Làm bánh đã trở thành một nghệ thuật bánh ngọt chiến thắng trái tim người yêu với những ý tưởng đáng kinh ngạc mỗi ngày. Một chiếc bánh ngon và đẹp sẽ làm hài lòng bất kỳ anh hùng nào trong dịp này, và thậm chí còn hơn thế nếu đó là một đứa trẻ. Điều gì có thể dễ chịu hơn đối với trẻ em hơn là nhận được một món quà là một chiếc bánh tươi sáng với hình ảnh của các nhân vật hoạt hình yêu thích của bạn, ví dụ, chiếc bánh "Trẻ mới biết đi".

Bánh trẻ em "Trẻ mới biết đi" từ mastic

Bạn có thể làm bất kỳ miếng bánh nào "Malyshariki", điều chính là nó dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể đang phát triển của trẻ. Các lớp bánh lý tưởng cho bánh mastic - mật ong và bánh quy.

Chúng tôi chia sẻ một trong những công thức thành công nhất cho bánh sinh nhật của trẻ em "Kids". Chúng tôi sẽ cần:

Đối với bánh quy ngắn:

  • trứng - 5 chiếc.;
  • đường - 180 g;
  • bột - 150 g;
  • vani

Đối với kem:

  • kem béo - 0,4 kg;
  • đường bột - 180 g

Đối với phụ:

  • mứt màu - 200 g;

Đối với mastic:

  • đường bột - 1 kg;
  • gelatin - 20 g;
  • nước là một cái ly;
  • axit citric - ở đầu dao;
  • màu thực phẩm.

Cách làm đế bánh:

  1. Tách protein và lòng đỏ, đánh riêng với đường rồi kết hợp.
  2. Thêm bột, trộn đều. Bột nên bán lỏng. Đổ lên một tấm nướng và nướng ở 180 độ trong khoảng 40 phút.
  3. Làm nguội các món nướng thành phẩm.
  4. Bánh được chia thành nhiều lớp.
  5. Đánh bột với kem cho đến khi lộng lẫy.
  6. Mỡ từng chiếc bánh với kem bơ và cho mứt lát.

Quan trọng! Bánh không nên quá ướt. Độ ẩm cao có thể làm hỏng da mastic.

Nấu ăn mastic:

  1. Trước hết, chuẩn bị đường mastic.Để làm điều này, gelatin nên được ngâm trong nước mát và cho phép sưng trong 1,5 giờ.
  2. Hòa tan sản phẩm bị sưng trong bồn nước, thêm axit citric, để nguội.
  3. Bột đường nên được rây, thêm gelatin vào, trộn khối lượng cho đến khi đạt độ đồng nhất.
  4. Che mastic đã chuẩn bị với màng bám và cuộn.
  5. Chia bột mastic thành nhiều phần, thêm màu thực phẩm của màu yêu cầu cho mỗi phần. Nhào khối cho đến khi thu được màu đồng nhất. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
  6. Sử dụng một phần của mastic cho các số liệu, và một phần - để đóng bánh.
  7. Từ mastic cắt và tạo thành các hình dạng cần thiết cho những người nhỏ bé (đầu, tay, mắt, vv).
  8. Nhân vật hoạt hình mù bằng cách làm ướt các bộ phận gắn với nước.
  9. Để cho các miếng khô.
  10. Tung ra phần thứ hai và thắt chặt bánh với nó.
  11. Trang trí với các nhân vật hoạt hình từ mastic.

Nếu không có mong muốn sử dụng màu thực phẩm nhân tạo, bạn có thể làm những thứ tự nhiên từ ca cao, củ cải đường, nước ép cà rốt, v.v. Đối với mastic, nó nên nằm một thời gian trong tủ lạnh để có độ đàn hồi cao hơn. Đường bột luôn phải được rây.

Nấu ăn với bánh quy gừng

Bánh cho trẻ em "Malyshariki" hóa ra không kém phần ngoạn mục và ngon, nếu được nấu mà không có mastic. Malysharikov có thể được làm dưới dạng bánh quy gừng xoăn sáng và trang trí một chiếc bánh với chúng. Sự ngưỡng mộ của đứa trẻ được đảm bảo.

Những gì bạn cần để làm bánh gừng:

  • bơ béo - 200 g;
  • nước - 1 muỗng canh;
  • đường - 0,5 kg;
  • muối và soda - 1 muỗng cà phê;
  • lòng đỏ - 1 chiếc.;
  • bột - 0,8 kg;
  • gừng (bột) và nhục đậu khấu - mỗi lần 1 muỗng cà phê;
  • đinh hương, thảo quả, hạt tiêu trắng - 0,5 muỗng cà phê;
  • quế (bột) - 1,5 muỗng cà phê.

Đối với men:

  • đường bột - 0,5 kg;
  • protein - 100 g;
  • nước chanh - một vài giọt.

Giai đoạn nấu ăn bánh gừng:

  1. Làm tan đường để nó biến thành caramel. Từ từ rót 1 cốc nước sôi, liên tục khuấy caramen. Tiếp theo thêm gia vị, bơ và muối.
  2. Dầu sẽ tan chảy hoàn toàn, sau đó thêm soda vào hỗn hợp và lấy ra khỏi bếp.
  3. Khi hỗn hợp đã nguội, thêm bột và lòng đỏ.
  4. Nhào bột để khối lượng vẫn còn một chút dính, nhưng cho vay để mô hình hóa.
  5. Bọc bột trong giấy bạc và đặt trong tủ lạnh trong vài giờ.
  6. Tung ra bột ướp lạnh với độ dày không quá nửa cm.
  7. Từ thử nghiệm, cắt ra các số liệu của các bạn nhỏ và gửi đến lò nướng trong 6 phút (nhiệt độ - 180 độ).

Nhờ các loại gia vị, bánh gừng rất ngon và thơm.

Cách làm kem:

  1. Đánh bại tất cả các thành phần với một máy trộn trong 5 phút. Loại men này được sử dụng để tạo thành các bộ phận, vẽ đường viền. Để lấp đầy bánh gừng trong khối nấu chín, thêm một chút nước.
  2. Chia men thành các phần, thêm các thuốc nhuộm cần thiết.
  3. Để vẽ bánh quy gừng ở dạng trẻ sơ sinh, hãy để khô.

Giữ sương bên ngoài tủ lạnh chỉ dưới một miếng vải ẩm. Nó khô nhanh trong không khí. Trong tủ lạnh, men tinh khiết được lưu trữ trong 2 ngày, với thuốc nhuộm - 1 ngày, trong tủ đông - trong khoảng một tháng.

Kem sinh nhật tráng miệng

Bàn tiệc sinh nhật của trẻ em chủ yếu là ngọt ngào. Do đó, món tráng miệng kem cho khách trẻ và sinh nhật sẽ rất tiện dụng.

Kem mâm xôi kem tráng miệng

Thành phần

  • phô mai - 200 g;
  • kem béo - 1 muỗng canh;
  • quả mâm xôi tươi - 0,3 kg;
  • quả óc chó - 3 muỗng canh. l.;
  • đường bột - 3 muỗng canh. l.;
  • vani cho hương vị.

Nấu ăn từng bước:

  1. Nghiền một số quả mâm xôi trong máy xay, để lại một ít để trang trí.
  2. Chặt hạt cũng vậy.
  3. Đánh kem lạnh với bột và vani. Đánh cho đến khi mịn và chắc của khối.
  4. Đặt phô mai trong một cái bát, kết hợp với kem đánh bông, trộn với các chuyển động nhẹ.
  5. Bố trí các món tráng miệng trong kem theo từng lớp: kem, quả óc chó, kem, quả mâm xôi xắt nhỏ, kem, quả mâm xôi.
  6. Giữ trong tủ lạnh ít nhất một giờ.

Món tráng miệng này không chỉ ngon, mà còn lành mạnh.

Bánh hai tầng "Trẻ em"

Khi có rất nhiều khách mời được mời đến sinh nhật, tốt hơn hết là bạn nên làm hoặc đặt một chiếc bánh xốp. Ví dụ, một chiếc bánh với em bé trong 2 năm cho một cô gái, làm hai tầng. Đầu tiên, chiếc bánh sẽ làm mọi người ngạc nhiên. Thứ hai, một sản phẩm bánh kẹo như vậy sẽ làm hài lòng khách.

Bánh Malyshariki hai tầng có thể được làm theo công thức yêu thích của bạn, nhưng tốt hơn là phủ nó bằng mastic và cũng làm cho các số liệu từ mastic. Nó được chuẩn bị trên cơ sở kẹo dẻo, nó nằm xuống và đánh bóng tốt hơn. Đế bánh phải chắc, không bị chảy nước. Để chuẩn bị một điều trị như vậy, một cơ sở bánh quy là phù hợp.

Để chuẩn bị bánh hai tầng "Kids", bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

Đối với bánh quy:

  • bột - 400 g;
  • trứng - 8 chiếc.;
  • bơ - 150 g;
  • ca cao - 80 g;
  • lòng đỏ - 8 chiếc.;
  • đường - 450 g;
  • vanillin;
  • muối

Đối với kem:

  • kem béo - 1 l;
  • sữa đặc - 0,5 kg;
  • Ca cao - 50 g.

Đối với mastic:

  • kẹo dẻo - 250 g;
  • nước chanh - 10 ml;
  • bơ (bơ) - 20 g;
  • bột (đường) - 200 g;
  • tinh bột ngô - 90 g.

Làm bánh quy:

  1. Kết hợp bột và ca cao.
  2. Trộn trứng, lòng đỏ, đường.
  3. Đặt khối trứng vào bồn nước, làm ấm một chút, khuấy thường xuyên.
  4. Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và đánh đều bằng máy trộn. Thêm gia vị.
  5. Dần dần đổ ca cao với bột mì. Nhẹ nhàng trộn bột.
  6. Đun chảy bơ và đổ vào bột.
  7. Xếp món nướng bằng giấy da và mỡ, đổ bột vào đó.
  8. Làm nóng lò trước. Nướng một chiếc bánh quy trong khoảng nửa giờ.
  9. Cắt bánh quy nguội thành nhiều lớp. Mỡ từng chiếc bánh bằng kem, nhưng không được nhiều, để bánh có độ ẩm vừa phải.

Đối với kem bạn cần:

  1. Sữa đặc, kem lạnh, trộn ca cao.
  2. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn để có độ sệt.

Mastic:

  1. Marshmallows, bơ mềm, nước chanh để kết hợp. Làm tan chảy hỗn hợp.
  2. Thêm tinh bột và bột vào khối tan chảy.
  3. Nhào mastic để dẻo. Nó là tốt hơn để chịu đựng nó trong một ngày trong tủ lạnh.
  4. Một phần của mastic nên được sử dụng để thắt chặt, và một phần cho mô hình của trẻ sơ sinh.

Làm cho tầng dưới của bánh rộng hơn, đường kính trên - nhỏ hơn. Do đó, bạn cần nướng bánh theo các hình thức khác nhau.

Với hình ảnh ăn được

Một chiếc bánh ăn được là một món tráng miệng yêu thích khác của răng ngọt nhỏ.

Một điều trị có thể được trang trí với một hình ảnh của bất kỳ nội dung:

  • ảnh cá nhân, gia đình, thân thiện;
  • đoạn hoặc nhân vật của một bộ phim / phim hoạt hình, chương trình truyền hình;
  • vật nuôi;
  • búp bê, ô tô.

Hình ảnh ăn được được làm bằng wafer hoặc giấy đường, trên đó bất kỳ bản in của thuốc nhuộm ăn được được áp dụng. Thông thường, một con dấu như vậy được đặt hàng trong các bộ phận đặc biệt và hình ảnh hoàn thành được áp dụng cho một chiếc bánh tự làm.

Cách thực hiện:

  • Để chuẩn bị bề mặt của bánh, nó phải hoàn toàn mịn màng. Nó là tốt hơn để phủ bánh với mastic. Nếu bạn không thích như mastic, bạn có thể đặt một bức tranh lên chính chiếc bánh. Nhưng bề mặt của nó phải bằng phẳng.
  • Nếu hình dạng và kích thước của bánh không khớp với hình ảnh đã hoàn thành, thì nó phải được cắt theo kích thước của bánh bằng một con dao văn thư.
  • Tiếp theo, bạn cần gel thực phẩm (cạo hoặc trang trí). Đặt nó vào mặt sau của hình ảnh và gắn nó vào bánh, làm mịn bề mặt bằng tay của bạn.

Chiếc bánh với hình ảnh ăn được, trẻ mới biết đi, trẻ tuổi, sẽ là một món quà tuyệt vời cho cậu bé sinh nhật.

Cách trang trí bánh cho bé gái, bé trai

Sự xuất hiện của bánh rất quan trọng đối với trẻ em. Các món tráng miệng tươi sáng, trang trí thú vị đặc biệt bắt mắt. Sinh nhật nhỏ mọi người sẽ rất hạnh phúc nếu chiếc bánh được trang trí với các nhân vật từ những câu chuyện cổ tích và phim hoạt hình yêu thích.

 

Đối với cả bé trai và bé gái, trang sức mastic sẽ rất phổ biến. Từ đó bạn có thể điêu khắc các hình dạng khác nhau, thêm bất kỳ thuốc nhuộm.

Ngoài mastic, một chiếc bánh dành cho trẻ em có thể được trang trí bằng trái cây, quả mọng, mứt, bóng sô cô la hoặc khoai tây chiên, bổ sung với thạch, các loại hạt xắt nhỏ, và rắc rắc ẩm thực.

Không nên sử dụng một số lượng lớn màu nhân tạo, hương vị, loại trừ xi-rô, chất độn có chứa cồn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: