Atisô Jerusalem là một loại cây lâu năm thích nghi tốt với mùa đông khắc nghiệt của khí hậu ôn hòa. Bạn không thể đào nó hàng năm, nó mùa đông tốt trên đất liền, không cần tưới nước và nhổ cỏ, nó luôn cho thu hoạch tốt. Atisô Jerusalem, tính chất dược liệu và chống chỉ định được nghiên cứu kỹ, không có chất tương tự, và đáng được chú ý đặc biệt.
Nội dung tài liệu:
Atisô Jerusalem: lợi ích cho cơ thể
Các carbohydrate tạo nên cây trồng rễ này được gọi là inulin. Trong quá trình bảo quản, nó biến thành fructose, mang lại cho atisô Jerusalem một vị ngọt sau khi nấu. Inulin rất hữu ích cho tiêu hóa, nó hỗ trợ các hệ vi sinh cần thiết trong ruột.
Atisô Jerusalem cũng có nhiều nguyên tố vi lượng - magiê, crom, canxi, sắt, nhiều loại vitamin, đặc biệt là nhóm C. Atisô Jerusalem hoặc lê đất là một loại rau độc đáo không tự tích lũy nitrat. Nó không tạo thành các chất có hại trong quá trình lưu trữ.
Atisô Jerusalem được sử dụng không chỉ cho thực phẩm, mà còn để chuẩn bị mặt nạ bổ dưỡng. Nó giúp duy trì sự trẻ trung và vẻ đẹp của làn da. Để làm điều này, các cây trồng gốc được rửa sạch, gọt vỏ, chà xát trên một vắt mịn và được làm từ mặt nạ bùn kết quả. Ở Atisô Jerusalem có các axit trái cây giúp làm sạch các tế bào chết từ lớp sừng trên. Thủ tục này giúp khôi phục một làn da khỏe mạnh. Để cải thiện tính chất làm sạch của mặt nạ, bạn có thể thêm mật ong hoặc chanh vào nó.
Atisô Jerusalem giúp chữa lành nhiều bệnh, nó được sử dụng trong chế độ ăn uống và điều trị phòng ngừa.
Đặc tính chữa bệnh
Các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem là do thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng cao.
Việc tiêu thụ cây trồng này giúp:
- duy trì tuổi trẻ;
- làm sạch cơ thể các độc tố và kim loại nặng;
- tăng khả năng miễn dịch;
- giảm tỷ lệ nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính ở trẻ em và người lớn;
- ngăn chặn sự phát triển của ung thư;
- điều trị tim và mạch máu;
- cải thiện thị lực;
- giảm đau khớp, vv
Lá và thân của cây cũng được chữa lành, chúng làm thuốc sắc, trà, truyền dịch để tắm. Atisô Jerusalem giúp điều trị thiếu máu và tăng huyết áp, loại bỏ đau đầu, loại bỏ nước dư thừa khỏi cơ thể.
Nó giúp ích gì cho bệnh?
Atisô Jerusalem rất hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường, nó làm giảm lượng đường trong máu. Khi sử dụng làm giảm đáng kể nhu cầu dùng thuốc.
Atisô Jerusalem cũng hữu ích cho những người khỏe mạnh để cảm nhận kết quả, bạn cần ăn nó thường xuyên trong 2-3 tháng. Ăn rau củ là một biện pháp phòng ngừa tốt không chỉ bệnh đái tháo đường, mà cả các bệnh tim mạch.
Với việc sử dụng thường xuyên atisô Jerusalem, thị lực được cải thiện, nó làm giảm đau đầu liên quan đến huyết áp cao. Để điều trị tăng huyết áp, trà được ủ từ lá, hoặc một thức uống được làm từ cây rễ khô.
Tắm từ lá và thân làm giảm đau khớp. Atisô Jerusalem giúp bảo tồn tuổi trẻ nhờ khả năng độc đáo của nó để loại bỏ các chất có hại từ ruột già.
Điều này thật thú vị:Atisô Jerusalem
Quy tắc trái đất
Khi mua atisô Jerusalem, bạn cần chú ý củ có độ đàn hồi, chắc, không bị nhăn. Lưu trữ trong một túi giấy thực phẩm trong tủ lạnh. Nếu cắt gốc, thời hạn sử dụng của nó không quá 2 ngày.
Rau sống có các chất có lợi nhất. Nó có thể được thêm vào bất kỳ món salad rau. Về hương vị, nó giống như một cọng bắp cải trắng mọng nước hoặc củ cải, chỉ ngọt hơn và mềm hơn một chút. Có những giống có nốt sần đồng đều lớn, dễ làm sạch.
Để duy trì sức khỏe, bạn cần ăn 100 g atisô Jerusalem mỗi ngày.
Các món ăn đầu tiên và thứ hai được chuẩn bị từ cây trồng gốc, bánh kếp được nướng, kvass được làm, mứt được nấu chín. Củ khô tạo ra một thức uống tuyệt vời bắt chước cà phê. Bạn có thể làm nó ở nhà. Để làm điều này, các loại rễ cây nghiền được sấy khô trong chảo rán và nghiền trong máy xay cà phê, giống như hạt cà phê, cho đến khi nghiền mịn. Sau đó, họ pha trong một máy pha cà phê, nhận được một thức uống chữa bệnh có màu nâu.
Đặc tính hữu ích để giảm cân
Việc sử dụng atisô Jerusalem cho thực phẩm giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và làm sạch cơ thể các độc tố. Điều này giúp trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa.
Nhờ inulin và chất xơ có trong cây trồng, quá trình tiêu hóa được bình thường hóa, và công việc của dạ dày được cải thiện. Vấn đề táo bón và ngộ độc với độc tố biến mất, sự thèm ăn trở lại bình thường.
Với việc sử dụng thường xuyên các loại rau củ, chất lỏng dư thừa sẽ rời khỏi cơ thể, vì nó có tác dụng lợi tiểu. Nó cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe, và góp phần giảm cân.
Làm thế nào để sử dụng cho sức khỏe nam giới?
Các đặc tính có lợi của atisô Jerusalem giúp nam giới ở mọi lứa tuổi duy trì sức khỏe của hệ thống sinh dục. Để phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt, cần tiêu thụ 100 g củ ở dạng thô hoặc nướng hàng ngày.
Bạn có thể chuẩn bị các món salad khác nhau từ atisô Jerusalem với việc thêm dầu thực vật và các loại rau tốt cho sức khỏe khác hoặc nướng trong nồi với thịt.
Xi-rô atisô Jerusalem: lợi ích và công dụng
Xi-rô atisô Jerusalem màu vàng hổ có vị ngọt với một chút axit. Vị chua có được bằng cách thêm nước chanh vào công thức. Hàm lượng calo của xi-rô là 267 kcal trên 100 g. Bạn có thể mua nó ở hiệu thuốc hoặc tự nấu ở nhà, làm bay hơi nước ép từ củ.
Xi-rô này thay thế hoàn hảo đường hạt trong chế độ ăn kiêng. Nó được thực hiện vào buổi sáng 1 giờ trước bữa ăn và buổi tối trước khi đi ngủ, 1 muỗng canh. l., trong 14 ngày.
Lợi ích sức khỏe của xi-rô được thể hiện trong việc cải thiện sức khỏe tổng thể, tăng cường khả năng miễn dịch, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, làm sạch cơ thể các độc tố và cải thiện đường tiêu hóa.
Công thức lê xanh
Các công thức nấu ăn với atisô Jerusalem rất đa dạng, chúng được chiên, hầm, ăn sống, làm từ xà lách, bánh ngọt, đồ uống và bảo quản. Sau khi xử lý nhiệt, atisô Jerusalem trông giống như khoai lang, nhưng nó là một loại rau hoàn toàn khác, và thật sai lầm khi so sánh nó với khoai tây.
Salad atisô Jerusalem
Các loại rễ cây trong món salad không có nhiều hương vị, nhưng rất hữu ích. Nó nhanh chóng bị sẫm màu, vì vậy sau khi gọt vỏ, nên rắc nước chanh.
Đối với salad, bạn có thể mất:
- táo xanh
- ớt chuông;
- cà rốt;
- cuống lá cần tây;
- Bắp cải Bắc Kinh hoặc thông thường;
- dưa chuột tươi;
- Atisô Jerusalem.
Nấu ăn:
- Đối với món salad rau, củ atisô Jerusalem được xát với một quả táo và cà rốt.
- Hạt tiêu Bulgaria được cắt thành dải mỏng, một số nhánh rau xanh bị nghiền nát.
- Thành phần xay được tưới với một nửa nước chanh.
- Sau khi trộn, salad được ướp với dầu thực vật và nước tương, được trang trí với một nhánh rau xanh.
Trong một cái nồi
Ngon để nấu một vụ rễ trong nồi. Các lớp được đặt: một miếng thịt lợn hoặc thịt gà, cà rốt, ớt ngọt và atisô Jerusalem bóc vỏ, cắt lát. Đầu với phô mai cứng nghiền, hoặc tưới với mayonnaise. Rau và thịt phải được nêm gia vị. Bạn có thể sử dụng hoa bia Suneli, thảo mộc Provencal, húng quế, ớt bột, hạt tiêu đen, oregano, rau mùi. Nồi được đặt trong lò, và hầm cho đến khi mềm.
Trong chảo
Atisô Jerusalem có thể được chiên trong chảo. Đối với điều này, củ được cắt lát mỏng, giống như khoai tây chiên. Da không thể được làm sạch, chỉ cần rửa sạch bằng bàn chải. Chiên trong dầu thực vật, rắc một chút muối.
Thành phần, hàm lượng calo
Về thành phần hóa học, atisô Jerusalem giống với khoai tây, nhưng nó bổ dưỡng hơn nhiều.
100 g sản phẩm chứa:
- tro - 1,1 g;
- protein - 3 g;
- nước - 81 g;
- pectin - 0,1 g;
- chất xơ - 0,8 g;
- carbohydrate - 15 g.
Hàm lượng calo là 73 kcal.
Ngoài ra, cây rễ rất giàu khoáng chất và vitamin:
- axit ascobic - 20 g;
- thiamine - 0, 24 g;
- riboflavin - 0,5 g;
- axit folic - 1 mcg;
- niacin - 0,3 mcg;
- pyridoxin - 0,03 mcg;
- axit pantothenic - 0,1 g;
- kali - 280 g;
- natri - 3,4 mg;
- magiê - 6 mg;
- sắt - 180 mg;
- canxi - 16 mg.
Cây trồng gốc cũng chứa axit hữu cơ - malic, malonic, fumaric và succinic.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Lợi ích của cây trồng vượt xa những bất lợi. Thận trọng, nó nên được sử dụng bởi những người vẫn chưa quen với loại rau này để kiểm tra phản ứng của cơ thể.
Ở những người dễ bị đầy hơi, việc tiêu thụ rau củ có thể gây ra sự hình thành khí tăng nhẹ trong ruột. Thận trọng cũng nên được thực hiện cho sỏi thận hoặc túi mật.
Nó rất hữu ích để uống xi-rô hoặc ăn các món atisô Jerusalem, đặc biệt là khi vẫn không có dấu hiệu rõ ràng của một bệnh. Một chế độ ăn uống như vậy sẽ là một phòng ngừa tốt các bệnh khác nhau.
