Những gì các bà nội trợ hiện đại không thể nghĩ ra! Bạn có nghe nói rằng bột trên nước khoáng thoáng và tráng lệ hơn nhiều so với chất lỏng không ga thông thường? Chúng tôi cung cấp để kiểm tra!
Nội dung tài liệu:
Bánh bao bột khoáng
Bánh bao được chuẩn bị theo cách này không bị vỡ ra và hóa ra là cực kỳ mềm.
Chuẩn bị một bộ sản phẩm đơn giản trước:
- nước (có ga trung bình) - 200 ml;
- bột cao cấp - 1 muỗng canh;
- trứng - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 40 g;
- muối thường và đường hạt cho hương vị.
Thuật toán hành động:
- Trong một bát sâu, trộn nước khoáng, trứng và cát ngọt với muối. Khuấy, đánh tốt hơn bằng máy trộn.
- Đổ dầu vào suối.
- Rây bột hai lần để bão hòa nó với oxy. Đổ từng phần vào khối và nhào cho đến khi nó bắt đầu dính ra khỏi ngón tay của bạn.
Nhào bột cho bánh bao trên một loại nước khoáng trên bàn - điều này sẽ thuận tiện hơn nhiều. Kết quả là, nó sẽ thoát ra và thoáng mát.
Đối với bánh ngọt
Một bột như vậy đi ra rất giòn, và đây là chính xác những gì bạn cần.
Thành phần
- bột mì - 500 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- nước khoáng có ga cao - 500 ml;
- dầu hướng dương - 60 g;
- Muối và đường cho vừa ăn.
Nếu bạn làm lạnh trước nước lấp lánh, thì bột sẽ trở nên mỏng và giòn.
Nấu ăn:
- Trong một bát sâu, đánh trứng với muối và đường.
- Đổ vào nước khoáng lạnh với một dòng mà không ngừng khuấy.
- Đánh cho đến khi bọt trắng xuất hiện.
- Đổ dầu thực vật, trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
- Rây bột hai lần, đổ vào một cái bát khác có nắp trượt. Tạo một hốc trong đó, nơi bạn đổ hỗn hợp trứng.
- Bắt đầu nhào bằng nĩa, và khi bột dày lên, nhào bằng tay. Nếu thành phần tiếp tục dính, thêm một ít bột rây.
- Bọc bột hỗn hợp trong một bộ phim và đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
Bột cho pasties đã sẵn sàng.
Nấu ăn cho bánh bao
Bánh bao rất tốt cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, và chúng tôi làm bột cho chúng trên một loại nước khoáng, vì nó được nấu rất nhanh. Đối với bữa ăn sáng, một điều trị như vậy sẽ chỉ trong thời gian.
Thành phần
- bột mì - 4 muỗng canh;
- nước khoáng - 1 muỗng canh;
- trứng - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 80 g;
- Muối và đường cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Đổ nước có ga cao vào một cái bát, đánh trong trứng, thêm đường và muối, trộn kỹ.
- Rây bột hai lần, đổ từng phần vào bột cho đến khi hết dính.
- Bọc bột trong một bộ phim và đặt trong tủ lạnh trong một giờ, để tất cả các thành phần là bạn bè TIN.
Bột chiên giòn ngon đã sẵn sàng!
Dough cho manti trên nước khoáng
Hương vị của manti phụ thuộc rất nhiều vào bột nhào mà chúng được chuẩn bị. Về nước khoáng, hóa ra nó rất nhẹ nhàng và mềm mại - chính xác là những gì bạn cần cho manti
Thành phần
- bột mì - 4 muỗng canh;
- nước khoáng - 200 ml;
- dầu thực vật - 80 g;
- muối và đường.
Nấu ăn:
- Trộn các thành phần, không bao gồm bột. Trộn đều.
- Rây bột nhiều lần và thêm từng phần vào bột.
- Thêm nó cho đến khi bột biến thành một cục thống nhất.
- Bọc khối lượng kết quả bằng phim và đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
- Lấy khối lượng ra và lăn ra lần nữa. Bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
Bột nước khoáng đã sẵn sàng!
Cách làm bánh nướng
Bánh nướng bà Grandma là món ngon nhất thế giới, nhưng cô hầu như không biết cách làm bột cho chúng trên một loại nước khoáng.
Thành phần
- nước khoáng - 200 ml;
- trứng - 2 chiếc.;
- dầu - 40 g;
- bột - 500 g;
- men khô - 20 g;
- đường và muối cho vừa ăn
Nấu ăn:
- Hòa tan men trong nước khoáng, thêm đường, muối, để bột trong 10 phút.
- Rây bột nhiều lần và đổ vào bột. Đổ bơ tan chảy để thêm hương vị.
- Khuấy bột cho đến khi nó tụt lại phía sau bát. Đổ thêm bột nếu cần thiết.
- Để lại khối lượng trong một giờ.
Bột với bong bóng là xong! Nó vẫn chỉ để nướng bánh.
Cơ sở pizza
Nếu bạn thích bột bánh pizza mỏng và nhiều lớp phủ trên nó, thì một loại bột dựa trên nước khoáng là chính xác những gì bạn cần.
Thành phần
- nước khoáng - 200 ml;
- trứng gà - 1 chiếc.;
- dầu - 80 g;
- bột mì - 3 muỗng canh;
- soda - 0,5 muỗng cà phê;
- Muối và đường cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Lấy 500 gram bột, rây và trộn với đường, muối.
- Trong một bát sâu khác, đánh trứng với nước khoáng và bơ.
- Kết hợp hai khối với máy xay.
- Rây phần bột còn lại và dùng tay nhào bột. Nếu không có đủ bột, hãy thêm một nửa ly, nhưng không nhiều hơn, nếu không thì đế sẽ bị quá chặt.
- Tạo một khối ra khỏi khối và bọc nó trong một bộ phim.
- Đặt phôi trong tủ lạnh trong một giờ.
Tung ra bột và làm bánh pizza. Bon thèm ăn!
Với men
Với việc thêm men, bột thậm chí còn ngon hơn.
Thành phần
- bột mì - 6 muỗng canh;
- men khô - 10 g;
- sữa - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật - 200 ml;
- nước khoáng - 250 ml;
- Muối và đường cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Rây bột mì, đổ men vào đó.
- Đổ tất cả các thành phần chất lỏng vào bột, trộn kỹ.
- Quỳ xuống, mù một cục, bọc nó trong một bộ phim và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
Các cơ sở để nướng đã sẵn sàng.
Bột với nước khoáng có một số lợi thế, thứ nhất, nó mịn và thoáng hơn, và thứ hai, nó nấu nhanh hơn nhiều, và bạn có thể làm mà không cần men trong công thức.
