Thịt viên băm nhỏ - 8 công thức nấu ăn

Thịt viên gà băm - món ăn này phù hợp với tất cả các loại ngũ cốc, mì ống, rau, xà lách, khoai tây. Đối với thịt băm, tốt nhất là sử dụng ức gà, hành tây và vụn bánh mì. Nêm món ăn với nước sốt: kem, cà chua hoặc kem chua. Nó được nấu trong lò nướng và trong chảo.

Thịt viên băm nhỏ - một công thức cổ điển trong lò nướng

Thịt viên gà băm với nước sốt đặc biệt mềm nếu bạn thêm gạo vào thịt băm.

Thành phần

• gà - 2 vú;
• cơm - 1 chén;
• hành tây - 3 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hạt tiêu - 5 hạt đậu;
• dầu hướng dương;
• nước - 1 cốc;
• muối;
• tiêu đen mặt đất.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch ngũ cốc, đổ nước. Đóng hộp với nắp. Không trộn trong khi nấu.
2. Rửa ngực, lau khô. Để làm điều này, sử dụng khăn giấy.
3. Cắt thành miếng, thái nhỏ. Bạn có thể bỏ qua máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay sinh tố.
4. Gọt vỏ hành tây, cắt thành miếng, cắt nhỏ.
5. Trộn với thịt gà.
6. Cơm nguội, thêm thịt. Rắc muối và hạt tiêu. Làm ướt tay và nhào nhồi.
7. Đặt chảo lên bếp lửa. Nóng lên. Đổ dầu vào.
8. Hình thành những quả bóng thịt băm. Đặt trong chảo. Để làm cho việc lăn các quả bóng dễ dàng hơn, tay thường xuyên được hạ xuống trong một thùng chứa nước.
9. Chiên thịt viên.
10. Chuyển sang chảo.
11. Đổ nước sôi, các quả bóng phải được bao phủ hoàn toàn với một thành phần chất lỏng.
12. Nghiền cà rốt trên một vắt thô. Băm nhỏ hành tây.
13. Rắc thịt viên với rau.
14. Khi luộc thêm ớt ngọt.
15. Đóng nắp.
16. Hầm trong nửa giờ.
17. Thêm muối và hạt tiêu cho nước thịt.

Với sốt cà chua

Nếu bạn muốn món ăn được thơm và ngon ngọt, hãy nấu thịt viên trong sốt cà chua.Trong quá trình nấu, những quả bóng sẽ mòn trong nước sốt, ngấm đều, trở nên mềm và ngon.

Thành phần

• ức gà - 4 chiếc.;
• cơm - 1 chén;
• nước - 1 cốc;
• hỗn hợp ớt;
• bột cà chua - 1 cốc;
• trứng - 2 chiếc.;
• ớt bột;
• cà rốt - 3 chiếc.;
• rau mùi tây - 10 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa.
• thì là - 10 g;
• rau mùi;
• húng tây.

Nấu ăn:

1. Đặt gạo đã rửa vào chảo. Đổ nước vào. Để muối. Che. Nấu mà không khuấy. Kết quả là một sản phẩm bán thành phẩm.
2. Lọc bỏ độ ẩm dư thừa. Mát mẻ.
3. Băm thịt. Đặt trong một máy xay thịt. Xoắn.
4. Trộn với cơm.
5. Lái trứng.
6. Gia vị lên. Khuấy.
7. Bóng mù. Chiên trong dầu.
8. Gọt vỏ cà rốt. Nướng
9. Băm nhỏ hành tây bóc vỏ.
10. Đổ dầu vào chảo, đun nóng.
11. Đổ bột vào, khuấy nhanh để không bị vón cục.
12. Chiên cho đến khi vàng.
13. Sắp xếp hành tây, chiên. Các loại rau nên trở nên gần như trong suốt về màu sắc.
14. Thêm cà rốt. Chiên cho đến khi mềm.
15. Đổ bột cà chua vào.
16. Nêm muối và gia vị.
17. Nếu bạn muốn hấp dẫn hơn, hãy đổ đúng lượng nước sôi.
18. Chuyển những quả bóng vào một cái chảo lớn và đổ nước sốt. Làm dịu một phần tư của một giờ.
19. Rau xanh nghiền. Rắc lên món ăn đã hoàn thành.

Thịt viên nướng trong sốt kem chua với các loại thảo mộc

Các lựa chọn nấu thịt viên phổ biến nhất là trong sốt cà chua và kem chua. Lựa chọn thứ hai phù hợp cho cả gia đình, bạn có thể nấu ăn không chỉ cho người lớn mà còn cho trẻ em. Món ăn này được chế biến từ thịt băm dưới mọi hình thức, nhưng những viên thịt tinh tế nhất được lấy từ thịt gà bán thành phẩm. Để làm cho món ăn ít calo hơn, hãy sử dụng kem chua có hàm lượng chất béo thấp nhất.

Thành phần

• gà băm - 550 g;
• bơ - 50 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• bơ cho nước sốt - 50 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bột cà chua - 50 ml;
• gạo - 6 muỗng canh. thìa;
• muối;
• hạt tiêu;
• nước dùng - 125 ml;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• muối trong nước sốt - 1 muỗng cà phê;
• rau mùi tây;
• thì là;
• kem chua 240 ml.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch ngũ cốc, chuyển vào chảo. Đem gạo chín một nửa.
2. Gọt vỏ hành tây, băm nhỏ.
3. Nướng cà rốt gọt vỏ trên một vắt thô.
4. Di chuyển rau vào chảo. Chiên cho đến khi mềm.
5. Thì là.
6. Cắt nhỏ rau mùi tây.
7. Trộn rau xanh với trứng.
8. Làm nguội rau. Kết hợp với rau xanh.
9. Nhồi phải được đặt trong một thùng chứa sâu. Thêm gạo, hỗn hợp rau. Để muối. Đổ tiêu. Đổ bột cà chua. Xáo trộn.
10. Làm nóng chảo. Nó phải hoàn toàn khô ráo. Đổ bột. Đốt đến màu vàng nhạt. Mát mẻ.
11. Đổ kem chua vào nước dùng. Đánh bại. Sử dụng bất kỳ nước dùng thịt hoặc rau, bạn có thể thay thế bằng nước.
12. Đổ vào bột. Đánh trứng, đánh, tránh hình thành cục.
13. Bóng lăn từ hỗn hợp cho thịt viên. Chiên đều các mặt.
14. Sắp xếp theo dạng có thể chịu được nhiệt độ cao. Đổ nước sốt.
15. Cho vào lò nướng.
16. Nướng trong nửa giờ. Để có được nó. Rắc rau thơm.

Kem trong nồi nấu chậm

Mỗi bà nội trợ đều có những khoảnh khắc không có thời gian để nấu ăn. Một người trợ giúp trung thành là một nồi nấu chậm. Nó giúp nấu nhanh hơn, bảo quản vitamin tốt cho sức khỏe trong thực phẩm.

Thành phần

• gà băm - 450 g;
• sữa - 110 ml;
• phô mai - 170 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• kem - 450 ml;
• hạt tiêu;
• tỏi khô;
• húng tây;
• bánh mì trắng - 2 miếng;
• bơ - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• muối;
• kinh giới

Nấu ăn:

1. Đổ nước vào bát, đặt bánh mì. Để trong năm phút, không trộn lẫn. Bóp để gần như tất cả hơi ẩm thoát ra.
2. Gọt vỏ hành tây. Xắt thành miếng nhỏ.
3. Khuấy hành tây và bánh mì với thịt băm, băm nhỏ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào: xay, xay thịt, máy xay sinh tố.
4. Đổ sữa vào. Rắc gia vị và muối. Xáo trộn.
5. Bóng mù. Kích thước của chúng không quá năm centimet.
6. Lấy bát từ thiết bị. Bôi trơn bằng bàn chải silicon. Bố trí bán thành phẩm.
7. Kem muối.
8. Nướng phô mai.
9. Trộn phô mai và kem. Đổ thịt viên.
10. Đóng nắp.
11. Đặt chế độ "Dập tắt". Thời gian là 50 phút.

Thịt viên gà với nấm

Đối với những người yêu thích quà tặng rừng, thịt viên với nấm là phù hợp.

Thành phần

• gà băm - 350 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.
• rượu sâm banh - 130 g;
• đậu tây đông lạnh - 110 g;
• tỏi - 4 tép;
• kem - 250 ml;
• rau mùi tây - 20 g;
• thì là - 20 g;
• rau mùi - 50 g.

Nấu ăn:

1. Bóc vỏ tỏi, cắt thành miếng nhỏ.
2. Băm nhỏ rau xanh.
3. Gọt vỏ cà rốt.
4. Bỏ vỏ trấu ra khỏi hành tây, xắt nhỏ.
5. Khuấy cà rốt với hành tây.
6. Khuấy thực phẩm đã chuẩn bị với thịt băm.
7. Cuộn tròn bóng. Vì vậy, chất nhồi không dính vào tay, làm ẩm tay bằng nước.
8. Cắt nấm.
9. Đun nóng dầu trong chảo. Chiên nấm. Gấp thịt viên cho họ. Để chiên
10. Ngủ măng tây. Đổ kem vào. Rắc muối.
11. Lọc dưới nắp trong vòng 10 - 15 phút.

Ăn thịt viên cho trẻ em

Món ăn này là chế độ ăn kiêng, lành mạnh, được hấp, do đó nó phù hợp cho trẻ em và những người tuân thủ lối sống lành mạnh.

Thành phần

• gà băm - 350 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• cơm sôi - 100 g;
• bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
• rau xanh;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• muối

Nấu ăn:

1. Nấu cơm bằng cách đo lượng cần thiết.
2. Gọt vỏ hành tây và tỏi. Lấy một vắt đất mịn. Nướng rau.
3. Thêm vào thịt băm.
4. Xáo trộn.
5. Lái xe trong một quả trứng.
6. Đặt cơm nguội. Nếu khối lượng là chất lỏng, bạn có thể thêm bột hoặc semolina.
7. Nếu món ăn được nấu vào mùa hè, hãy lấy các loại thảo mộc tươi, xắt nhỏ và thêm vào thịt băm. Nếu mùa lạnh, sử dụng cỏ khô hoặc đông lạnh.
8. Để muối. Xáo trộn.
9. Cuộn tròn bóng. Cho vào nồi đun đôi. Đừng quên đổ nước vào đáy chảo. Đóng nắp. Để ngăn các quả bóng dính lại với nhau, hãy nằm trong một lớp và bôi dầu vào thùng chứa bằng một lớp dầu.
10. Nửa giờ để nấu mỗi mẻ. Do đó, tính thời gian, bắt đầu nấu ăn trước.

Lò nướng gà nhím với cơm

Món này trở nên ngon nếu được nấu trong sốt kem chua. Đối với những người không thích kem chua, bạn có thể thay thế sản phẩm bằng cùng một lượng kem béo.

Thành phần

• gạo - 0,5 chén;
• gà băm - 550 g;
• Phô mai Suluguni - 100 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• cà chua - 2 chiếc.
• kem chua - 550 ml;
• hành tây - 1 chiếc.;
• hạt tiêu;
• muối

Nấu ăn:

1. Nấu cơm bằng cách đun cho đến khi chín một nửa.
2. Để nguội và trộn với thịt băm.
3. Xắt nhỏ hành tây, thêm vào thịt băm.
4. Lái xe trong một quả trứng. Tất cả trộn lẫn.
5. Trong quá trình hình thành con nhím, thêm một miếng phô mai bên trong.
6. Làm nóng trước một tấm nướng, phủ lên bề mặt của nó bằng một bàn chải silicon nhúng trong dầu thực vật. Bố trí bán thành phẩm.
7. Cho vào lò nướng. Nấu cho đến khi một lớp vỏ màu vàng xuất hiện.
8. Đổ cà chua qua nước sôi, thái nhỏ, chiên.
9. Đổ kem chua. Khuấy.
10. Để muối. Thêm hạt tiêu.
11. Đổ con nhím. Đun nhỏ lửa cho đến khi chín ở nhiệt độ 190 độ.

Nếu bạn muốn những con nhím bằng gai, hãy thêm gạo sống vào thịt băm và đổ ngay nước sốt. Khi ngũ cốc được nấu chín, gạo sẽ ra, bạn sẽ có được một con nhím thực sự.

Nhưng trong trường hợp này, sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu ăn.

Với sốt mù tạt kem

Một loại nước sốt được chuẩn bị tốt sẽ biến thịt viên thành một kiệt tác ẩm thực. Khi mù tạt được thêm vào nước sốt, một hương vị phong phú, ngọt, cay được thu được.

Thành phần

• gà - 570 g;
• hành tây - 3 chiếc.;
• tỏi - 3 tép;
• húng quế khô;
• rau mùi - 20 g;
• cơm sôi - 5 muỗng canh. thìa;
• hạt tiêu đen;
• trứng - 2 chiếc.;
• muối;
• rau mùi tây - 20 g;
• dầu hướng dương - 6 muỗng cà phê.

Sốt:

• mù tạt với hạt Pháp - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• hạt tiêu đen;
• dầu hướng dương - 6 muỗng cà phê;
• muối;
• nước - 125 ml;
• mù tạt cấp tính - 2 muỗng cà phê;
• kem chua - 200 ml;
• bột mì - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn, cắt thành miếng.
2. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
3. Bóc vỏ tỏi.
4. Đặt trong một máy xay thịt, cuộn.
5. Cắt lá xanh.
6. Thêm vào thịt băm.
7. Rắc gia vị, muối. Khuấy.
8. Các thành phần phải được thu hồi. Để làm điều này, lấy toàn bộ khối lượng trong tay của bạn và ném lại vào bát. Lặp lại nhiều lần.
9. Đánh trứng và đặt gạo vào thịt băm. Xáo trộn.
10. Hủy bỏ trong nửa giờ trong cái lạnh. Che với một bộ phim trên đầu để một lớp vỏ không hình thành.
11. Để khối không dính vào tay, làm ẩm lòng bàn tay bằng nước. Vặn các quả bóng.
12. Đun nóng dầu trong chảo. Chiên thịt đến một điều kiện hồng hào.
13. Chuyển đến thùng chứa và đậy nắp để giữ ấm.
14. Đặt dầu vào chảo, đun nóng cho đến khi xuất hiện bong bóng.
15. Đổ kem chua, sử dụng một sản phẩm không béo. Chiên, khuấy một phút.
16. Đặt mù tạt và hạt tiêu. Nấu trong ba phút.
17. Đổ nước, đun sôi. Lấy ra khỏi bếp.
18. Nếu bạn muốn nước sốt đặc, thêm bột và nấu cho đến khi dày.
19. Chuyển các quả bóng băm vào khối lượng kết quả. Che. Nấu trên lửa nhỏ. Nó sẽ mất khoảng 10 phút.