Cơ sở Kefir, có rất nhiều đặc tính hữu ích, đề cập đến các sản phẩm ăn kiêng và lý tưởng để làm món tráng miệng ngon. Chúng tôi cung cấp để bổ sung ngân hàng heo cho đầu bếp bằng cách chuẩn bị một chiếc bánh trên kefir.
Nội dung tài liệu:
Đánh bông bánh kefir
Để chuẩn bị một món ngon, bạn không thể đánh bột trong một thời gian dài. Bánh roi nấu chín mềm và ngâm.
Để nấu ăn bạn cần:
- 360 g lây lan;
- 45 g ca cao;
- muối biển;
- 160 ml kefir 1%;
- Bột nở cao cấp 570 g;
- 25 g soda.
Đối với kem:
- 2 quả trứng
- 4 lòng đỏ;
- 27 g ca cao;
- 125 g bột nở cao cấp;
- 245 g sô cô la chip;
- 480 ml sữa 3,2%;
- 510 g bơ (bơ);
- 420 g cherry rượu (không hạt);
- tinh chất vani;
- 340 g đường.
Cách nấu ăn:
- Muối bột. Rắc ca cao và soda. Bạn không cần phải dập tắt soda, kefir sẽ thực hiện chức năng này.
- Lây lan sẽ cần thiết từ tủ đông. Chà trên một vắt thô. Trộn với hỗn hợp bột. Ở trung tâm, làm sâu và lấp đầy bằng một sản phẩm kefir. Nhào bột.
- Chia làm 8 phần. Bọc trong phim. Làm lạnh trong 30 phút.
- Bật lò nướng. Nó sẽ mất 180 độ.
- Cuộn một miếng. Lấy một vòng tròn mỏng. Đặt trong hình dạng. Nướng trong 7 phút. Nấu 7 miếng còn lại.
- Băm nhỏ bơ mềm.
- Hâm nóng sữa. Rắc bột kem và đường cát. Khuấy, thêm ca cao. Rắc vani. Nấu cho đến khi dày. Đổ lòng đỏ hỗn hợp với trứng. Nấu trong một phút, khuấy liên tục. Mát mẻ. Thêm miếng bơ. Râu
- Ngâm từng chiếc bánh trong kem, xếp chồng lên nhau. Cắt các cạnh. Crumb vụn và rắc vụn trên bề mặt của món tráng miệng. Trang trí với sô cô la chip.
Món tráng miệng sô cô la
Bánh sô cô la Kefir là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ mang lại niềm vui cho trẻ em và làm hài lòng hương vị của người lớn. Vì vậy, bánh quy thành phẩm không biến dạng, và dễ dàng lấy nó ra, phủ lên đĩa nướng bằng giấy da.
Để nấu ăn bạn cần:
- 290 g bột (lúa mì cao cấp);
- 35 g ca cao;
- 520 ml kem chua;
- nửa quả chanh (vắt nước trái cây);
- 420 g đường;
- 2 thanh sô cô la;
- 470 ml kefir 1,5%;
- 20 g soda vôi;
- 210 g đường đóng băng;
- 2 quả trứng gà.
Cách nấu ăn:
- Sử dụng sản phẩm sữa ở nhiệt độ phòng. Đổ soda vào ca cao. Đổ hỗn hợp vào sản phẩm kefir. Rắc đường. Đổ một phần bột, tiếp theo là trứng trộn. Đánh bằng máy trộn.
- Đổ vào khuôn. Nướng trong 45-50 phút ở 195 độ. Cắt dọc thành ba lớp bánh chỉ sau khi làm mát hoàn toàn.
- Đổ bột với kem chua. Đổ nước chanh vào. Râu
- Tạo thành một chiếc bánh, bôi kem làm bánh.
- Đun chảy sô cô la và trang trí các món tráng miệng.
Bánh "Hoàng tử đen" trên kefir
Một lựa chọn đã được chứng minh mà bất kỳ chuyên gia ẩm thực có thể xử lý.
Để nấu ăn bạn cần:
- 110 g đường hạt (trong kem);
- 1 quả trứng gà;
- 220 g bơ (bơ);
- 240 ml kefir 3%;
- 260 ml kem chua (dầu);
- 160 g bột cao cấp;
- 8 g soda (không cần dập tắt);
- 190 g đường (mỗi bột);
- 60 g sô cô la.
Công nghệ:
- Đổ trứng vào thùng chứa từ máy xay. Râu Thêm đường và ca cao dần dần. Râu Đổ kefir và bơ tan chảy. Thêm bột với soda. Ở tốc độ tối đa, đánh trứng.
- Chuẩn bị mẫu đơn. Đường kính sử dụng 22 cm. Đổ bột. Nướng trong 27 phút (185 độ). Mát mẻ.
- Đối với kem sử dụng một cơ sở dầu mềm. Ngọt ngào. Đánh với kem chua.
- Cắt bánh xốp và chải các lớp bánh với khối ngọt.
- Sô cô la nghiền trang trí các món tráng miệng.
Cách nấu mannick
Một món tráng miệng đơn giản dựa trên semolina sẽ làm bạn thích thú với sự dịu dàng và thoáng mát.
Để nấu ăn bạn cần:
- mứt táo;
- 7 g bột nở;
- muối thô;
- 210 g semolina;
- 240 ml kefir 1%;
- 130 g bơ (kem, mềm);
- đường đóng băng;
- 160 g đường nâu;
- 3 quả trứng gà.
Cách nấu ăn:
- Rắc trứng đường nâu. Khuấy bằng máy đánh trứng. Đổ kefir. Đổ, liên tục quất semolina. Thêm bột nở. Xáo trộn. Làm tan chảy bơ và thêm vào hỗn hợp. Để trong nửa giờ. Semolina sẽ sưng lên. Đổ vào khuôn.
- Sắp xếp lại trong lò nướng (185 độ). Nướng trong 45 phút. Mát mẻ. Cắt và ngâm với mứt táo. Rắc đường bột.
Với kem chua
Nền tảng tinh tế đáng kinh ngạc của kem sẽ biến chiếc bánh thành một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực.
Thành phần của các thành phần:
- 550 g kem chua;
- 4 g soda;
- 310 g bột nở;
- 35 g ca cao;
- 3 quả trứng
- một cốc 1,5% kefir;
- 310 g đường.
Cách nấu ăn:
- Đặt lò nướng ở 180 độ.
- Trong kefir thêm soda, sau đó trứng. Sweeten (sử dụng một nửa khối lượng đường được chỉ định). Rắc bột. Râu Tách một nửa và thêm ca cao. Xáo trộn. Đổ vào khuôn. Nướng trong 27 phút. Tại thời điểm này, bạn không thể mở cửa, nếu không thì bánh quy lắng xuống.
- Cắt dọc sau khi làm mát.
- Đánh kem cho kem, thêm đường.
- Bánh mỡ, đặt chúng ra, xen kẽ màu. Để ngâm trong tủ lạnh.
Với mứt
Một món tráng miệng ngon có thể được chuẩn bị với bất kỳ mứt được tìm thấy.
Để nấu ăn bạn cần:
- 160 g đường hạt;
- 7 g soda;
- 260 ml kefir;
- 360 g mứt;
- Bột nở cao cấp 420 g;
- 2 quả trứng.
Cách nấu ăn:
- Trộn kefir với soda. Nhấn mạnh 4 phút. Thêm trứng. Đổ đường và bột mì. Râu Đổ vào khuôn.
- Nướng 55 phút (180 độ).
- Làm mát và cắt.
- Mứt mứt.
Nướng "Ảo"
Xốp và ẩm, đồ nướng ngon tuyệt vời là bổ dưỡng và rất ngon.
Để nấu ăn bạn cần:
- 7 g soda;
- 190 g đường;
- 190 g bơ (trong kem);
- thanh sô cô la;
- 420 ml kem chua;
- 320 ml kefir 1,5%;
- 190 g đường hạt (trong kem);
- 35 g ca cao;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu không thơm;
- 2 quả trứng loại C1;
- 320 g bột nở cao cấp.
Cách nấu ăn:
- Bật lò nướng (185 độ).
- Đổ trứng vào kefir, sau đó là dầu hướng dương. RâuRắc bột. Thêm soda và đường. Xáo trộn. Nhập ca cao. Đổ vào khuôn. Nướng trong 35 phút.
- Dầu sẽ cần phải được làm mềm. Khuấy với đường. Đổ kem chua và đánh kem.
- Cắt bánh quy nguội và chải bằng kem. Làm tan chảy thanh sô cô la và đổ bề mặt của món tráng miệng.
Cà phê tráng miệng tan trong miệng
Tráng miệng là tuyệt vời cho những người yêu thích uống cà phê.
Thành phần của các thành phần:
- muối thô;
- 4 muỗng canh. muỗng canh đường (trong kem);
- 2 quả trứng gà;
- 10 g cà phê (ngay lập tức);
- 160 g bột mì;
- 2 muỗng canh. muỗng canh rượu vang đỏ;
- 210 ml kem chua;
- 3 g cà phê hòa tan để ngâm tẩm;
- 25 g đường để ngâm tẩm;
- 65 g bơ tan chảy;
- 110 ml kefir;
- 45 ml nước để ngâm tẩm;
- 12 g bột nở;
- 5 muỗng canh. muỗng canh đường.
Cách nấu ăn:
- Làm nóng sản phẩm kefir một chút, không cần đun sôi. Hòa tan cà phê. Đổ trứng vào. Ngọt ngào.
- Thêm bơ và ca cao. Râu
- Thêm bột trộn với bột nở trước. Râu
- Đổ vào khuôn. Nướng trong 37 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ.
- Chia phần đế nguội thành hai phần.
- Đun sôi nước. Đổ cà phê và đường. Đổ rượu vào và đun sôi trong 2 phút. Đổ bánh.
- Trộn đường với kem chua, và phủ bánh. Tạo thành một chiếc bánh. Làm tan chảy thanh sô cô la. Chải bề mặt của điều trị.
Bánh "Zebra" trên kefir
Một món ngon tự chế, nguyên bản mà gây ấn tượng với một vết cắt đẹp.
Để nấu ăn bạn cần:
- 140 g bơ thực vật;
- 3 quả trứng gà;
- 240 ml kefir (bất kỳ hàm lượng chất béo);
- 120 g sô cô la;
- 120 g đường (cho kem);
- 2 muỗng cà phê ca cao;
- 7 g soda;
- 360 ml kem chua;
- 460 g bột nở cao cấp;
- 240 g đường.
Cách nấu ăn:
- Đổ kefir vào soda. Bơ tan chảy. Trộn với sản phẩm kefir. Ngọt ngào. Đổ trứng vào và đánh tan. Rắc bột. Râu
- Nhập ca cao vào một nửa bột.
- Thìa bột màu nâu và đổ vào giữa khuôn. Quét khối lượng nhẹ bằng một muỗng khác và đổ vào giữa bột sô cô la. Lặp lại quá trình cho đến khi hai khối hoàn thành.
- Đặt vào lò nướng. Nướng 55 phút. Chế độ 185 độ.
- Làm nguội và cắt bánh quy. Phết với đường và kem chua. Đổ sô cô la tan chảy trên bề mặt.
Nấu trong nồi nấu chậm
Món tráng miệng từ xa giống như bánh nướng xốp, và vảy dừa thêm độc đáo cho món ngon.
Để nấu ăn bạn cần:
- 2 quả trứng gà;
- 310 g bột;
- 75 g sô cô la chip;
- 420 ml kem chua;
- 7 g soda;
- 320 ml kefir ở nhiệt độ phòng;
- 0,5 cốc dừa mảnh;
- 20 ml dầu ô liu;
- 160 g đường bột;
- 190 g đường;
- 35 g ca cao.
Cách nấu ăn:
- Rắc trứng với đường và đổ vào sản phẩm sữa. Rắc soda và trộn. Rắc ca cao và bột mì. Đổ dầu vào. Râu
- Đổ vào khuôn. Cho vào lò nướng (185 độ). Ngâm trong nửa giờ. Làm mát và cắt. Nhận ba bánh.
- Trộn đường bột với kem chua. Đánh kem trong 7 phút. Trộn với dừa.
- Chải bánh và bề mặt nướng bằng kem. Rắc vụn sô cô la.
