Thịt viên với cơm - 11 công thức nấu ăn ngon

Thịt viên với cơm - một món ăn bổ dưỡng ngon miệng có thể kết hợp với tất cả các loại món ăn phụ và nước sốt. Nó được chuẩn bị một cách cơ bản và luôn thành công. Nhiều người đã nhớ những món ăn như vậy từ thời mẫu giáo.

Thịt viên cổ điển với cơm - nấu trong lò

Để làm cho món ăn trở nên ngon hơn, bạn có thể sử dụng thịt lợn băm trộn với một lượng nhỏ thịt gà, ví dụ, theo tỷ lệ 3/1. Ngoài thịt băm (350 g), bạn cần lấy: 140 g gạo, nửa củ hành tây và cà rốt, 2 quả cà chua, một ly nước uống, muối, 3 muỗng canh. kem chua, 1 muỗng canh bột cà chua.

1. Gạo được rửa kỹ trong một số nước và đun cho đến khi mềm (khoảng 12 phút sau khi nước sôi).
2. Hành tây được thụ động trên bất kỳ chất béo cho đến khi vàng và trộn với thịt băm. Mông được thêm vào đại chúng. Hãy chắc chắn để muối nó. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị cho hương vị của bạn.
3. Những quả bóng nhỏ được cuộn từ hỗn hợp, được đặt ở dạng mỡ và gửi đến lò sấy nóng sẵn.
4. Cà chua và cà rốt được nghiền trong máy xay, sau đó chúng được pha loãng với nước với kem chua và bột cà chua.
5. 15 phút sau khi bắt đầu nướng thịt viên cổ điển, chúng được rót với nước sốt và tiếp tục nấu thêm 25 phút nữa.

Bạn có thể phục vụ thức ăn không chỉ với một món ăn phụ, mà còn như một món ăn độc lập.

Trong sốt cà chua

Đó là nước sốt cà chua được kết hợp tốt nhất với cơm và thịt viên. Trẻ em trên 1 tuổi có thể tự phục hồi một cách an toàn với các món ăn được làm sẵn. Đối với anh ta, bạn sẽ cần: 450 g thịt lợn và thịt bò xay, 1 muỗng canh. Cơm trắng, đầu hành, trứng, 4-5 muỗng canh bột mì, 1,5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh. bột cà chua, 1,5 muỗng canh. nước, tỏi nghiền.

1. Hành tây được thêm vào hành tây nghiền trên một vắt mịn, muối, tỏi nghiền, và một quả trứng được dẫn vào.
2. Gạo được nấu cho đến khi chín và trộn với thịt.
3. Nhồi được nhăn kỹ bằng tay. Tất cả các thành phần nên trộn đều, và khối lượng sẽ trở nên dễ uốn và nhớt.
4. Những quả bóng nhỏ được cuộn từ thịt và gạo và rắc bột mì.
5. Thịt viên được chiên trong dầu nóng cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện.
6. Tiếp theo, các quả bóng thịt được chuyển vào hầm, đổ nước muối với bột cà chua, nếu nó quá chua, bạn có thể thêm một chút đường vào các thành phần.
7. Thịt viên nhồi với cơm trong sốt cà chua trong khoảng 25 phút.

Món ăn được dùng nóng với khoai tây nghiền hoặc bất kỳ món cháo nào.

Gà nhồi thịt viên với cơm

Đặc biệt dịu dàng là điều trị, nếu bạn thêm vào nó một loại sốt phô mai kem và một chiếc bánh mì trắng. Món ăn này phù hợp ngay cả cho một bàn lễ hội. Để chuẩn bị, nó được sử dụng: 550 g thịt gà, 90 g gạo hạt dài, sữa để ngâm bánh mì, bánh mì trắng, 130 g hành tây, 3-4 tép tỏi, 450 ml kem ít béo, 250 g phô mai cứng, muối, rau xanh.

Đọc thêm:súp thịt viên

1. Trước hết, một chiếc bánh được ngâm trong sữa.
2. Thịt gà phi lê với hành tây được xắt nhỏ trong máy xay.
3. Bánh mì trắng được kết hợp với thịt băm. Khối lượng được muối và, nếu muốn, là hạt tiêu cho hương vị.
4. Gạo được đun sôi cho đến khi chín và cùng với rau xanh xắt nhỏ, đi đến phần còn lại của các thành phần.
5. Thịt viên mini được đúc từ khối kết quả, được đặt ở dạng mỡ và nướng trong khoảng 15 phút trong lò nóng.
6. Tiếp theo, các viên thịt được đổ với hỗn hợp kem mặn, tỏi băm nhỏ và phô mai nghiền.
7. Món ăn được nấu trong lò thêm 25 phút nữa.

Thịt viên như vậy với gạo băm sẽ không cần thêm nước sốt.

Với nấm

Bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm nào cho bữa ăn như vậy, nhưng hầu hết các bà nội trợ thường sử dụng rượu sâm banh tươi (230 g). Và bên cạnh đó: 300-350 g thịt băm, hành trắng, nửa ly nước ép cà chua đặc, nước và gạo, 70 g phô mai cứng, 4 tép tỏi, 60 ml kem chua, 2 muỗng lớn tinh bột, một nhúm đường, muối.

1. Gạo được rửa kỹ trong một số nước cho đến khi chất lỏng trong suốt và đun sôi cho đến khi nấu chín.
2. Nấm được rửa sạch, sau đó cắt nhỏ bằng máy xay cùng với hành và tép tỏi. Trong trường hợp này, các sản phẩm không nên biến thành cháo.
3. Phô mai nghiền, khối nấm và gạo được thêm vào thịt băm. Các thành phần được nêm muối và trộn kỹ.
4. Những quả bóng nhỏ được đúc từ khối lượng và đặt trong một cái đĩa phù hợp với lò nướng.
5. Nước ép cà chua được trộn với kem chua và đường cát. Sau đó tinh bột được đổ vào nó.
6. Các viên thịt được đổ với nước sốt đậm đặc và được làm sạch trong 50 phút trong lò nóng.

Trước khi nướng, các hình thức với các chế phẩm thịt phải được phủ bằng giấy bạc.

Thịt viên cá với cơm - từng bước công thức

Món cá được thảo luận không kém phần ngon hơn thịt băm. Cá hồi hồng (1 con cá lớn) rất tốt cho anh ta. Cũng yêu cầu: 130 g bắp cải, 2 củ hành tây nhỏ, cà rốt, một lon đậu trắng đóng hộp, 0,5 muỗng canh. gạo, 1 muỗng canh. rượu trắng bán nguyệt, 1 muỗng canh. nước chanh vắt tươi, muối.

1. Gạo được nấu cho đến khi chín và nguội.
2. Phi lê cá không xương được cuộn trong một máy xay thịt với hành tây và bắp cải, cắt thành miếng lớn.
3. Thịt băm kết quả được muối và hạt tiêu cho hương vị, sau đó gạo được thêm vào nó.
4. Hành tây còn lại được thụ động với cà rốt trên bất kỳ chất béo.
5. Thịt viên nhỏ cũng được gửi đến dạng chịu nhiệt.
6. Rau và đậu đã sẵn sàng, cùng với chất lỏng từ bình, được biến thành một máy xay nhuyễn bằng máy xay, sau đó khối lượng được muối, trộn với rượu và nước chanh.
7. Nước sốt kết quả được đổ vào thịt viên.
8. Trong lò nướng nóng sẵn, một điều trị được chuẩn bị trong 25 phút.

Trước khi phục vụ, bóng với nước sốt được rắc rau thơm xắt nhỏ.

Công thức Ý

Đây là một món ăn khác thường với thịt xông khói và parmesan.Đối với nó là tốt hơn để sử dụng thịt bò xay (450 g). Và, ngoài thành phần thịt, bạn sẽ cần: hành tây, trứng, 3 muỗng canh. dầu ô liu, 130 g thịt xông khói, 70 g parmesan, 80 g gạo, muối, thảo mộc khô Provence.

1. Gạo được đun sôi cho đến khi nấu trong nước muối, ngả trong một cái chao và để nguội.
2. Hành tây xắt nhỏ được chiên trong bất kỳ chất béo hoặc dầu, sau đó, cùng với ngũ cốc, nó được gửi đến thịt.
3. Nó vẫn còn để thêm trứng, muối và gia vị thơm cho đại chúng.
4. Các quả bóng được hình thành từ thịt băm, mỗi quả biến thành lát thịt xông khói mỏng nhất và được cố định bằng tăm.
5. Tiếp theo, các phôi được chiên trong dầu ô liu cho đến khi giòn.

Thịt viên sẵn sàng được chuyển sang dạng chịu nhiệt, rắc phô mai nghiền và gửi vào lò nướng trong 7-9 phút.

Với nước sốt gạo và kem chua

Thịt viên với sốt kem chua được đặc biệt yêu thích bởi những người sành ăn nhỏ nhất. Để chuẩn bị, 350 g thịt băm, 5 muỗng canh được sử dụng. kem chua, 1,5 muỗng canh. sữa, 2 củ hành tây, một lát bánh mì trắng, 80 g gạo, 3 muỗng canh. bơ, vụn bánh mì và bột mì, 60 g phô mai cứng, muối.

1. Bánh mì trắng ngâm sữa, hành tây xắt nhỏ, muối và cơm sôi được thêm vào thịt băm.
2. Thịt viên nhỏ được đúc từ khối lượng kết quả.
3. Bột được chiên cho đến khi vàng trong bơ. Sữa nóng và kem chua được thêm vào cùng một chảo. Bạn có thể rắc các thành phần với bất kỳ gia vị.
4. Sau khi đun sôi, nước sốt được để trên lửa trong 5 - 7 phút.
5. Thịt viên được đặt trong một món nướng, và nước sốt kem chua được gửi từ phía trên.
6. Nó vẫn còn để rắc bề mặt của điều trị với phô mai nghiền và vụn bánh mì.
7. Món ăn được nấu trong lò nóng khoảng 30 phút.

Bề mặt của món ăn nên có màu nâu đẹp.

Công thức nấu ăn tại nhà

Rất dễ dàng để chuẩn bị thịt viên trong nồi nấu chậm. Trong quá trình đó, bạn không nên lo lắng rằng việc điều trị sẽ bùng cháy. Đối với anh ta, bạn nên lấy: 350 g thịt lợn băm, 4 muỗng canh. bột cà chua không có chất phụ gia và gạo, hành tây, muối, nửa lít nước.

1. Nhồi được trộn với gạo khô, và hành trắng băm nhỏ.
2. Khối lượng được muối và gia vị cho hương vị. Bạn cần phải nhào thật kỹ bằng tay.
3. Khoảng 18 viên thịt nhỏ có thể được làm từ số lượng sản phẩm được chỉ định.
4. Các quả bóng được đặt dưới đáy bát của thiết bị.
5. Một hỗn hợp nước muối và bột cà chua được đổ lên trên.
6. Món này được nấu trong chương trình Món hầm hầm trong 45 phút.

Các món ăn tốt với kiều mạch luộc.

Thịt viên với cơm, như ở trường mẫu giáo

Những viên thịt như vậy có lẽ sẽ ngon hơn những viên thịt thông thường. Rốt cuộc, chúng sẽ không chỉ được chiên, mà còn được hầm trong nước sốt nhẹ nhàng. Công thức sử dụng: 450 g thịt lợn băm, một quả trứng lớn, nửa ly gạo đánh bóng hạt tròn, 3 muỗng canh. kem chua, 3 lá nguyệt quế, 1,5 muỗng canh. nước, muối, hành tây, 1 muỗng bột lớn với một slide.

1. Gạo được đun sôi trong nước muối cho đến khi chín một nửa.
2. Nhồi được trộn với hành tây đi qua máy xay thịt, ướp muối và rắc bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn.
3. Gạo được thêm vào thịt. Khối lượng được nhào nặn kỹ lưỡng bằng tay và những viên thịt thu nhỏ được hình thành từ nó.
4. Các quả bóng được chiên trên tất cả các mặt trong chất béo, sau đó chúng được đặt vào chảo, đổ với hỗn hợp nước, kem chua và bột mì và hầm trong khoảng 25 phút dưới nắp đậy kín.

Thịt viên có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào, ví dụ, với bông cải xanh luộc hoặc đậu xanh.

Với việc bổ sung bắp cải

Bắp cải trắng tươi cho thịt viên đặc biệt ngon ngọt. Ngoài rau (300 g) và thịt băm (900 g), sẽ được sử dụng: 1 muỗng canh. cơm, 3 củ hành, 2 quả trứng, 2 muỗng canh. tinh bột khoai tây, muối, hạt nêm.

1. Hành tây được chiên trong bơ cho đến khi vàng.
2. Rau thụ động được đặt ra cho thịt băm cùng với bắp cải xắt nhỏ.
3. Gạo được nấu trong nước muối cho đến khi mềm.
4. Ngũ cốc luộc, trứng, tinh bột khoai tây, gia vị được gửi đến một khối lượng rau và thịt. Nó vẫn còn muối và tạo thành thịt viên.
5. Đầu tiên, những quả bóng thịt được chiên trong mỡ, sau đó chúng được đổ bằng nước nóng và hầm thêm 10-12 phút nữa trong lửa nhỏ.

Nếu muốn, kem chua và / hoặc bột cà chua có thể được thêm vào nước mà thịt viên chiên được chuẩn bị.

Chế độ ăn kiêng thịt viên với cơm - hấp

Để làm cho món ăn ít calo, bạn nên nấu nó cho một cặp vợ chồng và từ chối xào rau. Để có công thức như vậy, bạn sẽ cần phải lấy: 450 g thịt băm, 120 g gạo, trứng, 4 lát bánh mì trắng, 130 ml sữa, muối, rau thơm, hành tây.

1. Sau khi rửa, gạo được nấu trong nước muối cho đến khi chín một nửa.
2. Bánh mì không vỏ được ngâm trong sữa.
3. Gạo và trứng được gửi đến khối lượng sữa và sữa.
4. Hành tây được nghiền trên một vắt mịn cho các thành phần được liệt kê.
5. Vẫn còn để trộn các sản phẩm với thịt băm, nặn những quả bóng nhỏ vào chúng và đặt nồi hơi đôi lên vỉ. Chuẩn bị một điều trị trong khoảng nửa giờ.

Nếu trong nhà không có nồi hấp, thì bạn có thể nấu thịt viên trong một vòi đặc biệt của máy đa năng hoặc trong một cái chao kim loại đặt trong chảo với nước.