Sữa nướng là một sản phẩm phổ biến được sử dụng trong nấu ăn của người Nga. Ưu điểm của nó là có thể ở trong một căn phòng tối và lạnh trong một thời gian dài và không bị mất mùi vị. Sữa ấm rất có lợi cho cơ thể nói chung.
Nội dung tài liệu:
Lợi ích, tác hại và lượng calo của sản phẩm sữa
Vitamin A, có trong sữa, giúp cải thiện giấc ngủ và làm dịu một người. Nó có tác động tích cực đến tầm nhìn. Sản phẩm sữa có một lượng lớn magiê và phốt pho, và điều này giúp tránh bệnh tim. Làm giảm căng thẳng và tông màu. Vitamin D giúp tăng cường răng, móng và tóc. Lợi ích mang lại cho các cô gái mang thai và cho con bú, điều này làm cho nó không thể mất tất cả các yếu tố hữu ích. Em bé cần được cung cấp một sản phẩm sữa, vì nó giúp tránh sự phát triển của bệnh còi xương.
Sữa nướng được tiêu hóa tốt hơn bình thường. Các chuyên gia đưa ra khuyến nghị sử dụng nó cho những người mắc các bệnh sau đây: tiểu đường, các vấn đề về đường ruột.
Giống như tất cả các loại thực phẩm, sữa ấm có thể gây hại cho con người. Nó không thể được sử dụng bởi những người bị thiếu hụt và không dung nạp đường sữa, trong trường hợp này khó tiêu có thể xảy ra. Đối với những người có phản ứng dị ứng, sản phẩm này cũng không được khuyến khích. Nếu lạm dụng sữa ấm, điều này có thể dẫn đến thừa cân. Hàm lượng calo 67 kcal mỗi 100 g.
Làm ấm sữa trong nồi nấu chậm
Để làm một sản phẩm trong nồi nấu chậm, bạn chỉ cần một sản phẩm sữa.
Để ngăn sữa thoát ra trong khi nấu, hãy bôi trơn các cạnh của hộp bằng bơ.
Nếu một người muốn đơn giản hóa công việc, bạn có thể lấy một thùng chứa đặc biệt để hấp. Điều này sẽ giúp ngăn sữa thoát ra ngoài.
Bạn cần đổ sản phẩm sữa béo tự làm và đặt rổ để hấp, sau đó đóng nắp thiết bị. Đặt chế độ "Dập tắt", sẽ mất khoảng sáu giờ. Ba mươi phút đầu tiên phải được kiểm tra để sữa không bị chảy khi sữa sôi. Sau khi chuẩn bị, bạn có thể thấy rằng sản phẩm sữa giảm nhẹ về khối lượng và thu được màu caramel trắng như tuyết.
Cách làm trong lò
Đầu tiên bạn cần mang sữa đi đun sôi, thêm kem tươi vào đó, sau đó đổ vào các thùng chứa đặc biệt nơi sữa sẽ được chuẩn bị. Tốt nhất là lấy chậu vật liệu đất sét, điều này sẽ giúp duy trì các đặc tính có lợi. Điều cần thiết là nhiệt độ trong lò khoảng 90 độ, sau đó sản phẩm sữa sẽ không bị cháy và chạy đi. Nó nên chuẩn bị sữa trong khoảng hai đến ba giờ và thu được màu kem.
Trong nồi áp suất
Trong nồi áp suất, bạn có thể nấu sữa nướng thơm ngon và mềm. Cần phải đổ sữa có tỷ lệ chất béo cao vào bình chứa, đậy nắp lại và đặt lên bếp. Không cần thiết phải bỏ lỡ, khi sữa ấm bắt đầu sôi sau khi nồi áp suất đã rít lên, cần phải tạo ra một ngọn lửa nhỏ, và để sản phẩm nấu trong khoảng hai mươi phút. Sau đó, bạn cần tắt nó đi và để nồi áp suất nguội, trong mọi trường hợp không mở nó để không làm hỏng sản phẩm. Công thức khá đơn giản và quan trọng nhất là không mất nhiều thời gian.
Sữa ấm trên bếp
Để làm sữa ấm tại nhà, bạn chỉ cần mua một sản phẩm sữa tươi. Nên lấy bát đĩa từ thép không gỉ để chảo có đáy dày. Nó phải được đun sôi, ngay khi nó bắt đầu nổi lên, cần phải khuấy ngay lập tức, tốt nhất là bằng một cái thìa gỗ. Làm ít lửa và để lại mà không cần chuẩn bị. Nếu cần, hãy tháo màng và khuấy thường xuyên để sản phẩm sữa không bị cháy. Sau ba giờ, sữa sẽ chuyển sang màu sẫm, sau khi nó nguội đi, bạn có thể tiêu thụ nó.
Trong lò vi sóng
Một số người nghĩ rằng rất khó để làm sữa nướng trong lò vi sóng, nhưng thực tế không phải vậy. Đầu tiên bạn cần đổ sản phẩm sữa tươi vào một hộp đựng đặc biệt có thể sử dụng cho lò vi sóng. Đun sôi thêm, nhưng trong mọi trường hợp không đun sôi. Để dập tắt bọt bằng muối và lặp lại quy trình này nhiều lần. Để lại sữa trong một vài giờ để nó tự đạt. Sau đó, sản phẩm sữa ấm đã sẵn sàng để sử dụng.
Nấu ăn trong phích
Để chuẩn bị một ly sữa ấm ngon lành trong phích, bạn cần lấy một thiết bị có kích thước nhỏ. Trước khi đổ sản phẩm sữa, bạn cần đổ hoàn toàn phích từ bên trong bằng nước sôi. Đặt sữa lên bếp và đợi cho đến khi nó sôi. Không nên có không khí dư thừa trong phích, vì vậy sản phẩm sữa phải được đổ vào cuối.
Bạn có thể thêm đường để làm cho nó ngon hơn. Tiếp theo, bạn cần đặt phích và không chạm vào nó, đây là một điểm rất quan trọng trong nấu ăn. Tốt nhất là để nó trong khoảng một ngày, tất nhiên, trừ khi, thiết bị có thể giữ nhiệt độ quá lâu. Tiếp theo, bạn cần đổ sữa vào đĩa thủy tinh và đặt ở nơi lạnh. Nên tiêu thụ sau khi làm mát, nhưng bạn có thể nấu ngay.
Công dụng của sữa ấm trong nấu ăn
Sữa ấm thường được sử dụng để làm các công thức nấu ăn khác nhau. Thêm nó vào bột men, sau đó bánh mì mềm và ngon. Chuẩn bị với sản phẩm sữa của sữa nướng lên men, bạn chỉ cần ném một vài lát bánh mì đen và đặt ở một nơi ấm áp trong một vài giờ. Bạn có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống và nấu cháo sữa từ sữa ấm. Có thể được thêm vào thạch sữa và cocktail. Một số người thậm chí ngâm cá trích trong một sản phẩm sữa.
Tóm lại, cần lưu ý rằng có rất nhiều chất hữu ích trong sữa nướng. Tốt nhất là mua sữa tự làm và sữa tươi, sau đó công thức sẽ thành công, và quan trọng nhất là ngon. Các bác sĩ khuyên nên tiêu thụ một sản phẩm sữa cho các bệnh về đường tiêu hóa.
