Bánh sữa đông - 15 công thức nấu ăn

Bánh sữa đông từ lâu đã được coi là món ăn nhanh nhất và ngon nhất trên bàn lễ hội. Nó sẽ trang trí cả một bữa tiệc trà đơn giản và một bữa tiệc lớn. Có một số lượng lớn các công thức để thực hiện một điều trị như vậy, chỉ xem xét tốt nhất!

Bánh ngon của phô mai và bánh quy mà không cần nướng

Nếu bạn không có thời gian để nướng bánh trên bàn, và bạn muốn làm khách ngạc nhiên với một cái gì đó, thì công thức này là hoàn hảo.

Đối với anh ta, bạn sẽ cần:

• 300 g phô mai;
• 0,5 muỗng canh. đường
• 180 g dầu;
• 1 muỗng canh. kem chua;
• 0,5 muỗng canh. nho khô;
• 30 g sô cô la;
• 400 g bánh quy;
• một ly sữa.

Anh đang chuẩn bị nhanh chóng. Đầu tiên, làm mềm bơ và trộn với đường. Kem chua nên được trộn với phô mai, sau đó đánh cùng với máy xay sinh tố.

Đặt khoảng 3 muỗng canh khối lượng kết quả trong một thùng chứa riêng biệt. Nho khô được thêm vào phần còn lại. Sô cô la chà trên một vắt mịn. Chúng tôi chuẩn bị các hình thức trong đó bánh sẽ được đặt. Bánh quy, trước đây được ngâm trong sữa, được đặt trong đó. Lớp đầu tiên được đặt ra được bôi bằng phô mai với nho khô. Lặp lại cho đến khi kích thước bánh mong muốn. Lớp cuối cùng được làm mờ bằng phô mai que đặt sang một bên trước đó và rắc sô cô la.

Một chiếc bánh phô mai và bánh quy mà không cần nướng đã sẵn sàng!

Món tráng miệng "Raffaello"

Khi bạn muốn làm gia đình ngạc nhiên với thứ gì đó ngon và tốt cho sức khỏe, công thức này sẽ đến để giải cứu. Anh ấy được cả trẻ em và người lớn yêu thích, và tất cả vì đồ ngọt có hương vị tinh tế, khó quên.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 4 muỗng canh. tôi kem chua;
• 400 g phô mai;
• 4 muỗng canh. tôi đường
• 70 g các loại hạt (đậu phộng, quả phỉ, vv);
• 100 g vảy dừa trắng;
• vanillin.

Trộn phô mai với đường và thêm vanillin. Sau đó, chúng tôi thêm đường và trộn mọi thứ cho đến khi mịn. Tiếp theo, một lượng nhỏ khối lượng kết quả được phân hủy dưới dạng bánh.Một hạt được đặt ở trung tâm. Nhẹ nhàng tạo thành một quả bóng và nhúng vào dừa. Điều tương tự phải được lặp lại với khối lượng còn lại. Khi tất cả Raphaellkas đã được hình thành, hãy đặt chúng vào tủ lạnh trong một giờ.

Với trái cây và gelatin

Bánh này không phải nướng, vì vậy nó được chuẩn bị cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, nhưng có hương vị độc đáo. Đối với cơ sở, bạn sẽ cần 200 gram bánh quy và 50 g bơ.

Để điền, chúng tôi sẽ chuẩn bị:

• 500 g phô mai 15%;
• 500 g kem chua 15%;
• 100 g đường bột;
• trái cây - khoảng 250 g khác nhau (bất kỳ loại mềm nào: dâu tây, chuối, kiwi, v.v.);
• vanillin;
• 40 g gelatin.

Để trang trí bánh của chúng tôi, bạn cần thạch dâu tây và dâu tây, toàn bộ và đẹp.

Làm bánh rất dễ. Hãy bắt đầu với cookie, phải được chia thành từng miếng, sau đó nghiền thành vụn một cách thuận tiện. Trộn vụn với bơ và cho vào đĩa nướng. Chúng tôi đặt khối lượng kết quả trong tủ lạnh.

Pha loãng gelatin trong 100 ml nước và đặt trong 10 phút. Sau đó, bạn cần phải giúp các tinh thể hòa tan bằng cách đặt thùng chứa trong bồn nước.

Điều quan trọng là hòa tan gelatin đúng cách và không đun sôi, nếu không nó sẽ không bị đóng băng.

Trái cây phải được rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Tốt hơn là lấy ba loại, ví dụ dâu tây, chuối và kiwi.

Sữa đông được chuẩn bị trước. Nó được cọ xát vào một vắt mịn hoặc đánh bằng máy xay thành một khối đồng nhất. Sau khi nó mêtan, đường bột và vanillin được thêm vào. Tất cả mọi thứ được đánh bông kỹ lưỡng và gelatin được đổ vào tính nhất quán kết quả. Nó sẽ trở thành một khối khá lỏng, trong đó trái cây được thêm vào và trộn nhẹ nhàng. Việc đổ đầy được đổ vào bánh quy đã được chuẩn bị trước và đặt cùng nhau trong ba giờ trong tủ lạnh.

Trang trí nấu ăn. Thạch dâu tây được pha loãng trong 150 ml nước và để trong 10 phút để sưng lên. Tiếp theo, bạn cần đun nóng chất lỏng trong bồn nước để các cục gelatin hòa tan.

Dâu tây cần được rửa sạch và cắt đuôi để hình nón đẹp được hình thành. Chúng tôi trang trí bánh, đứng trong tủ lạnh trong ba giờ, với các loại quả mọng. Tiếp theo, bạn cần phân phối cẩn thận thạch trên toàn bộ bề mặt để không làm hỏng bánh. Quả mọng được đặt trong một mô hình đẹp. Bánh được làm lạnh trong khoảng 4 giờ.

Bánh ngắn với kem sữa đông

Để chuẩn bị bột cho chiếc bánh, hãy:

• bột mì - 170 g;
• kem chua - 120 g;
• ca cao - 15 g;
• bơ - 50 g;
• đường - 20 g;
• soda - muỗng cà phê không có một ngọn đồi và giấm (1 muỗng cà phê).

Làm tan chảy bơ và kết hợp với kem chua. Thêm ca cao và đường. Sau đó, trong khối lượng kết quả, chúng tôi đặt soda đã được làm dịu trong giấm. Tất cả mọi thứ được trộn lẫn kỹ lưỡng. Sau đó bột được thêm vào.

Lượng bột phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của kem chua. Nó càng béo thì càng ít có khả năng sẽ cần nhiều hơn định mức.

Bột mềm, không nên dính vào tay. Sau khi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da, chúng tôi lăn bánh ra trên đó, trước đó đã cắt nó thành 4 phần. Nướng ở 180 độ không quá 10 phút.

Tiếp theo, chuẩn bị kem phô mai cho bánh.

Đối với anh ta, chúng tôi lấy:

• dầu - 150 g
• bột pudding vani - 40 g,
• phô mai - 700 g
• sữa - 75 ml
• trứng - 3 chiếc.,
• đường - 200 g.

Trong bát kết hợp, chúng tôi đặt phô mai, trứng, đường và bơ. Đánh và chuyển vào chảo. Đặt nó trên gas trên lửa chậm, đun nóng, khuấy trong 8 phút. Kết hợp sữa với bánh pudding, sau đó đổ chất lỏng thu được vào kem, sau đó nấu thêm 20 phút nữa. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội đến nhiệt độ phòng, và chia kem thành 5 phần.

Chúng tôi trải bánh với kem, chỉ có 4 trong số đó trong 4 phần kem của chúng tôi. Mỡ thứ 5 hai bên.

Để trang trí, bạn có thể lấy bánh quy, chủ yếu là sô cô la, và nghiền nát chúng, rắc một chiếc bánh. Sau đó, nó được thiết lập để làm mát trong tủ lạnh trong 5 giờ và bánh cát với phô mai đã sẵn sàng!

Anh đào chiêu đãi

Một món tráng miệng tuyệt vời trông giống như một chiếc bánh, và có vị như một chiếc bánh. Chuẩn bị: một vài quả trứng, 150 gram bơ, 250 gram bột, 200 gram phô mai, 200 gram anh đào và 7 muỗng đường đầy đủ.

Để chuẩn bị bột, xay bơ với 2 muỗng đường.Sau khi thêm lòng đỏ và ripper. Khi tất cả các thành phần được trộn, bột được thêm vào và bột nhào được nhào.

Để làm đầy, sữa đông nên được nghiền với đường còn lại, và nước ép nên được rút ra từ anh đào. Lòng trắng trứng được đánh riêng trong một bọt, sau đó đổ vào sữa đông và trộn với nhau.

Để làm một chiếc bánh như vậy, bạn cần một hình thức có thể tháo rời. Bột được đặt ở dưới cùng để có các cạnh nhỏ ở các cạnh. Sau khi anh đào được đặt ra, và chỉ sau đó mọi thứ được đổ vào khối sữa đông.

Cho vào lò nướng trong khoảng 40 phút.

Món tráng miệng độc đáo "Zebra"

Để làm một món tráng miệng, bạn sẽ cần:

• 250 g phô mai ít béo;
• 250 g sữa chua;
• một thìa mật ong;
• 2 muỗng cà phê Ca cao
• 15 g gelatin;
• 3 muỗng canh. tôi sữa.

Đổ gelatin với sữa và để một lúc. Trong khi chúng ta trộn phô mai, sữa chua và mật ong, hãy đánh bại mọi thứ thật kỹ bằng máy xay sinh tố.

Thay vì mật ong, bạn có thể sử dụng xi-rô cây thích hoặc đảo ngược, cũng như đường bột.

Chúng tôi đun nóng gelatin trong bồn nước, nhưng không đun sôi. Lọc qua rây. Tiếp theo, kết hợp nó với phô mai và trộn đều. Chia làm hai phần, thêm ca cao vào một.

Trong khuôn nấu chín (tốt nhất là silicone), đặt khối lượng xen kẽ. Đặt món tráng miệng kết quả trong tủ lạnh trong khoảng 3 giờ.

Bánh "Cottage" từ phô mai

Một công thức khá bất thường có thể làm hài lòng cả trẻ em và người lớn.

Để chuẩn bị nó, bạn cần phải thực hiện:

• 6 bánh quy vuông;
• 180 g phô mai;
• 2 muỗng canh. tôi đường bột;
• nửa muỗng ca cao;
• 1 phô mai sữa đông tráng men;
• 1 muỗng canh. tôi bơ;
• 3 muỗng canh. tôi sữa.

Việc đóng băng cho bánh có thể được làm từ một thanh sô cô la bằng cách làm tan chảy nó trong bồn nước. Sữa đông với bơ và bột được trộn với một cái nĩa. Nghĩa đen là một thìa khối lượng cần phải được tách ra và trộn với ca cao.

Nhúng bánh quy vào sữa. Ba điều để đặt trong một hàng. Chúng tôi phết chúng với phô mai, và ở phần trung tâm, chúng tôi đặt phô mai tráng men, sau khi loại bỏ sô cô la từ đầu. Smear với phô mai một lần nữa. Chúng tôi nuôi hai cái bánh quy, tạo thành những bức tường của ngôi nhà. Chúng tôi san bằng các bức tường bằng phô mai để không còn chỗ trống. Đặt một cookie khác lên trên. Một phiến hình tam giác của phô mai với ca cao được đặt lên trên và bánh quy được cố định ở hai bên. Bạn có thể lấp đầy tất cả bằng men. Bánh "Nhà" đã sẵn sàng!

Cottage Cheese Cake Recipe với sữa chua

Một chiếc bánh tinh tế tuyệt vời phù hợp cho bất kỳ dịp nào.

Để nấu nó, bạn sẽ cần:

• 150 g bột mì;
• 100 g đường;
• 2 quả trứng
• 100 ml kefir;
• 1 muỗng canh. tôi dầu;
• người trồng và vanillin mỗi người 0,5 g

Để chuẩn bị soufflé, bạn sẽ cần sữa chua - 800 ml, gelatin - 20 g, đường -50 g, sữa - 50 ml, quả mọng - 1 muỗng canh.

Đánh trứng và đường, sau đó thêm dầu vanillin và kefir và đánh lại mọi thứ. Chúng tôi kết hợp bột với một người trồng trọt. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi kem chua dày.

Chúng tôi đặt lò 180 độ. Bôi trơn mẫu bằng dầu. Đổ vào đó và nướng ít hơn nửa giờ. Lấy bánh ra và để nguội.

Gelatin được đổ với sữa và sưng trong khoảng 10 phút. Lúc này, sữa chua và đường trộn. Ngay khi gelatin bị sưng, hãy làm ấm nó, nhưng đừng để nó sôi. Đổ gelatin và sữa chua, thêm các loại quả mọng và trộn. Bánh được đổ với chất lỏng thu được. Bánh được đặt trong tủ lạnh để qua đêm.

Khi nó đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí các cạnh bằng bánh quy hoặc ống, cẩn thận loại bỏ món nướng.

Phiên bản đơn giản của Tiramisu

Công thức này rất đơn giản.

Đối với anh ta, chúng ta sẽ cần:

• bánh quy - 200 g;
• phô mai - 400 g;
• cà phê pha - 3 muỗng cà phê;
• kem chua - 4 muỗng canh. l.;
• đường - 1 muỗng canh;
• ca cao - 1 muỗng canh. l.;
• vanillin.

Trong một máy xay, trộn kem chua, đường, phô mai và vani. Một khối đẹp đồng nhất nên được lấy. Tiếp theo, pha cà phê và bẻ bánh quy thành từng miếng. Nhúng nó vào cà phê, nhưng bạn cần làm thật nhanh để các miếng không bị mềm và không bị vỡ ra. Chúng tôi đặt bánh quy ngâm dưới dạng (bạn có thể sử dụng một ly) và đổ kem đã chuẩn bị vào máy xay. Thay thế cho đến khi kính đầy. Rắc ca cao lên trên. Tráng miệng đã sẵn sàng!

"Nước mắt của một thiên thần"

Một công thức bánh phổ biến, cực kỳ ngon, được chuẩn bị đơn giản, tuân theo tất cả các tỷ lệ.

 

Hãy bắt đầu với bài kiểm tra.

Đối với anh ta, bạn sẽ cần:

• 150 g bột mì;
• 80 g bơ (bơ);
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh. tôi đường và một muỗng cà phê

Bột được trộn với một người trồng trọt, sau đó bơ cắt được thêm vào nó. Trộn khối lượng để nó tạo ra vụn nhỏ.

Khuấy đường với trứng riêng biệt và chỉ sau đó thêm vào hỗn hợp bột. Bây giờ bạn có thể nhào bột. Chúng tôi cuộn nó thành một quả bóng, bọc nó bằng giấy bạc và đặt nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Bây giờ chuẩn bị điền. Đối với nó, bạn sẽ cần: nửa kg phô mai, 100 g kem chua, một muỗng semolina, 80 gram đường, 3 lòng đỏ, vani.

Trộn phô mai, kem chua, semolina, đường và vani. Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Chúng tôi cho protein vào tủ lạnh, trộn lòng đỏ với sữa đông với máy xay.

Nấu ăn bắt đầu với việc chuẩn bị hộp đựng trong đó chúng tôi sẽ nướng bánh. Trong mẫu chúng tôi đặt giấy da ở phía dưới để đóng đáy và hai bên. Nhào bột ở phía dưới. Tiếp theo, đặt khối lượng cho điền.

Chúng tôi vẫn có sóc. Chúng cần được lấy từ tủ lạnh và đánh bằng máy trộn đường. Đối với mỗi protein, chỉ cần một muỗng đường. Thêm nó khi bạn đánh, tăng dần tốc độ.

Đặt protein đã đánh bông vào sữa đông trong mẫu. Nhưng để có một vẻ ngoài hấp dẫn của chiếc bánh, chúng tôi loại chúng ra, làm cho bề mặt lượn sóng. Nướng bánh ở 160 độ trong khoảng 15 phút. Ngay khi những con sóc trở thành màu be, hãy lấy ra khỏi lò.

Chỉ lấy bánh ra sau khi nguội hoàn toàn.

Khi làm mát, những giọt nhỏ sẽ bắt đầu xuất hiện trên bề mặt của souffle. Chúng được gọi là "nước mắt của một thiên thần".

Bánh đông lạnh với sô cô la

Bánh đơn giản và thoáng mát, mà một trăm phần trăm sẽ làm hài lòng tất cả khách hoặc thành viên trong gia đình.

Đối với những điều cơ bản, chúng ta cần:

• yến mạch 160 g và lúa mì 320 g bánh quy;
• 240 g dầu;
• 200 g sô cô la;
• 7 muỗng canh. l kem mười phần trăm.

Đối với điền:

• 500 g phô mai;
• nửa lít kem (35%) và 12 muỗng 10%;
• hai phần ba ly nước;
• 6 muỗng canh. l đường;
• 2,5 muỗng canh. l gelatin;
• 2 muỗng canh rượu;
• vanillin.

Đối với những điều cơ bản, nhào hai loại bánh quy, và sau đó điền chúng với bơ tan chảy. Chúng tôi trải khối kết quả xuống đáy khuôn, làm mịn bằng thìa. Sau khi phá vỡ sô cô la thành miếng, thêm kem vào nó và làm tan chảy nó theo bất kỳ cách thuận tiện (tắm nước, lò vi sóng). Thêm một chút kem, tạo khối đặc, đổ bánh từ bánh quy và cho vào tủ lạnh.

Trong khi chúng tôi làm kem. Phô mai với đường và kem được đánh bông. Đồng thời, gelatin bị bỏ lại trong nước cho sưng. Tách riêng, đánh kem với đường. Chỉ với điều này, kem đầu tiên được đánh bông, sau đó thêm đường và chỉ sau đó khối lượng được đánh bông hoàn toàn cho đến khi một bọt dày được hình thành. Trong phô mai, thêm rượu và vanillin, cũng như kem đánh bông.

Gelatin bị sưng vào thời điểm này. Chúng tôi làm ấm nó, nhưng đừng để nó sôi. Đổ vào khối phô mai với các thành phần khác và đánh thật kỹ.

Đổ khối lượng kết quả lên bánh và cho vào tủ lạnh một lần nữa, tốt nhất là cả đêm.

Bánh ngọt tập thể dục đơn giản

Ăn rất ngon, đồng thời duy trì vóc dáng khá khó khăn. Nhưng công thức này rất đơn giản và hữu ích!

Đối với anh ta, chúng ta cần:

• một quả táo;
• bột yến mạch - 60 g (hộp ngũ cốc);
• phô mai - 400 g;
• một số người trồng trọt và vanillin;
• một số trứng;
• mật ong - 2 muỗng canh. tôi

Bột (hoặc ngũ cốc cắt nhỏ) được trộn với một người trồng và vani. Táo được gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Trứng được đánh thành bọt dày, và trộn với phô mai, mật ong và bột mì. Mọi thứ đều được trộn lẫn.

Bột được đặt trong khuôn và sau đó nướng trong bốn mươi phút ở nhiệt độ ít nhất 180 độ. Sau khi nướng, bánh có thể được để nguội. Nếu có thể, nó được trang trí bằng trái cây. Bạn có thể ăn cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ trong bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Bánh phô mai nghiền

Một món tráng miệng nhanh chóng mà không mất thời gian. Đối với bài kiểm tra, bạn sẽ cần: 3 chén bột, 250 g bơ thực vật, nửa cốc đường và nửa muỗng cà phê. soda.

Chất làm đầy sẽ bao gồm 0,5 kg phô mai, một nửa ly kem chua, một lượng nhỏ đường để nếm, vỏ chanh, nho khô, một phần ba muỗng cà phê. soda và hơi nước tinh bột.

Để làm đầy, bạn cần trộn phô mai với kem chua, đường, tinh bột và soda với máy xay, thêm nho khô và vỏ chanh.

Vỏ được gọi là phần màu vàng, cực của chanh (da). Để chuẩn bị cho việc nướng bánh, nó sẽ đủ để chà xát mép da trên vắt, không chạm vào lớp trắng của trái cây.

Đối với bột, chúng tôi lấy bột, soda, đường và bơ thực vật và chà xát chúng với nhau để tạo thành những quả bóng nhỏ, giống như vụn bánh. Tiếp theo, làm nóng lò nướng đến 180 độ, nhưng bây giờ chúng ta đặt bánh vào khuôn. Hai phần ba của vụn bột và bơ thực vật được đặt ở dưới cùng, sau đó điền vào được đặt ra, và rắc lớp bột còn lại lên trên. Nướng trong khoảng nửa giờ.

Với kem

Bánh cực kỳ mềm, có thể được chuẩn bị từ phô mai với kem. Chúng ta cần một hình dạng cỡ trung bình.

 

Chuẩn bị nguyên liệu: 400 g phô mai, 4 quả trứng, 300 ml kem, 1 lít. đường, 150 g bột và cùng một lượng đường bột, 60 g bơ và 1 thanh vani.

Trộn bột và đường với bơ cho đến khi vụn được hình thành. Tiếp theo, đặt 1 quả trứng vào đó và nhào. Chúng tôi đặt dưới dạng một tờ giấy nướng đặc biệt và dùng tay nặn bột ở dưới cùng, tạo thành một chiếc bánh.

Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ và đặt mẫu ở đó. Nướng 10 phút. Bột sẽ sẵn sàng một nửa trong thời gian này. Sau đó để nguội, và giảm nhiệt độ xuống 170 độ.

Để có được điền, đánh kem cho đến khi dày. Họ càng béo, họ sẽ đánh bại càng tốt. Họ đánh bằng máy đánh trứng trên máy trộn, đầu tiên ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần chúng.

Phô mai Cottage được đánh trong máy xay để tiêu diệt cục.

Trứng và đường đóng băng được đánh trong một hộp riêng cho đến khi tạo thành bọt dày. Đổ phô mai vào trứng và nêm hạt vani, trước đây được lấy từ cành vani đã chuẩn bị.

Trải kem đã đánh bông trong khối sữa đông và trộn từ mép đến giữa. Điều này sẽ ngăn kem khỏi lắng nhanh và để kem thoáng.

Một chiếc bánh đang được chuẩn bị trong một bồn nước. Do đó, chúng tôi bọc mẫu bằng giấy bạc và đặt vào một cái chảo sâu. Kem kết quả được đổ vào một khuôn trên bánh, lúc này sẽ hoàn toàn nguội. Đó là tất cả, chiếc bánh có thể được đặt trong lò, chỉ đổ vào chảo dưới cho đến khi giữa nước nóng.

Nướng trong 40 phút. Lớp trên cùng sẽ dày lên, nhưng ở trung tâm nó sẽ hơi lỏng. Sau khi nó được lấy ra khỏi lò bằng lưỡi dao, nhẹ nhàng vuốt cạnh của khuôn, và sau đó bánh sữa đông sẽ không rơi và giữ nguyên hình dạng của nó.

Nấu trong nồi nấu chậm

Bánh phô mai que ngon và nhanh có thể được nấu trong một nồi nấu chậm.

Đối với điều này, chúng tôi cần;

• làm đầy: phô mai que - 200 g; trứng - 3 chiếc.; đường - nửa ly.
• bazơ: bơ thực vật - 250 g; đường - một phần tư cốc; một nửa muỗng soda; bột - một ly.

Để làm đầy, đánh trứng với phô mai và đường trong một bát sâu.

Đối với bột, cắt bơ thực vật thành miếng nhỏ và trộn với soda và đường. Đổ một nửa bột đã nấu chín, nhào và sau đó thêm phần còn lại.

Bôi trơn các hình thức, trải một nửa bột, cấp nó. Việc đổ đầy phải được phân bổ đều trên bánh. Đóng phần còn lại của bột. Bật chế độ nướng và nấu trong một giờ.