Bánh Hedgekey là một món tráng miệng đơn giản sẽ là một trang trí ngoạn mục cho một kỳ nghỉ của trẻ em. Ngoài sự hấp dẫn bên ngoài, anh ta có sự mềm mại và mọng nước đáng kinh ngạc, đó là huyền thoại.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển
Để chuẩn bị một món tráng miệng nhím, bạn cần:
- 200 g bột mì;
- 6 quả trứng;
- 300 g đường;
- 350 g bơ;
- 1 lon sữa đặc;
- 100 g tinh bột;
- 100 g ca cao;
- 15 ml kem chua;
- càng nhiều cognac;
- 50 ml mứt;
- 100 g quả óc chó.
Trong quá trình nấu nướng:
- Trứng được đập vào một cái bát, trộn với ⅔ đường trong bọt. Sau đó, một hỗn hợp ca cao, tinh bột và bột mì được đổ vào nội dung.
- Một chiếc bánh quy được nướng từ khối lượng kết quả của cấu trúc đồng nhất trong khoảng 25 phút ở 180 ° C.
- Sau khi làm mát, một con chip được chuẩn bị từ một chiếc bánh quy.
- Sữa đặc được đun sôi và được sử dụng để chuẩn bị kem bằng cách đánh với ⅔ bơ và ⅓ ca cao.
- Kem được chia thành các phần lớn hơn và nhỏ hơn. Hầu hết được đặt trong một cái bát, nơi nó được trộn với mứt, cognac, các loại hạt xắt nhỏ và bánh quy.
- Cơ sở của con nhím hạc con chó được hình thành từ khối hỗn hợp đến đồng nhất, mõm được sơn bằng men. Nó được nấu trước trong một nồi kem chua, bơ và ca cao còn lại.
- "Kim" được chế tạo bằng ống tiêm bánh ngọt chứa đầy phần thứ hai của kem.
Cách nấu mà không cần nướng
Bánh nhím mà không nướng thường có thể được tìm thấy trong các cửa hàng bánh ngọt.
Nếu muốn, món tráng miệng có thể được chuẩn bị độc lập từ:
- 2 lon sữa đặc;
- 1 kg bánh quy ngắn;
- 200 ml kem chua;
- 50 g ca cao;
- 150 g bơ;
- 200 g đường bột;
- 50 g thuốc phiện
- một lượng nhỏ đậu phộng.
Tiến độ:
- Bánh quy được nghiền thành vụn, được trộn với bột trong một bát sâu.
- Tất cả mọi thứ được lấp đầy với ca cao và chứa đầy sữa đặc.
- Tiếp theo, bơ mềm và kem chua được đặt ra.
- Một khối có tính nhất quán đồng nhất được nhào bằng tay, sau đó cơ thể của con nhím được hình thành.
- Sau đó, nó rơi ra trong cây anh túc để mõm vẫn sạch sẽ.
- Đậu phộng làm mắt và mũi
Dựa trên bánh quy
Bánh xốp xốp Hedgekeyet là một trong những món tráng miệng phổ biến, sẽ mất ít thời gian hơn để chuẩn bị nếu bạn mua bánh làm sẵn.
Bạn sẽ cần:
- 1 lon sữa đặc đun sôi;
- một gói bơ nặng 250 g;
- màu thực phẩm;
- 2 bánh quy;
- bánh hạnh nhân;
- drage và đậu phộng;
- mứt.
Phương pháp sáng tạo:
- Một loại kem được chuẩn bị từ bơ, tan chảy ở nhiệt độ thấp và sữa đặc được đun sôi.
- Một hình bầu dục được cắt từ bánh quy cho cơ sở của con nhím.
- Chips được chuẩn bị từ bánh quy thứ hai, được trộn với mứt.
- Hỗn hợp bao gồm các cơ sở bánh quy.
- Từ một chiếc bánh hạnh nhân được sơn sẵn, một hình tam giác được cắt ra với sự trợ giúp của mõm con vật được tạo ra.
- Mắt và mũi được làm từ dragees với đậu phộng. Kim tiêm được tạo ra bằng cách sử dụng kem vắt ra từ ống tiêm có vòi phun đặc biệt.
Bánh "Hedgekey trong sương mù"
Cơ sở của một món tráng miệng ngon là mứt dâu tây, được chú gấu Hedgekey Teddy dũng cảm mang theo trong bộ phim hoạt hình cùng tên của Liên Xô.
Để thực hiện công thức bạn cần:
- 500 ml mứt dâu tây;
- 15 g soda;
- 250 ml kefir;
- 300 g đường;
- 2 quả trứng
- 600 g bột mì;
- 250 ml kem chua;
- đậu phộng sô cô la.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Từ mứt, ủ với soda trong 15 phút, cũng như kefir, ⅔ đường, trứng và bột, một loại bột được chuẩn bị.
- Một chiếc bánh quy được nướng trên một tấm nướng, sau đó chia thành nhiều phần. Một hình bầu dục được cắt từ mỗi.
- Phôi được bôi mỡ với kem chua với đường còn lại.
- "Bộ lông" của con nhím được tạo ra bằng kem.
- Một hạt đậu phộng trong sô cô la được làm thành một mõm.
Với kem bơ
Một biến thể ngon của công thức, việc thực hiện đòi hỏi một bộ sản phẩm đơn giản:
Đối với bột bánh quy:
- 6 quả trứng;
- 300 g đường;
- 200 g bột mì;
- 100 g tinh bột.
Đối với kem bơ ca cao:
- 300 g bơ;
- Lon sữa đặc;
- 40 g ca cao.
Cho sô cô la đóng băng
- một miếng bơ;
- 15 g ca cao;
- càng nhiều đường;
- 20 ml kem chua và mứt anh đào;
- 15 ml rượu brandy;
- 100 g quả óc chó;
- Lon sữa đặc.
Để trang trí:
- drage, berry.
Hướng dẫn từng bước:
- Bánh xốp được nướng từ trứng đánh với đường, cũng như bột rây và tinh bột. Sau đó, anh truyền dịch trong 12 giờ. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự chảy xệ của nó khi ngâm tẩm xi-rô.
- Sử dụng máy trộn, bơ được đánh bông với lượng sữa đặc và ca cao được chỉ định cho một cấu trúc thoáng.
- Bánh được nghiền, sau đó các mảnh vụn được trộn với kem, mứt anh đào, cognac và các loại hạt xắt nhỏ.
- Một hình bóng con nhím được hình thành từ một thành phần ngọt ngào thơm.
- Tiếp theo, các thành phần cho men được gửi đến chảo, ngay lập tức được đặt trên bếp. Nội dung của nó được đun sôi cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn.
- Khi khối đã nguội, một lớp men được áp dụng bằng bàn chải vào mõm.
- Cơ thể của động vật được phủ kem còn lại dưới dạng kim.
- Bạn có thể sử dụng dragees để tạo ra một lỗ nhìn trộm.
- Quả mọng được phân phối trên các kim để tạo ra một hình thức ngoạn mục hơn của một món tráng miệng ngon.
Với hạt giống
Tạo ra một "con nhím" chắc chắn sẽ khiến trẻ em thích thú, những người sẽ giúp trang trí một "con thú" như vậy bằng hạt giống.
Nó là đủ để chuẩn bị trước:
- 200 g ngày sô cô la;
- nhiều quả óc chó;
- carob;
- 2 quả chuối;
- 150 g quả mơ khô;
- 50 ml mật ong;
- nho khô và hạt giống.
Khi tạo:
- Chuối được đánh bằng mật ong bằng máy xay sinh tố.
- Trái cây sấy khô gây trở ngại cho khối lượng đánh bông, và các loại hạt bóc vỏ và nghiền nát được thêm vào các phần bằng nhau.
- Từ bột nhào kỹ, cơ thể của động vật được hình thành, được phủ bằng carob (ngoại trừ phần dành cho mõm).
- Hạt giống bị mắc kẹt trong cơ thể như kim.
- Mắt và mũi được làm bằng nho khô.
Điều này thật thú vị: lợi ích và tác hại của carob
Tự làm bánh trong hình dạng của một con nhím
Khi nhìn thấy chiếc bánh này, mọi bà mẹ chắc chắn sẽ muốn gây bất ngờ cho bé bằng một bất ngờ ngọt ngào như vậy với khuôn mặt nhỏ nhắn dễ thương. Để chuẩn bị một món tráng miệng dưới dạng một con nhím, bạn sẽ cần chuẩn bị các sản phẩm theo danh sách được trình bày.
Đối với bánh quy:
- 5 quả trứng;
- 250 g đường;
- 250 g semolina;
- 70 g bột.
Đối với sữa trứng:
- 250 g đường;
- 2 quả trứng
- 15 g bột mì;
- 20 g tinh bột;
- một gói dầu nặng 200 g.
Đối với người xen kẽ và trang trí:
- 3 quả đào;
- 100 g hạt anh túc và hạt giống.
Cách tự làm bánh:
- Bột với semolina được đổ vào trứng đánh với đường, sau đó bột nhào được nướng cho đến khi chín.
- Đào được thái hạt lựu và luộc chín.
- Đường, trứng, tinh bột và bột được trộn trong chảo, nơi sữa được đổ sau khi đun sôi.
- Sau khi làm mát, cơ sở của kem được đánh với dầu.
- Một hình dạng con nhím được chuẩn bị từ bánh quy nguội, được phủ kem.
- Đào được phân phối trên đầu, được rắc vụn từ vụn bánh quy để cung cấp cho khối lượng nhím.
- Các hình bóng đồ sộ một lần nữa được bôi với một thành phần kem.
- Mõm có màu trắng và được trang trí bằng nho khô.
- Cơ thể được rắc hạt anh túc.
- Hạt hướng dương trước khi chiên được dán như kim.
- Bánh nguội trong 8 giờ để ngâm.
Bánh Hedgekey là một bất ngờ ngọt ngào tuyệt vời, sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi trẻ em, mà còn bởi người lớn tụ tập cho kỳ nghỉ. Nó là đơn giản để thực hiện, thú vị và ngon miệng. Những gì khác là cần thiết cho một món tráng miệng lễ hội?
