Thịt viên trong trường mẫu giáo - 8 công thức nấu ăn với nước sốt

Trong các trường mẫu giáo, thịt viên thường được đưa ra, chúng luôn có kết cấu mỏng manh, mềm mại và nhất thiết phải đi kèm với nước sốt thơm. Hương vị khó quên này được mọi người nhớ đến. Và tôi thực sự muốn nấu món ăn ngon này ở nhà. Chọn công thức phù hợp nhất cho thịt viên với nước sốt trong trường mẫu giáo.

Thịt viên cổ điển, giống như trong một khu vườn với nước thịt

Thịt viên mềm và ngon ngọt. Vẫn ngon vào ngày hôm sau.

Thành phần

• cơm sôi - 200 g;
• bột thịt lợn - 420 g;
• thịt bò - 200 g;
• cà rốt;
• trứng - 1 chiếc.;
• lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.;
• hành tây - 2 đầu;
• bột cà chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• muối;
• hạt tiêu;
• dầu hướng dương;
• kem chua - 2 muỗng canh. muỗng canh (đối với nước sốt sữa);
• sữa - 250 ml (đối với nước sốt sữa);
• bột mì - 1 muỗng canh. muỗng (cho nước sốt sữa).

Nấu ăn:

1. Nấu thịt băm. Rửa thịt, làm sạch gân, cắt thành miếng, cho qua máy xay thịt.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ, bóc vỏ trước và rửa sạch. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
3. Đổ trứng vào. Muối, hạt tiêu.
4. Thêm gạo nấu sẵn vào thịt băm.
5. Làm thịt viên nặng 20-30 gram. Để thuận tiện cho việc tạo bóng và nhồi không dính vào tay, bạn nên thường xuyên làm ướt tay bằng nước.
6. Lăn các sản phẩm trong bột trên tất cả các mặt, và chiên trong dầu trong chảo đã đun nóng trước cho đến khi vàng nâu.
7. Băm nhỏ hành tây bóc vỏ thứ hai, chiên riêng.
8. Nghiền cà rốt bằng cách sử dụng một vắt thô.
9. Thêm vào hành tây, chiên.
10. Đổ bột cà chua, tiêu, muối cho vừa ăn.
11. Đun nóng sữa, thêm bột, đánh. Đổ kem chua vào.
12. Trộn nước sốt sữa và chiên.
13. Cho thịt viên chiên vào hộp đựng chịu nhiệt. Đổ nước sốt.
14. Đặt một lavrushka.
15. Ngâm trong lò trong nửa giờ ở 180 độ.

Gà băm

Những quả bóng ăn kiêng làm từ thịt gà băm sẽ hấp dẫn cả gia đình.

Thành phần

• phi lê gà - 800 g;
• ổ bánh dài - 85 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• cơm sôi - 200 g;
• vụn bánh mì - 50 g;
• dầu hướng dương - 30 ml;
• sữa - 100 ml;
• hành tây - 2 đầu;
• lá nguyệt quế;
• muối

Thịt viên cho thịt viên:

• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• nước - ấm 250 ml;
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Chuẩn bị thịt, rửa sạch, cắt thành miếng.
2. Thô chặt hành tây bóc vỏ.
3. Chuyển các thành phần thông qua một máy xay thịt.
4. Baton đổ sữa, ngâm.
5. Thêm vào thịt băm và chuyển qua máy xay thịt. Bánh mì cho thành phẩm lộng lẫy và ngon ngọt.
6. Để muối.
7. Thêm gạo, khuấy kỹ.
8. Làm bóng, cuộn trong vụn bánh mì.
9. Rắc một tờ giấy nướng với dầu.
10. Rây mịn cà rốt, đổ lên một tấm nướng. Đặt thịt viên ở đây.
11. Cho vào lò nướng.
12. Nấu một phần tư giờ ở nhiệt độ 200 độ.
13. Chuẩn bị nước thịt: đổ bột vào nước ấm, đánh đều.
14. Đổ kem chua và bột cà chua, trộn mọi thứ. Thêm, xé thành từng mảnh, lá nguyệt quế.
15. Đổ sản phẩm nước thịt. Nấu thêm một giờ nữa.

Trong nồi nấu chậm

Nhờ chế độ được đặt chính xác, thịt viên được hầm từ từ, bão hòa với nước trái cây và giữ lại các đặc tính hữu ích.

Thành phần

• thịt băm - 550 g;
• nước - 500 ml;
• gạo - nửa ly nhiều ly;
• hành tây - 1 củ cải;
• lá nguyệt quế;
• một quả trứng;
• húng quế;
• hạt tiêu;
• muối;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa (cho nước sốt);
• sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa (cho nước sốt);
• kem chua - 4 muỗng canh. thìa (cho nước sốt).

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ hành tây. Đặt trong một món ăn thuận tiện.
2. Thêm thịt băm đã chọn, đổ vào trứng.
3. Đổ gạo đã nấu sẵn.
4. Rắc muối. Hạt tiêu Khuấy đều.
5. Trang trí thịt viên, cho vào một bát nhiều.
6. Kết hợp bột mì, sốt cà chua, kem chua. Muối, hạt tiêu, thêm lavrushka, húng quế khô.
7. Đổ nước vào. Khuấy.
8. Đổ thành phần của bán thành phẩm.
9. Chọn chế độ "Dập tắt".
10. Đặt hẹn giờ trong một giờ.

Làm thế nào để nấu trong chảo?

Công thức này sẽ giúp bạn lao vào ký ức tuổi thơ, cảm nhận hương vị và mùi thơm của món ăn yêu thích của bạn.

Thành phần

• thịt lợn - 520 g;
• cơm tròn luộc - 210 g;
• củ cải hành tây - 120 g;
• nước - 420 ml;
• một quả trứng;
• lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
• tiêu đen mặt đất;
• dầu hướng dương - 2 muỗng canh. thìa;
• bột cà chua - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
• muối;
• bột mì - 4 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn và hành tây thành miếng.
2. Xoay bằng máy xay thịt nhiều lần.
3. Trộn các nguyên liệu với cơm sôi.
4. Đổ trứng vào.
5. Muối, thêm hạt tiêu.
6. Cắt bóng từ thịt băm, cuộn từng viên bột.
7. Đổ dầu vào chảo sâu, đun nóng.
8. Chiên thịt viên cho đến khi vàng nâu.
9. Trộn một ly nước với mì ống, đổ vào chảo.
10. Đặt nó ra bằng cách đóng nắp trong 10 phút.
11. Đổ bột vào kem chua, rót nửa ly nước. Khuấy.
12. Đổ đầy các quả bóng, đưa ra một phần tư của một giờ.
13. Đổ một nửa ly nước một lần nữa, thêm lavrushka.
14. Muối cho vừa ăn.
15. Đặt ra 10 phút.

Trong nước sốt kem chua

Nước sốt giúp thịt viên ngon ngọt và bổ dưỡng. Đã chuẩn bị theo công thức này, món ăn sẽ trở nên có hương vị kem và mùi thơm dễ chịu.

Thành phần

• thịt lợn băm - 230 g;
• thịt bê băm nhỏ - 230 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu;
• dầu thực vật;
• gia vị
• kem chua 10% chất béo - 350 g (cho nước sốt);
• kem 10% - 260 ml (đối với nước sốt);
• muối

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ hành tây.
2. Nướng cà rốt.
3. Đặt rau vào chảo, thêm dầu, chiên nhẹ.
4. Khuấy hai loại thịt băm, thêm rang, trộn.
5. Để muối. Thêm gia vị.
6. Làm bóng.
7. Đặt thịt viên vào chảo với dầu. Chiên.
8. Kem trộn với kem chua. Để muối. Thêm gia vị. Xáo trộn.
9. Đổ nước sốt vào nồi.
10. Sắp xếp thịt viên.
11. Đậy hầm trong nửa giờ.

Lò nướng thịt viên

Các món ăn hóa ra hữu ích và ngon miệng. Một loại nước sốt ngon sẽ bổ sung hoàn hảo không chỉ thịt viên, mà còn bất kỳ món ăn phụ nào.

Thành phần

• thảo mộc khô - 1 muỗng cà phê;
• phi lê cá - 550 g;
• kem chua - 220 ml;
• tỏi - 3 tép;
• bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
• phô mai - 75 g;
• vụn bánh mì - 120 g;
• hạt tiêu;
• nước - 50 ml;
• trứng - 2 chiếc.;
• muối

Nấu ăn:

1. Nghiền cá, bạn có thể sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
2. Thêm rau xanh, tỏi nghiền. Nêm muối và hạt tiêu. Xáo trộn.
3. Nướng phô mai. Kết hợp với thịt băm.
4. Đổ trứng vào.
5. Thêm vụn bánh mì. Xáo trộn.
6. Làm thịt viên, cuộn trong bột.
7. Đặt theo mẫu.
8. Trộn kem chua với nước, thêm muối. Xáo trộn.
9. Đổ bán thành phẩm.
10. Nướng trong nửa giờ bằng cách chọn 200 độ.

Giống như ở mẫu giáo, thịt bò

Ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất cũng ăn những viên thịt này với niềm vui lớn.

Thành phần

• thịt bò xay - 750 g;
• cơm sôi - 170 g;
• ổ bánh - 200 g;
• một quả trứng;
• nước - 70 ml;
• dầu hướng dương;
• cà rốt - 150 g;
• hành tây củ cải - 120 g;
• bột mì;
• muối;
• bột cà chua - 1 muỗng canh. muỗng nước sốt;
• kem chua - 2 muỗng canh. thìa cho nước thịt;
• bột - 1 muỗng cà phê cho nước thịt.

Nấu ăn:

1. Nghiền nhuyễn cà rốt.
2. Băm nhỏ hành tây, làm những lát nhỏ nhất có thể.
3. Đặt trong một thùng chứa.
4. Thêm thịt băm, qua hai lần qua máy xay thịt, cùng với một ổ bánh không vỏ được ngâm trong nước lạnh.
5. Đổ trứng vào. Để muối.
6. Đặt pic Xáo trộn.
7. Tay ướt trong nước, lăn bóng.
8. Đặt trong một món nướng thuận tiện.
9. Trộn kem chua với bột cà chua và bột mì, muối.
10. Đổ nước vào. Xáo trộn. Thêm vào các món ăn đúc sẵn.
11. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong nửa giờ.

Trong sốt cà chua

Nếu bạn muốn có được những viên thịt ngon tuyệt vời, hãy nấu chúng trong sốt cà chua.

Thành phần

• thịt băm - 850 g;
• bột cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
• nước - 400 ml;
• kem chua 10% - 450 g;
• cơm sôi - 170 g;
• hành tây - 3 chiếc.;
• hạt tiêu;
• muối;
• dầu hướng dương;
• nguyệt quế - 2 lá;
• bơ - 65 g;
• trứng - 2 chiếc.

Nấu ăn:

1. Cắt nhỏ củ càng mịn càng tốt.
2. Trộn với thịt băm.
3. Thêm pic
4. Để muối.
5. Đổ trứng vào.
6. Hạt tiêu
7. Xáo trộn.
8. Làm bóng, lăn trong bột.
9. Cho bơ vào chảo. Khi tan chảy, thêm bột.
10. Trong khi khuấy, chiên cho đến khi mịn.
11. Trong một bát riêng, kết hợp kem chua, bột chiên.
12. Khuấy, đun nhỏ lửa vài phút.
13. Đổ bột cà chua vào. Đổ nước vào. Để trộn.
14. Đổ dầu vào chảo sạch, chiên sản phẩm.
15. Đổ nước sốt lên một tấm nướng, thêm lá nguyệt quế. Đặt thịt viên.
16. Nướng trong lò ở 200 độ.
17. Bạn có thể thưởng thức một món ăn ngon trong nửa giờ.