Bánh nhân thịt được mọi người yêu thích. Và kurnik là phổ biến nhất trong tất cả. Nó sẽ là một bổ sung cho bất kỳ bảng hoặc phù hợp như một bữa ăn nhẹ. Làm thế nào để tạo ra một bột cho một sân gà kefir theo nhiều cách khác nhau, bạn sẽ học được từ bài viết này.
Nội dung tài liệu:
Bột cổ điển cho kefir trên một kefir
Theo quy định, hầu hết các bà nội trợ sử dụng công thức đặc biệt này trong một phiên bản cổ điển.
Đối với anh ta, lấy:
- ¼ l kefir;
- gói dầu (180g);
- 650 g bột cao cấp;
- 0,5 muỗng cà phê muối và càng nhiều soda.
Chuẩn bị bột là đơn giản.
- Chúng tôi có một công suất cao thuận tiện và đổ kefir không lạnh vào nó. Sau đó, chúng tôi đặt soda và trộn kỹ thành phần. Sau đó, chúng tôi giới thiệu muối.
- Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng, để nguội và đổ vào một cái bát chung, một lần nữa khuấy đều mọi thứ.
- Bột ngủ dần dần. Đừng quên sàng lọc nó trước. Điều này cho phép bạn bão hòa nó với oxy, do đó bột nhào trở nên thoáng.
- Khi mật độ của khối lượng lớn đến mức nó bắt đầu ngậm thìa, chúng tôi chuẩn bị một chỗ trên bàn và đặt bột lên trên bề mặt của nó được phủ bột. Đổ bột tiếp tục nhào.
- Đừng nhào bột "rất cứng đầu". Điều quan trọng là nó mềm khi chạm vào, nhưng không mờ và cuộn thành một quả bóng. Bọc nó bằng giấy bạc và đặt nó trong một giờ trong cái lạnh.
Với Margarine
Margarine là chất béo thuận tiện nhất để nướng bánh. Nó không phải là đắt tiền, và sản phẩm với sự bổ sung của nó là vô cùng ngon.
Tốt hơn là lấy bơ thực vật để làm bột. Chỉ số này được xác nhận dễ dàng. Nó là đủ để nhấn vào một mảnh, và nếu nó bỏ lỡ mà không cần nỗ lực, thì hàm lượng chất béo của nó là thấp.
Trong công thức này, chúng tôi sử dụng các thành phần sau đây:
- Kg bột;
- 2 quả trứng
- K l kefir;
- 150 g bơ thực vật;
- 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường.
Thuật toán hành động:
- Làm tan chảy bơ thực vật theo bất kỳ cách thuận tiện.
- Trong một bát riêng, lắc trứng, thêm chúng, nghiền chúng với đường và đổ vào bơ thực vật.
- Khi tất cả các sản phẩm, ngoại trừ bột, được đặt trong một cái bát, đó là lúc để bắt đầu nhào bột. Hãy chắc chắn để rây ngay cả bột chất lượng cao nhất và chỉ sau đó dần dần thêm nó vào thùng chứa. Trên đường đi, tất cả thời gian chúng tôi can thiệp vào thành phần.
- Bột phải mềm. Chúng tôi đặt người đàn ông bánh gừng vào một cái túi và để nó ổn định trong vài giờ trong mát mẻ.
Cơ sở cát để nướng
Shortcrust bánh ngọt phù hợp với bất kỳ bánh ngọt mặn. Do đó, hãy xem xét nó trong số các công thức tốt nhất cho bột cho gà.
Đối với anh ta, chúng tôi sẽ chuẩn bị:
- 0,7 kg bột;
- 100g bơ thực vật;
- ½ lít kefir;
- 1 quả trứng
- ½ thìa soda;
- Muối, đường cho vừa ăn.
Thuật toán hành động:
- Thêm kefir, trứng và soda vào bơ thực vật tan chảy. Đổ một chút đường và muối và sau đó trộn đều mọi thứ. Bơ tan chảy phải được làm lạnh trước khi sử dụng trong bột.
- Sau đó, chúng tôi bắt đầu thêm bột rây dần dần, trong các phần nhỏ. Nhào bột cho đến khi nó ngừng dính vào tay bạn, nhưng vẫn chưa cứng. Giống như, ví dụ, bột cho bánh bao.
- Sau khi hoàn thành việc nhào, chúng tôi đặt cơ sở kết quả cho chuồng gà trong nửa giờ trong tủ lạnh.
Bột trên kefir và bơ thực vật luôn biến thành bột và rất ngon!
Bột lỏng cho một sân gà kefir
Trong thành phần, bột này rất giống với shortbread.
Để chuẩn bị, chuẩn bị:
- 1 muỗng canh. kefir;
- 150 g dầu;
- 2 quả trứng
- muối;
- 0,5 muỗng cà phê soda và giấm để dập tắt nó;
- Nghệ thuật. tôi đường
- 0,7 kg bột.
Thuật toán hành động:
- Đánh trứng trong một cái bát, thêm đường và trộn đều cho đến khi xuất hiện một bọt nhỏ. Thêm muối và soda, xắt giấm.
- Một cách riêng biệt, làm tan chảy bơ và chỉ sau đó thêm nó vào hỗn hợp trứng.
- Chúng tôi gửi kefir đến cùng một thùng chứa và trộn mọi thứ lại một lần nữa.
- Bây giờ bạn có thể rây bột và bắt đầu thêm nó vào bột, khuấy cùng một lúc. Khi bố cục trở nên đồng đều và đàn hồi, bạn có thể đặt nó lên bàn và tiếp tục can thiệp.
- Cho bột đã hoàn thành vào một cái túi và đặt trong tủ lạnh trong hai giờ.
Bột vụn của gà nấu chín sẽ đơn giản tan chảy trong miệng của bạn và mọi người sẽ thích nó mà không có ngoại lệ.
Nấu ăn với kem chua
Kem chua cũng có thể trở thành một thay thế cho kefir. Đây cũng là một sản phẩm sữa, và bột với công dụng của nó thực sự mềm.
Để chuẩn bị, hãy:
- bơ thực vật - ¼ kg;
- kem chua - ¼ l;
- kefir - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 1 kg;
- muối;
- ripper - 1 túi.
Thuật toán hành động:
- Lấy một cái bát sâu và đo trong đó 3,5 muỗng canh. bột mì.
- Muối và một người trồng trọt cũng đang đổ vào đó. Nếu túi chứa 10 g bột thì nên dùng một nửa. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Chúng tôi đặt tất cả bơ thực vật cùng một lúc. Nó là thuận tiện nhất để xay nó thành bột, và sau đó chà xát nó bằng tay của bạn.
- Mọi thứ đã sẵn sàng chưa? Tuyệt vời Thêm kem chua và kefir vào vụn kết quả, trộn lại.
- Bây giờ bạn có thể thêm bột. Bột không nên rất chặt. Nó là đủ để nhào nó để nó không bị mờ, nhưng cuộn ra thuận tiện.
- Sau khi nhào, bọc nó bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh trong một giờ.
Không thêm men
Làm bột gà rất đơn giản và thường không có men.
Đối với điều này, chúng ta cần:
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 150 ml kefir;
- nghệ thuật đầy đủ. tôi kem chua;
- 1 quả trứng
- 80 g dầu;
- 3 g gáo;
- muối
Thuật toán hành động:
- Bột được rây trước vào một cái bát sâu và trộn với muối và một người trồng trọt.
- Sau khi tạo một lỗ nhỏ ở trung tâm đồi bột, chúng tôi đập một quả trứng vào đó.
- Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt và tiến hành thêm dầu. Tốt nhất là nướng nó trên một vắt mịn, và sau đó trộn nó với bột bằng tay của bạn, chà xát nó giữa lòng bàn tay của bạn.
- Thêm kem chua, khuấy và đổ kefir.Loại thứ hai tốt nhất là thêm một chút, liên tục khuấy bột và biến nó thành một "búi tóc" đồng nhất.
- Khi thành phần dày lên, đặt nó lên bàn và tiếp tục trộn với tay của bạn. Bột phải mềm khi chạm vào.
Trung bình, chúng tôi để phôi trong tủ lạnh, trong một giờ.
Bột Kefir cho bột
Bột này cũng được gọi là lười biếng, bởi vì nó được chuẩn bị trong hai lần và không mất nhiều công sức.
Để thực hiện công thức bạn sẽ cần:
- 1/5 lít kefir và cùng một lượng mayonnaise;
- 1,5 muỗng canh. bột mì;
- 2 quả trứng
- làm nguội bằng giấm soda;
- muối
Để làm một chiếc bánh trong bài kiểm tra như vậy, việc điền trước được chuẩn bị. Thông thường nó là thịt gà, hành tây và khoai tây.
Chúng tôi cắt mọi thứ thành những miếng nhỏ (bạn có thể hành tây - nhẫn và khoai tây - vòng tròn). Chúng tôi trải chất làm đầy thành dạng sâu và cho vào lò nung nóng sẵn.
Tiếp theo chúng ta làm bột:
- Đánh trứng trong một cái bát sâu.
- Thêm kefir với mayonnaise ở đó.
- Tất cả mọi thứ được trộn đều, sau đó muối và soda được thêm vào.
- Chỉ sau đó chúng ta mới bắt đầu thêm bột, phải được rây trước.
- Hóa ra bột, xấp xỉ, giống như một chiếc bánh kếp - không quá dày và đồng thời không lỏng.
Chúng tôi nhận được các hình thức với điền, để nguội và chỉ sau đó điền nó với bột. Cho gà vào lò nướng và tiếp tục nướng trong 40 phút. Xong!
