Đúng cách làm bột cho bánh bao với dâu tây có nghĩa là có được một món ăn mùa hè thực sự. Tất cả điều này không mất nhiều thời gian, và kết quả thật tuyệt vời.
Nội dung tài liệu:
Làm thế nào để làm bột cho bánh bao dâu tây?
Thông thường, để chuẩn bị một loại bột ngon cho bánh bao, hãy sử dụng bột đơn giản từ lúa mì xay, nhưng bạn có thể thử làm chúng bằng bột lúa mạch đen hoặc bột kiều mạch. Hương vị sẽ rất thú vị, không chuẩn.
Đối với dâu tây, bột phải đủ chặt, vì quả mọng cho phép nước ép. Nếu bột vỡ trong khi nấu, sau đó điền sẽ bị rò rỉ.
Các công thức thử nghiệm cổ điển bao gồm tối thiểu các sản phẩm. Điều chính là bột rây và nước mát. Hơn nữa, càng lạnh, kết quả càng tốt. Mật độ của bột, sẽ thu được sau khi nhào, phụ thuộc vào điều này.
Sản phẩm bắt buộc:
- Bột mì - khoảng hai ly;
- Trứng vừa;
- Một thìa nhỏ dầu thực vật và muối cho vừa ăn;
- Khoảng ba muỗng canh nước lạnh
Quá trình nấu ăn:
Lấy một cái bát thích hợp, đổ lượng bột chỉ định vào đó và đập vỡ trứng ở đó. Trộn tất cả này và đổ nước. Bây giờ muối, đổ nước, dầu. Thay thế bột, nó sẽ ra mềm.
Bánh ngọt Choux cho bánh bao với dâu tây
Làm thế nào để làm bột cho bánh bao để nó không bị rách, không bị vỡ và không sôi? Các công thức được mô tả dưới đây luôn luôn thu được.
Thành phần
- 4 chén bột;
- Khoảng 300 ml nước;
- Dầu tinh luyện - hai thìa lớn;
- Một chút muối.
Quá trình nấu ăn:
- Lấy một nửa số bột từ tổng khối lượng, đổ vào một cái bát.
- Một cách riêng biệt, mang nước đun sôi và ném muối ở đó.
- Đổ bột vào bất kỳ món ăn và thêm nước và muối.Khuấy đều bằng tay hoặc máy trộn. Đổ dầu thực vật.
- Đổ bột còn lại vào khối lượng kết quả. Sau - trộn tất cả mọi thứ. Kết quả sẽ là một khối mịn.
- Bọc nó bằng một cái gì đó, tốt nhất là bọc nhựa, và cho vào tủ lạnh trong 20 phút. Sau thời gian này, nó đã hoàn toàn sẵn sàng cho mô hình.
Một vài lời khuyên cho một bài kiểm tra tốt:
- Không tạo các lớp dày, bạn cần cuộn mỏng - không quá 4-5 mm.
- Bột có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một ngày, sau đó nó bắt đầu thay đổi màu sắc.
- Để đạt được độ dẻo tối đa, bột cần được nhào trong khoảng hai mươi phút.
Bột trên mặt nước
Thành phần
- Nước sạch - khoảng một ly;
- Muối theo ý của mình;
- Ba đến bốn chén bột.
Nấu ăn:
- Hòa tan muối trong nước và cho vào ly trong tủ lạnh khoảng 40 phút.
- Đổ bột vào tô và đổ nước nguội vào đó.
- Nhào bột. Nó nên đồng nhất. Nếu cần thiết, thêm một ít nước hoặc bột. Cho anh ta nghỉ ngơi khoảng hai mươi phút và bắt đầu điêu khắc.
Bột ngon trên kefir
Công thức này được coi là gần như phổ biến - bột được cuộn tốt và nó bật ra cho mọi bà nội trợ.
Đọc thêm: bột cho bánh bao trên kefir
Thành phần
- Nửa lít kefir ít béo;
- Bột khoảng năm trăm gram;
- Muối, một muỗng cà phê soda;
- Đường - một cái muỗng lớn;
- Một quả trứng.
Nấu ăn:
- Trộn muối và soda với bột mì.
- Trộn đường và trứng riêng. Thêm hỗn hợp thu được vào bột.
- Làm nóng sữa chua một chút, để nó hơi ấm, và thêm nó vào phần còn lại của sản phẩm.
- Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi một cục đồng nhất. Thêm bột nếu cần thiết.
Công thức bột men
Ngon, lý tưởng cho bột quả mọng, vì nó rất dày đặc.
Thành phần
- Khoảng một pound bột mì;
- Nửa lít chất lỏng. Nó có thể là nước, kefir hoặc sữa;
- Một chút muối và soda;
- Một muỗng đường lớn;
- Mười gram men sống hoặc một gói khô.
Nấu ăn:
- Làm nóng nhẹ chất lỏng được chọn cho công thức, đổ đường, men, soda và muối vào đó. Khuấy.
- Từ từ bắt đầu đổ bột. Khi nó kết thúc, nhào nặn mọi thứ tốt bằng tay của bạn. Bạn sẽ nhận được một quả bóng không trôi theo các hướng khác nhau.
- Che bột bằng một cái gì đó và để nó nằm trong khoảng bốn mươi phút.
Công thức bột nước khoáng
Bạn đã thử nấu bột với nước khoáng chưa? Nhưng vô ích, nó đi ra hoàn hảo, mềm mại, không dính.
Một loại bột đơn giản, phù hợp không chỉ cho bánh bao, mà còn cho bánh bao và bánh ngọt.
Thành phần
- Bột - khoảng bốn ly;
- Một ly nước khoáng;
- Một thìa nhỏ đường;
- Một ít muối;
- Bốn thìa lớn dầu thực vật;
- Hai quả trứng.
Nấu ăn:
- Đặt cùng nhau: bột mì, trứng, muối, đường.
- Thêm dầu thực vật và nước vào hỗn hợp. Trộn đều và nhào cho đến khi mịn. Đâu đó khoảng ba phút.
- Để trong nửa giờ và bắt đầu nấu ăn.
Bột cho bánh bao ngọt với tinh bột
Bột được chuẩn bị theo công thức này sẽ cho phép nó được cán mỏng nhất có thể, mà không sợ rằng nó sẽ bị vỡ trong khi nấu.
Nếu không có tinh bột khoai tây, thì nó có thể được thay thế bằng tinh bột ngô, và nước bằng sữa.
Bạn có thể sử dụng nó để điêu khắc bánh bao.
Sản phẩm bắt buộc:
- Một thìa nhỏ muối;
- Một cặp bột
- Dầu thực vật - khoảng ba muỗng canh;
- Tinh bột khoai tây - một ly;
- Khoảng 250 ml nước.
Quá trình nấu ăn:
- Để bắt đầu, hãy chuẩn bị một món ăn phù hợp - một cái bát hoặc chảo. Đổ nước vào đó, muối. Bây giờ, chất lỏng cần phải được đun sôi, và sau đó loại bỏ khỏi bếp.
- Cho đến khi nước nguội, bắt đầu đổ một ít bột mì rây vào đó, trong khi không quên khuấy khối bằng thìa hoặc thìa.
- Để bột trong một thời gian, nó sẽ trở nên ấm áp. Sau khi nó nguội, đổ tinh bột vào và trộn đều mọi thứ.
- Đổ dầu thực vật vào đó và khuấy thêm khoảng năm phút nữa.Tất cả chất béo từ dầu nên được hấp thụ vào khối.
- Từ hỗn hợp thu được, thu thập một cục, bọc nó bằng polyetylen, một màng bám đặc biệt hoặc chỉ để nó nằm dưới một chiếc khăn trong hai mươi lăm phút. Điều này là để đảm bảo rằng tinh bột gluten sưng lên.
- Sau thời gian quy định, bột đã hoàn toàn sẵn sàng để làm bánh bao.
