Để vui lên và ngọt ngào cuộc sống khi có sương mù, ẩm ướt và ẩm ướt bên ngoài cửa sổ, nó là đủ để chuẩn bị một điều trị bánh kẹo ban đầu. Xem xét công thức bánh Black Prince cổ điển và các biến thể của nó sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu dự định của mình.
Nội dung tài liệu:
Bánh cổ điển "Hoàng tử đen"
Công thức ban đầu cung cấp cho:
- 3 quả trứng;
- 610 g đường hạt;
- cùng một lượng bột;
- 160 g bột ca cao;
- Bột nở trong một gói nhỏ;
- một túi vanillin;
- 150 ml sữa;
- 220 g lây lan;
- 800 g kem chua;
- 25 g chất làm đặc;
- Kem 150 ml;
- 1,5 sôcôla.
Tiến độ:
- Trong một thùng chứa sâu, sử dụng máy trộn, một hỗn hợp trứng và tinh thể đường được tạo ra, sau đó ca cao, bột nở, vanillin được rót, sữa được đưa vào và những miếng bơ thực vật được gửi đi.
- Các nội dung trong phòng tắm hơi được đun sôi và đặt sang một bên.
- Khi đế bột đã nguội, bột được đổ từng phần vào thùng chứa, bột được nhào.
- Từ khối đàn hồi, 10 chiếc bánh có đường kính bằng nhau được chuẩn bị, được nướng trong khoảng 7 phút ở 200 ° C.
- Kem chua được đánh bông với lượng đường còn lại với việc thêm chất làm đặc.
- Tất cả các lớp thử nghiệm được bôi trơn bằng kem, được gửi đến lạnh trong 10-12 giờ dưới dạng một chiếc bánh hình thành.
- Sau thời gian quy định, trên đĩa kem và miếng sô cô la, đóng băng được chuẩn bị, cần phải đồng đều.
- Khối lượng kết quả được đổ vào điều trị ngâm.
Khi đóng băng đã nguội, bánh có thể được phục vụ để bàn.
Một công thức đơn giản cho kefir
Bánh nướng Hoàng tử đen Hoàng tử trên kefir là một kiệt tác bánh ngọt tuyệt vời với kết cấu xốp của bột bánh quy và bổ sung kem không trọng lượng.
Để thực hiện được yêu cầu:
- 250 ml kefir;
- Bột 180 g;
- cùng một lượng tinh thể đường;
- một quả trứng;
- 30 g ca cao;
- túi bột nở;
- 150 g kem chua;
- 100 g sữa đặc;
- 15 g chất làm đặc.
Phương pháp sáng tạo:
- Trong một bát lớn, kefir, trứng và đường cát được trộn lẫn, sau đó, sau khi hòa tan, bột ca cao, bột nở và bột được giới thiệu.
- Bột đồng nhất được đổ vào một vật chứa chịu lửa, được đặt trong lò nóng (180 °) trong 45 phút.
- Bánh quy nguội và một nửa.
- Từ sữa đặc, kem chua và chất làm đặc với sự trợ giúp của máy trộn, một loại kem được tạo ra, trong đó mỗi chiếc bánh được phủ lên.
Để trang trí, bạn có thể sử dụng sô cô la chip kết hợp với đường bột, làm cho trang trí tương phản.
Với sữa đặc
Những chiếc răng ngọt ngào thích những món sô cô la sẽ rất thích thú với món sữa đặc.
Linh kiện
- 2 quả trứng
- 300 g đường hạt;
- 200 g bột mì;
- 150 g bột ca cao;
- 5 g soda giấm;
- 80 ml sữa;
- 250 g bơ;
- 200 g kem chua;
- lon sữa đặc đun sôi.
Đề án hành động:
- Thành phần trứng được đánh từ crystals tinh thể đường đến đỉnh cực mạnh.
- Trong một hộp nhỏ, kem chua được trộn với ½ ca cao, sau đó chúng được thêm vào khối trứng.
- Bột được chia ra, và sau đó soda được làm lạnh được gửi đi.
- Hai lớp vỏ thu được từ bột, được nung ở 180 ° C trong khoảng 15-20 phút.
- Kem được đánh bông từ sữa đặc và một gói bơ nặng 200 g.
- Từ các thành phần còn lại, men được chuẩn bị: một món hầm với sữa, đường và ca cao được đưa vào vòng, trong đó các nội dung được đun sôi trong 3 phút và bổ sung với một miếng bơ.
- Các bánh ngọt được làm lạnh được chia thành 2 nửa, sau đó mỗi phần được phủ kem.
- Tráng miệng là tráng men.
Khi chuẩn bị bột, bạn có thể thêm một ít hạt lạc, điều này mang lại cho bánh kẹo một sự đặc biệt.
Bánh "Hoàng tử đen" trong nồi nấu chậm
Với sự trợ giúp của một thiết bị nhà bếp hiện đại, một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng có thể được tạo ra mà không gặp bất kỳ khó khăn nào.
Các thành phần cần thiết:
- 3 quả trứng
- 300 g đường hạt;
- càng nhiều bột;
- 500 ml kefir;
- 5 g soda giấm;
- 30 g bột ca cao;
- lon sữa đặc đun sôi;
- Kem chua dày 400 g.
Nấu ăn:
- Theo sơ đồ tiêu chuẩn, bột được nhào: kefir, bột ca cao, soda và bột rây được gửi đến khối lượng đường-trứng fluffy.
- Một khối đồng nhất được đặt trong một thùng chứa dầu mỡ của thiết bị nhà bếp.
- Cái sau được cài đặt trên chương trình Baking trong 70 phút.
- Bánh ngọt được chia thành 3 loại bánh dày, được làm nhòe với một khối kem sữa đặc và kem chua đã được nghiền nát để thoáng.
Đối với điều trị này, không có nhiều kem, vì vậy bạn không thể sợ tăng số lượng của nó.
Tráng miệng với mứt
Một công thức tráng miệng đơn giản không ảnh hưởng đến sự tinh tế của hương vị của sản phẩm bánh kẹo, cho việc tạo ra được thực hiện:
- 200 ml kefir;
- 10 g soda;
- một quả trứng;
- 150 g đường;
- 200 g mứt đen;
- 400 g bột;
- 200 g kem chua và sữa đặc;
- Thanh sô cô la.
Các bước thực hiện cơ bản:
- Soda được đổ vào một bát kefir.
- Khi phản ứng diễn ra sau 5 phút, đường được rót, trứng được dẫn vào và mứt được đặt ra.
- Sau khi trộn, bột được đổ vào nội dung.
- Bột được đổ vào một hình thức vật liệu chịu lửa, được gửi đến lò nướng trong 40 phút, làm nóng đến 180 ° C.
- Một loại kem không khí được điều chế từ kem chua và sữa đặc có máy trộn, bao gồm một chiếc bánh quy được chia thành ba lớp.
Theo truyền thống, một số sô cô la được sử dụng để trang trí các goodies.
Nấu ăn trên kem chua
Bánh "Hoàng tử đen" trên kem chua là "sô cô la" vô cùng, nếu bạn chuẩn bị:
- một quả trứng;
- 260 g đường;
- 200 g bột mì;
- 100 g ca cao;
- 3 g soda;
- một miếng bơ;
- 250 g kem chua;
- Sôcôla.
Chuỗi hành động:
- Trong một bát, 200 g bột và đường, ½ ca cao, soda được trộn lần đầu tiên, sau đó cream kem chua, một quả trứng và một ít bơ tan chảy trước được thêm vào hỗn hợp khô.
- Bột được nhào và gửi thành một hình thức chịu lửa, trong đó nó được nướng trong khoảng 40 phút trong lò nóng (180 °).
- Còn lại ca cao, kem chua, đường được trộn trong một bát kim loại.
- Các container được gửi đến đám cháy, trong đó các nội dung được đun sôi trong khoảng 5 phút.
- Bánh sẵn sàng được chia thành ba phần, mỗi phần có hương vị kem ấm.
- Các món tráng miệng thu thập được ngâm trong khoảng 2 giờ và phục vụ tại bàn.
Trước khi phục vụ, trang trí món tráng miệng với sô cô la chip.
Điều trị meringue bất thường
Nếu công thức cổ điển có vẻ quá đơn giản, thì nó có thể được cải thiện một chút.
Để thực hiện biến thể này, bạn cần:
- 3 quả trứng
- 300 g tinh thể đường;
- 250 g kem chua;
- 200 g khối lượng bột;
- 30 g ca cao;
- 5 g soda và muối;
- 200 g bơ;
- lon sữa đặc đun sôi;
- Lon sữa đặc thông thường.
Tạo theo giai đoạn:
- Từ 1 quả trứng và 2 lòng đỏ, sugar đường hạt, kem chua, soda, bột và bột ca cao, một khối đồng nhất được tạo ra cho một chiếc bánh quy, được nướng trong lò nung nóng đến 180 ° C trong không quá 40 phút.
- Bánh nguội được chia làm 2 phần.
- Các protein còn lại, đầu tiên là bọt ổn định, được điều chế bằng cách sử dụng máy trộn với muối và sau đó với tinh thể đường thành một khối trắng dày đặc.
- Cơ sở meringue được phân phối ở dạng bánh được nướng và gửi khô trong 30 phút ở 170 ° C.
- Một loại kem không khí được điều chế từ những miếng dầu và hai loại sữa đặc.
- Sản phẩm được lắp ráp theo thứ tự sau: bánh quy, kem, meringue, kem, bánh quy, kem.
Để ngâm tẩm tốt hơn, một món ngon đặc biệt nên được gửi đến lạnh cả đêm.
Với anh đào
Trước khi bạn nấu bánh "Hoàng tử đen" theo công thức này, bạn nên lấy:
- 3 quả trứng
- 600 g tinh thể đường;
- 150 g bột ca cao;
- 150 ml sữa;
- 220 g bơ thực vật;
- 600 g bột mì;
- một túi bột nở;
- 200 g anh đào tươi đông lạnh;
- 800 ml kem chua;
- 20-30 g chất làm đặc.
Món tráng miệng được chuẩn bị như sau:
- Trứng được đánh với một nửa lượng đường.
- Sữa ấm được đổ vào trứng và bơ thực vật can thiệp.
- Nội dung của bát được đun sôi cho một cặp vợ chồng, sau đó bột và bột nở được đổ vào thùng chứa.
- Bột đàn hồi được nhào, từ đó thu được 10 vòng tròn có công suất tương ứng để nướng đường kính.
- Nướng ở 200 ° C mất không quá 7 phút.
- Một loại kem được làm từ các tinh thể đường còn lại, kem chua và chất làm đặc.
- Anh đào được làm tan băng và ngả trong một cái chao để thủy tinh là chất lỏng dư thừa.
- Một mảnh vụn được tạo ra từ một chiếc bánh, và phần còn lại được thu thập trong một đống.
- Mỗi lớp được phủ một lớp kem, trên đó một vài quả anh đào được phân phối.
- Bánh được trang trí bằng bánh xốp và gửi lạnh trong 10 giờ.
Quá nhiều quả anh đào không nên được đặt ra: chúng chỉ nên cho hương vị nhẹ nhàng.
Bánh Black Prince là một cách tuyệt vời để chiều chuộng những người thân yêu của bạn với một món tráng miệng ngon miệng, mà không tốn nhiều thời gian và năng lượng.
