Không có kỳ nghỉ nào là trọn vẹn nếu không có bánh, và món tráng miệng càng thú vị thì sự kiện sẽ càng đáng nhớ. Bánh Miracle tinh tế nhất sẽ trình bày một niềm vui ẩm thực thực sự. Bánh xốp, với một ghi chú mật ong và các biến thể khác nhau của kem, sẽ giúp chơi với thị hiếu và sẽ trở thành một cảm giác của ngày lễ.

Bánh cổ điển "Phép màu"

Để lại một lưu ý cho phiên bản cổ điển của món ngon, được đặc biệt đánh giá cao và thường giúp đỡ.

Thành phần cần có:

  • bơ không ướp muối - 460 g (400 g cho kem và 60 g cho bột);
  • đường cát - 3 cốc (1 cho bột và 2 cho kem);
  • mật ong - 2 muỗng canh. l.;
  • trứng để bàn - 2 chiếc.;
  • soda - 1 muỗng cà phê;
  • bột cao cấp - 4 muỗng canh;
  • sữa - 2 muỗng canh;
  • tinh bột - 3 muỗng canh. l.;

Công nghệ thực thi:

  1. Đầu tiên bạn cần nấu thạch sữa bằng cách trộn đường cát, tinh bột khoai tây và sữa. Khuấy để bắt đầu nóng lên, chờ cho bong bóng. Sau đó tắt lửa và để nguội. Lấy bột.
  2. Kết hợp bơ, trứng, mật ong và đường. Đặt trên lửa nhỏ. Khuấy phôi liên tục. Khi đường tan chảy mà không tắt đầu đốt, thêm soda và đánh các thành phần.
  3. Lấy ra khỏi lò và thêm bột vào từng phần nhỏ, nhào bột.Bột không nên được ủ với nước sôi, nếu không, nó sẽ vỡ vụn trong quá trình cán!
  4. Cắt thành 10 -12 miếng.
  5. Nhẹ nhàng lăn ra, cắt thành hình bằng cách sử dụng một stprint (bạn có thể mua một phiên bản hoàn thành trong cửa hàng, sử dụng thớt hoặc cắt bất kỳ hình dạng ra khỏi giấy).
  6. Rắc tấm nướng với bột và đặt hỗn hợp bánh lên trên.
  7. Nướng ở nhiệt độ 150 độ, cho đến khi bánh có màu nâu (5-6 phút).
  8. Đặt các lát bột cách nhau một khoảng ngắn và nướng trong 6-7 phút.
  9. Băm nhỏ thức ăn thừa để rắc món tráng miệng.
  10. Làm mát bánh ngọt.
  11. Đối với kem, lấy thạch nguội và bơ mềm, và đánh khối lượng kết quả.
  12. Phủ các lớp bằng kem, để bánh cuối cùng khô.
  13. Đặt một tác nhân trọng lượng nhỏ lên trên. Chờ cho đến khi tất cả các lớp được bão hòa.
  14. Phết kem lên tất cả các mặt, và nghiền nát các miếng trên đầu. Để phủ bụi, bạn có thể sử dụng dừa.

Mật ong trị liệu trong nước tắm

Một món ngon đơn giản và không thể so sánh khác, việc chuẩn bị sẽ mất 2-3 giờ.

Đối với shortcakes nên mất:

  • bơ - 60 g;
  • đường - vài muỗng canh. tôi nếm thử;
  • mật ong - 2 muỗng canh. l.;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • soda - 2 muỗng cà phê;
  • bột mì - 3-3,5 muỗng canh.

Danh sách kem

  • trứng - 2 chiếc.;
  • đường - 1 muỗng canh;
  • sữa - 2 muỗng canh;
  • bột mì - 3 muỗng canh. l.;
  • bơ 200 g

Vì vậy, chuẩn bị bánh:

  1. Trong một món ăn tiện lợi kết hợp mật ong, bơ, đường.
  2. Làm nóng các thành phần thành phần đồng nhất bằng cách sử dụng bồn tắm nước.
  3. Hủy bỏ các món ăn với nội dung, chờ cho đến khi hỗn hợp nguội đi một chút, và lái trong 3 quả trứng.
  4. Cho chảo trở lại bếp thêm 4 phút nữa, tiếp tục khuấy đều.
  5. Đặt soda trong 4 phút.
  6. Khuấy cho đến khi thể tích của hỗn hợp trở nên gấp 3 lần.
  7. Thêm vào phần hai chén bột và nhanh chóng ủ bột. Nếu khối lượng hóa ra là nước, hãy thêm bột.
  8. Tắt lò.
  9. Rắc lên mặt bàn bằng bột mì, đặt thành phần kết quả.
  10. Xoắn bột thành xúc xích dày, chia thành 6-7 miếng giống hệt nhau.
  11. Tráng món nướng bằng bơ, lăn bột ra một lớp mỏng và đặt lên tấm nướng.
  12. Nướng trong vòng 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ, cho đến khi nướng có màu nâu.
  13. Đợi bánh nguội.

Để làm cho các cạnh của bánh mịn và gọn gàng, bạn cần cắt chúng ngay sau khi lò. Nó là thuận tiện để sử dụng các phác thảo của tấm. Bạn có thể nghiền vụn trang trí và trang trí bánh.

Công nghệ kem:

  1. Để kết hợp trứng, bột và một ly sữa trong một thùng chứa.
  2. Nhào đường và sữa còn lại riêng, đặt lên bếp. Khuấy, đun sôi.
  3. Kết hợp với sữa trộn sẵn, trứng và bột mì.
  4. Đợi cho các nội dung sôi mà không dừng lại để làm phiền.
  5. Lấy ra khỏi lò.
  6. Đánh bại chất lỏng nhiệt độ phòng với bơ tan chảy.
  7. Nếu muốn, thêm màu kem bằng cách sử dụng màu thực phẩm hoặc ca cao.

Bố trí và trang trí bánh:

  1. Phủ kem lên bánh.
  2. Đặt một lớp khác lên trên và cũng phủ kem. Lặp lại quy trình với tất cả các bánh.
  3. Thoa một lớp kem mỏng lên miếng cuối cùng. Bạn cũng có thể trang trí trên cùng của món tráng miệng với dòng chữ được làm bởi ống tiêm bánh kẹo.
  4. Rắc vụn trên tất cả các mặt.
  5. Để trang trí, bạn có thể đặt những miếng trái cây: quả mọng tươi, kiwi, cam hoặc dâu tây.

Nó là cần thiết để cho các món tráng miệng ủ để các lớp bão hòa.

Với sữa trứng

Đây là một trang trí xứng đáng cho bất kỳ dịp đặc biệt.

 

Đối với các lớp tráng miệng, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • trứng hoàn hảo - 1 chiếc.;
  • đường hạt - 1 muỗng canh;
  • bơ - 100 g;
  • mật ong - 2 muỗng canh. l.;
  • soda - 1 muỗng cà phê. (trả hết);
  • bột - 2,5-3 muỗng canh;

Đối với kem bạn sẽ cần:

  • đường hạt - 1 muỗng canh;
  • trứng hoàn hảo - 1 chiếc.;
  • bột mì - 1 muỗng canh. l.;
  • sữa - 1 muỗng canh;
  • mỡ dầu 82,5% - 250 g;
  • kem chua - 0,5 muỗng canh. (ấm áp);
  • vani cho hương vị.

Công thức mãng cầu:

  1. Khuấy trứng gà, bột mì và đường cát thật kỹ.
  2. Thêm một ít vani (Điều quan trọng là đừng lạm dụng nó, vì nó có thể bị đắng).
  3. Dần dần (bạn có thể muỗng) đổ sữa, khuấy đều.
  4. Đun trong nước tắm cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  5. Sau khi hình thành các bong bóng nhỏ, loại bỏ các thùng chứa từ lò nướng.
  6. Làm nguội hỗn hợp thu được một chút.
  7. Kết hợp nó với bơ mềm và đánh bằng máy xay.
  8. Cho kem chua vào và đánh lại.

Công thức từng bước để làm bánh:

  1. Cho mật ong và dầu vào bồn nước và đợi cho đến khi chúng tan chảy.
  2. Sau đó đổ soda và đánh trứng với đường. Khuấy tất cả các thành phần, loại bỏ từ lò nướng. Thêm bột nhẹ nhàng, khuấy đều.
  3. Nhào bột, cắt thành 5-6 phần và cuộn mỏng. Thật thuận tiện để cuộn giữa hai tờ giấy da, trong trường hợp đó bột sẽ không dính vào bàn hoặc cán pin.
  4. Nấu nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 3-5 phút.Làm mát và cắt các cạnh để chúng giống nhau, làm vỡ phần còn lại.
  5. Trải tất cả các loại bánh với kem, kết hợp.
  6. Trên cùng món tráng miệng với kem và rắc vụn bánh vụn. Đặt ít nhất một giờ trong tủ lạnh.

Bánh "Bánh quy thần kỳ"

Hấp dẫn và không tốn thời gian (có thể được chuẩn bị trong nửa giờ), một chiếc bánh xốp với chuối và kem chua sẽ trang trí cho bất kỳ ngày lễ nào.

Đối với món tráng miệng, bạn sẽ cần:

  • trứng - 4 chiếc.;
  • chuối lớn - 3 chiếc.;
  • đường - 120 g + một vài muỗng đường để nếm kem;
  • đường vani - 1 muỗng cà phê;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • bột ca cao - 1,5 muỗng canh. l.;
  • bột - 120 g;
  • kem chua 20% - 350 g.

Đối với bánh quy:

  1. Đánh 4 quả trứng vào một cái tô lớn, đánh bằng máy trộn.
  2. Trộn khối lượng kết quả với bột mì, đường, đường vani và bột nở.
  3. Khuấy trong 1,5 muỗng canh. tôi ca cao. Bột nên giống như một loại kem chua dày đồng nhất.
  4. Đặt giấy da trên một tấm nướng sâu, tiếp theo là bột.
  5. Sau khi làm nóng lò nướng đến 180 độ, tải chảo trong 20-25 phút. Phần trên cùng của món ăn sẽ có lớp vỏ và hai bên sẽ có màu nâu. Cách dễ nhất để kiểm tra là xuyên qua bánh ngọt bằng tăm. Nếu nó sạch, đã đến lúc lấy nó ra khỏi bếp.
  6. Cho kem, đánh kem chua và đường bằng máy trộn.

Bố cục bánh:

  1. Chia bánh quy nướng thành 4 lớp. Bạn có thể làm điều này với một con dao, nhưng nó thuận tiện nhất để sử dụng một chủ đề thông thường. Để chia bánh quy thành nhiều phần, bạn nên quấn nó bằng chỉ và từ từ kéo nó về phía bạn.
  2. Tiến hành phân phối kem. Bạn không nên cảm thấy tiếc cho anh ấy. Mỗi lớp bánh quy được bão hòa tốt, hương vị sẽ trở nên bão hòa hơn.
  3. Cắt chuối thành hình tròn và phết lên trên mặt kem. Bôi trơn bằng kem một lần nữa và đặt một lớp bánh quy khác.
  4. Lặp lại với các lớp khác. Mỡ trên cùng của bánh cuối cùng với kem chua.

Sôcôla Hương vị tráng miệng

Bánh sô cô la là một điều trị kỳ nghỉ win-win.

Thành phần của bài kiểm tra:

  • trứng gà - 7 chiếc.;
  • đường - 1 muỗng canh;
  • bột nở - một ly;
  • sô cô la đen - 200 g;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • đai ốc (đất) - 200 g.

Đối với kem được sử dụng cho shortcakes, hãy:

  • kem chua - 10 muỗng canh. l.;
  • đường - 5 muỗng canh. l.;
  • bột ca cao - 4 muỗng canh. tôi
  • cà phê hòa tan - 2 muỗng canh. tôi
  • chất làm đặc cho kem - 2 túi.

Đối với một loại kem sẽ trang trí hàng đầu, bạn sẽ cần:

  • sô cô la đen - 180 g;
  • sữa - 250 ml;
  • bột mì - 2,5 muỗng canh. l.;
  • đường - 200 g;
  • dầu có hàm lượng chất béo - 200 g;
  • vanillin.

Đối với việc sử dụng điền:

  • kẹo dẻo hoặc meringues;
  • siro quả mơ.

Bánh nấu ăn:

  1. Nhào trứng và đường bằng máy xay sinh tố.
  2. Kết hợp với sô cô la nghiền, bột nở, bột và các loại hạt.
  3. Hỗn hợp được đặt ở dạng sâu và lò nướng trong 45-60 phút ở nhiệt độ 180 độ.
  4. Sau khi nướng nguội, cắt thành lớp.

Các giai đoạn làm kem cho bánh:

  1. Trộn với máy trộn bột ca cao, kem chua, cà phê, đường, 1 gói kem làm đặc.
  2. Thêm một gói thứ hai của chất làm đặc kem và trộn lại các sản phẩm.

Công thức từng bước để trang trí hàng đầu:

  1. Đổ sữa vào các món ăn. Đổ bột và khuấy để có độ sệt mịn.
  2. Sau đó cho đường vào lửa. Ngâm, khuấy, cho đến khi chất lỏng sôi.
  3. Thêm sô cô la và khuấy cho tan chảy.
  4. Mát mẻ.
  5. Đánh bơ mềm bằng máy trộn, thêm khối sô cô la vào nó và trộn cho đến khi kem.
  6. Thêm vanillin để nếm thử.

Bố cục của các phần tráng miệng:

Đổ xi-rô với nhiều xi-rô để ngâm chúng.

Thoa một lớp kem lên bánh dưới cùng, đặt meringue lên trên.

Áp dụng một loại kem khác và đặt một chiếc bánh thứ hai lên trên.

Bôi trơn hai bên.

Trang trí hàng đầu.

Bí quyết không yêu cầu kỹ năng đặc biệt hoặc các sản phẩm kỳ lạ, vì vậy xin vui lòng khách và người thân với một loại kẹo cho kỳ nghỉ hoặc chiều chủ nhật.

Tương tự:Thêm từ tác giả: