Có rất nhiều công thức để làm chiếc bánh này, và ở hầu hết mọi quốc gia, nó đều có công thức riêng. Charlotte bột cũng có thể được đa dạng. Hãy nhìn vào các tùy chọn.
Nội dung tài liệu:
Charlotte dough - một công thức cổ điển
Công thức này là một trong những đơn giản nhất và được coi là phổ quát. Trong một khoảng thời gian ngắn, bạn có thể có được một món ngon.
Sản phẩm bắt buộc:
- Bốn quả trứng;
- 0,2 kg đường;
- 150 gram bột;
- một nửa muỗng soda.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi chia trứng thành các phần màu trắng và màu vàng. Chúng tôi bắt đầu đánh các protein, sau đó đổ lượng đường được chỉ định cho chúng, thêm lòng đỏ và tiếp tục làm việc với máy trộn.
- Đặt các thành phần còn lại, đưa khối lượng về trạng thái đồng nhất.
Bột này thường được nướng trong khoảng 30 phút ở 160 độ.
Cơ sở bánh xốp
Bột bánh quy có hương vị thú vị hơn so với cổ điển, nhưng phải mất một chút thời gian để chuẩn bị.
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly đường và càng nhiều bột;
- vanillin để nếm thử;
- 4 quả trứng.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi đặt các nội dung của trứng vào một thùng chứa sâu để không có gì đập trong khi đập.
- Chúng tôi bắt đầu cẩn thận bơm đường, trong khi tiếp tục làm việc với máy trộn. Đánh hỗn hợp cho đến khi nó biến thành bọt tươi tốt và dày.
- Thêm các sản phẩm số lượng lớn còn lại từ danh sách và một lần nữa làm gián đoạn triệt để khối lượng cho đến khi mịn.
Bột này đến mức sẵn sàng ở 180 độ trong khoảng 25 phút.
Shortbread bột cho charlotte
Charlotte làm từ bánh ngọt ngào với táo là một loại bánh ngọt ngon và tinh tế với cấu trúc xốp.
Sản phẩm bắt buộc:
- hai ly bột mì;
- bao bì bơ thực vật;
- 0,15 kg đường;
- một quả trứng;
- Bốn gram bột nở.
Quá trình nấu ăn:
- Bột cho công thức này được chuẩn bị rất đơn giản.Tất cả bạn cần làm là kết hợp các thành phần được liệt kê. Xin lưu ý rằng bơ có thể được sử dụng thay vì bơ thực vật, nhưng sản phẩm phải lạnh.
- Sau khi bạn trộn tất cả các sản phẩm, hãy nhớ kỹ khối lượng bằng tay cho đến khi mịn, sau đó chia thành hai phần.
- Một cái ngay lập tức được đặt ở dưới cùng của khuôn, và cái thứ hai được lấy ra một lúc trong tủ lạnh để làm mát. Sau đó, miếng này được xé bằng tay và kết quả là rắc vụn bánh nhỏ.
Để nướng bánh, sẽ mất 40 phút và làm nóng đến 180 độ.
Công thức kem chua
Bột trên kem chua mang lại cho muffin sự mềm mại đặc biệt. Các sản phẩm sữa nên đủ chất béo, và tốt hơn là thậm chí mua kem chua tự làm.
Sản phẩm bắt buộc:
- 150 gram kem chua;
- vanillin theo sở thích của bạn;
- 2 quả trứng
- 0,15 kg đường;
- một nửa muỗng soda;
- bột - 150 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị một cái bát thích hợp để đánh bông (cần phải sâu). Cho trứng, kem chua, đường vào đó và đánh thật kỹ.
- Ở giai đoạn này, bạn có thể đặt vani hoặc thậm chí quế - tập trung vào hương vị của bạn. Đổ các thành phần còn lại từ danh sách, một lần nữa đánh bại các thành phần.
Để sẵn sàng cho thử nghiệm này, sẽ mất 45 phút trong lò nung nóng đến 180 độ.
Bánh phồng
Puff pastry charlotte là một công thức nhanh nếu bạn đang sử dụng tùy chọn cơ sở đã mua. Nhưng nó luôn luôn tốt hơn để làm bài tập về nhà.
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,5 kg bột;
- một muỗng canh giấm;
- nửa ly nước lạnh;
- một nhúm muối;
- 0,4 kg bơ hoặc bơ thực vật để nướng bánh;
- một quả trứng.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị một thùng chứa sâu và một cái ria hoặc nĩa. Cho giấm, muối và lượng trứng vào một cái bát, trộn đều.
- Đổ nước vào khối này (nó phải được làm lạnh). Hóa ra là một ly chất lỏng, mà chúng ta để trong một thời gian trong tủ lạnh.
- Bơ hoặc bơ thực vật, tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn, ghi, kết hợp với bột và nhào để thu được một khối lượng đồng nhất.
- Chúng tôi trở lại với ly được làm sạch trong lạnh, đổ nội dung của nó vào bột và bắt đầu trộn nhanh. Nó là cần thiết để đưa bột dọc theo các cạnh và kẹp nó vào giữa - điều này cho một khối phồng.
- Chúng tôi biến nó thành một hình chữ nhật, bọc nó bằng màng dính hoặc chỉ một cái túi và đặt nó trong tủ lạnh trong 12 giờ.
Nấu ăn trên cơ sở kefir
Bột cho charlotte trên kefir hóa ra chất lỏng. Kết cấu này sẽ hấp dẫn những người thích bánh nướng rất mềm, hơi ướt.
Sản phẩm bắt buộc:
- ba quả trứng;
- một ly đường và càng nhiều kefir;
- 0,4 kg bột;
- muỗng cà phê bột nở.
Quá trình nấu ăn:
- Cho trứng vào một cái bát sâu, rắc đường và thêm soda. Đánh thật kỹ để tạo thành bọt.
- Đổ kefir và bắt đầu thêm bột, trộn mọi thứ cẩn thận. Đừng lạm dụng nó với số lượng bột, nếu không bánh sẽ không trở nên tuyệt vời.
Bột này đạt sẵn sàng trong 45 phút ở 180 độ.
Công thức cho một người lười biếng
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,5 chén đường;
- 3 quả trứng
- vanillin theo sở thích của bạn;
- bột - một ly;
- 8 thìa dầu thực vật lớn;
- một ít soda.
Quá trình nấu ăn:
- Sử dụng máy trộn hoặc đánh trứng để trộn trứng với đường để tạo thành bọt tươi tốt.
- Đặt trong đó tất cả các thành phần còn lại được liệt kê trong danh sách, và một lần nữa đi với một máy trộn hoặc chỉ cần trộn kỹ cho đến khi thống nhất đồng nhất.
Loại thử nghiệm này sẽ sẵn sàng trong 40 phút, nếu bạn đặt nhiệt độ lò ở mức 200 độ.
Bánh bột siêu nhanh
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly đường và cùng một lượng bột;
- ba quả trứng;
- quế và vanillin - theo sở thích của bạn.
Quá trình nấu ăn:
- Dưới đây là một công thức cho thử nghiệm đơn giản nhất, bởi vì tất cả những gì bạn cần là đánh bại đường với nội dung của trứng và thêm phần còn lại của các thành phần.Không cần thiết phải đặt quế và vani, nhưng họ cho bánh một hương vị đặc biệt và mùi thơm.
- Bột này được nướng ở 180 độ chỉ trong 25 phút, nhưng trước khi bạn nhận được bánh thành phẩm, vẫn kiểm tra nó để sẵn sàng.
Dù bạn chọn loại bột nào, charlotte vẫn là một chiếc bánh luôn ngon miệng. Đừng quên thêm một ít quế, vì nó rất hợp với táo.
