Súp lơ trong bột là tốt, là món ăn chính, và có thể là một món ăn ngon cho rau, thịt, hải sản. Hương vị tinh tế và tinh tế của bắp cải rất hợp với nước sốt cay và trái cây, sốt nấm, bột quả óc chó.
Nội dung tài liệu:
Súp lơ trong bột - một công thức cổ điển
Một món ăn ngon miệng và ngon ngọt phải được bao gồm trong thực đơn mùa hè, thú vị với dư vị tinh tế và dễ nấu.
Thành phần
- súp lơ - 1,1 kg;
- bột - 130 g;
- kem chua - 80 g;
- bơ - 70 g;
- trứng - 4 miếng;
- muối và đường cho vừa ăn;
- baking soda - 1 g.
Nấu ăn:
- Rửa kỹ bắp cải dưới dòng nước lạnh và nhẹ nhàng tách thành các cụm hoa.
- Cho vào một thùng chứa rộng, đổ nước sôi để nguội và đặt trên lửa. Nấu bắp cải trong 4-7 phút. Thêm muối.
- Đánh trứng bằng máy xay sinh tố để bọt trắng thoáng xuất hiện.
- Đổ bột vào tô, cho kem chua, soda, đường, đổ trứng đã đánh bông. Khuấy mọi thứ thật kỹ cho đến khi mịn. Batter đã sẵn sàng.
- Nhẹ nhàng đặt các hoa hồng ngoại trong bột. Nó là cần thiết để đảm bảo rằng bắp cải được phủ trên tất cả các mặt. Nếu không, món ăn sẽ mất hương vị và màu sắc.
- Trải một chảo nóng với bơ. Đặt nó vào ẩm trong các cụm hoa. Chiên chúng, định kỳ thêm dầu và khuấy, 4 - 6 phút.
Bắp cải được trang trí với một nhánh rau mùi hoặc thì là thái nhỏ.
Công thức cho bắp cải trong bột phô mai và bia
Các món ăn được phân biệt bởi hương vị kỳ diệu của nó và hương thơm vượt trội, nó sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội như một món ăn nhẹ ấm áp.
Thành phần
- súp lơ - 0,7 kg;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 60 g;
- phô mai cứng - 80 g;
- bia nhẹ - 90 ml;
- dầu ô liu - 40 g;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Nấu ăn từng bước:
- Rửa sạch súp lơ với nước ấm, chia thành các cụm hoa và bỏng với nước sôi. Nấu trong 8-12 phút.
- Cắt phô mai thành những hình vuông nhỏ.
- Đánh trứng, dần dần thêm bia và dầu ô liu. Đổ bột vào hỗn hợp bia-bia và khuấy cho đến khi ngấy. Đặt phô mai xắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
- Đổ hoa hồng ngoại vào bột và trộn kỹ. Tất cả bắp cải nên được phủ hoàn toàn bằng bột.
- Cho dầu vào chảo nóng và đặt bắp cải. Chiên đều, khuấy kỹ. Thời gian chiên: 8-11 phút.
- Rắc bắp cải chiên lên một tấm nướng mỡ và cho vào lò nướng ấm trong 12 - 14 phút.
Có thể được phục vụ với sốt cà chua-hành tây và vòng lúa mạch đen.
Công thức ngonsúp lơ nướng với phô mai
Súp lơ chiên giòn
Công thức súp lơ chiên giòn trong bột là rất bất thường. Bữa ăn nhẹ, vừa miệng và thoáng mát. Cả người lớn và trẻ em sẽ đánh giá cao nó.
Thành phần
- súp lơ - 550-650 g;
- bột - 70 g;
- phô mai - 70 g;
- trứng - 3 miếng;
- rượu vang đỏ - 120 ml;
- dầu thực vật - 0,6 l;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Rửa kỹ bắp cải trong nước lạnh, tách thành các cụm hoa và cho vào chảo. Đổ với nước ấm, muối và nấu trong 5 - 7 phút.
- Vứt bỏ trong một cái chao, xả chất lỏng và làm mát.
- Đổ bột ra đĩa, thêm rượu và gia vị. Đổ với trứng đánh. Khuấy cho đến khi khối lượng đồng nhất mà không vón cục.
- Đậy bát bằng bột, dùng bạt trong nơi tối trong 22-24 phút.
- Đổ dầu vào nồi chiên và đun sôi.
- Cuộn bắp cải trong bột và chiên trong nồi chiên mỡ sâu trong 3-4 phút cho đến khi một lớp vỏ màu vàng vàng.
- Nhẹ nhàng lấy các hoa hồng ngoại từ dầu nóng, đặt lên khăn giấy để thoát hết phần mỡ còn lại.
Đó là khuyến cáo để phục vụ ấm áp với việc thêm nước sốt kem chua.
Để nấu ăn, nên chọn dĩa bắp cải non, nếu không món ăn có thể trở nên khó khăn.
Cách làm bắp cải trong bột chiên giòn
Nhiều bà nội trợ trẻ đang băn khoăn cách làm bánh súp lơ giòn, đậm đặc. Câu trả lời rất đơn giản: bạn cần làm bột với sữa. Nó sẽ cung cấp cho bắp cải giòn và bảo quản các chất dinh dưỡng và các nguyên tố vi lượng trong đó.
Thành phần
- súp lơ - 600 g;
- dầu ô liu - 60 g;
- sữa - 210 g;
- trứng - 5 miếng;
- bột mì - 210 g:
- Muối, gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Rửa sạch bắp cải trong nước lạnh, chia thành các cụm hoa nhỏ và đổ nước sôi muối. Nấu trong 4-7 phút. Xả hết chất lỏng, làm mát các hoa hồng ngoại.
- Trộn kỹ sữa với trứng trong máy xay, thêm muối, gia vị, bột và khuấy cho đến khi mịn.
- Phủ tất cả các hoa hồng ngoại trong bột và đặt trên chảo nóng ngâm trong dầu. Chiên trong 5-8 phút.
- Cho món ăn đã hoàn thành vào một cái bát, đậy nắp và để nhỏ lửa trong 2-3 phút.
Đó là khuyến khích để phục vụ các món ăn trên bàn, trang trí với một lát chanh hoặc một nhánh húng quế.
Cách nấu súp lơ trong bột và vụn bánh mì
Món ăn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với lớp vỏ ngon miệng và mùi thơm độc đáo.
Đối với tốc độ nấu, chọn một loại rau có hoa nhỏ.
Thành phần
- súp lơ - 700 g;
- vụn bánh mì - 65 g;
- nước - 60 ml;
- bột - 20 g;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Rửa bắp cải, chia thành các cụm hoa và đổ vào chảo. Đổ nước muối lạnh và nấu trong 12-16 phút. Vứt bỏ trong một cái chao, rút chất lỏng dư thừa và làm mát.
- Trộn trứng, bột mì, muối, gia vị và nước thành một khối đồng nhất.
- Đổ vụn bánh mì vào một thùng chứa rộng.
- Bọc bắp cải trong bột và rắc vụn bánh mì ở mỗi bên.
- Đặt các cụm hoa trên chảo nóng đỏ được làm ẩm bằng dầu. Chiên cho đến khi vàng nâu.
Có thể được phục vụ với cá luộc hoặc thịt xông khói.
Các món ăn với súp lơ trong bột là đầy đủ và lành mạnh. Hàm lượng vitamin và khoáng chất cao làm cho món ăn này rất phổ biến.Bắp cải sẽ có vẻ phù hợp cả trong một bữa tiệc lễ hội, và trong bữa tối gia đình giữa người thân và bạn bè.
