Bánh zucchini có thể được phân loại là khóa học thứ hai và đồ ăn nhẹ. Đây là một chất dinh dưỡng, thỏa mãn và đầy màu sắc trong hương vị bão hòa hương vị. Thành phần thành phần có thể khác nhau. Đó là để chứng minh một số lượng lớn vật liệu trám mà vật liệu sẽ được định hướng.
Nội dung tài liệu:
Bánh Zucchini - Công thức cơ bản
Công thức cổ điển cho bánh zucchini có thể được gọi là một phiên bản với cà chua.
Bánh zucchini - những gì cần làm để nấu ăn:
- năm bí xanh non;
- 3 quả trứng
- 6 quả cà chua;
- 150 g bột mì;
- 200 ml mayonnaise;
- 4 tép tỏi;
- để nếm chúng ta lấy rau xanh (thì là, rau mùi tây), gia vị (muối, hạt tiêu);
- dầu để chiên bánh bí đao.
Về cách làm bánh zucchini đơn giản, hãy đọc tiếp:
- Zucchini, tốt nhất là trẻ, rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ với một vắt thô. Hơi thêm và chờ 15 phút. Thao tác cuối cùng sẽ loại bỏ chất lỏng dư thừa từ quả bí.
- Để không lãng phí thời gian vô ích, chúng tôi dành nó cho việc chuẩn bị cà chua và tỏi. Cắt cà chua thành những vòng tròn mỏng, gọn gàng. Chúng tôi làm nước sốt tỏi trên cơ sở mayonnaise và tỏi được truyền qua một máy ép.
- Tiếp theo, chúng tôi loại bỏ zucchini thành một cái chao và, dùng tay bóp khối lượng, chúng tôi loại bỏ chất lỏng dư thừa.
- Sau khi hoàn thành vòng quay, chúng ta bẻ trứng thành khối bí, thêm rau xanh xắt nhỏ, gia vị. Và, sau khi trộn đều, chúng tôi tiến hành giai đoạn tiếp theo: thêm một chất kết dính - bột.
- Đừng lo lắng, nếu sau khi thêm toàn bộ khối bột, bột bạn vẫn chưa đạt được độ đặc lý tưởng, như trên bánh kếp. Hãy nhớ rằng chúng tôi nấu ăn trong zucchini, và họ có thể yêu cầu nhiều bột hơn tùy thuộc vào độ ẩm.Để không phải lo lắng về khả năng phá hủy bánh bí đao, hãy thêm một ít tinh bột.Ông sẽ buộc chặt bột và cho phép bạn dễ dàng xoay bánh.
- Bột đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để trải nó trên một cái chảo mỡ và nóng, phân phối nó trên bề mặt với một muỗng canh thông thường.
- Bánh xèo Zucchini được chuẩn bị theo cách tương tự như bánh xèo thông thường - cho đến khi chín và cả hai mặt. Đồng thời, thời gian nấu sẽ lâu hơn một chút, vì bánh xèo của chúng ta sẽ dày và dày hơn.
- Chiên tất cả các loại bánh ngắn, đặt chúng lên một chiếc khăn giấy và chờ nguội.
- Bánh đã nguội, cà chua được cắt lát, và nước sốt tỏi đã được chờ đợi từ lâu trong cánh, vì vậy chúng tôi tiến hành lắp ráp bánh từ bánh kếp bí đao:
- Mỗi chiếc bánh zucchini lần đầu tiên được bôi bằng tỏi. Để có một hương vị lý tưởng, chúng tôi khuyên bạn nên lấy một mẫu từ bánh - bằng cách cắt một miếng nhỏ. Nếu lượng gia vị không đủ, sau đó bổ sung bằng kem.
- Đặt cà chua tại trạm xăng.
Nếu muốn, rắc nhẹ với các loại thảo mộc xắt nhỏ, cho bánh ngâm một chút, và chúng ta có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó một cách an toàn.
Bánh zucchini: nấu với cà chua và phô mai
Tùy chọn làm bánh từ zucchini với phô mai có một tính năng nhỏ - nó phải được nướng trong lò cho đến khi sẵn sàng.
Bánh zucchini với cà chua và phô mai - những gì cần làm khi nấu ăn:
- 3 quả bí đao cỡ trung bình;
- 2 quả trứng
- 2 quả cà chua;
- 200 g phô mai;
- 200 g bột mì;
- 200 ml mayonnaise;
- 3 tép tỏi;
- Các loại thảo mộc, gia vị cho vừa ăn.
Hãy bắt đầu nấu bánh bí đao:
- Nghiền zucchini sạch và khô thành một vắt thô.
- Công thức này không yêu cầu ngả trong một cái chao, vì vậy ngay lập tức đập trứng vào zucchini.
- Chúng tôi thêm gia vị cùng với bột. Nhào tất cả mọi thứ và kiểm tra bột: nó sẽ giống như kem chua tốt
- Làm nóng chảo tốt và sau khi bôi dầu, phết một lượng nhỏ bột, làm mịn bề mặt. Độ dày của mỗi chiếc bánh là khoảng 0,5 cm.
- Sau khi đặt bánh kếp lên đế giấy, chúng tôi chờ làm mát, lúc này chúng tôi cắt cà chua thành hình tròn và chuẩn bị kem tỏi xắt nhỏ, sốt mayonnaise và rau thơm.
- Phô mai: cần phải nghiền nó thành một vắt thô.
- Chúng tôi bắt đầu thu thập bánh. Chúng tôi làm điều này trên giấy da đặt trên một tấm nướng bánh. Korzh - kem - cà chua - phô mai. Trình tự này nên được theo dõi cho đến khi các thành phần hoàn thành. Một ngoại lệ có thể là bánh hàng đầu: chỉ cần bôi kem với nó và rắc phô mai là đủ.
- Chúng tôi nướng bánh từ bánh kếp zucchini với cà chua và phô mai trong lò trong nửa giờ, chịu nhiệt độ 200 ° C.
Mặc dù nướng trong lò, bánh này theo truyền thống được phục vụ như một món ăn nhẹ lạnh.
Bánh zucchini với cà rốt và hành tây
Công thức để làm một chiếc bánh với cà rốt là một biến thể tốn nhiều công sức hơn, nhưng không kém phần ngon miệng về hiệu suất của món ngon bí đao.
Những gì chúng ta cần:
- 2 củ cà rốt lớn;
- 3 củ hành tây;
- 2 quả cà chua;
- 5 tép tỏi;
- 150 g phô mai;
- 4 bí xanh;
- 2 quả trứng
- 200 g mayonnaise;
- bột mì.
Hãy bắt đầu quá trình làm bánh:
- Để nấu bánh xèo zucchini, bạn có thể sử dụng một trong hai tùy chọn được mô tả trước đây.
- Một tính năng của công thức là bạn không cần phải đợi bánh nguội. Bạn có thể thu thập bánh trên cơ sở bánh kếp nóng.
- Bắt đầu làm đầy. Cà rốt nghiền và hành tây xắt nhỏ được ngâm trong dầu thực vật.
- Kết hợp tỏi với mayonnaise và các loại thảo mộc.
- Cắt cà chua thành hình tròn.
- Nghiền phô mai.
- Bây giờ chúng tôi thu thập bánh: bánh - kem - rau thụ động - cà chua - phô mai.
Bánh zucchini với cà rốt và hành tây rất ngon: bạn có thể phục vụ cả nóng và ướp lạnh.
Công thức nấm
Bánh snack từ zucchini với nấm rất ngon và bổ dưỡng.
Để nấu ăn, chúng ta cần:
- 2 zucchini lớn;
- 400 g rượu sâm banh;
- 1 củ hành tây;
- 3 tép tỏi;
- 200 ml mayonnaise;
- thì là, gia vị, dầu để nếm nếu cần thiết.
Hãy bắt đầu nấu bánh bí đao:
- Quá trình làm bánh kếp bí đao được mô tả trong hai công thức đầu tiên: bạn có thể sử dụng bất kỳ tùy chọn nào.
- Một loại kem dựa trên mayonnaise và tỏi cũng được chuẩn bị theo các công thức cơ bản.
Vì quy trình sẽ khác nhau trong việc điền, chúng tôi sẽ tập trung vào việc chuẩn bị trong đó:
- Hành tây cắt thành nửa vòng. Chúng tôi được gửi để được thông qua trong dầu thực vật.
- Lúc này, chúng tôi cắt nấm, gửi chúng cho nấm và chiên cho đến khi chín.
Chúng tôi thu thập bánh: bánh, kem, hành tây chiên với nấm.
Chúng tôi cho bánh một chút ngâm và thưởng thức hương vị đáng kinh ngạc của nó.
Bánh bò xay với Zucchini
Công thức khác với cách trình bày trước đây: để thay đổi, chúng tôi sẽ di chuyển ra khỏi cơ sở dưới dạng bánh kếp zucchini, và chúng tôi sẽ làm từ zucchini một cái gì đó giống như một cái kén trong đó miếng thịt sẽ được nướng.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị các thành phần sau:
- 4 quả bí đao vừa;
- 400 g thịt bò xay, cà chua và nấm;
- 2 củ hành lớn;
- 3 muỗng canh. tôi gạo;
- 200 ml kem chua.
Và đừng quên gia vị và thảo mộc.
Chúng tôi tiến hành quá trình chuẩn bị một chiếc bánh bò xay ngon với zucchini:
- Chuẩn bị điền. Để làm điều này, chiên nấm xắt nhỏ, hành tây trong dầu thực vật. Muối và hạt tiêu, tập trung vào hương vị của bạn.
- Để tránh sự xuất hiện của một bộ phim khó chịu, xào thịt băm một chút, sau đó kết hợp nó với cơm đã được đun sôi cho đến khi chín một nửa. Hơi muối, hạt tiêu - hãy nhớ rằng các thành phần khác sẽ được làm gia vị, vì vậy đừng lạm dụng nó.
- Cắt cà chua thành hình tròn.
- Bây giờ chú ý! Zucchini theo công thức này phải được cắt thành lát - dải mỏng. Đối với điều này, nó là thuận tiện để sử dụng một Peeler. Độ dày của mỗi lát khoảng 2-3 mm. Tờ rơi nên uốn cong tốt.
- Trong một món nướng, chúng tôi trải với một chồng zucchini. Chúng tôi để lại một cạnh miễn phí - chúng tôi sẽ đóng món ăn của chúng tôi với nó từ trên cao. Muối và hạt tiêu để zucchini không bị tươi.
- Ở giữa chúng tôi rải thịt băm với cơm.
- Bây giờ một lần nữa zucchini. Đối với lớp giữa, các lát có thể giảm một nửa chiều dài.
- Trên zucchini rải hành tây và nấm.
- Sau đây là cà chua.
- Làm nhòe mọi thứ bằng kem chua. Nếu muốn, bạn có thể bổ sung công thức với phô mai.
- Chúng tôi kết nối các cạnh miễn phí của zucchini thấp hơn để chúng tôi có được một cái kén với phần bên trong là thịt băm, nấm với hành tây và cà chua. Nếu một khoảng trống hình thành ở giữa: đóng nó bằng cà chua.
- Chúng tôi phủ bí đao với kem chua và nướng trong 40 phút.
Chúng tôi quan sát chế độ nhiệt độ 190 ° C.
Bánh bò xay với zucchini, được chế biến theo cách này, hóa ra rất ngon và, cũng quan trọng, thịnh soạn và bổ dưỡng.
Bánh rau: phiên bản zucchini với phô mai
Quy trình làm bánh zucchini không khác nhiều so với bánh zucchini. Nhưng có một cách làm đầy tối đa cho thấy hương vị của zucchini - phô mai.
Đọc thêm về cách làm bánh zucchini với phô mai.
Những gì bạn cần lấy từ các sản phẩm - cho bài kiểm tra:
- 2 bí xanh;
- 5 quả trứng;
- 130 g bột mì;
- gia vị và bơ.
Đối với điền và kem:
- 200 g phô mai;
- 150 g kem chua;
- 2 tép tỏi;
- 1 quả dưa chuột và cà chua tươi.
Hãy bắt đầu nấu ăn:
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị bột dựa trên bộ sản phẩm được tuyên bố sử dụng công nghệ đã được chứng minh. Chiên mỏng, bánh xèo ngon.
- Kem: chúng tôi làm nó trên cơ sở của phô mai, tỏi, nghiền nát thông qua một vắt dưa chuột và kem chua. Thành phần cuối cùng có thể được thay thế bằng sữa chua hoặc mayonnaise.
- Chúng tôi phủ bánh thành phẩm bằng kem, bổ sung với vòng tròn cà chua và lặp lại các lớp cho đến khi các thành phần được tiêu thụ hoàn toàn.
Hãy để chúng tôi ủ trong vài giờ trong cái lạnh và thưởng thức.
Bánh làm từ bánh kếp bí và thịt xông khói
Công thức có thể được gọi là một sự thay thế lý tưởng cho một bà nội trợ lười biếng hoặc bận rộn, điều duy nhất mà bạn cần để nấu bánh xèo bằng cách sử dụng các tùy chọn được công bố trước đây để nhào và chiên, và bôi chúng bằng kem, thay đổi mọi thứ bằng dải thịt xông khói và cà chua.
Thành phần cho bột:
- 900 g bí đao;
- 3 quả trứng
- 160 g bột mì;
- rau xanh.
Thành phần cho kem và toppings:
- 2 quả cà chua;
- 3 tép tỏi;
- 250 g mayonnaise;
- 5 dải thịt xông khói.
Cách làm bánh zucchini với thịt xông khói?
- Bằng tay, và thành thật mà nói, bằng cách sử dụng các công thức đầu tiên, chúng tôi biến zucchini, trứng và bột thành bánh kếp.
- Chúng tôi phủ chúng với tỏi nghiền và kem mayonnaise.
- Trải cà chua và thịt xông khói lên trên.
- Lặp lại các lớp cho đến khi các thành phần có sẵn.
- Chúng tôi phủ lớp trên cùng bằng kem và cho bánh vào tủ lạnh.
Sau một vài giờ, bạn đã có thể ăn đồ ăn nhẹ.
Bánh zucchini: công thức món cua que
Để chuẩn bị làm đầy dựa trên thịt cua, hãy:
- bao bì que cua;
- 150 g phô mai;
- một vài tép tỏi;
- sốt mayonnaise.
Quá trình nấu ăn:
- Nghiền nhuyễn que cua và phô mai thành một vắt thô.
- Nhưng băm tỏi vào một vắt mịn.
- Trộn phô mai, tỏi và mayonnaise. Đồng thời, chúng tôi để lại một ít phô mai để trang trí lớp trên cùng.
- Chúng tôi bôi những chiếc bánh quy với kem thành phẩm, rắc chúng bằng que cua cho kem.
Chúng tôi hoàn thành quá trình nấu ăn với lần chạm cuối cùng: rắc dưới dạng phô mai.
Bánh đòi hỏi phải ngâm tẩm trong tủ lạnh, vì vậy bạn phải chờ một chút.
Bánh zucchini là một món ăn đa dạng. Anh ta sẽ hài lòng, như những người ăn thịt, và những người ăn chay khó tính. Điều chính là để nấu nó một cách chính xác.
