Trong bất kỳ lễ kỷ niệm, trang trí chính của bàn là một món tráng miệng lễ hội. Bánh "Gấu" có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, và thiết kế khác thường và thiết kế thi công chắc chắn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Nội dung tài liệu:
Amazing Bear in the North Cake
Công thức này được coi là một trong những công thức chính, bởi vì theo nó, các bà mẹ và bà của chúng tôi đã nướng chiếc bánh này trong thời kỳ thiếu hụt.
Công thức thử nghiệm thời gian đã không trải qua những thay đổi đáng kể, và một chiếc bánh được chuẩn bị trên cơ sở của nó hóa ra vừa ngon vừa rẻ tiền.
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 3 chén;
- kem chua dày - 3 ly;
- đường - 2 ly;
- bơ - 50 g;
- ca cao - 3 muỗng cà phê;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- quả óc chó - 100 g.
Từng bước nấu ăn:
- Mang dầu đến một chất lỏng nhất quán trên nhiệt độ tối thiểu. Đổ, trộn, một nửa định mức của đường. Kết hợp với một ly kem chua và soda chanh.
- Thêm một nửa tỷ lệ bột mì rây. Bột không nên trở nên dày. Chia làm đôi, thêm bột ca cao trong một miếng.
- Đổ bột, phần còn lại, theo tỷ lệ bằng nhau vào cả hai nửa bột.
- Chúng tôi tạo thành 2 búi tóc mềm, đàn hồi, một trong số đó sẽ sáng và thứ hai - tối. Mỗi búi tóc được chia thành ba phần.
- Nướng 6 bánh trên giấy nướng mỡ. Mỗi quả bóng cần được lăn ra một chút với một pin lăn. Rắc các ngón tay bằng bột và cẩn thận kéo bánh theo các hướng khác nhau, do đó tăng dần đường kính của nó. Điều này sẽ gây khó khăn hơn với một chiếc pin lăn vì thiếu trứng trong thử nghiệm và độ đàn hồi thấp đi kèm.
- Pre-pi thủng bánh với một ngã ba ở một số nơi. Nướng trong 8 phút ở 200 độ.
- Căn bánh nóng với một cái đĩa. Cắt cạnh sẽ được rắc.
- Đối với kem, 2 chén kem chua phải được đánh bằng nửa còn lại của đường.
- Khi lắp ráp bánh, chúng tôi quan sát thứ tự của bánh sáng và tối, trên mỗi cái chúng tôi áp dụng một lớp kem và các loại hạt.
Chiếc bánh cổ điển "Bear in the North" không cần trang trí và trang trí ban đầu. Theo truyền thống, mặt trên và mặt bên được phủ kem và rắc vụn bánh quy thu được từ các cạnh cắt.
Món tráng miệng cho trẻ em với gấu từ mastic
Nó không khó để chuẩn bị gấu mastic. Và bạn có thể trang trí với chúng bất kỳ món tráng miệng dành cho trẻ em ở các độ tuổi khác nhau - từ soufflé phô mai và merryes cho đến bánh sô cô la và bánh quy. Bánh kem chua với sữa đặc, trang trí với gấu mastic - một lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng ngày lễ của trẻ em!
Bạn sẽ cần cho bài kiểm tra:
- bột mì - 1,5 chén;
- đường - 1 cốc;
- kem chua - 0,5 ly;
- trứng - 2 chiếc.;
- ca cao - 1 muỗng canh. l.;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- quế - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- bơ - 1 gói;
- sữa đặc - 1 lon.
Đối với mastic:
- sô cô la đen - 100 g;
- mật ong - 1 muỗng canh. tôi ..
Từng bước nấu ăn:
- Nhào bột bằng cách trộn tất cả các thành phần.
- Đổ thành hình tròn, nướng ở 180 độ 15 - 20 phút.
- Cắt bánh làm đôi, sau đó mỗi nửa thành 2 phần nữa.
- Ngâm trong bất kỳ xi-rô hoặc mứt pha loãng với nước.
- Trải bánh với một loại kem làm từ sữa đặc có đường và bơ mềm.
- Rắc lên trên cùng với sô cô la chip hoặc sô cô la đóng băng.
- Để tạo mastic trong lò vi sóng, làm tan chảy sô cô la và trộn với mật ong.
Sự sẵn sàng được kiểm tra như sau: một mảnh rơi ra khỏi tổng khối lượng và được làm phẳng bằng ngón tay. Nếu các cạnh của bánh kết quả không bị rách, thì sẽ đạt được sự thống nhất cần thiết.
Mastic có thể được lăn ra và cắt ra gấu bông bằng khuôn, chỉ có thể được đặt ở hai bên của bánh kết quả. Nó tốt nhất để trang trí đầu của nó với gấu thể tích được điêu khắc bằng tay:
- Tung ra một xúc xích dày và chia thành 2 phần.
- Chúng tôi tạo thành 2 bàn chân, trên các cạnh bằng tăm chúng tôi tạo ra các rãnh nhỏ, móng vuốt.
- Bôi trơn bàn chân bằng bàn chải nhúng vào nước, dán chúng vào cơ thể, ấn nhẹ.
- Từ xúc xích chúng ta mỏng hơn giống như chân trước, phác thảo móng vuốt, kết nối với cơ thể.
- Một cái đầu được làm từ một quả bóng lớn hơn, một quả bóng nhỏ hơn được chia thành 2 phần - đây là đôi tai. Chúng tôi dán mọi thứ lại với nhau.
- Mũi, miệng và mắt có thể được tạo kiểu từ mastic hoặc được vẽ bằng sữa đặc.
- Con gấu nên khô một chút, sau đó nó có thể được đặt trên bánh.
Bạn có thể làm cho một con gấu bông lớn hơn và đặt nó vào trung tâm. Để ổn định, các bộ phận lớn được kết nối tốt nhất với tăm, nhưng khách phải được cảnh báo trước. Nếu bạn muốn trang trí toàn bộ chiếc bánh bằng hình vẽ, nên làm những con gấu nhỏ và trồng chúng thành một vòng tròn.
Bánh trẻ em với gấu là nhân vật chính tại lễ hội chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của các vị khách trẻ và làm hài lòng cậu bé sinh nhật không chỉ bằng vẻ ngoài mà còn cả hương vị của chúng!
Xinh xắn "Teddy Bears"
Trẻ nhỏ biết và yêu gấu từ phim hoạt hình nổi tiếng. Để làm hài lòng trẻ em, bạn có thể làm một chiếc bánh sô cô la trẻ em tuyệt vời, trang trí nó với các nhân vật yêu thích của bạn.
Bạn sẽ cần:
- bánh xốp - 3 chiếc.;
- sữa - 400 ml;
- semolina - 3 muỗng canh. l.;
- dán sô cô la - 250 g;
- bơ - 1 gói;
- đường cho vừa ăn;
- vỏ chanh;
- quả nào.
Từng bước nấu ăn:
- Nấu semolina và mát.
- Đánh bơ với đường cát, thêm vỏ chanh. Kết hợp semolina với dầu.
- Chúng tôi phủ mỗi chiếc bánh với kem thu được, đặt lên trên những lát trái cây yêu thích của bạn - chuối, kiwi, táo hoặc cam.
- Bọc bánh trên cùng và các mặt của món tráng miệng bằng sô cô la dán và gửi bánh vào tủ lạnh. Bề mặt của bánh ướp lạnh có thể được san bằng một con dao nóng.
- Gấu có thể được làm từ mastic làm từ sô cô la và mật ong. Khối gelatin cũng thích hợp để trang trí một món tráng miệng cho trẻ em.
Bằng cách bao gồm trí tưởng tượng, bạn có thể đưa ra nhiều cách để trang trí bánh thành phẩm. Ví dụ, lấy theo tỷ lệ bằng nhau sữa đặc, sữa bột và đường bột, bạn có thể nấu mastic sữa. Sau khi làm nguội, nó chỉ còn lại để cuộn nó ra và vừa với toàn bộ chiếc bánh với chiếc khăn choàng nhận được. Các cạnh không đều phải được cắt tỉa cẩn thận, và các quả bóng mastic được sơn bằng các màu thực phẩm khác nhau bằng cách sử dụng màu thực phẩm gel nên được ném dọc theo cạnh dưới.
Bánh gấu
Công thức sẽ giúp bạn nhanh chóng và dễ dàng tạo ra một chiếc bánh trẻ em bằng cách sử dụng các nguyên liệu phổ biến có sẵn và bất kỳ món nướng giống như gấu bông.
Bạn sẽ cần:
- bột - 125 g;
- đường - 125 g;
- mật ong - 50 g;
- trứng - 4 chiếc.
Từng bước nấu ăn:
- Kết hợp mật ong với đường cát và một chút muối.
- Trứng được làm lạnh và chuyển xen kẽ vào khối đường.
- Đánh nó với một máy trộn để có một sự nhất quán bọt.
- Dần dần giới thiệu bột, ngăn ngừa sự xuất hiện của cục.
- Đặt bột vào khuôn silicon, bôi dầu.
- Nướng trong 20 phút ở 190 độ.
- Chúng tôi lấy ra đã ướp lạnh.
Bằng cách tăng số lượng nguyên liệu, bạn có thể nướng một vài trong số các khối này và xếp chúng với kem chua hoặc kem sô cô la. Trẻ em chắc chắn sẽ đánh giá cao chiếc bánh trong hình dạng của một con gấu, bởi vì nó được tạo ra bởi bàn tay của một người mẹ yêu thương và đơn giản là không thể vô vị hoặc xấu xí!
Kem chua
Để chuẩn bị một món tráng miệng ngon và lành mạnh của kem chua và trái cây, bạn sẽ cần một máy xay sinh tố, một khuôn silicon lớn dưới dạng một con gấu bông hoặc một vài cái nhỏ.
Bạn cũng sẽ cần:
- kem chua - 450 g;
- dâu tây - 600 g;
- thạch dâu tây - 170 g;
- nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 2 muỗng canh;
- chuối - 1 chiếc.
Từng bước nấu ăn:
- Đổ thạch với nước sôi, trộn. Thêm dâu tây xắt nhỏ.
- Cho một viên thạch hơi nguội và một quả chuối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn bằng nĩa và rắc nước cốt chanh.
- Thêm kem chua, đánh cho đến khi mịn.
- Đổ mọi thứ vào khuôn, giữ trong tủ lạnh trong 5 giờ.
Để dễ dàng loại bỏ món tráng miệng kem chua thành phẩm ra khỏi khuôn, hãy nhúng nó vào nước nóng trong vài giây.
Phục vụ giải khát ở dạng lạnh để gấu bông không bị tan chảy.
Với hình ảnh ăn được
Bánh có hình ảnh ăn được đẹp trên bề mặt đang ngày càng trở nên phổ biến. Để sản xuất những kiệt tác như vậy, máy in thực phẩm đặc biệt và thuốc nhuộm tự nhiên được sử dụng. Ở nhà, bạn cũng có thể tạo ra một tác phẩm nghệ thuật bánh kẹo bằng tay, không cần sở hữu các kỹ năng nghệ thuật và không tốn thêm tiền.
Để làm việc, chọn và in trên giấy một hình ảnh với hình ảnh của nhân vật mà bạn muốn đặt trên bề mặt của bánh. Chuẩn bị các thành phần cần thiết và phụ kiện để vẽ. Bạn có thể phủ bất kỳ chiếc bánh nào, điều kiện chính là bề mặt của nó phải bằng phẳng.
Một trong những loại bánh tự làm dễ nhất và ngon nhất là bánh Mật ong, nấu trong chảo.
Bạn sẽ cần cho bài kiểm tra:
- bột mì - 3 muỗng canh;
- đường - 150 g;
- bơ - 2 muỗng canh. l.;
- mật ong - 2 muỗng canh. l.;
- trứng - 4 chiếc.;
- soda - 1 muỗng cà phê.
Đối với kem:
- sữa - 3 muỗng canh;
- đường - 150 g;
- bơ - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 50 g;
- lòng đỏ.
Để tạo một hình ảnh:
- gelatin;
- túi bánh ngọt;
- men thực phẩm màu sắc khác nhau;
- giấy da mờ;
- nhựa hoặc kính từ khung ảnh.
Từng bước nấu ăn:
- Làm tan mật ong, đường và bơ trong khi khuấy trên lửa nhỏ. Đặt trong một bồn nước, giới thiệu trứng đánh, soda. Khi bọt xuất hiện, dập tắt đám cháy.
- Kết hợp với bột đến trạng thái dẻo, tạo thành các lát, sau đó kéo căng chúng bằng ngón tay của bạn trong chảo và chiên bánh kết quả mà không cần dầu ở cả hai mặt.
- Đánh tan đường với lòng đỏ trứng. Hòa tan bột trong một nửa khối lượng sữa lạnh. Đun nóng nửa kia trên lửa nhỏ.
- Khi chế phẩm đạt đến độ sôi, thêm lòng đỏ đã đánh bông và hỗn hợp sữa và bột. Xáo trộn. Khi kem đạt đến trạng thái dày, thêm dầu và tắt lửa.
- Với kem thu được, phủ bánh và các mặt của bánh.
- Làm tan chảy gelatin trong bồn nước và phủ nó bằng một lớp bề mặt bánh mỏng.
- Trên mặt sau của đế bằng thủy tinh hoặc nhựa, dán bản vẽ được in bằng băng keo. Nếu dòng chữ được cho là được sử dụng trên bánh, hình ảnh phải được in bằng hình ảnh phản chiếu. Keo giấy giấy ở mặt trên của cơ sở.
- Trong các thùng chứa khác nhau, chúng tôi chuẩn bị men màu khác nhau. Chúng tôi lấp đầy túi bánh ngọt bằng men tối và khoanh tròn tất cả các đường viền của hình ảnh có thể nhìn thấy qua kính trên giấy da. Thay đổi màu sắc, sơn trên tất cả các khu vực của hình ảnh.
- Chúng tôi cung cấp cho bản vẽ một chút khô và trên đầu các đường viền, chúng tôi áp dụng màu chính với một lớp dày, điền vào hình ảnh kết quả.
- Làm lạnh hình ảnh trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Đầu tiên, nhẹ nhàng tách giấy da với mẫu in từ đế thủy tinh, sau đó lật lại và nhanh chóng chuyển hình ảnh vào bánh. Ấn nhẹ giấy giấy da lên bề mặt, sau đó hình ảnh sẽ vẫn còn trên bánh, và giấy da sẽ dễ dàng tách ra khỏi nó.
Bằng cách kết nối trí tưởng tượng và nỗ lực một chút, bạn có thể có được một món tráng miệng tuyệt vời cho trẻ em với hình ảnh của nhân vật yêu thích của bạn. Bản thân chiếc bánh có thể là bất cứ thứ gì hoàn toàn - cát, mật ong hoặc bánh quy, cũng như kem được sử dụng như một lớp.
Bánh "gấu bông"
Trẻ em sẽ thích một chiếc bánh được trang trí không phải theo cách thông thường, mà ở dạng một con gấu bông khổng lồ được mọi người biết đến. Nó không cần thiết phải chi nhiều tiền cho việc mua hàng của mình. Ở nhà, chuẩn bị một kiệt tác như vậy dưới sức mạnh của mọi bà nội trợ.
Bạn sẽ cần cho một bài kiểm tra bánh quy:
- bột - 250 g;
- tinh bột - 250 g;
- bơ thực vật - 1 gói;
- trứng - 4 chiếc.;
- đường - 1 muỗng canh;
- nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
- soda - 2 muỗng cà phê;
- Muối cho vừa ăn.
Đối với kem:
- bơ - 600 g;
- lòng trắng trứng - 5 chiếc.;
- đường - 1 muỗng canh;
- bột ca cao - ¼ st ..
Để trang trí:
- bột ca cao - 100 g;
- sô cô la mastic;
- Thuốc nhuộm bánh kẹo có màu sắc khác nhau.
Từng bước nấu ăn:
- Protein ướp lạnh phải được đánh bằng đường cho đến khi có độ đặc ổn định. Một lượng nhỏ muối sẽ giúp chúng không rơi ra.
- Chúng tôi giới thiệu các thành phần khô - bột, tinh bột và soda, pha với nước chanh. Thêm lòng đỏ và bơ thực vật ở trạng thái tan chảy.
- Quỳ tất cả mọi thứ. Chúng tôi nướng 4 bánh ở 200 độ trong mỗi 10 phút.
- Đối với kem, đánh bại các protein được làm lạnh trước cho đến khi các đỉnh mạnh xuất hiện.
- Đổ nước nhẹ nhàng đun sôi với đường. Đánh cho đến khi nguội.
- Dầu làm mềm dần dần được đưa vào kem trong các phần nhỏ. Ngay khi kem đặc lại, thêm bột ca cao.
- Đặt bánh cùng nhau. Bánh lớn nhất sẽ đóng vai trò là cơ sở. Phần còn lại được cắt làm đôi. Trên cả hai mặt của bánh chính, chúng tôi rút lui 5 cm và cắt đi 2 phần sẽ là bàn chân.
- Chúng tôi cũng cắt mặt thứ ba và cắt một hình chữ nhật nhỏ về phía giữa bánh.
- Từ những chiếc bánh còn lại, chúng tôi cắt những viên phôi tròn, chúng phủ lớp kem và đặt vào giữa chiếc bánh chính, tạo thành thân và đầu.
- Từ những mảnh vụn được tạo ra trước đó, những chiếc đế của ngón chân sẽ được lấy. Chúng tôi kết nối tất cả các bộ phận và phủ hình của con gấu với kem thu được. Nếu nó không đủ, bạn có thể sử dụng kem chua dày pha loãng với nước ngọt đến độ nhất quán cần thiết.
- Vì vậy, con gấu không khác với con thật, chúng tôi trang trí nó bằng kem len len với sự trợ giúp của một túi bánh ngọt và một vòi phun đặc biệt có nhiều lỗ.
- Tai, mắt, mũi và miệng có thể được làm từ khối mastic hoặc sơn bằng kem.
Bánh "Teddy Bear" sẽ gây ngạc nhiên cho cả người lớn và trẻ em, bởi vì nó không chỉ trông giống như một món đồ chơi, mà còn có hương vị tuyệt vời của bánh quy tinh tế.
Làm bánh trẻ em trong hình dạng của gấu mở ra một phạm vi rộng cho trí tưởng tượng. Sử dụng bất kỳ loại bột, toppings và kem. Thêm vào các yếu tố trang trí từ mứt, kẹo hoặc kẹo, và sau đó món tráng miệng của bạn sẽ trở thành một kiệt tác thực sự!
