Bánh Pancho Sancho lễ hội và ngon là một chiếc bánh xốp với kem chua. Công thức làm bánh ban đầu được phân loại, nhưng nhiều bậc thầy về bánh kẹo biết công thức gần đúng và không ngại chia sẻ bí mật nấu ăn tại nhà.
Nội dung tài liệu:
Bánh Pancho với kem chua
Công thức cổ điển liên quan đến việc chuẩn bị các sản phẩm sau:
Đối với bài kiểm tra:
- trứng - 2 chiếc.;
- đường - 200 g;
- kem chua - 250 ml;
- bột mì - 240 g;
- Ca cao - 50 g;
- bột nở - 5 g.
Đối với kem:
- kem chua - 800 g;
- đường - 120 g.
Sơ đồ thực hiện công thức như sau:
- Đánh trứng với đường.
- Khi dạng bọt dai dẳng, kem chua và ca cao được đưa vào khối trứng.
- Khối lượng được đánh một lần nữa, sau đó bột và bột nở được rây vào bể.
- Khối bột hỗn hợp được đổ vào một hình thức lót bằng giấy nướng, được gửi đến lò nướng trong nửa giờ.
- Khi bánh đã nguội, bánh quy được chia làm đôi.
- Một nửa còn lại dưới đế, phần thứ hai được cắt thành các mảnh nhỏ có kích thước bằng một nửa hộp diêm.
- Kem chua được chế biến từ kem chua với đường, trong số đó được trộn với các lát bánh quy.
- Những mảnh bánh quy với kem được đặt trong một cái bát lót màng dính và phủ một lớp đế trên đầu.
- Công suất đi đến tủ lạnh.
- Sau 10 giờ, chiếc bánh được chuyển sang một món ăn và bôi với kem còn lại.
Với dứa và quả óc chó
Món tráng miệng lễ hội với các chất phụ gia ban đầu, được chế biến từ:
- 900 g kem chua;
- 600 g đường;
- 2 quả trứng;
- 320 g bột;
- 10 g soda;
- 50 g ca cao;
- 200 g dứa đóng hộp;
- 100 g quả óc chó.
Các giai đoạn chuẩn bị:
- Trong một thùng chứa sâu 200 g kem chua, một phần ba đường hạt, 5 g soda, một nửa các loại hạt xắt nhỏ và một quả trứng được trộn.
- Một nửa số bột rây được tìm thấy trong khối lượng kết quả.
- Khuôn được đổ đầy bột đồng nhất và gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 190 ° C, trong 20 phút.
- Lớp vỏ thứ hai được chuẩn bị theo cách tương tự, nhưng có thêm ca cao.
- Một loại kem nhẹ nhàng được đánh bông từ kem chua và đường còn lại.
- Sau khi bánh nguội, bánh quy nhẹ được chia thành hai nửa, một trong số đó vẫn nằm dưới đế.
- Phần thứ hai của bánh nhẹ và toàn bộ màu nâu được cắt thành hình khối 4 cm.
- Các khối được trộn với một nửa kem.
- Cơ sở của bánh được bôi với 60 g kem, trên đó quả dứa được đặt ra.
- Tiếp theo, ⅔ khối, được phủ bằng các quả dứa còn lại, được đặt bằng một slide.
- Trong đêm chung kết, các hình khối cuối cùng được đặt ra dưới dạng hình nón.
- Các slide kết quả được đổ với kem.
Nấu trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nhanh chóng và ngon miệng làm bánh trong nồi nấu chậm, nếu bạn thực hiện:
- 800 g kem chua;
- 450 g đường;
- 6 quả trứng;
- 200 g bột mì;
- 10 g bột nở;
- một lọ dứa đóng hộp.
Trong quá trình tạo ra một món tráng miệng:
- Từ bột mì, bột nở, 250 g đường hạt và trứng, một khối đồng nhất cho bánh quy đã được chuẩn bị, được nướng trong một bát nhiều mỡ bôi trơn trong chương trình thích hợp.
- Một phần được tách ra từ bánh quy thu được, được ngâm trong xi-rô dứa.
- Sau khi ngâm tẩm, cơ sở được bôi mỡ bằng kem chua đánh bông với lượng đường còn lại, trên đó quả dứa được đặt ra.
- Từ chiếc bánh lớn hơn, các khối được chuẩn bị, trộn với kem và dứa còn lại.
- Hỗn hợp kem chua-bánh quy được đặt dưới dạng một slide trên đế.
- Bánh được phục vụ tại bàn sau khoảng thời gian ba giờ trong tủ lạnh.
Pancho với Cherry
Biến thể thành công của công thức bánh tinh tế, để thực hiện nó sẽ được yêu cầu:
- 750 g kem chua;
- 550 g đường;
- 4 quả trứng
- 200 g bột mì;
- 5 g bột nở;
- 20 g ca cao;
- 150 g anh đào đóng hộp;
- 60 ml xi-rô anh đào.
Món tráng miệng được chuẩn bị như sau:
- Để chuẩn bị một chiếc bánh quy tinh tế, bột mì, ca cao và bột nở được trộn trong một món ăn, trứng với 250 g đường được đánh trong một món khác, sau đó mọi thứ được kết hợp.
- Bánh được nướng trong 40 phút ở 180 ° C, sau đó nó được để lại cho Phần còn lại trong 6 giờ.
- Một lớp dày 1,5 cm được tách ra khỏi bánh cho cơ sở của bánh trong tương lai.
- Phần còn lại được thái hạt lựu.
- Trong một bát sâu, kem được đánh bông từ kem chua và đường còn lại.
- Một hình dạng hình cầu được thực hiện, được lót bằng một bộ phim.
- Ở phía dưới được đặt 5-6 nhúng trong các khối kem, trên đó một vài quả anh đào được đặt ra.
- Vì vậy, tất cả các khối bánh quy và anh đào được đặt ra.
- Nội dung của mẫu được phủ bằng bánh, ngâm trước xi-rô.
- Bánh được bật lên một món ăn và gửi đến tủ lạnh.
- Sau 5 giờ, bánh được lấy ra, giải phóng khỏi màng bám và bôi với kem còn lại.
Bánh chuối
Một phiên bản đơn giản của một chiếc bánh tuyệt vời được tạo ra từ:
- 200 g bột mì;
- 2 lần đường;
- 4 quả trứng;
- túi bột nở;
- 2 quả chuối;
- 500 g kem chua.
Cách để thực hiện công thức:
- Trứng được đánh bằng máy trộn với một nửa lượng đường, sau đó bột và bột nở được đưa vào khối với sự khuấy trộn liên tục.
- Từ thử nghiệm kết quả, một chiếc bánh quy được nướng trong lò trong 30 phút, sau khi làm mát được chia thành hai nửa.
- Một nửa được đặt trên đĩa làm đế và bôi một lớp kem dày, được chuẩn bị với một máy trộn từ kem chua và đường còn lại.
- Sau đó, trên kem, đặt các khối mỡ và vòng tròn của chuối trong các lớp kem.
- Trong trận chung kết, bánh được đổ với kem còn lại.
Một công thức đơn giản mà không cần nướng
Bánh với bánh làm sẵn là một ơn trời cho các bà nội trợ bận rộn muốn điều trị răng ngọt bằng một điều trị.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- bánh xốp - 1 gói 3 miếng;
- 200 g hạt;
- một lon dứa;
- 800 g kem chua;
- 150 g đường.
Kế hoạch chuẩn bị rất đơn giản:
- Kem được đánh bông từ kem chua và đường.
- Các loại hạt được cắt nhỏ.
- 2 chiếc bánh vỡ và trộn với kem.
- Trong một hình dạng bán cầu được gửi bởi bộ phim, các hình khối với kem, hạt và dứa được đặt trong các lớp.
- Các nội dung của mẫu được phủ bằng một chiếc bánh.
- Bánh được lật và gửi đến tủ lạnh trong 30 phút.
Với sữa đặc
Những người yêu thích sữa đặc sẽ thích công thức này, vì việc thực hiện mà bạn sẽ cần thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- trứng - 5 chiếc.;
- đường - 400 g;
- bột mì - 550 g;
- ca cao - 80 g;
- bột nở - 10 g.
Đối với kem:
- kem chua - 450 g;
- sữa đặc - 1 lon;
- Anh đào - 250 g.
Từng bước nấu ăn:
- Bột được nhào bằng cách đập trứng với đường và sau đó đưa các sản phẩm còn lại vào khối trứng.
- Bánh được nướng trong 45 phút ở 180 ° C.
- Kem được đánh bông từ kem chua và sữa đặc, trong đó anh đào bị rỗ được thêm vào.
- Từ bánh quy, đế cho bánh dày 1,5 cm.
- Bánh còn lại được chia thành các hình khối, được trộn với kem và đặt trên một cơ sở với một slide.
Cách trang trí đẹp mắt cho bánh Pancho Sancho
Có một số cách phổ biến để trang trí bánh:
- kem sô cô la, được chế biến từ một miếng bơ, một thìa ca cao và 80 g đường;
- sô cô la tan chảy;
- trái cây và quả mọng, đặt quả anh đào và vòng dứa trên "sườn đồi";
- Đóng băng từ ½ hộp sữa đặc, 2 muỗng canh ca cao, 2 muỗng đường và một lát bơ.
Do đó, có rất nhiều công thức để làm một chiếc bánh nổi tiếng, giúp nó có thể thử nghiệm và mang nhiều ý tưởng ẩm thực khác nhau vào cuộc sống.
