Tất cả chúng ta đều quen với bánh nướng mẹ, nhưng làm thế nào để làm hài lòng người gần gũi nhất trong cuộc sống với một sự chuẩn bị của chính chúng ta? Theo công thức đơn giản, bạn có thể nướng bánh ban đầu mà mọi người sẽ ngưỡng mộ. Nó là đủ để có một mong muốn, và nhờ trí tưởng tượng, bạn có thể làm một chiếc bánh cho mẹ của bạn không thua kém gì bánh kẹo làm!

Bánh sinh nhật đẹp cho mẹ

Thành phần thiết yếu:

cho bánh:

  • 25 g bơ;
  • 25 g đường;
  • 6 quả trứng;
  • 40 g bột;
  • 1 gói bột nở;
  • 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao;
  • 40 g anh đào tươi hoặc đông lạnh.

cho sô cô la fudge:

  • 2 ly sữa;
  • một gói bánh pudding;
  • 1 gói vani
  • 2 muỗng canh. muỗng canh đường;
  • 25 g bơ;
  • 2 muỗng canh. thìa rượu brandy;
  • 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao hoặc sô cô la.

Nấu ăn:

  1. Rửa và gieo hạt anh đào. Trộn bơ với đường. Đánh trứng mà không làm gián đoạn quá trình. Tiếp tục đánh
  2. Tiếp theo, thêm bột và bột nở, trộn mọi thứ cẩn thận.
  3. Chia bột thành hai phần, thêm ca cao vào một trong số chúng, trộn lại.
  4. Che tấm bằng giấy da. Lớp đầu tiên nhẹ nhàng đổ bột trắng, trên cùng với ca cao. Bạn không thể trộn chúng, chúng tôi làm việc cẩn thận.
  5. Bây giờ trong suốt bột, hơi ấn vào, đặt anh đào.
  6. Nướng trong 30 phút ở 180 ° C.
  7. Chuẩn bị một kẹo mềm sô cô la. Bạn cần nấu bánh pudding (theo hướng dẫn trên bao bì) với sữa và đường. Để nó nguội. Sau đó đánh nó với bơ. Thêm một vài giọt rượu brandy cho hương vị.
  8. Đặt bánh nguội lên đĩa phẳng hoặc đế bánh, đổ khối sô cô la sao cho nó chảy đẹp hai bên.

Trong bối cảnh, chiếc bánh sinh nhật của mẹ có vẻ không thể so sánh được, và nhờ sự kết hợp của sô cô la, anh đào và rượu cognac, nó có hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Kỷ niệm 50 năm

Thành phần thiết yếu:

  • bánh quy - 300 g;
  • bơ - 125 g;
  • 2 thanh sô cô la sữa;
  • 1 thanh sô cô la đen;
  • 600 ml - kem 36%;
  • đường bột - 2 muỗng canh. thìa;
  • gelatin - 2 muỗng canh. thìa;
  • sô cô la trắng chip.

Nấu ăn:

  1. Chuẩn bị một hình thức có thể tháo rời, che dưới cùng bằng giấy da. Làm tan chảy một thanh sô cô la và bơ trong nồi, thêm bánh quy nghiền và đường bột.
  2. Đổ đầy khuôn với khối lượng này. Đặt nó trong tủ lạnh.
  3. Ngâm gelatin 1/3 ly nước sôi để lạnh.
  4. Hòa tan sô cô la sữa trong bồn nước, nhẹ nhàng trộn nó với kem và gelatin sưng. Ớt.
  5. Lấy mẫu ra khỏi tủ lạnh, đổ đầy kem sô cô la đã chuẩn bị. Cho phép hóa rắn.
  6. Tiếp theo, đổ sô cô la đen tan chảy, nhẹ nhàng làm mịn nó, rắc các cạnh bằng chip trắng.
  7. Ở trung tâm của bánh, trải số 50 bằng khoai tây chiên. Chúng tôi gửi nó đến chỗ lạnh để bánh đóng băng.

Vào ngày 8 tháng 3

Thành phần thiết yếu:

cho bài kiểm tra:

  • protein - 6 chiếc.;
  • đường - 375 g;
  • giấm - 1 muỗng cà phê;
  • tinh bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • cà phê xay - 2 muỗng canh. thìa;
  • một nhúm muối.

cho kem:

  • kem 35% chất béo - 250-300 g;
  • đường bột - 1 chén;
  • topping sô cô la;
  • dâu tây tươi;
  • lá bạc hà.

Nấu ăn:

  1. Đánh bại các protein được làm lạnh trước bằng một nhúm muối. Sau đó thêm đường, đánh liên tục.
  2. Cuối cùng, đổ tinh bột và đổ giấm, nhẹ nhàng trộn bằng thìa.
  3. Trên hai tờ giấy nướng, vẽ các vòng tròn có đường kính 22 cm. Đặt các tờ giấy lên hai tờ giấy phẳng.
  4. Đặt lò nướng đối lưu và làm nóng đến 180 ° C.
  5. Đặt bột lên mỗi tấm nướng và đặt vào lò nướng. Sau 5 phút, giảm nhiệt độ xuống 130 độ, làm khô bánh đến trạng thái meringue trong một giờ.
  6. Chuẩn bị kem. Whip kem với đường cho đến khi tươi tốt. Bạn có thể lấy kem đã đánh bông đã sẵn sàng, sau đó bước này nên được bỏ qua.
  7. Lấy bánh ra khỏi lò. Nhẹ nhàng đặt một cái lên một món ăn, phủ nó bằng kem, rắc một muỗng cà phê.
  8. Trên đầu bánh thứ hai, nó cũng cần được bôi trơn. Đổ phần còn lại của cà phê và trang trí bánh vào ngày 8 tháng 3 với những lát dâu tây.

Vào đêm trước của kỳ nghỉ xuân, không phải lúc nào cũng có thể mua dâu tây tươi, trang trí bánh với bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào.

Bánh "Chỉ có mẹ trên thế giới"

Thành phần thiết yếu:

cho bài kiểm tra:

  • 4,5 chén bột;
  • 25 g bơ thực vật;
  • 4 muỗng canh. muỗng canh sữa chua;
  • 6 lòng đỏ;
  • 2 muỗng cà phê bột nở;
  • một ít sữa nếu bánh quá khô.

cho meringues:

  • 6 protein;
  • 1 muỗng canh. đường.

ngoài ra:

  • một lọ mứt (nho, mâm xôi hoặc anh đào);
  • hạt rang.

Nấu ăn:

  1. Từ các sản phẩm cho bột, chúng tôi nhào cho cơ sở cho bánh. Chia thành hai phần, vì nó sẽ là hai chiếc bánh. Đặt một phần của thử nghiệm này trong tủ đông để làm cho nó đứng.
  2. Chúng tôi trải bánh lên một tấm, phủ nó bằng mứt. Phủ lên trên cùng với bột nghiền từ tủ đông.
  3. Nướng cho đến khi chín một nửa, sau đó đặt lòng trắng trong bọt với đường lên trên. Bạn không cần phải làm mịn màng, để lại sự không đồng đều trên bề mặt.
  4. Nướng trong lò ở 200 ° C cho đến khi lớp vỏ hình thành trên meringue.
  5. Mang bánh ra cho người mẹ duy nhất trên thế giới, rắc hạt, bạn có thể đổ nó với topping sô cô la hoặc mứt. Https: //www.youtube.com/watch? V = M2PVJ90GW_U

Năm mươi lăm

Thành phần thiết yếu:

  • 3 chén bột;
  • 125 g bơ thực vật hoặc bơ;
  • 6 lòng đỏ;
  • 3 muỗng cà phê bột nở;
  • 1 ly kem;
  • 1/2 chén đường.

trong kem màu hồng:

  • 6 protein;
  • 6 muỗng canh. muỗng canh đường;
  • Anh đào

cho bánh pudding:

  • 2 muỗng canh kem phô mai;
  • 2,5 ly sữa;
  • 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
  • 125 g dầu;
  • chất làm đặc.

Nấu ăn:

  1. Nghiền bơ thực vật với bột mì, thêm các thành phần còn lại và nhào bột. Đặt trong lạnh. Sau khi làm nguội, chia bột thành 6 phần bằng nhau.
  2. Nướng bánh từ bột ướp lạnh, lấy nó ra khỏi tủ lạnh khi cần thiết.
  3. Đánh lòng trắng với đường, thêm một chút anh đào, để kem chuyển sang màu hồng.
  4. Đun nóng sữa với đường, thêm chất làm đặc vào khối nóng. Hơi nguội, trộn với phần còn lại của các thành phần bánh pudding.
  5. Đặt chiếc bánh đầu tiên lên giá đỡ bánh, bôi mỡ bằng bánh pudding, để nguội trong tủ lạnh.
  6. Múc bánh tiếp theo bằng kem, đặt cherry lên trên và phủ lên bánh tiếp theo.
  7. Chúng tôi xen kẽ bánh, trang trí trên cùng với kem, trang trí với anh đào và rắc đường bột để phục vụ.

Tráng miệng "Với tình yêu, vì mẹ"

Thành phần thiết yếu:

  • 1 gói bánh pudding sô cô la;
  • 1 muỗng canh. một thìa bơ đậu phộng;
  • 750 ml sữa;
  • 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
  • 1 túi thạch anh đào.

để trang trí:

  • trái cây tươi hoặc quả mọng;
  • rắc sô cô la.

Nấu ăn:

  1. Làm thạch theo công thức chỉ định trên bao bì. Để nó nguội.
  2. Đổ xuống đáy ly hoặc cốc trong suốt. Đặt trong lạnh để đóng băng.
  3. Nấu bánh pudding trong sữa với đường, như được viết trên túi. Thêm bơ đậu phộng vào nó. Che lại bằng giấy bạc, để nguội.
  4. Đặt bánh pudding lên lớp thạch đông lạnh, làm mịn bằng thìa, để nguội.
  5. Lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh, trang trí bằng trái cây và sô cô la rắc.

Bánh pancake sô cô la

Thành phần thiết yếu:

  • 1,5 chén bột;
  • 1 ly nước;
  • 0,5 ly sữa;
  • 2 quả trứng
  • một nhúm muối;
  • một thìa đường;
  • một thìa dầu;
  • 2 muỗng canh. muỗng canh ca cao;
  • thanh sô cô la đen.

Nấu ăn:

  1. Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bọt cứng.
  2. Trộn sữa và nước, thêm lòng đỏ trứng. Trong khi khuấy, dần dần thêm bột rây với ca cao. Khuấy cho đến khi bột đồng nhất, không vón cục.
  3. Thêm muối, đường, bơ và protein, trộn mọi thứ thật kỹ. Để cho bánh pancake đứng.
  4. Chiên bánh xèo trong chảo nóng, nếu cần, bôi dầu mỡ. Chiên chúng hai mặt.
  5. Trải từng chiếc bánh lên nhau, rắc sô cô la nghiền. Một chiếc bánh pancake nóng sẽ để sô cô la tan chảy.
  6. Cuối cùng, làm tan chảy sô cô la còn lại hoặc làm kẹo mềm, đổ bánh lên trên để có thể nhìn thấy các vệt ở hai bên. Https: //www.youtube.com/watch? V = Jz0GCF2s9uI

Giỏ bánh "Mẹ yêu dấu"

Thành phần thiết yếu:

  • bột mì - 350 g;
  • kem - 125 g;
  • đường - 150 g;
  • trứng - 5 chiếc.;
  • bột nở.

cho kem:

  • protein - 2 chiếc.;
  • đường - 250 g;
  • kem đánh bông - 250 g;
  • màu thực phẩm màu nâu.

ngoài ra:

  • mứt dâu tây - 300 g;
  • dâu tây tươi, quả mâm xôi.

Nấu ăn:

  1. Nhào bột, thêm vani vào nó. Cho vào đĩa nướng tròn. Che đáy bằng giấy da hoặc sử dụng các hình thức chống dính.
  2. Nướng cho đến khi mềm, loại bỏ và làm mát. Cắt bánh thành ba lớp, làm nó tốt hơn với một sợi hoặc một thiết bị đặc biệt.
  3. Đánh bông lòng trắng với đường và ca cao. Phủ bánh với mứt, đặt một lớp kem lên trên.
  4. Mỡ trên cùng với kem, và sắp xếp các bên dưới dạng một cái giỏ với thuốc nhuộm protein. Kem nên được đặt trong một túi bánh ngọt với một vòi cứu trợ. Vẽ trên các mặt của một giỏ đan.
  5. Trang trí với dâu tây và quả mâm xôi trên đầu, bạn sẽ có được một chiếc bánh sinh nhật thanh lịch cho mẹ dưới dạng một chiếc giỏ với quả mọng. Https: //www.youtube.com/watch? V = bB_xB5mYvLw

Món tráng miệng Souffle với Peaches

Thành phần thiết yếu:

  • 60 g bơ;
  • 60 g sô cô la đen;
  • một thìa đường;
  • 2 quả trứng
  • 25 g bột mì;
  • đào;
  • hai khuôn 5x7 cm.

Nấu ăn:

  1. Làm nóng lò 180 độ.
  2. Cắt bơ thành miếng và đặt vào chảo, thêm các miếng sô cô la và đun nóng. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.
  3. Trong một cốc cao, đánh trứng với đường cho đến khi đỉnh rắn.Đổ chúng vào một khối sô cô la.
  4. Cuối cùng, dần dần thêm bột, trộn tất cả mọi thứ thành một khối mịn.
  5. Đổ đầy một nửa hộp thiếc bằng bột, bên trên các lát đào và một lần nữa bột. Đặt khuôn vào lò nướng và nướng trong 15 phút.
  6. Lấy món tráng miệng ra khỏi lò và phục vụ ngay lập tức! Https: //www.youtube.com/watch? V = ixcySj_mFvA

Bánh "Hộ chiếu đang nói dối, mẹ là 18"

Thành phần thiết yếu:

  • sữa đặc - 250 ml;
  • bánh quy sô cô la - 550 g;
  • bánh vani - 2 gói;
  • sữa - 1 lít;
  • dầu - 125 g;
  • kem đánh bông;
  • hạt băm nhỏ - 30 g;
  • sô cô la đen
  • quả mọng;
  • mastic cho đồ trang sức.

Nấu ăn:

  1. Đun sôi sữa đặc trong bình trong 2 giờ, để nó trở nên giống như kẹo bơ cứng hoặc mua thành phẩm.
  2. Nấu bánh pudding vani và hút nó đến trạng thái mong muốn.
  3. Trên một tấm nướng có kích thước 25 x 36 cm, trải lớp bánh quy đầu tiên. Bôi trơn nó bằng kẹo bơ cứng, rắc hạt và đặt một lớp bánh pudding. Làm phẳng bề mặt.
  4. Phủ một lớp thứ hai, rồi lớp bánh quy thứ ba, phủ kẹo bơ cứng và bánh pudding, đừng quên các loại hạt.
  5. Bôi trơn cạnh và đầu với bánh pudding và mịn. Để bánh đứng qua đêm trong tủ lạnh để ngâm.
  6. Đun chảy sô cô la, vẽ các cạnh.
  7. Ở trung tâm của chiếc bánh chúng tôi vẽ bằng sô cô la tan chảy, hoặc chúng tôi đặt các chữ cái trong mastic, cụm từ "hộ chiếu đang nói dối, mẹ là 18!". Trang trí với quả mọng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: