Bánh nướng với bắp cải - một trong những món ăn được yêu thích và phổ biến nhất ở nước ta. Bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu bằng cách nướng với rau tươi và ngâm. Bột cho một chiếc bánh với bắp cải có thể được nấu trên kefir, men, kem chua, mayonnaise.

Bột bánh Kefir

Bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng làm bánh cho một chiếc bánh với bắp cải.

Danh sách các thành phần:

  • trứng - 2 chiếc.;
  • bột mì - 2 ly;
  • kefir - 300 ml;
  • soda - 0,5 muỗng cà phê;
  • bơ - 50 g;
  • muối

Công thức:

  1. Nấu đầy. Bạn có thể thêm một ít hạt nhục đậu khấu vào bắp cải.
  2. Trộn bột mì, muối, soda.
  3. Đặt kefir, trứng.
  4. Đánh 5 phút.
  5. Đặt miếng trám vào đáy của dụng cụ nấu chịu nhiệt.
  6. Top với bột kết quả.
  7. Nướng trong lò ở 200 ° C.

Thay vì kefir, bạn có thể sử dụng mayonnaise. Bột Kefir là ít calo. Những chiếc bánh khác cũng có thể được làm trên cơ sở công thức này.

Tùy chọn nhồi:

  • dưa cải bắp;
  • cà rốt, xắt nhỏ trên vắt;
  • trứng luộc chín, thái hạt lựu.

Một biến thể của điền vào bánh nướng với bắp cải

Danh sách các thành phần:

  • bắp cải trắng - 600 g;
  • cà rốt cỡ vừa - 2 chiếc.;
  • nước ép cà chua - 0,5 cốc;
  • muối

Công thức:

  1. Cắt bắp cải, xay cà rốt, thêm muối, bóp nhẹ.
  2. Cho rau vào chảo, thêm nước ép cà chua.
  3. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Bất kỳ bánh nướng với bắp cải phải được đặt trong lò sấy nóng đến nhiệt độ mong muốn.

Biến thể men

Một chiếc bánh làm bằng men là mềm và nhẹ.

Danh sách các thành phần:

  • sữa - 300 ml;
  • đường - 4 muỗng canh;
  • bột mì - 430 g;
  • men - 11 g khô;
  • muối - nửa muỗng cà phê;
  • dầu thực vật - 130 ml.

 

Công thức:

  1. Đun sữa một chút. Đổ đường, men vào đó, trộn cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
  2. Giới thiệu trứng, muối,
  3. Đổ dầu thực vật.
  4. Giới thiệu bột, trộn. Đóng lại bằng một chiếc khăn, đặt trong nửa giờ ở một nơi ấm áp để tăng lên.
  5. Tách bột, làm quả bóng, đặt lên bàn trong 15 phút.
  6. Lăn ra, trung tâm điền, nhúm các cạnh.
  7. Đặt bánh lên một tấm nướng. Hãy để ở một nơi ấm áp, quá trình này sẽ mất khoảng nửa giờ.
  8. Đặt nướng (nhiệt độ cài đặt đến 180-200 ° C).

Bột men cho bánh có thể được mua và hoàn thành.

Để nướng bánh trong lò, bạn nên lấy một tấm nướng hoặc các món ăn chịu nhiệt. Nên bôi trơn bằng dầu, dùng giấy da, giấy bạc.

Nấu ăn trong máy làm bánh mì

Đối với việc chuẩn bị bánh nướng, một thiết bị hiện đại tiện lợi là phù hợp - máy làm bánh mì.

Danh sách các thành phần:

  • trứng - 3 chiếc.;
  • kem chua - 2 muỗng canh;
  • men - 2 muỗng cà phê;
  • bột mì - 650 g;
  • muối - 1 muỗng cà phê;
  • nước - 250 ml;
  • dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Công thức:

  1. Đặt mọi thứ được đề nghị trong công thức vào bát của thiết bị.
  2. Cài đặt chương trình "Dough".
  3. Sau khi hoàn thành công việc của người làm bánh mì, hãy bỏ bột ra, chia thành 2 nửa, cuộn lại.
  4. Bôi dầu chịu nhiệt bằng dầu, đặt đế dưới đáy, đặt bắp cải. Đóng với một bột trên đầu, nhúm.
  5. Đặt để tăng trong nửa giờ. Nơi đặt bánh nướng phải ấm áp.
  6. Làm nóng lò ở 180-200 ° С.
  7. Nướng cho đến khi vàng nâu.

Những món ăn như vậy sẽ luôn được trang trí bàn.

Cách làm kem chua

Bột ngon cho một chiếc bánh với bắp cải được lấy trên kem chua.

Danh sách các thành phần:

  • trứng - 1 chiếc.;
  • soda - nửa muỗng cà phê;
  • bơ thực vật - 0,2 kg;
  • kem chua - 1 ly;
  • bột mì - 2 ly;
  • muối - nửa muỗng cà phê.

Công thức:

  1. Làm tan chảy bơ thực vật.
  2. Thêm kem chua, trứng, muối, soda, bột mì.
  3. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Bột phải đàn hồi.
  4. Chia thành 2 phần cho phần dưới và phần trên của chiếc bánh, mỗi phần lăn ra.
  5. Che các hình thức chịu nhiệt bằng giấy bạc.
  6. Đặt một phần bột ở dạng, phân phối đều bắp cải. Phủ một lớp bột thứ hai. Véo.
  7. Nhiệt độ để nướng trong lò nên được đặt ở 180-200 ° C.

Những chiếc bánh sẽ trở nên hồng hào và sáng bóng, nếu bạn bôi mỡ phôi bằng một quả trứng trước khi nướng. Đó là khuyến cáo để đánh bại nó tốt.

Bột không men cho bánh nướng với bắp cải

Bánh nướng ngon có thể được nướng với lượng thức ăn tối thiểu trên tay.

Thành phần

  • bột mì - 2 ly;
  • nước mát - nửa ly;
  • dầu thực vật - nửa ly;
  • muối - nửa muỗng cà phê.

Công thức:

  1. Đổ nước, dầu, muối vào các món ăn.
  2. Đổ 1/3 bột, trộn đều.
  3. Dần dần giới thiệu tất cả các loại bột còn lại. Lấy một khối nhựa.
  4. Đóng bột bằng khăn, để trong nửa giờ.
  5. Chia khối lượng kết quả thành 8 quả bóng, cuộn thành hình chữ nhật, đặt trên mỗi bắp cải, nhúm.
  6. Làm nóng lò trước, đặt nhiệt độ lên 180 ° C.
  7. Bánh nướng sẽ sẵn sàng trong 20 phút.

Cơ sở cát để nướng

Bột cho bánh bắp cải có thể là bánh mì ngắn.

Thành phần

  • bột mì - 2 ly;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • bơ thực vật - 200 g;
  • muối - nửa muỗng cà phê.

Công thức:

  1. Bơ mềm, muối, bột mì, cho vào tô để nhào bột.
  2. Nghiền để nó biến ra vụn.
  3. Đẻ trứng, trộn đều.
  4. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
  5. Chia bột thành hai nửa. Cuộn từng cái.
  6. Trong tấm nướng đã chuẩn bị, đặt đế cho bánh, sau đó cho đầy bắp cải, bột lên trên một lần nữa, nhúm.
  7. Nướng trong nửa giờ, nhiệt độ - 180 ° С.

Công thức không men

Một chiếc bánh ngon không có men cũng được chuẩn bị trên mayonnaise.

Thành phần

  • trứng - 2 chiếc.;
  • bột mì - 2 ly;
  • mayonnaise - 300 ml;
  • soda - nửa muỗng cà phê;
  • bơ - 50 g;
  • muối

Công thức:

  1. Cho trứng, bột mì, mayonnaise, soda, bơ, muối vào các món ăn.
  2. Trộn đều, kết quả là một bột, giống như một chiếc bánh kếp.
  3. Bọc tấm nướng bằng giấy bạc.
  4. Đặt bắp cải nhồi dưới đáy.
  5. Đổ bột lên trên.
  6. Cho vào lò nướng. Nhiệt độ nướng - lên tới 160 ° С.

Nó sẽ mất nửa giờ cho đến khi sẵn sàng.

Từ thời xa xưa, bánh bắp cải đã là một vật trang trí cho tất cả các bàn lễ ở nước ta. Và ngày nay họ được hưởng tình yêu và sự nổi tiếng xứng đáng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: