Có những sản phẩm bánh kẹo kết hợp rất nhiều lợi thế: ngoại hình có thể trình bày, hương vị đặc biệt, dễ chuẩn bị và thậm chí là nội dung của các thành phần lành mạnh. Chúng bao gồm bánh General, công thức ngon nhất được trình bày trong lựa chọn của chúng tôi.
Nội dung tài liệu:
Bánh "General" - công thức ngon nhất
Nấu bánh của một vị tướng không khó. Công thức món tráng miệng dựa trên các hoạt động công nghệ đơn giản, vì vậy bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào cũng sẽ đối phó với sự sáng tạo của nó.
Trên mạng, bạn có thể tìm thấy các công thức làm bánh với các tùy chọn khác nhau để làm kem:
- dựa trên sữa đặc đun sôi;
- từ kem đánh bông;
- sữa trứng;
- trên kem chua.
Nhưng hầu hết các bà nội trợ đều đồng ý rằng ngon nhất là sự kết hợp giữa bánh với kem dựa trên sữa đặc hoặc kem. Và, tất nhiên, bản thân bánh phải được nấu bằng các loại hạt, hạt anh túc và trái cây khô.
Để chuẩn bị kiểm tra, bạn sẽ cần các thành phần:
- bơ - 200 g;
- trứng - 4 chiếc.;
- kefir - 200 ml;
- đường - 1,5 ly;
- trái cây sấy khô - 250 g;
- hạt 250 g;
- thuốc phiện - 100 g.
Thủ tục
- Nghiền trứng với đường.
- Bơ được đưa vào bột, trộn.
- Thêm kefir.
- Sau khi khuấy, bột với bột nở được thêm vào.
- Bột nhào được kết hợp với trái cây khô.
- Bánh được nướng theo hình tròn, được bôi dầu bơ. Thời gian nướng của mỗi chiếc bánh là 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
- Những chiếc bánh được làm lạnh được phủ bằng sữa đặc đun sôi hoặc kem khác, được lựa chọn theo mong muốn của bạn.
Bánh General General nên được phân biệt không chỉ bởi hương vị tuyệt vời, mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt của nó. Lớp trên cùng của nó có thể được trang trí với hạt anh túc, các loại hạt, trái cây khô, rắc bột ca cao hoặc sô cô la nghiền.
Tráng miệng với hạt anh túc, nho khô và các loại hạt.
Một chiếc bánh gọi là "General" nên bao gồm 3 chiếc bánh quy, trong đó mỗi loại chất tạo hương vị khác nhau được thêm vào. Thường được sử dụng là hạt anh túc, quả óc chó hoặc quả phỉ, nho khô, quả mơ khô hoặc mận khô.
Đối với bánh quy ngắn:
- bơ - 200 g;
- đường - 2 ly;
- bột mì - 2 ly;
- trứng - 5 chiếc.;
- kefir - 250 ml;
- thuốc phiện - 100 g;
- mận khô, nho khô hoặc mơ khô - 250 g;
- các loại hạt - 250 g.
Đối với kem:
- bơ - 200 g;
- sữa đặc đun sôi - 2 lon.
Các giai đoạn của bánh nấu ăn:
- Trứng được kết hợp với đường và đất.
- Bơ làm mềm được thêm vào.
- Sau khi trộn kỹ, kefir được giới thiệu.
- Đổ bột nở vào bột, trộn.
- Bột được đưa vào bột và nhào cho đến khi mịn.
- Bột được chia thành 3 phần. Poppy được thêm vào một trong số chúng, các loại hạt băm nhỏ khác và nho khô cho thứ ba.
- Mỗi trong ba phần của bột được nướng riêng trong một hình tròn, bôi dầu và rắc bột. Thời gian nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ là 15-20 phút mỗi lần.
- Để chuẩn bị kem, bạn phải trộn các thành phần khai báo trong công thức.
- Làm nhòe bánh với kem, không chỉ bao phủ các mặt bánh, mà cả các mặt của bánh.
Bánh có hạt anh túc, nho khô và các loại hạt rất ngon. Phục vụ nó trên bàn ngay sau khi nấu hoặc một hoặc hai giờ sau khi nó được truyền vào tủ lạnh.
Với sữa trứng
Sử dụng các bánh được đưa ra trong công thức chính làm cơ sở, bạn có thể thử nghiệm với các tùy chọn của lớp. Nhiều người sành bánh ngọt lưu ý hương vị đặc biệt của bánh nấu với sữa trứng.
Đối với kem bạn sẽ cần:
- sữa 2,5% chất béo - 1 l;
- trứng - 4 chiếc.;
- dầu - 300 g;
- bột mì - 4 muỗng canh. l.;
- đường - 400 g.
Thủ tục
- Nghiền trứng với đường, thêm bột và nhào cho đến khi mịn.
- Dần dần, sữa được đưa vào hỗn hợp, khuấy kỹ.
- Saucepan với hỗn hợp đặt trên lửa chậm.
- Với việc khuấy liên tục, kem được giữ trên bếp cho đến khi khối đặc lại và bọt khí bắt đầu xuất hiện trên bề mặt của nó (như xảy ra với nước sôi).
- Đun sôi kem là không cần thiết. Sự xuất hiện của những bong bóng đầu tiên là tín hiệu cho thấy chảo phải được loại bỏ khỏi nhiệt.
- Kem được làm lạnh đến nhiệt độ phòng, bơ mềm được đưa vào, trộn đều.
- Bánh được phủ kem, bánh được trang trí bằng trái cây và hạt khô.
Quan trọng! Khi trộn các thành phần, sữa phải được thêm vào các phần nhỏ vào hỗn hợp trứng-đường. Nếu bạn thêm tất cả sữa cùng một lúc, khối lượng sẽ trộn không đều và khi ủ trong kem, cục có thể xuất hiện.
Bánh "chung" từ bà của Emma
Một món tráng miệng thú vị có được bằng cách nấu nó theo công thức "từ bà của Emma." Nó thu được đặc biệt mềm do sử dụng kem trong kem. Kem chua được sử dụng để làm bánh làm cho kết cấu của bánh mềm hơn và thoáng hơn.
Đối với bài kiểm tra, chuẩn bị các thành phần sau:
- trứng - 4 chiếc.;
- bột mì - 2 ly;
- đường - 1,5 ly;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- bơ - 200 g;
- các loại hạt - 1 cốc;
- nho khô - 1 ly.
Trong kem:
- đường bột - 1 chén;
- kem (hàm lượng chất béo 33%) - 0,5 l.
Thủ tục
- Trứng được trộn với đường, bơ được thêm vào, nhào.
- Kem chua được đổ vào bột, soda được thêm ngay lập tức, trộn.
- Sau đó thêm bột và đưa khối lượng về trạng thái đồng nhất.
- Bột được chia thành 2 phần, hạt nghiền được thêm vào một trong số đó, và nho khô rửa được thêm vào phần còn lại.
- Bột được đổ thành 2 dạng (hoặc nướng xen kẽ) và cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Thời gian nướng của một chiếc bánh là 20-25 phút.
- Đối với kem, kem được trộn với đường bột và đánh cho đến khi đặc.
- Bánh được bôi kem, bánh được trang trí với nho khô và các loại hạt và phục vụ.
Bánh "từ bà của Emma" không nên để lâu trong nhiệt độ phòng. Trong trường hợp này, kem có thể ổn định và món tráng miệng sẽ nhanh chóng mất đi vẻ ngoài hiện tại của nó.
Nấu trong nồi nấu chậm
Bánh cho bánh nói chung có thể được chuẩn bị cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm.Để làm cho món nướng thành công, tốt hơn là sử dụng công thức cho bột được chuẩn bị trên kefir.
Bạn sẽ cần:
- kefir - 250 ml;
- đường - 2 ly;
- bột mì - 2 ly;
- bơ - 200 g;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- trái cây sấy khô, các loại hạt - mỗi loại 1 ly.
Thủ tục
- Trứng được trộn với đường, chà xát cẩn thận.
- Kefir được đưa vào hỗn hợp trứng.
- Thêm dầu, nhào cho đến khi mịn.
- Đổ bột nở vào bột, sau khi trộn, cả hai thành phần được đưa vào bột.
- Trái cây và hạt khô được thêm vào.
- Khối lượng hỗn hợp tốt được chia thành 3 phần.
- Mỗi người trong số họ được nướng trong một bát nhiều người riêng biệt.
- Bánh sẵn sàng được bôi mỡ bằng kem đánh bông hoặc sữa đặc đun sôi.
Tốt nhất là nướng bánh theo ba bước, thêm các chất phụ gia hương vị khác nhau vào mỗi khẩu phần. Không cần thiết phải bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu trước khi đặt bột. Bánh được nướng trong 30 phút ở chế độ "Nướng".
Hãy chú ý! Baking là thành công nhất trong đa lõi với công suất 800 watt trở lên. Trong các thiết bị năng lượng thấp, bột được nướng kém hơn. Trong nhiều bếp không có hệ thống sưởi 3-D, phần trên của bánh vẫn sáng. Sự sẵn sàng được xác định bằng cách đâm bánh bằng một cái xiên bằng gỗ (nó phải khô).
Bánh của General - sẽ phục vụ như một trang trí tuyệt vời của một bữa tiệc long trọng. Phục vụ một món tráng miệng như vậy không phải là một sự xấu hổ ngay cả trên bàn tiệc cưới. Nhờ kết cấu thú vị, hương vị phong phú và trang trí phong phú, một món tráng miệng như vậy sẽ là một kết thúc đáng nhớ cho bất kỳ lễ kỷ niệm.
