Trang chủ Bí quyết Món tráng miệng và nướng Snickers Cake - 7 công thức làm tại nhà

Snickers Cake - 7 công thức làm tại nhà

Nếu bạn không thể làm việc với bột, và bạn muốn làm hài lòng người thân của mình với bánh ngọt nướng tại nhà, thì hãy thử chuẩn bị một món tráng miệng bằng bánh trứng đường. Bạn phải mày mò với nó lâu hơn với một bài kiểm tra bánh quy, nhưng kết quả là xứng đáng. Biến thể phổ biến nhất của một món ăn như vậy là bánh Snickers. Chúng tôi trình bày cho bạn chú ý các biến thể tốt nhất của nó.

Nội dung tài liệu:

1 Bánh Snickers - một công thức cổ điển
2 Bánh ngọt ngắn
3 Với bánh trứng đường
4 Với sô cô la và sữa đặc
5 Snickers Bánh Mousse
6 Tráng miệng mà không nướng bánh
7 Với kẹo dẻo tự làm
8 Tự làm caramen cho món tráng miệng
9 Cách trang trí bánh đẹp?

Bánh Snickers - một công thức cổ điển

Các món ngon chỉ được chuẩn bị từ các sản phẩm tự nhiên, và để nếm thử nó sẽ nhắc nhở mọi người về các quán bar nổi tiếng.

Thành phần

bánh quy giòn - 200 g;
bơ - 200 g;
đậu phộng - 200 g;
trứng - 4 chiếc.;
đường - 190 g;
thanh sô cô la - 1 chiếc.;
bột mì - 135 g;
soda - 0,5 muỗng cà phê;
sữa đặc - một lon nước luộc.

Nấu ăn:

Protein nên được sử dụng riêng biệt với lòng đỏ. Đổ ra bát. Bật máy trộn. Đánh bại. Sự thành công của món tráng miệng nằm trong quá trình này. Nếu bạn đánh đúng khối lượng để nó trở nên tươi tốt và trắng như tuyết, thì chiếc bánh chắc chắn sẽ thành công. Do đó, phải mất một thời gian dài để xử lý. Sau sáu phút hoạt động của máy trộn, dần dần, trong các phần nhỏ, đường nên được đổ. Và tiếp tục quá trình thêm năm phút nữa.
Đổ lòng đỏ. Tiếp tục đánh đòn. Nó sẽ mất thêm tám phút nữa. Khối lượng sẽ rất dày và tươi tốt.
Để đổ đầy soda. Rây bột, tiếp tục quá trình đánh bông.
Đặt khối lượng vào khuôn. Làm nóng lò trước - chuẩn bị đế cho bánh sẽ cần 200 độ. Nướng một giờ.
Lấy món tráng miệng ra khỏi hình dạng. Đặt trên lưới và chân đế - phôi phải được làm mát hoàn toàn.
Làm nóng chảo. Đổ đậu phộng, chiên và để nguội. Nếu có trấu - gọt vỏ.
Phá vỡ bánh quy, bạn có thể sử dụng tay hoặc chặt bằng một chiếc ghim. Mảnh là cần thiết lớn.
Bơ mềm là bắt buộc.Do đó, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước và để nó nghỉ ngơi trong một vài giờ trong cái nóng. Trộn với sữa đặc và đánh.
Kết hợp khối lượng kết quả với các loại hạt, cracker và trộn.
Korzh cắt dọc. Nên có ba phần.
Trên phần đầu tiên, đặt một nửa khối lượng hạt. Che với một chiếc bánh thứ hai. Rải phần kem còn lại và phủ lên phần thứ ba của bánh quy.
Đun chảy sô cô la, bôi các món tráng miệng và làm lạnh.

Bánh ngọt ngắn

Bánh snickers không khí - giải pháp hoàn hảo cho những người yêu thích các loại hạt. Các món tráng miệng là giòn và rất ngon.

Thành phần

bơ - 150 g làm mềm cho kem;
bơ - 125 g làm mềm thành bột;
thanh sô cô la - 1 thanh tối;
bột nở - 1 muỗng cà phê;
đường bột - 2 muỗng canh. thìa;
đậu phộng - 75 g;
đường vani - 1 muỗng cà phê;
sữa đặc đun sôi - 200 g;
kem chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
lòng đỏ trứng - 3 chiếc.;
bột mì - 260 g;
đường - 210 g;
protein - 3 chiếc.

Nấu ăn:

Kết hợp bột với bơ, rắc đường vani và đánh. Để được giúp đỡ, sử dụng máy trộn - bạn cần một khối tươi tốt.
Đổ lòng đỏ. Tiếp tục đánh đòn vào thời điểm này.
Đổ kem chua, thêm bột nở và trộn.
Đặt bột, nhào và lăn bóng. Đặt nó trong một cái túi, đặt nó trong tủ lạnh và để nó nghỉ ngơi trong nửa giờ.
Lấy nó ra, cuộn nó trên giấy giấy da. Nó là tốt hơn để làm một hình chữ nhật để nướng nó trên một tấm nướng. Cho vào tủ lạnh.
Biến protein thành một khối tươi tốt. Để làm điều này, bạn phải đánh bại tám phút với một máy trộn.
Đổ đường và đánh cho đến khi tinh thể hòa tan hoàn toàn. Khối lượng phải giữ hình dạng của nó và có màu trắng.
Lấy lớp cán ra khỏi tủ lạnh và đặt lên một tấm nướng. Trải khối trắng lên trên.
Làm sạch trong lò, nhiệt độ là 170 độ. Giữ một phần tư của một giờ. Chuyển sang 100 độ, nướng trong nửa giờ nữa, loại bỏ và làm mát.
Đánh bơ cho kem (nó sẽ trở nên tuyệt vời). Đặt sữa đặc và đánh.
Hạt dẻ xay. Để làm điều này, đặt chúng trong một cái túi và đi bộ với một pin lăn.
Cắt bánh thành ba phần. Mỡ thứ nhất bằng kem, rắc hạt và phủ thứ hai. Phết kem lên bề mặt của nó, rắc hạt và phủ với bánh còn lại.
Làm mờ mặt của kem với kem và nghiền với vụn hạt.
Làm tan chảy thanh sô cô la và chải đầu điều trị.

Với bánh trứng đường

Snickers bánh với meringue đi ra ngon, nồng nhiệt và rất đẹp. Sẽ mất thời gian để chuẩn bị, nhưng mọi người sẽ hài lòng với kết quả.

Thành phần

protein - 4 chiếc.;
ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
thanh sô cô la - 1 thanh;
đường - 230 g cho bánh trứng đường;
dầu hướng dương - 240 ml;
bơ - 150 g cho kem;
bột mì - 460 g;
sữa đặc đun sôi - một lon;
bột nở - 1 gói;
đường - 2 cốc cho bánh;
đậu phộng - 210 g;
trứng - 4 chiếc.;
đường - một túi vani;
sữa - 240ml.

Nấu ăn:

Đổ protein vào thùng chứa và rắc một miếng đường cho bánh trứng đường. Đánh đều, định kỳ đổ lượng đường còn lại.
Đặt trong một ống tiêm bánh kẹo và ép khối lượng lên một tấm nướng. Cần những lọn tóc nhỏ. Phôi sẽ tăng lên trong quá trình nướng, vì vậy chúng nên được trồng ở một khoảng cách nhất định với nhau.
Làm nóng lò nướng (sẽ mất 120 độ).
Đặt chảo vào giữa lò và nướng trong một giờ. Lấy ra, để nguội một chút và chuyển sang đĩa.
Băm nhỏ bơ và đặt sang một bên để làm mềm.
Làm nóng chảo. Ngủ đậu phộng. Chiên và nguội. Lấy một cái cán, chặt.
Đường cho bánh trộn với đường vani. Đổ trứng vào và đánh.
Đính kèm bột nở. Xáo trộn. Đổ bột và đánh.
Đổ dầu hướng dương, đánh lại và đổ sữa vào. Khuấy. Rắc ca cao, lặp lại đánh bông và đổ khối lượng vào khuôn.
Ẩn phôi trong lò nướng (chế độ 180 độ). Nấu một giờ. Hãy ra ngoài và làm mát.
Trộn các miếng bơ với sữa đặc. Đánh - kem bật ra.
Cắt bánh thành hai lớp bánh.Rải phần đầu tiên với một nửa kem, rắc đậu phộng, trên đó để phết meringues và mỡ với kem. Phân phối một phần khác của các loại hạt, phủ bằng bánh tiếp theo và dùng tay ấn nó.
Làm tan chảy thanh sô cô la. Bôi trơn phôi. Rắc với các loại hạt còn lại.

Để nấu ăn, chỉ sử dụng bột chất lượng cao và cao cấp. Thử nghiệm hoàn thành trước khi nướng nên được phép đứng trong một phần tư của một giờ.

Với sô cô la và sữa đặc

Tùy chọn nấu ăn này đơn giản và nhanh chóng, nhưng đồng thời, rất phù hợp cho kỳ nghỉ.

Thành phần

bột nở - 2 muỗng cà phê;
bột - 180 g;
thanh sô cô la;
đường - 180 g;
kem béo - 400 ml cho kem đầu tiên;
đậu phộng - 120 g cho kem thứ hai;
sữa đặc đun sôi - 300 g cho kem thứ hai;
sô cô la - 80 g cho bột;
trứng - 5 chiếc.;
sữa - 2 muỗng canh. thìa;
bơ - 100 g cho kem thứ hai;
đường - 2 muỗng canh. thìa cho kem đầu tiên;
vani - 10 g.

Nấu ăn:

Đậy lòng đỏ với đường. Đính kèm vani và đánh.
Đun nóng sữa. Đặt sô cô la dự định cho thử nghiệm trong đó. Làm tan chảy, trộn với lòng đỏ và đánh.
Thêm bột mì. Đánh bại. Thêm bột nở và khuấy.
Biến protein thành bọt dày và trộn với liều lượng nhỏ vào bột.
Chuyển sang hình thức. Nướng. Nhiệt độ lò là cần thiết 180 độ.
Hủy bỏ, làm mát và cắt theo.
Whip kem với đường cho kem đầu tiên. Phủ hai lớp bánh và cho vào tủ lạnh.
Đánh bơ với sữa đặc, thêm đậu phộng và trộn.
Nhận bánh. Trên đầu tiên đặt kem và bao thứ hai.
Làm tan chảy thanh sô cô la và bôi bánh với nó. Đặt trong tủ lạnh và để yên trong năm giờ.

Snickers Bánh Mousse

Một biến thể nấu ăn đơn giản và giá cả phải chăng.

Thành phần

đậu phộng - 100 g;
đường - 65 g;
bơ - 20 g;
trứng - 3 chiếc.;
bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
sữa đặc đun sôi - 150 g;
bột - 45 g;
sô cô la - 15 g đen;
bơ - 90 g cho kem;
ca cao - 15 g;
tráng gương xong;

Mousse:

nước - 50 ml;
đường - 75 g;
kem béo - 300 ml;
protein - 2 chiếc.;
gelatin - 10 g;
đậu phộng - 100 g;
mật ong - 75 g.

Nấu ăn:

Đổ gelatin vào nước. Khuấy và đặt sang một bên.
Chiên hạt trong chảo khô. Nghiền - nó sẽ tạo ra một loại bột.
Bơ tan chảy và sô cô la (bạn có thể sử dụng lò vi sóng). Mát mẻ.
Đổ bột vào ca cao. Thêm bột nở và trộn.
Đặt lòng đỏ trong một thùng chứa riêng biệt và đánh lòng trắng - bạn sẽ có được bọt ổn định. Đổ một ít đường từ định mức chung và đánh.
Đánh tan đường còn lại với lòng đỏ và thêm bơ tan chảy. Thêm protein, trộn, giới thiệu hỗn hợp bột và đánh.
Lấy một cái khuôn có đường kính 16 cm. Làm nóng lò nướng (175 độ là đủ), đổ bột vào khuôn và nướng trong nửa giờ. Làm nguội và cắt thành ba phần.
Để chuẩn bị kem, bơ sẽ cần mềm. Đặt một hộp sữa đặc vào nước sôi - điều cần thiết là nó trở nên mềm và lỏng. Đánh bơ, khối lượng phải nhẹ. Trong các phần nhỏ thêm sữa đặc và đánh, thêm đậu phộng.
Bánh mỡ. Đối với món tráng miệng, bạn chỉ cần bánh giữa, phải được bọc trong nhựa và cho vào tủ đông. Hai chiếc bánh còn lại, dưới và trên, kết hợp và sử dụng như một món tráng miệng riêng biệt.
Mousse sẽ cần một hình dạng đường kính 18 cm. Trong một cái chảo, đun nóng nước, rắc đường và thêm mật ong. Hòa tan các thành phần và đun sôi. Chất lỏng là nóng thiêu đốt.
Đánh bại những con sóc. Khi bọt dày và ổn định, đổ xi-rô. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp nguội đi. Rắc bột hạt và trộn.
Gelatin tan chảy. Đánh kem và trộn với khối lượng protein. Đổ với gelatin. Khuấy. Đặt ở dạng mousse kết quả. Chết chìm trong bánh đông lạnh số lượng lớn. Che tất cả mọi thứ với màng bám, đặt trong tủ đông và đóng băng. Lấy ra khỏi khuôn, đổ đầy men.
Đặt vào tủ lạnh một lần nữa và giữ trong bốn giờ - phôi sẽ mở ra.

Tráng miệng mà không nướng bánh

Theo công thức này, bạn có thể nấu bánh Snickers mà không cần nướng. Đây là một lựa chọn lý tưởng để nấu một món ăn nhanh, ngon trên bàn lễ hội.

Thành phần

đường - 150 g;
bơ - 250 g trong kem đầu tiên;
sữa - 480 ml;
đậu phộng - 200 g cho bánh;
bơ - 250 g vào kem thứ hai;
sữa đặc đun sôi - 1 lon;
sô cô la - 100 g;
bánh quy - 750 g;
đậu phộng - 100 g để trang trí.

Nấu ăn:

Đập vỡ cookie (cần miếng lớn). Nghiền nát đậu phộng.
Đánh bơ. Gắn sữa đặc và đánh lại - kem đầu tiên thu được.
Đánh bơ với đường. Đun sôi sữa và trộn với hỗn hợp dầu - một loại kem thứ hai thu được.
Đổ vụn bánh quy vào khuôn. Đổ một phần kem thứ hai, giấu trong tủ lạnh và chờ trong nửa giờ.
Phủ với kem thứ nhất, rắc các bánh quy còn lại và phủ kem thứ hai lên tất cả các mặt. Làm mát trong nửa giờ.
Làm tan chảy sô cô la. Mỡ bánh. Rắc hạt.

Với kẹo dẻo tự làm

Sự tinh tế thu được với cơ sở mềm mại tinh tế nhất của bánh quy, kem ngon và kem nguyên bản.

Thành phần

bột - 300 g;
trứng - 7 chiếc.;
Ca cao - 35 g;
nước - 180 g;
muối - 5 g;
bột nở - 3 muỗng cà phê;
dầu - 1 muỗng canh. muỗng tinh chế;
đường - 160 g.

Nougat:

nước - 50 ml;
nước chanh - 1 muỗng cà phê;
mật ong - 5 muỗng canh. muỗng canh chất lỏng;
đậu phộng - 1,5 chén rang và nghiền nát;
đường đóng băng - 320 g;
vani - một cái túi;
protein - 2 chiếc.

Kem:

đậu phộng - 150 g rang;
sữa đặc - 1 lon nước luộc;
đường đóng băng - 35 g;
bơ - 50 g bơ.

Frosting:

đường - 85 g;
bơ - 55 g;
Ca cao - 65 g;
kem chua - 100 ml;
Đậu phộng - 55 g.

Nấu ăn:

Đánh bại các protein cho cơ sở - bạn có được đỉnh ổn định.
Đổ nước vào lòng đỏ, thêm dầu, rắc đường và đánh. Đổ bột vào. Để muối. Thêm ca cao và thêm bột nở. Đánh bại.
Dần dần trộn hai khối.
Đổ mọi thứ vào hình dạng và nướng trong một giờ. Đặt chế độ lò nướng 180 độ. Mát, cắt - nên lấy bốn cái bánh.
Bây giờ bạn cần phải nấu nougat. Các loại hạt khô trong lò vi sóng. Gọt vỏ. Cho vào máy xay sinh tố và xay.
Đổ đường cát vào mật ong. Đun sôi và đun sôi trong 11 phút. Nó là cần thiết để can thiệp liên tục.
Đánh cho lòng trắng, rắc vani, đổ nước ép và đánh. Giới thiệu khối sôi từ bước trước, tại thời điểm này tiếp tục đánh trứng - bạn sẽ có được một thành phần dày và nhớt.
Thêm các loại hạt và trộn. Lấy chiếc nhẫn, đặt trên giấy da, đổ kẹo dẻo và cho vào tủ đông. Ngâm trong sáu giờ. Bạn có thể làm kẹo dẻo trước.
Bây giờ, nó quay vòng kem. Đánh bơ với bột, thêm sữa đặc, thêm các loại hạt và trộn.
Phủ bánh bằng kem, phủ một nửa thứ hai. Đặt kẹo dẻo đông lạnh sau khi loại bỏ giấy da. Che với bánh sau, phết kem và phủ bánh quy.
Nấu kem. Để làm điều này, làm tan chảy bơ, lấp đầy nó với đường, thêm ca cao và trộn. Đổ với kem chua, thêm các loại hạt và trộn. Bôi trơn bánh với khối lượng kết quả.
Giấu món tráng miệng trong tủ lạnh và để yên trong một giờ.

Tự làm caramen cho món tráng miệng

Tuyệt vời, caramel ngon cho bánh Snickers có thể được làm độc lập bằng cách sử dụng các sản phẩm giá cả phải chăng nhất.

Thành phần

muối - 3 g;
kem - 110 ml chất béo;
đường - 160 g;
bơ - 65 g.

Nấu ăn:

Làm nóng kem.
Đổ đường vào thùng chứa, làm tan chảy và đun cho đến khi thu được màu hổ phách đẹp. Nó là cần thiết để can thiệp liên tục.
Cắt bơ, thêm vào hỗn hợp đường và trộn. Đổ kem ấm, thêm muối và trộn.
Bạn có thể lưu trữ khối lượng kết quả trong một tháng và sử dụng cho bất kỳ nướng.

Cách trang trí bánh đẹp?

Đối với các cấp độ kỹ năng khác nhau của các bà nội trợ, có nhiều lựa chọn khác nhau để trang trí món quà:

Tùy chọn đơn giản và phổ biến nhất là sô cô la đóng băng, dễ dàng nhất để chuẩn bị bằng cách làm tan chảy một thanh sô cô la. Bạn có thể rắc món tráng miệng lên trên bằng bột bánh kẹo hoặc các loại hạt.
Gương tráng men cũng trông hoàn hảo như một vật trang trí cho chiếc bánh này.
Chiếc bánh phủ nhung sẽ làm cho món tráng miệng tráng lệ và khó quên. Nó được bán trong xi lanh, có thể được mua trong các cửa hàng chuyên ngành.
Sử dụng mastic, bạn có thể tạo ra một chiếc bánh cực kỳ đẹp. Trong các cửa hàng, thành phần này được bán ở bất kỳ màu nào. Với sự trợ giúp của khối nhựa, kỹ năng của đầu bếp bánh ngọt có thể mang đến bất kỳ ý tưởng nào, ngay cả những ý tưởng không thể tưởng tượng nhất.