Ban đầu, bạn có thể chúc mừng những người thân yêu của mình trong một kỳ nghỉ hoặc cổ vũ họ vào một ngày điển hình không chỉ bằng quà tặng mà còn bằng một món tráng miệng ngon miệng. Bánh trái tim là lý tưởng cho việc này. Với một niềm vui đặc biệt sẽ đánh giá cao một chiếc răng ngọt ngào bất ngờ như vậyrằng bạn chỉ phục vụ những điều tốt đẹp như vậy.
Nội dung tài liệu:
Bánh Mousse "Trái tim"
Bánh mousse tinh tế nhất sẽ chiến thắng với sự nhẹ nhàng và thoáng mát của nó. Nó có thể được phục vụ với đồ uống trà và cà phê.
Bạn sẽ cần:
- đường hạt - 175 g;
- năm quả trứng;
- một nhúm muối;
- bột hạnh nhân - 125 g;
- bột mì - 20 g;
- bơ - 20 g;
- quả mâm xôi xay nhuyễn - 150 g;
- kem (33% chất béo) - 750 ml;
- gelatin - 24 g;
- các loại quả mọng;
- sô cô la - 200 g;
- sữa - 300 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Đánh bột hạnh nhân, ba quả trứng và 125 g đường hạt cho đến khi sủi bọt. Tách riêng, đánh 2 protein bằng muối.
- Kết hợp khối lượng thành phẩm, trộn với cả hai loại bột và bơ tan chảy.
- Đặt khối lượng lên một tấm nướng dày 1 cm và cho vào lò nướng trong 15 phút ở 180oC.
- Từ chiếc bánh ta cắt hai trái tim.
- Luộc quả mâm xôi xay nhuyễn và đường. Thêm 8 g gelatin vào hỗn hợp.
- Trong một bát riêng, đánh kem và đổ chúng vào khoai tây nghiền nguội.
- Trên một hình thức đặt ra một trái tim bánh quy, một phần của quả mâm xôi và quả mọng. Chúng tôi gửi đến một nơi lạnh.
- Chúng tôi đặt trái tim thứ hai vào chỗ trống đông lạnh, lấp đầy nó bằng mousse, quả mọng và ướp lạnh một lần nữa.
- Trộn sữa nóng, sô cô la tan chảy và 16 g gelatin.
- Sau khi làm mát, thêm 600 ml kem.
- Trải khuôn, đổ đầy đế đông lạnh bằng mousse sô cô la. Gửi lạnh.
Điều này thật thú vị:công thức nấu ăn bột hạnh nhân
Kem tráng miệng cho những người yêu thích
Món ngon nhất - do chính bạn làm. Bánh kem không khó để chuẩn bị, nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ.
Bạn sẽ cần:
- Bốn quả trứng;
- đường hạt - 100 g;
- hạnh nhân - 100 g;
- sữa - 300 ml;
- bột mì - 30 g;
- đường đóng băng - 70 g;
- ca cao - 5 g;
- dầu thực vật - 10 ml;
- bơ - 100 g;
- bánh pudding - 18 g;
- sô cô la - 50 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Đánh bại đường và lòng trắng cho đến khi bọt ổn định.
- Trong một thùng chứa khác, chúng tôi kết hợp gần như toàn bộ hạnh nhân, bột mì, đường và ca cao. Kết hợp cẩn thận hỗn hợp thu được với protein ngọt.
- Trên giấy da chúng ta vẽ một trái tim đẹp. Bên trong nó, bôi mỡ giấy da và phân phối một phần ba bột. Rắc hạnh nhân còn lại và nướng trong lò trong 20 phút ở 170oC.
- Nướng chính xác cùng 2 chiếc bánh nữa.
- Chúng tôi chuẩn bị bánh pudding theo hướng dẫn và kết hợp nó với sô cô la, mát mẻ.
- Đánh bơ và đường bột. Thêm một chút sô cô la với bánh pudding và trộn.
- Chúng tôi thu thập bánh: bôi mỡ bánh với kem và xây cái này lên trên cái kia. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong một vài giờ.
- Bạn có thể trang trí món tráng miệng với kem và sô cô la chip.
Với một trái tim bên trong
Một chiếc bánh với một trái tim bên trong gợi ý rằng người tạo ra nó đã sẵn sàng để trao trái tim của chính mình. Nhưng thực sự, nghệ thuật ẩm thực đòi hỏi sự cống hiến và nấu ăn đầy đủ với tâm hồn.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 12 chiếc;
- đường - 140 g;
- bột mì 315 g;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- ca cao - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- tinh bột - 115 g;
- bơ - 30 g;
- màu thực phẩm đỏ - 1 muỗng cà phê;
- kem (33%) - 300 ml;
- đường bột - 1 muỗng cà phê;
- vani - 2 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Đánh bại 8 protein bằng một ly đường. Đánh 8 lòng đỏ với một ly đường, nhưng trong một bát riêng. Sau khi chúng tôi trộn cả hai phần.
- Thêm 300 g bột, 100 g tinh bột, soda và trộn.
- Đổ bột lên một tấm nướng mỡ và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180-190 ℃.
- Cắt bánh kết quả thành 4 - 6 phần.
- Đánh bại 4 protein với 150 g đường. Trong cùng một tỷ lệ, đánh bại lòng đỏ còn lại và đoàn tụ quần chúng.
- Để trứng chúng ta điền 2 muỗng canh. muỗng canh bột, 1 muỗng canh. một thìa tinh bột và 1 muỗng canh. một thìa ca cao. Trộn và thêm bơ tan chảy và thuốc nhuộm. Nướng trong 25 phút ở 180oC.
- Để có được một loại kem, đánh kem cho đến khi nổi bọt, thêm đường bột và vani.
- Từ hai phần của bánh, bạn cần cắt một phần notch và hình nón, như thể tạo ra phần dưới và phần trên của trái tim. Chúng tôi lấp đầy những khoảng trống này bằng bột đỏ nghiền.
- Chúng tôi đứng bánh trên sàn nhà, bôi kem. Trên cùng của cấu trúc, chúng tôi cũng phủ kem.
Bánh trái tim
Một chiếc bánh đơn giản có hình trái tim có thể được nấu ngay cả bởi những người không có kinh nghiệm trước đây trong vấn đề tế nhị này.
Bạn sẽ cần:
- tám quả trứng;
- đường - 2,5 ly;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- bột mì - 1,5 chén;
- ca cao - 10 muỗng canh. thìa;
- kem - 600 ml;
- sô cô la - 250 g;
- sữa 5-6 muỗng canh. thìa;
- kiwi - 2 chiếc;
- Dâu tây - 300 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Thêm bột và tiếp tục trộn.
- Đổ một nửa ca cao vào hỗn hợp và trộn bằng thìa.
- Chúng tôi giới thiệu bột nở, nhào bột và đặt nó theo hình trái tim và gửi đến nướng ở 200oC trong nửa giờ.
- Chiếc bánh kết quả được chia thành ba phần theo chiều ngang.
- Để có được một loại kem, kem đánh kem, đường và ca cao trong một thời gian dài.
- Chúng tôi bôi kem lên từng chiếc bánh và phết trái cây thái lát. Chúng tôi thu thập tất cả các mảnh trong một chiếc bánh duy nhất.
- Bạn có thể trang trí kiệt tác với sô cô la tan chảy và quả mọng.
Nấu ăn từ mastic
Và làm thế nào để bạn thích ý tưởng thực hiện một lời cầu hôn bằng một chiếc bánh tuyệt vời? Bước ngoặt bất ngờ như vậy sẽ kích thích ký ức và sưởi ấm tâm hồn trong nhiều năm nữa.
Bạn sẽ cần:
- một bánh quy làm sẵn;
- một lon sữa đặc;
- đường bột - 1 kg;
- bơ - 200 g;
- kẹo dẻo - 200 g;
- rượu vodka - 20 ml;
- nước - 20 ml.
Hướng dẫn từng bước:
- Chúng tôi chia kẹo dẻo theo sắc thái. Một cách riêng biệt, marshmallow mỗi màu trong lò vi sóng, tan chảy trong khoảng 1 phút.
- Nhào từng khối như bột, dần dần thêm đường bột. Chúng tôi cũng sử dụng nó thay vì bột mì.Khi bột ngọt đã không còn dính vào tay bạn, nó đã sẵn sàng.
- Chúng tôi thời trang các nhân vật theo chủ đề (hoa, trái tim, vv) từ các vật liệu thu được và để chúng trong tủ lạnh trong 5-10 giờ.
- Bơ tan chảy được trộn kỹ với sữa đặc và được bôi mỡ bằng kem này, một chiếc bánh quy được chia thành nhiều phần.
- Cuộn mastic còn lại mỏng, phủ nó với bánh tương lai và làm mịn nó.
- Với hỗn hợp nước và rượu vodka, bôi mỡ lên bề mặt bánh và các hình.
- Dán keo các hình vào bánh với cùng chất lỏng.
Đẹp với hoa
Một chiếc bánh hình trái tim, được trang trí bằng hoa, sẽ làm bạn vui lên ngay cả trong một ngày ảm đạm. Và nấu nó không khó chút nào.
Bạn sẽ cần:
- mật ong lỏng - 250 g;
- năm quả trứng;
- kem chua - 200 g;
- đường hạt - 200 g;
- sữa chua - 400 g;
- một nhúm vani;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- một cân bột;
- quả óc chó - 150 g;
- hoa bánh ngọt.
Hướng dẫn từng bước:
- Để trứng đánh với đường, thêm mật ong, soda, kem chua và trộn.
- Đổ bột vào hỗn hợp và nhào.
- Chúng tôi bôi mỡ lên một tấm nướng có hình trái tim bằng dầu và đặt bột lên trên. Đặt để nướng trong 35 phút ở 200 ℃.
- Để chuẩn bị kem, đánh sữa chua, đường và vani.
- Nghiền các loại hạt và chiên trong chảo.
- Bánh thành phẩm được cắt theo chiều ngang thành nhiều phần.
- Mỡ từng lớp với kem. Chúng tôi trang trí bánh với các loại hạt và hoa bánh ngọt.
Một chiếc bánh được chuẩn bị theo bất kỳ công thức nấu ăn được đề xuất là không thể để bất cứ ai thờ ơ.
