Sữa nướng trong nồi nấu chậm - 6 công thức nấu ăn

Không có nhà bếp trên thế giới có sữa nướng xảy ra. Đồ uống như vậy đã được uống ở đây kể từ thời Nga cổ đại, khi nó được chuẩn bị trong một lò nướng nóng. Ngày nay, những khó khăn như vậy không còn phù hợp và bạn có thể đun sôi sữa nướng trong nồi nấu chậm. Tất nhiên, trợ lý thông minh của người Viking khác xa với bếp lò đốt củi, nhưng nhờ có cô ấy, bạn vẫn có thể thưởng thức đồ uống caramel tự làm.

Lợi ích, tác hại và lượng calo của sản phẩm sữa

Sữa nướng là một thức uống nguyên bản của Nga. Có lẽ, nhiều người nhớ cách bà ngoại của chúng tôi rót đồ uống vào nồi đất sét, gửi chúng vào lò nướng, và sau đó nhận được sữa nướng thơm dày với một lớp vỏ giòn béo. Không giống như sữa tươi, sữa hầm không bị chua trong một thời gian dài, nó không chỉ có thể được uống mà còn được sử dụng làm cơ sở để chuẩn bị sữa nướng, mứt và bột lên men.

Nhiều người không nhận ra rằng sữa hầm được trời phú cho những đặc tính độc đáo.

Nó chứa hơn một trăm chất dinh dưỡng.

Mặc dù thực tế là quá trình mòn mỏi ảnh hưởng đến thành phần của thức uống và một số vitamin bị giảm trong đó, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng tính hữu ích của sữa hầm cao hơn nhiều lần so với sữa tươi.

• Có lợi, một sản phẩm như vậy ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
• Nó có ít vitamin B1 và ​​C, nhưng hàm lượng vitamin A và D, cũng như canxi, sắt và phốt pho cao hơn đáng kể, khiến cho một loại "sữa" này có liên quan đến cơ thể trẻ em, bệnh nhân tiểu đường và phụ nữ mong muốn có con.
• Không giống như sữa tươi, sữa nướng dễ dàng được cơ thể con người chấp nhận hơn, việc sử dụng nó có tác động tích cực đến hệ thần kinh, thị giác, tim và mạch máu.
• Một ly đồ uống như vậy có thể thay thế một viên thuốc cho chứng đau nửa đầu, và cũng làm giảm mệt mỏi.

Mặc dù tất cả các lợi ích, một sản phẩm như vậy nên được điều trị thận trọng, và đặc biệt là những người bị dị ứng với đường sữa (khi cơ thể thiếu protein phá vỡ đường sữa). Do đó, trước khi cho trẻ uống như vậy, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Ngày xưa, sữa nướng không chỉ được coi là một thức uống, mà là một bữa ăn hoàn chỉnh. Và trên thực tế, họ có thể thỏa mãn cơn đói của mình, vì 68 kcal trên 100 gram sản phẩm.

Sữa nướng cổ điển trong một nồi nấu chậm

Sữa nướng là một sản phẩm đặc biệt. Mặc dù thực tế là dễ dàng mua ở bất kỳ siêu thị nào, câu hỏi về cách làm sữa nướng tại nhà vẫn không mất đi sự liên quan. Tất nhiên, bạn có thể đặt bếp lò trong căn hộ, sau đó có một nơi dành cho nhiều người chơi. Trong đó chúng tôi sẽ chuẩn bị một sản phẩm hữu ích.

• Công thức 1. Để làm đồ uống bạn chỉ cần sữa. Tốt nhất là béo hơn, tốt hơn, tự làm. Để ngăn không cho nó thoát ra trong khi nấu, hãy vẽ một đường ngang qua bát bằng dầu và cố định hộp đựng cho các món hấp.

Đổ sữa vào bát, hạ nắp, đặt chế độ "Dập tắt" ("Hầm") và hẹn giờ trong sáu giờ. Về nguyên tắc, đó là tất cả. Đúng vậy, nửa giờ đầu vẫn đáng xem nếu sản phẩm cố chấp không chạy đi. Sau sáu giờ, lượng sữa sẽ giảm khoảng 120 ml, màu của nó cũng sẽ thay đổi - từ màu trắng sang màu nâu nhạt.

• Công thức 2. Phương pháp thứ hai sẽ đòi hỏi nhiều thời gian hơn, nhưng kết quả sẽ tốt hơn phương pháp trước, vì thức uống sẽ giảm dần ở nhiệt độ rất thấp. Chúng tôi cũng đổ sữa, thực hiện tất cả các thao tác để đồ uống không bị chảy. Bật tùy chọn "Cháo sữa" trong 15 phút. Trong thời gian này, đồ uống sẽ sôi. Ngay khi hết thời gian, thiết bị sẽ tự động chuyển sang "Làm nóng" ... Và bạn không cần phải nhấn bất cứ điều gì khác. Nó vẫn chỉ chờ 12 - 14 giờ. Thời gian sẽ phụ thuộc vào mức độ phong phú và thơm mà bạn muốn có được thành phẩm. Https: //www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE

Trong nồi nấu chậm

Nếu bạn có một nồi đa năng, nồi áp suất, thì đây là một điểm cộng lớn, vì trong đó quá trình mòn mỏi nhanh hơn nhiều.

Quy trình không khác gì pha một ly sữa trong nồi nấu chậm:

1. Chúng tôi cũng rót sữa, đóng nó lại, chọn chế độ của Soup Soup và đặt bộ hẹn giờ trong 50 phút.
2. Trong vòng chưa đầy một giờ, bạn có thể lấy một mẫu.

Sản phẩm sữa ngọt

Không giống như sữa tươi, sữa nướng có vị ngọt hơn. Nhưng nếu bạn thêm một chút đường, nó sẽ cho thức uống có độ ngọt cao hơn và màu caramel đẹp.

1. Đổ sữa vào bát của thiết bị và thêm đường. Đối với hai lít sữa uống, bạn cần một muỗng cà phê cát ngọt với một slide.
2. Để làm sữa sôi, đầu tiên chúng tôi chọn chương trình cháo sữa Sữa và thời gian là 20 phút.
3. Tiếp theo, chuyển sang chế độ "Dập tắt" và đun sữa trong bốn giờ.

Công thức mâm xôi

Sử dụng một multooker làm bằng sữa, bạn có thể có được một kiệt tác ẩm thực thực sự nếu bạn thêm các loại quả mọng vào thức uống vào cuối của chế phẩm. Ví dụ, quả mâm xôi. Rốt cuộc, như bạn đã biết, những loại trái cây thơm này rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất có giá trị khác.

1. Vì vậy, trước hết, chúng tôi làm sữa nướng ở chế độ "Hầm".
2. Đối với một ly cocktail vitamin, bạn cần quả mâm xôi và một ít đường. 1,5 cốc quả mọng và 50 g cát ngọt sẽ đi trên mỗi lít sữa. Chúng tôi điền vào quả mâm xôi với một chất làm ngọt và chỉ cần nhào bằng nĩa.
3. 10 phút trước khi sẵn sàng, đổ hỗn hợp berry vào sữa và đánh thành phần kết quả bằng máy xay.
4. Đóng nắp cocktail bằng nắp và chờ kết thúc quá trình nấu.
5. Làm lạnh sữa nướng với quả mâm xôi và thưởng thức hương vị đáng kinh ngạc.

Sữa dê nướng trong nồi nấu chậm

Sữa nướng có thể được lấy không chỉ từ bò, mà còn từ dê. Đồ uống đi ra vừa dễ chịu trong hương vị, đồng thời hữu ích hơn. Một sản phẩm dê chứa nhiều canxi, nhưng quan trọng nhất là nó không có một loại protein đặc biệt nào, đây là một chất gây dị ứng mạnh.

Do đó, sữa dê có thể được uống cho tất cả mọi người mà không có rủi ro, thậm chí là dị ứng. Một thức uống như vậy đặc biệt được khuyên dùng cho viêm phế quản và cảm lạnh.

1. Đổ sữa dê vào bát, đặt một cái khay có lỗ để trong quá trình đun sôi bọt không vượt ra ngoài mép bát.
2. Chúng tôi chọn chế độ "Hầm" ("Dập tắt"), đặt thời gian thành 6 giờ.
3. Ngay khi tín hiệu vang lên, hãy rót đồ uống thành phẩm vào một cái đĩa tiện lợi để lưu trữ.

Cách làm mà không có chế độ "Nướng sữa"

Để chuẩn bị sữa nướng, điều quan trọng là phải đảm bảo xử lý nhiệt chậm trong khoảng 80 - 90 độ.

Trên bếp, chất lỏng sôi ở một trăm độ, không còn phù hợp, do đó chỉ có một nồi nấu chậm có thể trở thành một trợ lý trung thành trong việc chuẩn bị đồ uống sữa.

Trong một số kiểu thiết bị nhà bếp, chương trình Món hầm hầm được cung cấp, với sự giúp đỡ của đồ uống được pha chế. Đúng, chế độ này không có trong tất cả các mô hình. Nhưng chương trình "Hầm" và "Cháo sữa" có trong tất cả các nồi nấu chậm. Đây là những cách tùy chọn để trình bày nhiệt độ cần thiết.

• Nếu sữa hầm theo chương trình St gợi lên, thì sẽ mất từ ​​6 đến 10 giờ để sữa trở nên đặc, thơm và đổi màu.
• Nếu chúng ta nói về chương trình "Cháo sữa", thì điều quan trọng là phải nghiên cứu các hướng dẫn và tìm hiểu nhiệt độ mà chế độ này cung cấp. Nếu 90 độ, thì với chương trình như vậy, bạn có thể nấu sữa nướng thơm một cách an toàn. Https: //www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45s

Công dụng của sữa nướng trong nấu ăn

Bất chấp tất cả những lợi ích của sữa nướng, đôi khi nó chỉ gây khó chịu khi uống cùng một loại đồ uống. Nhưng có những công thức cho các món ăn khác nhau trong đó một sản phẩm như vậy sẽ có ích.

• Ví dụ, ca cao thông thường có thể được ủ từ nó, điều này sẽ đặc biệt hữu ích cho nam giới, bởi vì thức uống như vậy là một loại thuốc kích thích tình dục hiệu quả.
• Sữa hầm rất hợp với đường, mật ong, bạn có thể uống trà hoặc cà phê với nó.
• Đặc biệt ngon trên sữa hầm là bột yến mạch, kiều mạch và semolina.
• Món bánh xèo, bánh ngọt và món tráng miệng tuyệt vời đến từ một món đồ uống hầm.
• Nó cũng được sử dụng trong việc chuẩn bị súp sữa và kem.

Nếu hàm lượng chất béo trong sữa không vượt quá 5%, thì thức uống như vậy sẽ giúp giảm cân. Nhờ các khoáng chất tạo nên thức uống, các quá trình trao đổi chất được đưa ra, điều đó có nghĩa là sự phân hủy chất béo xảy ra nhanh hơn nhiều. Điều chính là không lạm dụng nó với liều lượng, một ly sữa uống trước khi ăn sáng là đủ.

Nhân tiện, trên cơ sở sữa nướng, bạn có thể nấu một sản phẩm sữa chua hữu ích khác - varenets. Nó chứa hơn hai trăm chất dinh dưỡng mà cơ thể con người cần. Để làm điều này, hãy đặt 100 g kem chua vào nửa lít sản phẩm ban đầu, đóng chặt hỗn hợp và đặt ở nơi ấm áp trong vài giờ.