vậy trong sách dạy nấu ăn của họ. Trên cơ sở của nó, bạn có thể nấu ít nhất một món ăn độc lập, ít nhất là một món ăn phụ phức tạp, ít nhất là làm đầy bánh nướng và bánh nướng. Rất đa năng!
Thành phần
- 1 kg bắp cải trắng;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ hành tây;
- 9 bàn. muỗng canh gạo hạt dài;
- 200 ml nước;
- 3 bàn. muỗng canh bột cà chua;
- 2 bàn. muỗng canh dầu thực vật;
- muối, hạt tiêu đen, gia vị khác cho vừa ăn.
Nấu ăn thế nào?
- Loại bỏ các lá trên cùng từ bắp cải, thái nhỏ;
- Chuyển vào một cái chảo có đáy dày, đổ nước;
- Đun nhỏ lửa cho đến khi chín trên lửa vừa với nắp đóng lại. Khuấy đôi khi. Bắp cải nên trở nên mềm và ngừng giòn;
- Gạo rửa kỹ và đun sôi;
- Nướng cà rốt trên một vắt thô;
- Hành băm nhuyễn;
- Hành tây đã chuẩn bị và cà rốt trong vài phút;
- Để bắp cải hầm thêm cà chua, cà rốt xào và hành, gia vị. Muối và hạt tiêu;
- Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa;
- Đổ cơm sôi, trộn, đậy nắp;
- Hãy để nó ủ 15 phút trước khi phục vụ.
Món thịt thịnh soạn
Bắp cải om với cơm và thịt là một bữa ăn đơn giản, nhưng bổ dưỡng và rất ngon. Một món ăn phù hợp cho mỗi ngày giúp đa dạng hóa thực đơn quen thuộc và tiết kiệm ngân sách gia đình.
Thành phần
- 0,4 kg thịt lợn;
- 1 kg bắp cải;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 2 quả ớt chuông;
- Gạo hạt dài 50 g;
- 3 bàn. muỗng canh bột cà chua;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Nấu ăn thế nào?
- Rửa sạch thịt lợn, cắt thành miếng nhỏ, chiên nhẹ trong dầu hướng dương;
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng;
- Gọt vỏ cà rốt, xay;
- Thêm hành tây và cà rốt vào thịt, chiên một chút;
- Muối, hạt tiêu;
- Thêm bột cà chua, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín một nửa;
- Băm nhỏ bắp cải;
- Ớt chuông cắt thành dải;
- Nước vo gạo;
- Trong một cái vạc có thành dày, xếp các sản phẩm thành các lớp theo trình tự sau: thịt, ớt chuông, gạo, bắp cải;
- Nêm từng lớp với muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- Đổ nước vào;
- Đậy vạc và gửi vào lò nướng;
- Đun nhỏ lửa ở 250 ° C trong một giờ;
- Khuấy món ăn và để nó ủ trong 10 phút trước khi phục vụ.
Bắp cải hầm với cơm và thịt gà
Các công thức gà là kinh tế và đáp ứng. Món ăn này có thể cho cả nhà ăn trưa và tối. Không có vấn đề gì về thời gian trong năm ngoài cửa sổ - bộ sản phẩm đơn giản và luôn có trong bất kỳ ngôi nhà nào.
Thành phần
- 0,3 kg bắp cải;
- 0,25 kg thịt gà;
- một phần ba ly gạo;
- 2 chén gà kho;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 2 tép tỏi;
- một bó rau mùi tây;
- Cà ri 0,5 muỗng cà phê;
- 0,5 muỗng cà phê ớt bột;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Nấu ăn thế nào?
- Nước vo gạo;
- Băm nhuyễn bắp cải;
- Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây;
- Gọt vỏ và cắt cà rốt thành khối nhỏ;
- Xắt nhỏ rau mùi tây;
- Tỏi thông qua một báo chí;
- Rửa phi lê gà và lau bằng khăn giấy, cắt thành miếng nhỏ;
- Chiên hành và cà rốt trong nồi;
- Thêm thịt gà băm nhỏ, chiên;
- Đổ gạo và tiếp tục chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt - khoảng năm phút;
- Đổ một ly nước dùng, trộn và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng gần như bay hơi hoàn toàn;
- Thêm bắp cải;
- Tiêu muối, thêm gia vị (ớt bột, cà ri);
- Đổ vào ly nước dùng thứ hai;
- Đun nhỏ lửa dưới nắp kín cho đến khi chất lỏng bay hơi;
- Thêm tỏi và rau mùi tây, trộn.
Bắp cải om trong nồi nấu chậm với cơm
Một cách tuyệt vời để nấu bắp cải với cơm cho người hâm mộ ăn, nhưng dành tối thiểu thời gian cho việc nấu ăn. Một người trợ giúp trung thành trong nhà bếp là một người đa năng, luôn sẵn sàng giúp đỡ và tạo điều kiện cho các hoạt động thường ngày.
Công thức ngonLàm thế nào để hầm bắp cải trong chảo?
Thành phần
- 1 kg bắp cải trắng;
- 1 ly gạo;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 2 ly nước;
- bột cà chua, muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc - để nếm thử.
Nấu ăn thế nào?
- Băm nhuyễn bắp cải;
- Gọt vỏ hành tây và cà rốt, thái nhỏ;
- Nhẹ nhàng xào hành tây trong dầu thực vật trong một bát nhiều người, trong khi sử dụng chế độ Nướng Nướng.
- Thêm cà rốt, tiếp tục chiên;
- Khi rau chuyển sang màu vàng, đổ vào bột cà chua;
- Sau 5 phút cho bắp cải vào, trộn, đun nhỏ lửa trong 15 phút;
- Nước vo gạo;
- Đổ gạo vào bắp cải và đổ nước;
- Muối, hạt tiêu, thêm rau xanh và gia vị, nếu muốn;
- Thay đổi chương trình Baking thành chương trình Pilaf, nấu khoảng một giờ;
- Khi nồi nấu chậm cho tín hiệu sẵn sàng, trộn bắp cải và có thể được phục vụ.
Nấu ăn với thịt băm và cơm
Cùi bắp cải cuộn lười là một tên gọi khác của món ăn này. Đơn giản, nhanh chóng và ngon đến mức nó có thể dễ dàng trở thành chữ ký của bạn. Nó đáng để nấu bắp cải với thịt băm và cơm chỉ một lần, và sau đó sẽ không có kết thúc cho những người muốn thử lại.
Thành phần
- 1 kg bắp cải;
- 700 g thịt bò xay;
- Gạo hạt tròn 1 chén;
- 0,5 kg cà chua nghiền;
- 2 củ hành tây;
- 3 cốc nước;
- 3 tép tỏi;
- 5 bàn. muỗng canh dầu hướng dương;
- rau xanh (rau mùi tây, thì là, húng quế), muối, hạt tiêu đen - để nếm thử.
Nấu ăn thế nào?
- Bắp cải trắng;
- Nước vo gạo;
- Xắt nhỏ hành tây;
- Tỏi thông qua một báo chí;
- Chiên hành và tỏi cho đến khi trong suốt;
- Thêm thịt bò xay, chiên cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi;
- Thêm bắp cải, gạo, bột cà chua, rau xanh;
- Muối và hạt tiêu;
- Đổ nước sôi, trộn;
- Đợi sôi và đậy nắp;
- Đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ cho đến khi chín.
Với gạo và khoai tây
Bạn đã bao giờ thử kết hợp bắp cải, gạo và khoai tây trong một món ăn chưa? Không Didn thậm chí đến với tâm trí? Nhưng vô ích! Hãy chắc chắn để sử dụng công thức này và khám phá một hương vị mới.
Thành phần
- 1 đầu bắp cải nhỏ;
- nửa ly gạo;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 3-4 củ khoai tây;
- 1 ly nước;
- 2-3 bàn. muỗng canh bột cà chua;
- một nhúm muối.
Nấu ăn thế nào?
- Đun sôi gạo;
- Cắt nhỏ hành tây và cà rốt;
- Chiên hành tây cho đến khi trong suốt, thêm cà rốt;
- Vượt qua vài phút;
- Gọt vỏ và cắt khoai tây với hình khối vừa;
- Thêm khoai tây xắt nhỏ vào chảo cho hành tây và cà rốt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ;
- Khuấy rau theo định kỳ;
- Băm nhỏ bắp cải, chuyển sang các loại rau khác và sau đó đun sôi mọi thứ với nhau trong 5 phút nữa;
- Pha loãng bột cà chua với một cốc nước sôi, muối;
- Đổ vào rau, trộn;
- Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm;
- Thêm gạo luộc, trộn, để dưới nắp kín trong 5 phút.
Điều này thật thú vị:hầm dưa cải
Với cơm và nấm
Ngay cả công thức nấu ăn chay và nạc là ngon và thú vị. Ví dụ, như thế này với nấm. Ngay cả những người ăn thịt dai dẳng nhất cũng có thể nghi ngờ quan điểm của họ sau khi họ thử một loại bắp cải như vậy. Đừng ngần ngại: bạn phải nấu ăn!
Thành phần
- 0,3 kg bắp cải trắng;
- 0,5 chén gạo;
- 1,5 cốc nước;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 0,3 kg nấm (champignons, nấm porcini, nấm sò);
- 1 muỗng cà phê đường cát;
- 1,5 bàn. muỗng canh bột cà chua;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - để hương vị.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ và thái nhỏ bắp cải;
- Rửa nấm và xắt nhỏ;
- Nước vo gạo;
- Xắt nhỏ hành tây, nghiền cà rốt trên một vắt mịn;
- Chiên hành tây một chút, thêm cà rốt và tiếp tục cho chúng ăn thêm vài phút nữa cho đến khi vàng nâu;
- Thêm bột cà chua, đường, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế;
- Xào trong một phút;
- Đổ nước vào và để nước sốt sôi;
- Mỡ đáy các món ăn có thành dày bằng dầu thực vật;
- Sau đó xếp ra từng lớp: một nửa bắp cải xắt nhỏ, nấm, gạo, nửa thứ hai của bắp cải;
- Đổ nước sốt đã nấu chín;
- Đun nhỏ bắp cải với cơm và nấm trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
