Cake Food of the Gods - 12 công thức làm bánh ngon tự làm

Cake Food of the Gods được coi là một món tráng miệng tuyệt vời, do hương vị độc đáo và sự chuẩn bị đa dạng. Nó cung cấp các công thức nấu ăn được lựa chọn và thử nghiệm cho tất cả những người yêu thích đồ ngọt.

Bánh cổ điển "Thức ăn của các vị thần" với sữa đặc

Bánh sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ dịp đặc biệt.

Chuẩn bị:

• 2 muỗng canh. bột mì;
• 2 quả trứng
• một ly đường;
• ½ muỗng canh kem chua;
• 0,5 muỗng cà phê soda;
• lon sữa đặc;
• 200 g dầu;
• 3 muỗng cà phê ca cao;
• 1 muỗng canh. các loại hạt.

Nghiền trứng với đường, cho trắng. Sau đó, chúng tôi rây bột (điều này sẽ làm giàu nó với oxy và nới lỏng nó), và gửi nó vào hỗn hợp trứng-đường. Nghiền các loại hạt, và kết hợp một nửa khối lượng kết quả với trứng và bột. Nhào tất cả mọi thứ, mỡ chảo bánh, và đổ hỗn hợp.

Chúng tôi để bánh trong lò khoảng nửa giờ, sau khi làm nóng lò trước đến 180 °. Sau khi sẵn sàng, bánh nên được cắt thành hai phần. Mặt trên phải dày khoảng 1 cm. Chúng tôi cắt trong một vòng tròn một vài cạnh trên bánh dưới cùng. Phần trên và phần trang trí của lớp vỏ dưới phải được nghiền rất mịn.

Tiếp theo, chuẩn bị kem. Đánh bơ và sữa đặc cho đến khi mịn, ca cao được gửi đến đó. Mỡ bánh với kem, rồi rắc hạt. Các loại hạt còn lại được trộn với kem và vỏ và vụn trước.

Khối lượng được đặt ra và phân phối gọn gàng trên toàn bộ bề mặt. Khi bánh được trang trí, bạn cần gửi nó trong một vài giờ trong tủ lạnh.

Với quả óc chó

Để có sự kết hợp tốt nhất của hương vị, chúng tôi trình bày một công thức mà bạn sẽ cần:

• 12 quả trứng;
• 2 muỗng canh. đường
• 1 muỗng canh. các loại hạt
• 200 g dầu;
• lon sữa đặc;
• một vài thìa ca cao;
• 2 muỗng canh. bột mì.

Bánh đầu tiên được chuẩn bị trên cơ sở của một chiếc bánh quy.Gõ xuống 6 quả trứng với một ly bột và đường. Bôi trơn khuôn, và đặt khối lượng vào đó. Bánh quy được nướng ở nhiệt độ cao 220 °.

Lớp vỏ thứ hai cũng được chuẩn bị, chỉ có chúng tôi đặt bột ít hơn một ly, vì nó sẽ bằng hạt.

Chúng tôi chuẩn bị kem bằng cách trộn dầu với sữa đặc. Thêm số lượng ca cao khai báo vào nó.

Chúng tôi thu thập món tráng miệng, áo với kem nền, trang trí với các loại hạt trên đầu.

Công thức từ Olesya Revus

Đối với tác giả này, phương pháp nấu ăn của bạn sẽ cần:

• 2 quả trứng
• Nghệ thuật. kem chua;
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 0,5 muỗng cà phê soda;
• 200 g hạt;
• 200 g dầu + thêm 30 g.
• lon sữa đặc;
• 150 ml kem 33%;
• 6 muỗng canh. muỗng canh ca cao;
• Nghệ thuật. đường + 1 muỗng canh. một cái muỗng

Chúng tôi kết nối soda với kem chua. Trong một bát riêng, trộn trứng với đường, thêm kem chua, rây bột và trộn mọi thứ. Bột sẽ bật ra như một chiếc bánh kếp.

Chúng tôi đặt giấy giấy da theo mẫu và đổ bột với một lớp khoảng 1 cm. Nướng trong khoảng 15 phút ở 180 °. Sau khi sẵn sàng, chúng tôi mát mẻ.

Đối với kem, trộn dầu với sữa đặc, thêm các loại hạt được cắt nhỏ.

Bây giờ hãy bắt đầu nấu ganache.

Ganache là một loại men rất nhẹ nhàng, mịn màng, không bong tróc và không vỡ vụn.

Một cách riêng biệt, trộn kem và đường, thêm ca cao. Nấu trên lửa nhỏ, kiểm soát quá trình trong 10 phút. Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại, tắt, cho dầu vào. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.

Đặt bánh cùng nhau. Chúng tôi bẻ bánh và cho vào tô, đổ đầy kem, bắt đầu trộn đều. Chúng tôi trải khối lượng trên một bọc nhựa, đặt lại vào một cái bát và để nó trong nửa giờ trong tủ lạnh dưới áp lực. Chúng tôi lấy ra, tưới bánh với ganache và có thể thử sáng tạo của chúng tôi.

Bánh "Thức ăn của các vị thần" với mứt blackcurrant

Bạn có thể làm một chiếc bánh ngon bằng cách thêm một nút xoắn vào công thức cổ điển. Chỉ cần nó sẽ là mứt blackcurrant.

Chúng tôi chuẩn bị bánh theo một nguyên tắc quen thuộc, và đối với kem bạn cần phải thực hiện:

• dầu - 200 g;
• sữa đặc - 1 b.;
• mứt blackcurrant - 3 muỗng canh. thìa;
• vanillin.

Chúng tôi nhận được dầu từ tủ lạnh trước. Sau đó đặt nó vào một cái bát, thêm sữa đặc và mứt, sau đó trộn đều mọi thứ. Để có được mùi thơm dễ chịu, bạn có thể đặt vani thực phẩm.

Nấu ăn với Olga Matvey

Bạn có thể nướng một chiếc bánh bằng cách sử dụng công thức thử nghiệm thời gian. Olga Matvey, cung cấp tùy chọn sau.

Đối với kem:

• sữa đặc - 1 b.;
• dầu - 200 g;
• ca cao - 3 muỗng cà phê.

Đối với bánh quy ngắn:

• trứng - 2 chiếc.;
• đường - 1 muỗng canh;
• kem chua - 20 g;
• các loại hạt - muỗng canh;
• bột mì - 2 muỗng canh;
• soda - 0,5 muỗng cà phê.

Nghiền đường và trứng bằng máy trộn, thêm kem chua và đánh lại. Sau đó, bạn có thể đổ hạt, sau khi chia chúng thành các phần nhỏ. Sau khi bạn có thể đổ soda. Rắc bột và trộn mọi thứ.

Quan trọng! Không sử dụng máy trộn sau khi thêm bột, để không làm hỏng cấu trúc của các loại hạt.

Bôi trơn hình dạng, đáy, hai bên. Chúng tôi rải bột vào đó và đặt nướng ở 180 ° trong 40 phút. Cắt bánh nguội để phần dưới nhỏ hơn một centimet. Chia phần trên thành miếng nhỏ.

Hãy tiếp tục với kem. Chúng tôi lấy dầu, thêm 3 muỗng cà phê. ca cao, và sau đó sữa đặc, và tất cả đều can thiệp tốt. Trong một bát với kem, đặt bánh bị vỡ và trộn đều, sao cho tất cả đều được bôi với kem. Chúng tôi trải các miếng trong kem trên bánh thấp hơn và phân bổ đều. Tiếp theo, thêm các lát sao cho bánh có dạng slide. Trong quá trình đặt, chúng ta ấn nhẹ các mảnh bằng tay để chúng đan vào nhau. Khi tất cả các mảnh được đặt ra, chúng tôi tạo thành một slide đúng mẫu và cho vào tủ lạnh trong 40 phút.

Hãy để chúng tôi tiến hành men.

Chúng tôi lấy:

• 3 muỗng canh. muỗng canh sữa;
• 40 g dầu;
• 5 muỗng canh. muỗng canh đường và ca cao

Chuẩn bị một cái bát kim loại. Chúng tôi trộn ca cao và đường, thêm sữa. Chúng tôi đặt nhiệt độ thấp và can thiệp mọi lúc. Khi khối lượng được làm dày, cho dầu và nhào đều. Đường nên được hòa tan hoàn toàn. Bây giờ cô có thể đổ bánh.

Với cây phỉ

 

Công thức nấu ăn không khác với phiên bản cổ điển được mô tả trước đó. Chỉ thay vì các loại hạt Hy Lạp, chúng ta cần hạt phỉ. Trước khi thêm nó vào bánh và rắc lên bánh, nó bị nghiền nát.Nếu bạn thích hương vị đặc trưng của một loại hạt, bạn có thể cắt nó thành những miếng nhỏ.

Bánh "Thức ăn của các vị thần" với meringue

Công thức này hơi khác so với trước đây.

Đối với anh ta, chúng tôi sẽ chuẩn bị:

• 20 quả trứng
• 5 muỗng canh. đường
• 2 muỗng canh. các loại hạt
• 2 muỗng canh. bột mì;
• 200 g dầu;
• 1,5 muỗng canh. sữa;
• vani
• 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao.

Chuẩn bị bánh đầu tiên. Đối với anh ta, đánh 6 quả trứng với một ly đường và cùng một lượng bột. Đổ mọi thứ vào dạng mỡ và nướng ở 220 °. Sử dụng nguyên tắc tương tự, chúng tôi chuẩn bị bột cho bánh thứ hai, chỉ có bột không được đặt một ly đầy, và nó sẽ bằng quả óc chó.

Bánh thứ ba được nướng là meringue. Chúng tôi lấy 6 quả trứng ướp lạnh, tách protein và đánh cho đến khi bọt ổn định với 2 chén đường. Một điều trị như vậy được nướng trong ít nhất 3 giờ ở 110 °.

Chúng tôi sẽ nấu sữa trứng. Chúng tôi lấy lòng đỏ còn lại sau meringue, thêm hai quả trứng và một ly đường. Xoa với bột và vani, sau đó thêm vào sữa sôi. Tất cả mọi thứ trộn đều cho đến khi hoàn toàn dày lên. Khi nó nguội, thêm dầu và đánh theo cách quen thuộc.

Bánh gấp theo thứ tự bất kỳ, với điều kiện là meringue ở giữa. Phủ các lớp bằng kem, sau đó thêm ca cao vào phần kem còn lại và chải các cạnh và trên cùng. Bạn có thể rắc hạt.

Cách nướng với táo

Có nhiều lựa chọn để nướng bánh. Chúng tôi cung cấp một công thức khác thường, bao gồm táo. Bánh được nấu theo công thức cổ điển với các loại hạt. Kem được làm từ một hộp sữa đặc và hai trăm gram dầu. Sự khác biệt giữa bánh chỉ ở lớp táo. Và làm thế nào để nấu nó, chúng tôi sẽ nói dưới đây.

Chúng tôi sẽ cần:

• táo - 4 chiếc.;
• các loại hạt - muỗng canh.

Chúng tôi làm sạch táo và ba trên vắt nhỏ nhất. Tiếp theo, trộn với nghiền mịn, trong máy xay, các loại hạt. Đặt bánh cùng nhau. Đầu tiên, đặt bánh, bôi nó với kem. Sau đó trải lớp táo-nut.

Nó là giá trị chuẩn bị vụn bánh trước, được làm từ phế liệu của bánh, cũng như một lớp của nó, cắt ra khoảng 1 cm từ đầu. Trộn các lát với kem và đặt lên trên lớp táo. Nếu vẫn còn bánh, lặp lại quá trình một lần nữa. Đầu với đóng băng.

Với sữa trứng

Để chuẩn bị bánh, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức được mô tả ở trên. Sự khác biệt sẽ chỉ là trong công nghệ chuẩn bị kem. Một phương pháp để làm sữa trứng đã được mô tả ở trên. Hãy xem xét một công thức khác.

Chuẩn bị:

• 100 g dầu;
• Lít sữa;
• 6 lòng đỏ;
• ½ muỗng canh đường
• 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
• một vài thìa tinh bột;
• 30 ml rượu brandy.

Sữa và đường phải được đun sôi ở nhiệt độ thấp. Trong một thùng chứa riêng, đánh tan lòng đỏ, thêm bột và tinh bột. Tất cả mọi thứ được trộn với một khối đồng nhất với một cái ria. Dần dần đổ sữa vào khối với lòng đỏ. Màu xám, để mọi thứ dày lên. Khi nó nguội, cho dầu vào cognac.

Trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu một chiếc bánh tuyệt vời trong một nồi nấu chậm.

Chúng tôi sẽ cần:

• bột mì - 320 g;
• kem chua - 100 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• các loại hạt - 2 muỗng canh;
• đường - 1 muỗng canh;
• soda - 1 muỗng cà phê;
• sữa đặc - 1 b.;
• dầu - 200 g;
• ca cao - 2 muỗng canh. muỗng .;
• nho khô - 1 muỗng canh.

Nghiền các loại hạt bằng máy xay. Trứng, kem chua, đường được kết hợp, soda được thêm vào, và các loại hạt được đổ. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ cho đến khi khối lượng đồng đều.

Các bát đa hướng được bôi trơn. Chúng tôi trải bột, đặt ở chế độ "Nướng" và nướng trong 65 phút. Chúng tôi lấy bánh ra và để nguội trong một giờ. Cắt thành hai phần bánh, để lại phần dưới với độ dày khoảng một centimet rưỡi.

Kem được chuẩn bị đơn giản - sữa đặc được trộn với bơ và ca cao.

Trước khi nấu, đổ nho khô với nước sôi trong 10 phút.

Làm ướt bánh dưới cùng với bất kỳ sự ngâm tẩm nào bạn biết, chẳng hạn như cà phê. Phết với kem. Lớp vỏ thứ hai vỡ thành từng mảnh và trộn với kem và nho khô. Từ khối lượng kết quả, chúng ta tạo thành lớp vỏ trên, làm cho nó giống như một slide. Bánh tự làm được trang trí với những lát hạt.

Với kem chua

Một công thức tuyệt vời khác, chuẩn bị:

• 1 quả trứng
• 1,5 muỗng canh. đường
• Nghệ thuật. bột mì;
• 1 muỗng canh. tôi người trồng trọt không có cầu trượt;
• 4 muỗng canh. tôi Ca cao
• vanillin;
• Nghệ thuật. lớn lên dầu;
• ½ muỗng canh sữa;
• 400 ml kem chua.

Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 °. Chúng tôi đun sôi nước và đồng thời nấu bánh quy.Đánh trứng với đường, thêm người trồng và vanillin. Sau đó đổ dầu hướng dương và sữa. Sau khi trộn, và đặt ca cao với bột. Bây giờ bạn có thể nhào bột. Tiếp theo, thêm 0,5 muỗng canh. nước đun sôi trước. Bột nên dày hơn một chút so với nước.

Đổ bột vào khuôn và đặt vào lò nướng.

Bây giờ chuẩn bị kem. Kem chua được trộn với đường và trộn bằng tay cho đến khi đường tan trong đó. Kem đã sẵn sàng khi những củ nhỏ đứng yên từ tràng hoa. Nó là tốt hơn để có được một chất làm đặc trước, để kem bật ra chắc chắn.

Sau 20-25 phút, bánh quy đã sẵn sàng. Cắt nó thành ba phần sau khi làm mát. Mỗi chiếc bánh được bôi trơn tốt với kem. Đầu được đổ.

Với chuối

 

Ở trên, chúng tôi đã nói về cách làm bánh với táo. Bây giờ hãy xem xét tùy chọn làm đầy với chuối. Trong trường hợp này, bạn có thể nấu bánh theo bất kỳ công thức nấu ăn nào được liệt kê.

Kem phù hợp từ bơ và sữa đặc. Ganache được đổ lên trên bánh, vì chuối được kết hợp hoàn hảo với sô cô la.

Không giống như bánh táo, tùy chọn này sẽ với một lớp chuối. Bạn có thể nấu nó bằng cách cắt hoặc cắt trái cây trong máy xay. Chúng có thể được trộn với các loại hạt. Một lớp rất mềm và ngon sẽ trang trí đầy đủ các món tráng miệng.