Thịt viên sốt cà chua - một món ăn tự làm đơn giản, quen thuộc từ thời thơ ấu. Nhờ có thêm nước sốt, thịt viên rất ngon, ngon ngọt, có vị cay. Tôi nấu chúng trong chảo rán hoặc trong lò nướng, và tôi khuyên bạn nên thử cả hai tùy chọn để chọn món ưa thích.
Điểm quan trọng:
- Tốt hơn là lấy thịt lợn băm, quên một lúc về việc đếm calo. Thịt viên ngon hơn với thịt gà và mềm hơn thịt bò.
- Bột cà chua có thể được thay thế bằng sốt Krasnodar hoặc sốt cà chua, nhưng trong trường hợp này cần ít gia vị hơn.
- Thời gian nấu: 50 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 3.
- Mức độ khó: đơn giản.
Thành phần cho thịt viên:
- thịt lợn băm - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 1 tép;
- trứng - 1 chiếc.;
- rau mùi tây khô - 2 muỗng cà phê;
- muối và hạt tiêu - để hương vị;
- dầu thực vật tinh chế - để chiên
Lưu ý Rau mùi tây có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc khác: thì là, húng quế hoặc rau mùi.
Thành phần cho nước sốt:
- bột cà chua - 4 muỗng canh. l.;
- nước - 200 ml.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Nghiền hành và tỏi, trộn với thịt băm.
- Thêm trứng, rau mùi tây, muối, hạt tiêu và trộn kỹ.
- Từ khối thịt, tạo thành những quả bóng có đường kính 6-7 cm. Chiên chúng trong chảo rán trong dầu thực vật được làm nóng trước trong 3-4 phút cho mỗi bên, để chúng nắm kỹ.
- Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn bột cà chua và nước.
- Thêm nước thịt vào thịt viên, để cho nó sôi và giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25-30 phút, định kỳ lật chúng lại.
Nếu bạn có kế hoạch nướng một món ăn trong lò nướng, ở dạng vật liệu chịu lửa, bạn cần đặt các miếng thịt băm tròn ở khoảng cách ngắn với nhau, đổ nước sốt vào đun sôi và gửi vào lò nướng nóng đến 180 ° C trong 40 phút. Để nước thịt không bị cháy, mẫu phải được phủ bằng giấy bạc.
Bạn có thể phục vụ thịt viên với bất kỳ món ăn phụ.
Thịt viên sốt cà chua - công thức cho các món thịt
thêm nước sốt thịt viên là ngon, ngon ngọt, với ghi chú cay.
Các thành phần
- 500 g Thịt lợn băm
- 2 chiếc Cung
- 1 đinh hương Tỏi
- 1 chiếc Trứng
- 2 muỗng cà phê Rau mùi tây khô
- nếm Muối và hạt tiêu
- để chiên Dầu thực vật tinh chế
- 4 Nghệ thuật. tôi Bột cà chua
- 200 ml Nước
Hướng dẫn từng bước
- Nghiền hành và tỏi, trộn với thịt băm.
- Thêm trứng, rau mùi tây, muối, hạt tiêu và trộn kỹ.
- Từ khối thịt, tạo thành những quả bóng có đường kính 6-7 cm. Chiên chúng trong chảo rán trong dầu thực vật được làm nóng trước trong 3-4 phút cho mỗi bên, để chúng nắm kỹ.
- Trong một bát riêng, chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn bột cà chua và nước.
- Thêm nước thịt vào thịt viên, để cho nó sôi và giảm nhiệt đến mức tối thiểu.
- Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25-30 phút, định kỳ lật chúng lại.
