Bánh trong bữa tiệc của trẻ em là đêm chung kết được chờ đợi nhất trong một kỳ nghỉ tươi sáng và vui vẻ. Vì vậy, cậu bé sẽ được nhớ đến bởi cậu bé sinh nhật cả năm, chúng tôi đề nghị trang trí bánh sinh nhật Ninjago dựa trên phim hoạt hình yêu thích của Lego Ninjago.
Nội dung tài liệu:
Bánh mastic Ninjago
Bánh Lego Ninjago sẽ làm kinh ngạc trí tưởng tượng của không chỉ trẻ em, mà cả người lớn - những chiếc bánh được trang trí bằng mastic luôn trông thật ngoạn mục và chuyên nghiệp.
Đối với một chiếc bánh với 15 phần bạn sẽ cần:
Đối với bánh quy:
- bột cao cấp - 0,26 kg;
- trứng gà - 8 chiếc.;
- đường hạt - 0,4 kg;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- vani, muối - để hương vị.
Đối với kem nền kem:
- kem 34% - 0,5 l;
- bơ - 0,2 kg;
- sữa đặc đun sôi - 0,4 kg.
Để trang trí:
- mastic - 1,2 kg;
- màu thực phẩm màu vàng, đen, trắng và đỏ (xanh lá cây, xanh dương).
Từng bước nấu ăn:
- Nấu một cái bánh quy. Đánh bại lòng trắng từ tủ lạnh với một nhúm muối và một nửa đường trong một bọt ổn định. Một cách riêng biệt, đánh lòng đỏ với lượng đường còn lại thành một khối trắng. Thêm bột với bột nở, vani, trộn, thêm bọt protein, trộn nhẹ nhàng bằng thìa từ dưới lên. Nếu bánh quy được nướng ở dạng kim loại, bôi dầu ở đáy và tường bằng dầu và bột với bột, nếu bằng silicone, không cần gì cả. Nướng bánh quy ở dạng hình chữ nhật, sau khi làm nóng lò trước: nửa giờ ở 180oC và nửa giờ ở 150oC.
Gợi ý nhỏ. Nếu bạn đặt một thùng chứa nước ở dưới cùng của lò nướng, bánh quy sẽ tuyệt vời hơn. - Trong khi bánh quy đang nướng, hãy cắt bỏ hình bóng của một chiến binh Ninjago từ giấy. Khi bánh quy đã nguội, gắn một đường viền giấy lên trên và cắt bỏ phần thừa trên đó.
- Đánh kem với các thành phần ướp lạnh.
- Phủ bánh quy bằng kem sao cho thu được một lớp đồng nhất.
- Trang tríĐể tạo màu mong muốn cho mastic, trộn nó với một phần nhỏ thuốc nhuộm, nghiền nó như plasticine. Tạo một lớp mỏng mastic màu vàng - đây sẽ là khuôn mặt và bàn tay của ninja. Từ lớp màu đen làm thân và quần. Từ mastic đỏ (xanh dương, xanh lá cây) - mặt nạ, tay áo và các yếu tố quần áo (bạn có thể tìm thấy một bức ảnh của người đàn ông Lego và bắt đầu từ đó). Từ các mảnh vụn màu đen, vẽ đường viền của mắt và lông mày.
- Căn mastic với một chiếc bánh sắt hoặc muỗng, và cẩn thận cắt phần thừa xung quanh các cạnh.
Nấu một chiếc bánh như vậy tốn rất nhiều thời gian, nhưng điều này không là gì so với mức độ vui mừng của ngày sinh nhật nhỏ.
Nấu ăn từ kem
Bánh này không có mastic. Kem dầu là phổ quát, thậm chí một đầu bếp bánh ngọt mới làm quen có thể biến một chiếc bánh quy bình thường thành một kiệt tác nhỏ.
Đối với một chiếc bánh với kem bơ bạn cần:
Đối với bánh quy:
- trứng - 4 chiếc.;
- đường hạt - 120 g;
- vani
- bột cao cấp - 120 g.
Kem dầu:
- bơ - 200 g;
- sữa đặc - 1 lon (380 g);
- vani
- chất tạo màu thực phẩm.
Cách làm bánh:
- Đánh cho lòng trắng từ tủ lạnh bằng một nhúm muối và nửa đường cho đến khi mịn.
- Một cách riêng biệt, đánh lòng đỏ với lượng đường còn lại thành một khối trắng. Thêm bột mì, vani, trộn, thêm bọt protein, trộn nhẹ nhàng bằng thìa từ dưới lên.
- Nướng một chiếc bánh quy trong lò nướng nóng sẵn trong nửa giờ ở 180oC và nửa giờ ở 150oC. Bạn có thể nướng bánh quy trong nồi nấu chậm (nó làm bánh quy tuyệt vời) trong chương trình Nướng trong 60 phút.
- Đánh kem từ dầu nhiệt độ phòng và sữa đặc, thêm vani. Kem nên ra thoáng và đồng đều. Thời gian đập 10 - 15 phút.
- Chia bánh quy lạnh thành 2 lớp bằng một con dao dài sắc nhọn, di chuyển từ mép ngoài vào giữa hoặc cắt mép bánh quanh chu vi, buộc một cái rãnh bằng một sợi chỉ hoặc dây câu chắc chắn, và nhẹ nhàng kéo hai đầu lại với nhau cho đến khi bánh được cắt.
- Bôi trơn lớp vỏ dưới bằng kem, hạ thứ hai trên nó, phủ hai bên và trên cùng của bánh.
- Sơn phần còn lại của kem bằng nhiều màu sắc và trang trí bánh với sự trợ giúp của túi bánh kẹo, bắt chước các khối Lego. Ở trung tâm của chiếc bánh, bạn có thể đặt một hoặc nhiều hình Ninjago được đúc từ mastic.
Chill bánh sẵn sàng trước khi phục vụ.
Gingerbread Kids Treat for Boys
Gingerbread - một trong những loại toppers để trang trí bánh. Ngoài chức năng trang trí, trang trí như vậy cũng rất ngon.
Từ cookie bánh gừng, bạn có thể tạo ra một trang trí độc lập hoặc toàn bộ bố cục, hơn nữa, về bất kỳ chủ đề nào. Giới thiệu bánh trẻ em ban đầu được trang trí với bánh quy gừng Ninjago.
Những gì cần thiết cho cookie bánh gừng Ninjago:
- bánh quy làm sẵn theo ý của đầu bếp.
Đối với kem:
- kem 34% - 100 g;
- đường đóng băng - 70 g;
- kem phô mai - ½ kg.
Đối với men sô cô la:
- sô cô la - 50 g;
- kem sữa - 25 g.
Đối với cookie bánh gừng:
- đường mía - 250 g;
- nước - 100 ml;
- bơ - 100 g;
- soda - ½ thìa;
- bột cao cấp - 450 g;
- muối, gừng, quế, nhục đậu khấu - một nhúm.
Đối với men:
- lòng trắng trứng - 1 chiếc.;
- đường đóng băng - 200 g;
- Nước cốt chanh thứ 1;
- màu thực phẩm.
Chuẩn bị từng bước:
- Đánh kem lạnh để đạt đỉnh tự tin, đổ bột qua rây, thêm phô mai. Trộn tất cả mọi thứ và để trong cái lạnh trong 60 phút.
- Cắt bánh quy thành 2 chiếc bánh, giữa chúng tạo thành một lớp kem. Phủ bánh đã thu thập với một lớp kem nền, để nguội trong 30 phút. trong cái lạnh
- Bọc bánh nguội với phần kem còn lại, mịn. Ở giai đoạn này, kem có thể được pha màu với màu thực phẩm như mong muốn.
- Để đóng băng, làm tan chảy sô cô la và kem trong bồn nước, để nguội, và đổ bánh với nó để các vệt đẹp chảy từ trên xuống hai bên.
- Đặt bánh thành phẩm vào tủ lạnh và chuẩn bị bột bánh gừng.
- Đổ đường vào nồi có thành dày và đặt lên bếp đun nóng trong 3 phút. Sau đó đổ nước sôi vào. Thêm dầu, muối, soda và gia vị vào xi-rô thu được. Khi bọt lớn, trộn và loại bỏ khỏi bếp. Đổ bột, nhào bột và để nguội trong 60 phút.
- Để làm kem cho đóng băng: khuấy trong một bát cao protein và rây đường. Thêm nước cốt chanh và đánh bại icing để lộng lẫy và trắng sáng. Chia lớp men đã hoàn thành và sơn từng phần theo màu mong muốn.
- Tạo hình bánh quy gừng: phủ một chiếc bánh từ bột bằng giấy da và cuộn đến độ dày ½ cm. Cắt bánh quy gừng hình bầu dục (hoặc hình dạng khác) và nướng chúng ở nhiệt độ 175 độ trong 5-6 phút. trên giấy da phủ tấm nướng. Chèn xiên vào bánh quy gừng ấm sẽ giữ toppers trong bánh.
- Trang trí bánh gừng: trên mỗi chiếc bánh gừng, đính một hình ninja được chuẩn bị trước từ giấy, bằng kim, phác thảo các đường viền cơ thể và các yếu tố của khuôn mặt và trang phục. Hơn nữa, theo các phác thảo, vẽ đường viền và các yếu tố của hình với men nhiều màu. Các miếng vá đơn sắc của quần áo có thể được đổ bằng cách pha loãng một chút với nước cốt chanh.
Vì vậy, tất cả các bánh gừng có sẵn được trang trí.
Bạn có thể mua bánh quy gừng làm sẵn và cũng có thể trang trí chúng theo ý của bạn.
Bánh được trang trí với bánh gừng một hoặc hai giờ trước khi phục vụ. Bạn có thể đặt một chiếc bánh trang trí trong tủ lạnh: bánh gừng sẽ không được hưởng lợi từ lạnh và ngưng tụ.
Bánh khá đơn giản để thực hiện, nhưng mất rất nhiều thời gian. Cookie bánh gừng có thể được nướng và trang trí trước, chúng được lưu trữ hoàn hảo. Trong trường hợp này, kiệt tác ẩm thực sẽ mất ít thời gian hơn nhiều.
Với hình ảnh ăn được
Bạn có thể mua một bức tranh để trang trí bánh trong bất kỳ cửa hàng trực tuyến nào để nấu ăn. Hình ảnh là một tờ giấy wafer ăn được phủ một mô hình được làm bằng cách sử dụng màu thực phẩm. Hình ảnh có thể được chọn cho bé trai và bé gái.
Đối với một chiếc bánh protein-nut với hình ảnh bánh quế, bạn cần:
- hình ảnh dựa trên wafer ăn được;
- protein từ 6 quả trứng;
- đường hạt - 390 g;
- đậu phộng rang - 320 g;
- tinh bột ngô - 3 muỗng canh. l.;
- nước - 50 ml;
- sữa đặc - 4 muỗng cà phê;
- bơ - 155 g;
- mứt - 4 muỗng canh. l.;
- kem đánh bông - 1 chai;
- muối, vani - để hương vị.
Cách nấu ăn:
- Đánh hai protein vào bọt, thêm một ít 100 g đường. Trộn 4 muỗng canh. tôi đậu phộng xắt nhỏ và 1 muỗng canh. tôi tinh bột. Đổ hỗn hợp vào khối protein và trộn nhẹ nhàng bằng thìa từ dưới lên. Trên giấy giấy da, vẽ một vòng tròn khoảng 20 cm, bôi mỡ bằng dầu thực vật, đặt một khối lượng cao ½ cm lên nó và nướng ở nhiệt độ 100 độ trong một tiếng rưỡi. Bánh thành phẩm khi gõ nên tạo ra âm thanh buồn tẻ. Nướng 3 bánh.
- Chuẩn bị một loại kem: đun sôi nước với 90 g đường, thêm sữa đặc và nấu trong 12 phút ở mức sôi nhẹ. Đánh bơ mềm, đổ xi-rô nguội vào đó với một dòng mỏng. Thêm vani và trộn nhẹ nhàng.
- Nếu cần thiết, cắt nhẹ bánh xung quanh các cạnh (chúng rất dễ vỡ). Mỡ lớp vỏ dưới ½ kem. Mỡ bánh tiếp theo 2 muỗng canh. tôi Mứt, điều này sẽ thêm một chút chua cho vị ngọt của bánh. Phủ các mặt của bánh với kem còn lại, và bánh trên cùng với mứt còn lại. Trên một mứt, trên thực tế, một bức tranh bánh quế, nhẹ nhàng làm mịn nó bằng bàn tay đeo găng hoặc bàn ủi. Trang trí các khớp của bức tranh với bánh với kem.
Trang trí bánh với một hình ảnh bánh quế không mất nhiều thời gian. Tốt hơn là xếp nó ngay trước khi phục vụ món tráng miệng.
Cách vẽ Lego Ninjago trên bánh
Một chiếc bánh trái cây với một ninja vẽ trên đó chắc chắn sẽ làm hài lòng cậu bé sinh nhật.
Đối với một chiếc bánh trái cây bạn cần:
- trứng gà - 6 chiếc.;
- bột cao cấp, khoai tây hoặc tinh bột ngô - mỗi loại 100 g;
- đường hạt - 200 g;
- bột nở, chất làm đặc kem - 1 muỗng cà phê;
- kem chua béo - 1000 ml;
- đường đóng băng - 200 g;
- trái cây và quả mọng yêu thích - 3 muỗng canh;
- muối, vani.
Để trang trí:
- In hoặc vẽ trên hình ảnh giấy;
- thanh sô cô la đen;
- sô cô la trắng để lấp đầy các đường viền;
- tập tin dày đặc cho các tài liệu;
- giấy nướng bánh;
màu thực phẩm.
Các giai đoạn chuẩn bị:
- Làm bột cho bánh: đánh lòng trắng với đường vào bọt, giới thiệu lòng đỏ. Trộn bột với tinh bột, muối và bột nở, đổ vào khối trứng. Nhẹ nhàng trộn với một thìa. Nướng trong lò ở nhiệt độ 175 độ 45 phút.Sau khi nướng, để bánh nghỉ trong lò thêm một phần tư giờ.
- Chuẩn bị kem: đánh kem chua với đường bột, vani và chất làm đặc kem chua. Cắt trái cây thành lát, trộn với 2/3 kem.
- Để làm bánh: cắt bỏ phần trên từ bánh nguội, cắt phần mềm từ giữa, chừa lại toàn bộ phần dưới. Ở phía dưới, đặt ½ kem với trái cây, sau đó cắt vụn và một lần nữa kem với trái cây. Top bánh. Phủ lên trên cùng và các mặt của bánh với phần còn lại của kem.
- Trang trí: đặt hình ảnh trong một tập tin, lau nó bằng một miếng gạc nhúng trong rượu vodka hoặc cognac. Đặt sô cô la đen tan chảy trong một bồn nước trong một tờ giấy. Khoanh tròn đường viền của bức tranh. Gửi hình ảnh đến tủ đông trong 3 phút. Chuyển bản vẽ vào bánh. Sô cô la trắng tan chảy và một phần màu trong các màu mong muốn. Đổ sô cô la màu vào cornet và điền vào các đường viền của bản vẽ. Khi hình ảnh đóng băng, áp dụng các chi tiết nhỏ cho nó với sô cô la đen.
Làm lạnh bánh trước khi phục vụ.
Trang trí một chiếc bánh, bạn có thể cung cấp miễn phí cho trí tưởng tượng. Dự đoán về đôi mắt hạnh phúc của em bé chắc chắn sẽ làm cho người nấu ăn lạc quan và sẽ giúp đỡ trong công việc hấp dẫn này.
