Nếu bạn không thờ ơ với đồ ngọt và chưa thử bánh chung, hãy nhanh chóng viết ra công thức. Sự kết hợp nhẹ nhàng của bánh mềm với một loại kem nhẹ và ngon có thể trang trí đầy đủ không chỉ một buổi tối gia đình trong nhà bếp, mà còn là một bàn lễ hội.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển
Có một số lựa chọn cho Công thức làm bánh chung. Các thành phần chính của bánh vẫn không thay đổi. Sự khác biệt là trong các thành phần của chất trám, mà mọi bà nội trợ đều thích cho mình. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức bánh cổ điển.
Đối với bánh quy ngắn:
- bột - một vài ly;
- trứng có thể 3 chiếc. (nếu nhỏ thì 4 chiếc.);
- 200 g quả óc chó băm nhỏ;
- kem chua - 1 muỗng canh sẽ là đủ;
- 2 muỗng canh. đường
- khoảng nửa ly nho khô;
- 1 muỗng cà phê baking soda.
Thành phần cho kem:
- lấy nghệ thuật. một thìa sữa béo;
- một gói (200-250 g) bơ;
- một quả trứng lớn hoặc 2 quả trứng nhỏ;
- Rây bột, mất 1 muỗng canh. l.;
- nửa ly đường hạt.
Hãy bắt đầu làm một chiếc bánh tự làm ngon:
- Để làm cho bánh mềm hơn và thoáng hơn, chúng tôi tách protein và lòng đỏ.
- Tiếp theo, đánh các protein trong một thùng chứa sâu. Đường ở đây (2 cốc). Bạn cần trộn cho đến khi dày. Quan trọng: đối với độ đặc mong muốn, lòng trắng phải lạnh khi đánh.
- Thêm kem chua vào đây, trộn.
- Sau khi chúng tôi giới thiệu bột, soda và đánh cho đến khi mịn. Hỗn hợp thu được được chia thành hai phần gần giống nhau.
- Nghiền các loại hạt đã bóc vỏ trước trong máy xay thịt. Thêm chúng vào một nửa bột.
- Trong phần thứ hai của thử nghiệm, chúng tôi giới thiệu nho khô đã giặt và sấy khô. Nếu có thể, nên dùng hai loại - chua và ngọt.
- Tách riêng bột trong lò nung nóng sẵn ở nhiệt độ 180 °. Thời gian nướng khoảng 20 phút. Chúng tôi xác định sự sẵn sàng bằng cách đâm bột bằng tăm.
Bánh nên có màu hồng hào dễ chịu.Chúng tôi để chúng nguội ở nhiệt độ phòng, và chuẩn bị chuẩn bị kem.
Để lấy kem:
- Đánh một quả trứng trong một cái chảo trong chảo. Chúng tôi giới thiệu đường, bột và sữa vào đó.
- Đánh cho đến khi mịn với máy trộn.
- Chúng tôi đặt chảo lên lửa và đun nóng thành một khối dày. Điều quan trọng là, liên tục khuấy, để ngăn kem sôi.
- Lấy ra khỏi bếp và để nguội kem.
- Làm mềm bơ trong bồn tắm hơi, thêm kem và tiếp tục đánh kem.
- Kem kết quả được làm mát.
Chúng tôi cắt từng chiếc bánh thành từng miếng, và bắt đầu bôi bẩn. Bánh có nhân khác nhau nên được xen kẽ. Phủ lên trên cùng với phần còn lại của kem. Bạn có thể trang trí bánh bằng quả mọng, sô cô la, mứt, bánh quy, hạt, vv Tất cả mọi thứ được cho phép bởi trí tưởng tượng đều thích hợp ở đây.
Các công thức cổ điển là tốt ở chỗ nó có thể được thay đổi. Sử dụng nhiều loại nhân và kem khác nhau, chúng tôi có được một chiếc bánh ngon ở nhà. Có một bữa tiệc trà đẹp với gia đình của bạn!
Với hạt anh túc, nho khô và các loại hạt
Đối với chiếc bánh tuyệt vời này, bạn không cần thành phần đặc biệt. Bạn có thể nướng bánh từ các sản phẩm mà hầu như bất kỳ bà nội trợ nào cũng có. Và hương vị tuyệt vời sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Thành phần cho bánh:
- trứng 1 cái.;
- đường hạt - 100 g;
- 100 g bột mì;
- 100 g kem chua;
- một muỗng cà phê muối;
- một nhúm soda;
- 1 muỗng cà phê giấm
- 100 g hạt anh túc, nho khô, hạt băm nhỏ.
Đối với kem chua, chúng ta cần:
- một ly kem chua;
- 4 muỗng canh. tôi đường.
Vì vậy, nấu một chiếc bánh:
- 1 quả trứng lớn được trộn với 100 g đường.
- Nhập 100 g kem chua béo và cùng một lượng bột (rây).
- Thêm một chút muối và soda, làm dịu bằng giấm.
- Thêm hạt băm nhỏ vào lớp vỏ đầu tiên (một cốc sẽ là đủ).
- Trong bột thứ hai - hạt anh túc (100 gram), và nho khô (cũng 100 gram) - trong thứ ba. Vì bánh của chúng tôi có ba bánh, nên các sản phẩm nên tăng gấp ba.
- Đổ qua các khuôn và đặt vào một lò nướng được chuẩn bị tốt (làm nóng đến 180 °).
- Bánh sẽ sẵn sàng trong 20 phút. Những kẻ dưới quyền chia chúng thành hai phần và bôi nhọ chúng.
- Bất kỳ loại kem nào cũng phù hợp: dầu, kem chua, sữa trứng, sữa đặc, đánh với bơ.
- Trong công thức này, chúng tôi cung cấp để chuẩn bị kem chua. Đối với anh ta, chúng tôi lấy 4 muỗng đường và một ly kem chua. Để dễ dàng chuẩn bị, chỉ cần đánh bại các sản phẩm.
Sẵn sàng tráng miệng để cho thời gian để ngâm.
Bánh ngon "Đại tướng" từ bà của Emma
Những chiếc bánh tự làm tươi, thơm và vô cùng thơm ngon làm thỏa mãn khứu giác và nâng cao tâm trạng của tất cả các thành viên trong gia đình.
Một lựa chọn thú vị khác là công thức bánh chung từ bà của Emma. Để làm bánh, các sản phẩm chính vẫn giống như trong phiên bản cổ điển.
Đối với bánh quy ngắn:
- 2 chén bột;
- 3-4 quả trứng;
- một ly kem chua;
- 2 chén đường;
- 1 muỗng cà phê soda.
Nhưng đối với việc điền vào những chiếc bánh quy ngắn, bà Emma đề nghị mang theo:
- quả óc chó (100 g);
- mận khô (một ly);
- nho khô (100 g sẽ là đủ).
Để có được một loại kem ngon, tác giả sử dụng:
- nửa lít kem (ướp lạnh);
- đường bột - 1 muỗng canh.
Nấu ăn:
- Đánh trứng với đường trong một khối dày.
- Giới thiệu kem chua, trộn nhẹ nhàng.
- Thêm bột mì, baking soda và đánh cho đến khi mịn.
- Chúng tôi chia bột thành 3 phần, thêm các thành phần làm đầy (các loại hạt, nho khô, mận khô) cho mỗi phần và nướng trong khoảng 20 phút ở 180 độ.
- Các thành phần của kem được đánh cho đến khi dày.
- Bà ngoại Emma cắt bánh thành phẩm, phết kem kỹ và cho phép bé ngâm trong tủ lạnh.
Cách nướng trong nồi nấu chậm
Cake General được nướng với tất cả các loại nhân và kem. Đối với thử nghiệm, chúng tôi lấy các thành phần tương tự như cho các công thức nấu ăn trước đó, lựa chọn tốt nhất cho hương vị và ví của bạn. Chủ sở hữu hạnh phúc của công nghệ thông minh sẽ hài lòng với phiên bản đơn giản hóa của công thức bánh General.
Đối với shortcakes bạn sẽ cần:
- 2 muỗng canh. bột mì;
- đường hạt - 2 muỗng canh;
- 3 quả trứng
- một ly kem chua;
- muỗng cà phê soda;
- yêu thích làm đầy (nho khô, các loại hạt, hạt anh túc, ca cao).
Kem có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau: dầu, kem chua, đánh bơ với sữa đặc. Bánh này sẽ tốt với bất kỳ trong số họ.
Đối với kem chua:
- một ly kem chua;
- 3 muỗng đường.
Từng bước công thức:
- Đánh trứng với đường, thêm kem chua và bột rây, trộn thành một khối đồng nhất. Nó không nên trở nên rất dày (mật độ, như trên bánh kếp).
- Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Trong mỗi người trong số chúng tôi trộn nhồi của chúng tôi. Ví dụ, ca cao, hạt anh túc và quả óc chó.
- Chúng tôi lần lượt đặt từng viên bột nhận được vào bát đa hướng và nướng theo hướng dẫn của trợ lý của bạn. Mỗi bộ đa hướng có thời gian khác nhau, trung bình là 30 phút.
- Chúng tôi chia bánh nguội thành hai nửa và bôi bằng kem.
Bánh bị nhòe nên được phép ngâm.
Ngon quá! Lick ngón tay của bạn!
Bánh kem sữa trứng tự làm
Ở đây chúng tôi sẽ xem xét chi tiết hơn làm thế nào để làm một món sữa trứng ngon.
Sản phẩm:
- lấy một ít trứng (hai là đủ);
- một ly đường;
- 200 g bơ làm mềm;
- semolina - bạn có thể 3 hoặc 4 muỗng canh. thìa;
- 1 muỗng canh. sữa.
Công thức từng bước:
- Đầu tiên bạn cần đánh đường với trứng.
- Sau đó từ từ rót sữa, rót dần semolina.
- Chúng tôi đặt hỗn hợp lên bếp. Khi nó sôi, chúng ta giảm nhiệt và nấu, liên tục khuấy.
- Khi kem không còn nóng, thêm dầu (mềm) và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Kem đã sẵn sàng. Thưởng thức hương vị vượt trội của cả gia đình!
