Muốn vui lên, tổ chức một bữa ăn dễ chịu với một món ăn. Chúng tôi trình bày các tùy chọn phổ biến nhất để dễ dàng chuẩn bị bánh táo nghiền, công thức nấu ăn mà mọi bà nội trợ tự tôn nên biết.
Nội dung tài liệu:
Bánh táo nghiền cổ điển
Để làm chủ phiên bản cổ điển của chiếc bánh, chúng tôi chọn danh sách các sản phẩm:
- bơ cao cấp - 200 g;
- hai ly bột rây;
- hai quả trứng;
- 200 g đường;
- Bốn quả táo theo mùa;
- 2 muỗng canh. tôi đường.
Hướng dẫn từng bước:
- Bỏ táo ra khỏi vỏ và lõi, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Trộn bơ với đường, đánh nhẹ.
- Thêm trứng trong quá trình.
- Đổ bột, nhào bột thành một khối nhất quán.
- Tách 1/3 bột và để trong tủ đông (cho vụn bánh).
- Mỡ khay nướng cho bánh, trải đều đế.
- Trộn táo và đường, phết lên bột, rắc bột mì.
- Lấy bột ra khỏi tủ đông, xay, đặt lên trên.
- Để trong lò (180 độ) để nướng trong 30 phút.
Bánh thành phẩm được làm lạnh, trước khi phục vụ, cắt từng phần.
Nấu ăn với phô mai
Bánh nướng với phô mai và táo sẽ hấp dẫn mọi người. Nó sẽ hoàn hảo trang trí ngày nghỉ, củng cố gia đình.
Đối với thử nghiệm, chúng tôi sẽ tự làm quen và chuẩn bị một danh sách các sản phẩm:
- 2,5 chén bột;
- bơ có hàm lượng chất béo 82,5% - 100 g;
- một quả trứng;
- một muỗng kem chua;
- một ly đường;
- 1 muỗng cà phê bột nở.
Đối với điền:
- sữa đông đậm - 400 g;
- 3 quả trứng
- đường - 150 g, nhưng bạn có thể nếm nó;
- 2 muỗng canh. tôi kem chua;
- 2 muỗng canh. tôi mồi nhử;
- một ly sữa chua;
- vỏ chanh;
- ba hoặc bốn quả táo;
- quế 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước:
- Làm mềm bơ, khuấy với đường, mang đến một khối đồng nhất.
- Sau khi thêm kem chua, sau đó trứng và bột nở.
- Trộn kỹ, đổ bột ra, nhào bột sao cho mềm.
- Bột phải được bọc trong màng hoặc giấy da và để trong tủ lạnh.
- Để chuẩn bị cho việc đổ đầy, bạn cần kết hợp phô mai với trứng, đường, vỏ chanh, semolina. Khuấy mọi thứ đều tốt.
- Sau khi thêm các sản phẩm còn lại: kem chua, sữa chua, bột nở.
- Đặt giấy da trên một tấm nướng, bôi dầu mỡ.
- Nó là cần thiết để vượt qua bột qua một vắt, phân phối với lớp dưới trên một tấm nướng chỉ 2/3 phần nghiền của nó.
- Gọt vỏ táo, cắt lõi, cắt thành lát và rắc quế cay. Sự kết hợp này trong nướng là hoàn hảo.
- Đặt một lớp thứ hai trên một tấm nướng.
- Việc đổ đầy được đặt lên trên, sau đó lại một lớp lát táo.
- Phân phối bột còn lại lên táo.
- Để trong lò 45 phút, nhiệt độ - 170 độ.
- Đợi đến khi nó nguội.
Bánh gừng và táo
Bánh với táo và meringues đặc biệt mềm, hương vị dễ chịu đáng ngạc nhiên.
Thành phần của các sản phẩm cho thử nghiệm:
- bột rây - 2 muỗng canh. l.;
- đường - 5 muỗng canh. l.;
- năm lòng đỏ trứng;
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
- bơ có hàm lượng chất béo 82,5% - 250 g.
Công thức ngonbánh xốp với táo
Đối với điền:
- một kg táo;
- đường - 100 g;
- tinh bột - 1,5 muỗng canh. tôi
Đối với bánh trứng đường:
- năm lòng đỏ trứng;
- đường - 1 muỗng canh. l.;
- dầu tinh chế flavourless - 70 ml;
- bánh pudding khô - 80 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Trộn bột nở, bột mì, đường và bơ.
- Sau khi đổ lòng đỏ, trộn tất cả mọi thứ thành một khối. Với điều kiện là bột nhào, bạn có thể đổ 1-2 muỗng canh. tôi nước lạnh. Nhào nhanh lên.
- Chia bột thành nhiều phần, cái này phải lớn hơn cái kia. Bọc nó trong màng bám, giữ trong tủ đông trong vài giờ.
- Nấu đầy. Để làm điều này, gọt vỏ và chà táo trên một vắt thô.
- Thêm đường vào táo, sau đó đun nhỏ lửa trên lửa vừa cho đến khi khối mềm. Một phút trước khi quá trình kết thúc, thêm tinh bột, khuấy, để nguội.
- Đậy chảo bằng giấy da, bôi dầu mỡ. Nghiền bột trên vắt, đặt lớp đầu tiên lên giấy da. Cho vào lò 180 độ. Nướng cho đến khi sản phẩm có màu nâu nhạt.
- Để bánh nguội, rồi đặt một lớp nhân táo.
- Đánh tan lòng đỏ trứng, đổ đường, tiếp tục đánh cho đến khi trứng biến thành một khối trắng dày.
- Thêm pudding, dầu thực vật, đánh lại.
- Đổ tất cả những thứ này lên táo. Sau đó chà 1/3 bột còn lại và đổ lên lớp trên cùng.
- Cho vào lò nướng ở 180 độ, nướng trong nửa giờ cho đến khi bột có lớp vỏ vàng.
Bánh nguội, nó đã sẵn sàng để phục vụ.
Công thức chuối
Bánh táo có thể được thay đổi bằng cách sử dụng các thành phần khác, chẳng hạn như chuối, trong chế phẩm. Điều này sẽ giúp làm cho chiếc bánh với bột nghiền thú vị hơn và ngon hơn.
Đối với công thức với chuối, chúng tôi chọn thành phần:
- bơ - 100 g;
- bột rây - 180 g;
- đường - 75 g;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- hai quả chuối;
- hai quả táo;
- một nhúm hạt nhục đậu khấu;
- muối trên đầu dao.
Hướng dẫn từng bước:
- Rây bột, thêm dầu vào, nhào, loại bỏ các cục lớn.
- Đổ đường, quế, nhục đậu khấu và muối, khuấy đều.
- Trên một tấm nướng, đặt giấy da hoặc giấy nướng, dầu mỡ.
- Đặt ra nửa đầu của khối lượng.
- Gọt vỏ trái cây, cắt, đặt một lớp thứ hai.
- Đổ nửa thứ hai lên.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ, đặt bánh trong nửa giờ.
Một món ăn ẩm thực với các ghi chú trái cây, gia vị với gia vị, sẽ trở nên đặc biệt mỏng, với một hương vị ngọt ngào và hương vị.
Với chanh
Nhiều người thích khi đồ ngọt đi kèm với vị chua. Để đạt được kết quả này, hãy chuẩn bị một chiếc bánh với bột nghiền, thêm chanh.
Bạn sẽ cần:
- bột rây - 400 g;
- Gói bơ 200 gram;
- ba lòng đỏ trứng;
- hai ly rưỡi đường;
- muối trên đầu dao;
- 1/2 muỗng cà phê soda;
- ba quả chanh.
Hướng dẫn từng bước:
- Nghiền bơ trên vắt thô, thêm bột trong quá trình để các dải không dính vào nhau.
- Nghiền bột và bơ, đảm bảo bơ không tan chảy.
- Khuấy lòng đỏ, muối, đường, thêm vào bột và bơ.
- Nhào một miếng bột dày.
- Chia thành hai phần, trong đó một phần sẽ lớn hơn phần thứ hai. Một cái nhỏ hơn nên để trong tủ đá trong nửa giờ.
- Đặt giấy da trên một tấm nướng, dầu mỡ. Tung ra bột và đặt trên một tấm nướng.
- Để chanh trong nước nóng trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó loại bỏ vỏ, hạt, cho qua máy xay thịt, thêm 1,5 chén đường, phân bổ đều trên bánh.
- Táo bỏ vỏ, xay, phết lên chanh.
- Nghiền những gì còn lại với một vắt tay và đặt nó lên trên.
- Đặt trong một lò nướng được làm nóng đến 220 độ trong nửa giờ.
Những công thức nấu ăn này sẽ giúp mở rộng khả năng nấu nướng của bà chủ, để làm hài lòng người thân và bạn bè. Những món ăn như vậy thích hợp cho việc uống trà và trò chuyện thân mật.
