Pizza bột với sữa - 6 công thức nấu ăn

Pizza là một món ăn yêu thích của bất kỳ người sành ăn. Bột nhào thoáng mát, phô mai chảy từ cà chua, một loại nhân độc đáo - tất cả những thứ này, được hàng triệu chiếc pizza yêu thích. Tìm hiểu từ bài viết của chúng tôi làm thế nào để làm cho bột bánh pizza ngon trong sữa.

Pizza sữa men bột

Bột trong sữa mềm và thoáng. Bất kỳ men sẽ làm. Các thành phần được dựa trên 2-3 pizza lớn. Ngoài ra bột được lưu trữ hoàn hảo trong tủ đông.

 

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• một ly sữa;
• muỗng cà phê đường và 0,5 muỗng cà phê muối;
• Kg bột;
• 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
• 5 g men;
• 2 quả trứng.

Trong sữa nóng, chúng tôi hòa tan men và để yên trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó, cho đường vào đó và ít hơn một ly bột. Nhận một bột, được gọi phổ biến là bột. Để nó ở một nơi ấm áp, phủ khăn trong khoảng một giờ.

Một bột được coi là hoàn thành khi bong bóng nhỏ xuất hiện trên bề mặt của nó.

 

Trong trứng đánh trước, cho muối vào dầu hướng dương. Chúng tôi đổ bột giống nhau. Bột được thêm vào các phần nhỏ, và bột liên tục nhào. Khi nó trở thành một khối nhựa đồng nhất, chúng tôi tiếp tục nhào, nhưng đã ở trên bàn. Bột men làm sẵn cho pizza với sữa nên để trong một vài giờ. Trước khi bạn bắt đầu nướng, nó nên đi đôi.

Không thêm men

Có ít nhất một vài chục công thức nấu ăn, nhưng cái này được coi là cổ điển. Đối với anh ta, bạn sẽ cần:

• bột - 300 g;
• một quả trứng;
• kefir - ¼ l;
• soda - 10 g;
• dầu ô liu - 30 ml;
• muối

Cho muối, soda và dầu vào trứng đánh. Sau đó, bạn có thể bắt đầu thêm kefir và trộn mọi thứ kỹ lưỡng.

 

Bột được thêm vào một chút, liên tục khuấy trong một bát với phần còn lại của các thành phần. Bột phải đàn hồi và không chặt.

Bột nhẹ và đàn hồi được nấu chín.Nó lăn ra trong một lớp mỏng để nướng tốt.

Sữa chua

Sữa chua là một sản phẩm phổ biến cho việc chuẩn bị bột. Đối với pizza, nó là hoàn hảo. Lấy:

• 1 muỗng canh. sữa chua;
• 1/3 muỗng cà phê soda;
• 3 muỗng canh. tôi bột mì;
• một quả trứng;
• muối

Chúng tôi cho soda vào sữa chua, trước đây đổ vào một cái bát. Trộn đều. Sau khi sữa được làm nóng nhẹ trong bồn nước, khuấy đều mọi lúc trong quy trình. Nó sẽ bắt đầu bong bóng. Đánh trứng riêng và đổ vào sữa, khuấy kỹ mọi lúc. Thêm muối, sau đó bột mì. Về ngoại hình, bột sẽ giống như bánh kếp.

 

Tiếp theo, lấy một hình dạng, tốt nhất là tròn. Bôi trơn nó bằng dầu, và nhẹ nhàng, đổ một lớp bánh đồng nhất trong một lớp nhỏ. Bắt đầu làm đầy. Thông thường, đây là sốt cà chua với lớp đầu tiên, sau đó là nấm, xúc xích, ô liu và phô mai. Bạn có thể chọn bất kỳ thành phần cho điền, theo ý của bạn.

Bánh pizza nhanh với sữa

Tất nhiên, bột trong sữa là mềm và ngon. Có một điểm cộng thậm chí còn lớn hơn - nó được chuẩn bị mà không có men, điều đó có nghĩa là nó sẽ không mất nhiều thời gian. Để chuẩn bị, chuẩn bị:

• 150 ml sữa;
• muối;
• 3 muỗng canh. tôi dầu;
• 10 g gáo;
• 400 g bột;

Thêm bơ vào sữa lạnh, thêm một chút muối vào cùng một chỗ và trộn mọi thứ. Trộn bột với một người trồng trọt và chỉ sau đó chúng ta sẽ dần dần lấp đầy nó với sữa.

 

Bột rây cho độ nhẹ của bột.

Tất cả mọi thứ phải được trộn cho đến khi bột trở thành một khối đồng nhất, thuận tiện cuộn thành một quả bóng. Sau khi chúng tôi đặt kolobok kết quả vào polyetylen và đặt trong tủ lạnh trong một phần tư giờ. Khối lượng này là đủ cho một vài pizza lớn.

Pizza bột với sữa không có men được lưu trữ hoàn hảo trong tủ đông, rất thuận tiện cho các bà nội trợ.

Công thức không trứng

Một công thức tuyệt vời cho bột bánh gừng sẽ hấp dẫn mọi người, không có ngoại lệ. Nó cũng có một nấu ăn khá nhanh. Chúng tôi sẽ cần:

• Kg bột;
• 1/3 lít nước;
• 21 g men;
• 2 muỗng canh. tôi đường
• muối;
• 80 ml dầu hướng dương.

 

Trong nước ấm, trước đó đổ vào một cái bát sâu, hòa tan men, thêm đường và cho đến khi 4 muỗng bột. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và để yên trong khoảng một phần tư giờ. Nấm men sẽ bắt đầu hoạt động, và bề mặt sẽ rải đầy những bong bóng nhỏ. Đây là một chỉ số cho thấy bột đã sẵn sàng.

Bây giờ chúng ta có thể thêm dầu và muối vào nó, khuấy và bắt đầu nhào bột, thêm một ít bột mì. Để tránh vón cục, tốt hơn là nên can thiệp mọi lúc. Nó sẽ được coi là sẵn sàng khi nó có hình dạng của một "búi tóc", tức là sẽ trở nên đồng đều và đàn hồi.

Hóa ra một loại bột ngon, thoáng mát sẽ thu hút tất cả các hộ gia đình.

Cơ sở chất lỏng để nấu ăn trong chảo

Pizza được mọi người yêu thích. Ưu điểm của loại bột này là nó không được nướng trong lò, mà được nấu riêng trong chảo. Đối với anh ta là cần thiết để chuẩn bị:

• 5 mayonnaise và kem chua l.;
• trứng - 2 chiếc.;
• bột mì - 12 muỗng canh. l.;

Trứng được đánh trong một cái bát, mayonnaise và kem chua được thêm vào nó. Tất cả phải được trộn kỹ để có được một khối mà không bị vón cục. Sau đó dần dần thêm bột, và một lần nữa trộn đều. Kết quả là một bột bánh, giống như một chiếc bánh kếp.

 

Chảo phải được làm nóng, bôi mỡ, và chỉ sau đó đổ một lớp bột không dày. Thì ra bánh. Chúng tôi đốt lửa chậm, và đổ đầy.

Bánh pizza phù hợp từ bột sữa

Bột bánh pizza sữa rất phổ biến. Ở trên, chúng tôi đã kiểm tra các lựa chọn khác nhau để chuẩn bị, sử dụng sữa tươi, cũng như các sản phẩm từ sữa. Nhưng làm đầy nào được sử dụng tốt nhất cho một món ăn?

Một cách làm cổ điển là xúc xích, cà chua thái lát, cũng như phô mai hoặc một số loại phô mai. Nhưng có thể có nhiều lựa chọn hơn.

Bất kỳ xúc xích để làm đầy là phù hợp, hoặc luộc hoặc hun khói. Bạn cũng có thể thêm gà hun khói.

Thay vì xúc xích, bạn có thể sử dụng thịt luộc. Thông thường nhất là ức gà hoặc thịt bò. Thịt được cắt thành dải hoặc trong miếng lớn, tùy theo sở thích.Luộc trong nước muối, để sau này pizza không bị tươi.

Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của thịt, thì bạn có thể thay thế nó bằng hải sản. Pizza ngon với tôm hoặc cá đỏ.

Bạn cũng có thể sử dụng mực, thịt cua, vv với chúng.

Nấm cũng có thể được đặt dưới mọi hình thức. Về cơ bản, đây là những champignons chiên. Nhưng bạn có thể thay thế chúng bằng nấm rừng ngâm, cũng như nấm mật ong hoặc bất kỳ loại nào khác đang có trong tay.

Phô mai, như một quy luật, cần phải có một loại cứng. Những loài như vậy bao gồm Parmesan, Pecorino, v.v. Trong số các giống mềm, Mozzarella đặc biệt phổ biến. Phô mai là cơ sở của pizza. Bạn có thể không có xúc xích, thịt, nấm hoặc các bộ phận khác của điền, nhưng phô mai phải được. Do đó, sự lựa chọn của thành phần này thường quyết định hương vị của pizza.

Nước sốt có thể được chuẩn bị trên của riêng bạn. Mặc dù nếu bạn không có thời gian, một cửa hàng sẽ hoạt động tốt. Nếu bạn là một fan hâm mộ của cay, thì bạn có thể ở các lựa chọn như Chile. Trong các trường hợp khác, phiên bản cổ điển thông thường là phù hợp.

Bạn có thể tự làm nước sốt từ bột cà chua, thêm gia vị theo khẩu vị của bạn. Nước sốt ban đầu thu được bằng cách trộn cơ sở cà chua với mayonnaise. Hương vị khác thường sẽ cho nước sốt Pesto hoặc Bechamel trắng.

Nếu bạn thích dưa chuột muối, bạn cũng có thể thêm chúng vào điền.

Nếu mọi thứ được chuẩn bị trước, nấu pizza sẽ không mất nhiều thời gian.